Салат «Венеция».

📖 Ингредиенты:
- сыр – 150 г.
- морковь – 1 шт.
- огурцы – 1 шт.
- колбаса копченая – 100 г.
- кукуруза - 1 банка.
- майонез – 100 г.

👩‍🍳 Приготовление:
1 . Нарезаем тонкой соломкой колбасу, сыр, огурцы, морковь.
2. Все компоненты и кукурузу смешиваем в миске.
3. Перемешиваем все майонезом. Соль не добавляем.

#салат, #морковь, #огурцы, #кукуруза, #майонез

Быстрый Строганов

📖 Ингредиенты:
- свиная вырезка – 400 г,
- шампиньоны свежие – 300 г,
- горчица – 2 столовых ложки,
- огурцы маринованные – 5 шт.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- мука – 1 столовая ложка,
- вода – 300 мл,
- масло растительное – 1 столовая ложка,
- приправа грибная – 1 столовая ложка.
👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Мясо нарезать небольшими, тонкими полосками, полить горчицей и тщательно перемешать. Мясо переложить в глубокую кастрюлю, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник для мариновки.
2. Лук и грибы нарезать соломкой. Разогреть сковороду, добавить масло и высыпать лук и грибы. Обжарить до золотистости лука.
3. Добавить мясо и присыпать мукой, постоянно помешивая, чтобы мука не собиралась в комки.
4. Влить воду и присыпать грибной приправой. Тушить до загустения.
5. Отключить огонь и добавить на несколько минут огурцы, нарезанные кубиком.
6. Блюдо пересыпать в кастрюлю и остудить. Дать настояться несколько часов.

#строганов, #мясо, #шампиньоны, #огурцы,

Салат с картофелем, солеными огурцами и луком.

📖 Ингредиенты:
- картофель – 300 г,
- огурцы маринованные – 150 г,
- лук фиолетовый – 1 шт.,
- майонез – 4 столовых ложки,
- соль, перец – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать средним кубиком и отварить до готовности.
2. Лук нарезать перьями, огурцы – мелким кубиком.
3. Смешать ингредиенты в одной посуде.
4. Добавить соль, перец.
5. Заправить майонезом и подавать к столу.

Совет от шефа:
- Салат также можно заправить сметанным соусом с зеленью. Но заправлять только перед подачей. Если заправить заранее и убрать в холодильник, то сметана потеряет свои вкусовые качества. Если добавить сразу в горячее блюдо и резко остудить, то белок сметаны свернётся.


#салат, #картофель, #огурцы, #майонез

Салат Особый к темному пиву.

📖 Ингредиенты:
- морковь - 100 гр.,
- соленые огурцы (маленькие) - 4 шт.;
- колбаски (копченые) - 120 гр.,
- фасоль (консервированная) - 125 гр.,
- майонез - 55 гр.,
- листья салата - 3 шт.,
- сухарики (ржаные) - 45 гр.,
- петрушка (свежая) - 3 веточки.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Сварите сочную, промытую от грязи, морковь. Класть надо в закипающую с солью воду.
2. Постепенно берем маленькие, ровные огурчики. Режем на бруски.
3. Длинными полоскали делим копченые колбаски.
4. Нарезаем листья петрушки салата на ровные полосы.
5. Смешаем с фасолью. Берем ложкой с отверстиями, только ровные, целые плоды.
6. Добавим майонез. Помещаем в специальное кулинарное кольцо. Покрываем сухариками.

#салат, #морковь, #огурцы, #фасоль, #майонез

Слоеный салат «Восторг» с грибами и курицей.

📖 Ингредиенты:
- мясо курицы (грудинка) – 250 г.,
- грибы – 350 г.,
- лук репчатый – 3 шт.,
- огурцы – 3 шт.
- зелень – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Мясо курицы (грудинку) отварить.
1. Все продукты порезать соломкой. Огурец потереть на терке.
2. На тарелку намазать слой майонеза. Сверху положить слой лука с жареными грибами.
3. Следующим слоем ставим нарезанную отварную грудинку. Намазываем майонезом.
4. На нарезанное филе грудинки ставим корейскую морковь. Затем натертый огурец.
5. Сверху намазываем майонезом.
6. Посыпаем зеленью.

#салат, #куница, #грибы, #огурцы

Шопский салат.

📖 Ингредиенты:
- брынза – 250 г.,
- помидоры – 6 шт.,
- перец сладкий – 10 шт.,
- лук репчатый – 4 шт.,
- огурцы – 3 шт.,
- масло подсолнечное – 4 ст.л.,
- соль – по вкусу,
- уксус- по вкусу,
- петрушка – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Перец испечь, снять кожуру, нарезать на кусочки.
2. Добавить нарезанные огурцы, лук и помидоры.
3. Перемешать. Добавить соль, уксус и подсолнечное масло.
4. Ингредиенты выложить на тарелку. Посыпать тертой брынзой и нарезанной петрушкой.

