Цветная капуста под сыром.

📖 Ингредиенты:
- цветная капуста – 600 г,
- сыр твердый – 100 г,
- сметана – 5 столовых ложек,
- панировочные сухари – 2 столовых ложки,
- масло оливковое – 2 ст. ложки,
- специи – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Разделить капусту на соцветия и проварить несколько минут в кипящей воде.
2. Слить воду и добавить холодную сметану и специи. Тщательно перемешать.
3. Смазать форму для запекания маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить капусту.
4. Сверху присыпать тёртым сыром и запекать при 180 градусах в течении 20 минут.

#капуста, #сыр, #сметана, #сухари

Шпротный салат с сухариками.

📖 Ингредиенты:
- шпроты – 150 г,
- сухари из батона – 50 г,
- чеснок – 1 зубчик,
- консервированная сладкая кукуруза – 150 г,
- майонез – 50 г,
- твердый сыр – 100 г

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Заранее пропитать сухари маслом из консервированных шпрот.
2. С помощью вилки измельчить шпроты в виде фарша и отправить в миску.
3. Смешать с кукурузой.
4. На крупной терке натереть твердый сыр и добавить в миску.
5. Огурец нарезать кубиком. Объединить с остальными подготовленными продуктами
6. Очень мелко натереть чеснок и вместе с пропитанными маслом сухариками добавить в салат.
7. Заправить салат майонезом и все объединить. Оставить немного настояться.

#салат, #шпроты, #сухари, #кукуруза, #майонез, #сыр

Жареный сыр.

📖 Ингредиенты:
- сыр – 200 г.,
- панировочные сухари – 200 г.,
- кунжут – 1 столовая ложка,
- яйцо куриное – 1 шт.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Сыр нарезать пластинами толщиной до 1 см.
2. Взять две посуды, в одной взбить яйцо, в другой смешать панировку и кунжут.
3. Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла.
4. Сыр обмакивать сначала в яйце, потом в панировке и обжаривать до золотистости.
Совет от шефа:
- Вкуснее всего подойдёт сыр – брынза, его желательно нарезать и оставить на 10 минут, чтобы избавиться от лишней сыворотки

#сыр, #сухари, #яйцо

Салата с фасолью, сыром и колбасой.

📖 Ингредиенты:
- консервированная фасоль – 180 гр.,
- колбаса на ваш вкус – 150 гр.,
- сухари – 40 гр.,
- твердый сыр – 40 гр.,
- укроп – 20 гр.,
- майонез – 60 мл.,
- соль – 2 гр.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1) Порезать колбасу средними кубиками или ломтиками.
2) Укроп промыть и нашинковать.
3) Сыр порезать кубиками. Можно натереть на крупной терке.
4) Слить жидкость с консервированной фасоли. Выложить все продукты в миску и заправить майонезом, добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать.
5) В самом конце добавить сухарики, чтобы они не размякли.
6) Салат готов! Подаем сразу после приготовления, так как сухарики быстро размокнут и будет уже не так вкусно.

#салат, #фасоль, #колбаса, #сухари, #сыр, #майонез

Куриные нагетсы в сухариках.

📖 Ингредиенты:
- куриная грудинка – 3 шт.,
- мука – ½ стакана,
- панировачные сухари белые – 1 стакан,
- яйцо – 1 шт.,
- соль – по вкусу,
- масло – для жарки.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Смешать муку и сухари.
2. Взбить яйцо и посолить.
3. Куриную грудинку нарезать небольшими кусочками.
4. Обмакиваем кусочки грудинки в яйце и в муке с сухарями.
5. Выкладываем в очень хорошо разогретую сковороду с маслом. Обжариваем со всех сторон.
6. Готовые нагетсы вытаскиваем и кладем на бумажное полотенце.

#курица, #мука, #сухари, #яйцо, #нагетсы

Куриные отбивные в панировочных сухарях.

📖 Ингредиенты:
- филе курицы – 500 г.,
- сухари панировочные – 5 ст.л.,
- мука пшеничная – 3 ст.д.,
- яйцо куриное – 2 шт.,
- соль – по вкусу,
- перец черный молотый – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Филе курицы разрезать на тонкие кусочки. Слегка отбить молотком. Посолить и поперчить.
2. Подготовить 3 тарелки для панировки мяса. В первую емкость высыпать муку. Во вторую высыпать сухари. В третьей взбить яйца с солью.
3. Кусочки курицы обвалять в муке, потом в яйце и затем в сухарях.
4. Выложить кусочки курицы на разогретую с подсолнечным маслом сковороду на 4-5 минут.
6. Готовые отбивные выложить на бумажное полотенце, для того, чтобы стекли излишки масла.
7. Подавать с гарниром.

#курица, #сухари, #мука, #яйцо

Брынза в кляре.

📖 Ингредиенты:
- брынза – 300 г.,
- мука – 100 г.,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- сухари панировочные – 50 г.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Брынзу нарезать брусочками.
2. Разогреть сковородку с растительным маслом.
3. Кусочки брынзы обвалять в муке. Затем во взбитом яйце и потом в панировке.
4. Жарим брынзу по минуте с каждой стороны.
5. Перед подачей на стол, брынзу выложить на бумажную салфетку, для стекания излишков масла.

#брынза, #мука, #яйцо, #сухари

Брынза в кляре.

📖 Ингредиенты:
- брынза – 300 г.,
- мука – 100 г.,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- сухари панировочные – 50 г.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Брынзу нарезать брусочками.
2. Разогреть сковородку с растительным маслом.
3. Кусочки брынзы обвалять в муке.  Затем во взбитом яйце и потом в панировке.
4. Жарим брынзу по минуте с каждой стороны.
5. Перед подачей на стол, брынзу выложить на бумажную салфетку, для стекания излишков масла.

#брынза, #мука, #яйцо, #сухари

Картофель в панировке.

📖 Ингредиенты:
-  картофель – 1 кг.,
-  сливочное масло – 60 г.,
-  панировочные сухари – 2 столовые ложки,
-  соль, специи – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Очистить картофель и сделать надрезы или разрезать на дольки.
2. Смазать противень маслом, выложить на противень и запекать 25 минут при 220 градусах.
3. Достать картофель, смазать маслом, обсыпать солью, перцем и панировочными сухарями.
4. Повторно отправить в духовку до румяной корки (15-20 минут).
Советы от шефа:
• Картофель рекомендуется брать белых сортов и немолодой.
• Для того, чтобы к картофелю «прилипали» специи и сухари, перед запеканием картофель нужно отварить до полуготовности – 10 минут, а затем высушить на полотенце, на поверхности образуется белый налёт – это крахмал, который даст вкусную корочку, а специи и сухари будут держаться на блюде.

#картофель, #сухари

Картофельные палочки с сыром

📖 Ингредиенты:
- картофель - 5 шт,.
- яйцо - 2 шт.,
- панировочные сухари - 100 г.,
- твёрдый сыр - 100 г.,
- мука - 2 ст. л.,
- раст. масло - для жарки,
- соль, перец, специи- по вкусу.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова.
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

#картофель, #яйцо, #сухари, #сыр