Ватрушки с грибами.

📖 Ингредиенты:
- картофель –0,5 кг.,
- яйцо – 3 шт.,
- мука – 0,5 кг.,
- грибы – 300 г.,
- лук – 3 шт.,
- масло растительное – 75 мл.,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Картофель очистить. Сварить. Размять в пюре. Добавить муку, яйца и соль. Перемешать. Сформировать шарики. Приплюснуть и внутри сделать углубление.
2. Грибы с луком обжарить на растительном масле. Заполнить углубления в ватрушках. Обмазать взбитым яйцом. Отправить в разогретую духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

#ватрушки, #картофель, #яйцо, #мука, #грибы

Ватрушки с грибами и сыром

📖 Ингредиенты:
Для теста:
- творог 0-2% - 180 гр.,
- мука - 6 ст.л.,
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.,
- яйцо - 1 шт.,
- соль, приправы - по вкусу.
Начинка:
- шампиньоны - 150- 200 гр.,
- лук - 1 шт.,
- соль - щепотка,
- сыр - 40 г.

👨‍🍳 Приготовление:
Смешать все ингредиенты. Разделить на 4 части, сформировать шарики, выложить  на силиконовыи‌ коврик, сплющить шарики, сформировать ватрушку с бортиками. С тестом работаем влажными руками, чтобы не липло.
Отправить ватрушки в духовку без начинки на 15 минут при 180°, серединки немного проколоть вилкой.
Нарезать лук, обжарить на среднем огне на капле масла до золотистого цвета, добавить нарезанные шампиньоны, слегка соль и жарить до золотистого цвета минут 10. Выложить начинку в ватрушки, посыпать натертым сыром и отправляем еще‌ на 10 минут в духовку.

#ватрушки #горячееблюдо