Кролик с картошкой в духовке.

📖 Ингредиенты:
- кролик – 1 тушка,
- морковь – 1-2 шт.,
- картофель – 800-1000 г.,
- сметана – 150 г.,
- чеснок – 4 зубчика,
- вода – 300 мл.,
- приправа для мяса – 2 ч.л.,
- травы прованские – 2 ч.л.,
- соль, перец – по вкусу.
- зелень - по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Тушку кролика разрезаем на куски, натираем солью и приправой для мяса, добавляем перец.
2. Морковь нарезаем на крупные кусочки.
3. Картофель нарезаем средними ломтиками.
4. Подготавливаем форму для запекания. Смазываем маслом растительным, кладем картофель, морковь и посыпаем солью. Сверху кладем куски кролика.
5. В миске смешиваем прованские травы, сметану, соль и перец. Добавляем воду и выдавленный через пресс чеснок.
6. Полученный соус заливаем сверху на блюдо в противне. Накрываем фольгой.
7. Противень помещаем в духовку при 180 градусов на 60 минут.
8. Перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанной зеленью.

#кролик, #морковь, #картофель, #сметана

Кролик с картошкой в духовке.

📖 Ингредиенты:
- кролик – 1 тушка,
- морковь – 1-2 шт.,
- картофель – 800-1000 г.,
- сметана – 150 г.,
- чеснок – 4 зубчика,
- вода – 300 мл.,
- приправа для мяса – 2 ч.л.,
- травы прованские – 2 ч.л.,
- соль, перец – по вкусу.
- зелень - по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Тушку кролика разрезаем на куски, натираем солью и приправой для мяса, добавляем перец.
2. Морковь нарезаем на крупные кусочки.
3. Картофель нарезаем средними ломтиками.
4. Подготавливаем форму для запекания. Смазываем маслом растительным, кладем картофель, морковь и посыпаем солью. Сверху кладем куски кролика.
5. В миске смешиваем прованские травы, сметану, соль и перец. Добавляем воду и выдавленный через пресс чеснок.
6. Полученный соус заливаем сверху на блюдо в противне. Накрываем фольгой.
7. Противень помещаем в духовку при 180 градусов на 60 минут.
8. Перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанной зеленью.

#кролик, #морковь, #картофель, #сметана

Кролик запечённый в йогурте

📖 Ингредиенты:
- Кролик  – 1 шт.
- Морковь - 2 шт.  
- Йогурт греческий - 350 г.
- Соль, перец - по вкусу  
- Зелень - 1 пучок

👨‍🍳 Приготовление:
1. Кролика на ночь замачиваем в воде.
2. Разделываем его на куски. Солим, перчим. Складываем куски кролика в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой и тушим на маленьком огне минут 40. 
3. Морковь мелко режем и добавляем тушиться к кролику. Когда мясо только-только начинает отставать от кости, перекладываем в форму для запекания.
4. Добавляем йогурт, чуть-чуть досаливаем, и в разогретую духовку на максимальный огонь до появления золотистой корочки. Подавать с зеленью.

#кролик #кроликвйогурте #горячееблюдо