#салат, #брынза, #помидоры, #огурцы

Салат «Охотничий»

📖 Ингредиенты:
- сыр – 250 г.,
- колбаса сырокопченая – 250 г.,
- картофель отварной – 4 шт.,
- горошек зеленый – 1 банка,
- огурцы маринованные – 4 шт.,
- лук фиолетовый – 1 шт.,
- майонез – 3 ст.л.,
- соль – по вкусу,
- перец – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Колбасу, огурцы и отварной картофель нарезать соломкой.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Сыр натереть на терке.
4.Все ингредиенты смешать.
5. Добавить зеленый горошек, перец черный молотый и майонез. Все перемешать.

#салат, #сыр, #колбаса, #картофель, #горошек, #огурцы, #майонез

Шпротный салат с сухариками.

📖 Ингредиенты:
- шпроты – 1 баночка,
- огурец – 150 г.,
- сухарики из белого хлеба – 70 г.,
- кукуруза консервированная – 150 г.,
- сыр – 150 г.,
- майонез – 80 г.,
- чеснок – 1 зубчик,
- зелень – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Масло из банки со шпротами слить в тарелку с сухариками.
2. Шпроты измельчить вилкой, до образования фарша.
3. Добавить кукурузу и тертый сыр.
4. Добавить нарезанный на мелкие кусочки огурец.
5. Мелко нарезанный чеснок и сухарики пропитанные маслом добавить к ингредиентам и смешать с майонезом.

#салат, #шпроты, #огурцы, #сухарики, #кукуруза, #сыр, #майонез

Острые огурцы по – корейски.

📖 Ингредиенты:
- огурец – 500 г.,
- лук – 2 шт.,
- чеснок -5 зубч.,
- соевый соус – 2 ст.л.,
- кунжут – 1 ст.д.,
- уксус 9 % - 2 ч.л.,
- сахар – 1 ч.л.,
- перец красный молотый – 1 ч.л.,
- зелень – 3 стебля,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Огурцы нарезать тоненькими брусочками. Посолить.
2. Нарезать лук полукольцами.
3. Чеснок выдавить через пресс.
4. Нарезать мелко зелень.
5. Слить сок с посоленных огурцов. Добавить соевый соус, чеснок, лук, зелень, сахар, уксус, кунжут и красный перец. Перемешать. Отправить в холодильник на 30 минут.

#огурцы

Салат Боярский.🥗

📖 Ингредиенты:
- картофель - 5 шт.,
- свежие шампиньоны - 200 гр.,
- копченая селедка - 200 гр.,
- ветчина - 200 гр.,
- морковь - 2 шт.,
- соленые огурцы - 3 шт.,
- репчатый лук - 2 шт.,
- майонез - 3 ст. ложки.,
- сметана - 2 ст. ложки.,
- горчица - 10 гр.,
- масло растительное - 1 ч. ложка.,
- специи - по вкусу.
👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Картофель и морковь отварить до готовности и очистить от кожуры.
2. Лук и шампиньоны порезать, обжарить на растительном масле.
3. Нарезать селедку узкими полосками.
4. Ветчину, картофель, морковь и соленые огурцы нарезать небольшими кубиками.
5. Все ингредиенты сложить в глубокую посуду.
6. Добавить майонез, сметану, горчицу и специи по вкусу.

#салат, #картофель, #шампиньоны, #селедка, #ветчина, #морковь, #огурцы, #майонез

Мясная солянка

📖 Ингредиенты:
- говядина - 600 г⁣⁣р (для бульона),
- лук - 1 шт (для бульона)⁣⁣,⠀
- соль/перец - по вкусу⁣⁣,⠀
- лук - 130 г⁣⁣.,
- оливковое масло - 1 ст.л.,
- соленые огурцы - 3 шт.,
- томатная паста - 30 г⁣.,
- копчёности - 300 г.,
- маслины - 15 г.,
- сметана - 1 ст.л.,
- лавровый лист, зелень⁣⁣, лимон.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Мясо залить водой, варить в течении 1.5 часа.
2. Солёные огурцы нарезать соломкой, заложить в ковшик, залить водой. Поставить на слабый огонь, тушить в течении 20 минут.⁣⁣⠀
3. Нарезать соломкой лук и морковь, обжарить на оливковом масле, добавить томатную пасту.⁣⁣⠀
4. В бульон за 20 минут до готовности заложить крупно нарезанные лук и морковь. Затем убрать.⁣⁣⠀
5. В процеженный бульон заложить обжаренные лук с морковью, тушёные огурцы, лавровый лист, соль и перец. Добавить нарезанные соломкой все копчёности.⁣⁣ Проварить ещё 2 минуты и подавать с маслинами, лимоном, сметаной и зеленью.⁣⁣⠀

#солянка, #говядина, #огурцы, #маслины