Пицца из картофельного теста с салями
Очень вкусный, пухлый хлеб-пицца. Великолепное штука для пикника. А если она осталась - на утро, порежьте на куски, разогрейте в тостере, намажьте сливочным маслом и подайте на завтрак.
Пицца по пятницам!
Ингредиенты:
900 г муки высшего сорта
300 г картофеля
50 г пармезана (при отсутствии заменяйте другим аналогичным)
100 г итальянской салями
пакет быстрорастворимых дрожжей
1 ч. ложка соли
3 ст. ложки оливкового масла
150 г твердого сыра
300—450 мл теплой воды
соль
свежесмолотый черный перец
Приготовление:
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности (12—15 мин). Откиньте на дуршлаг и разомните. Подмешайте натертый пармезан, салями (мелко порубленная или натертая), дрожжи, соль, 2 столовые ложки масла, муку и воду. Замесите мягкое тесто.
На столе, посыпанном мукой, энергично вымешивайте тесто в течение 5 мин, добавляя муку по мере необходимости. У вас должно получиться гладкое тесто. Переложите на противень и раскатайте. Закройте чистым кухонным полотенцем и оставьте на 11/2 часа пока пицца не увеличится в объеме вдвое.
Твердый сыр нарежьте пластинками. Разогрейте духовку до 200°С. Впрессуйте пластинки сыра в поднявшееся тесто на одинаковом расстоянии друг от друга. Оставшимся маслом смажьте поверхность и выпекайте в духовке 30—35 мин, пока хлеб полностью не испечется и не подрумянится Дайте постоять 5 мин. нарежьте кусками и подавайте на стол.
#картофель #салями #сыр #хлеб
Очень вкусный, пухлый хлеб-пицца. Великолепное штука для пикника. А если она осталась - на утро, порежьте на куски, разогрейте в тостере, намажьте сливочным маслом и подайте на завтрак.
Пицца по пятницам!
Ингредиенты:
900 г муки высшего сорта
300 г картофеля
50 г пармезана (при отсутствии заменяйте другим аналогичным)
100 г итальянской салями
пакет быстрорастворимых дрожжей
1 ч. ложка соли
3 ст. ложки оливкового масла
150 г твердого сыра
300—450 мл теплой воды
соль
свежесмолотый черный перец
Приготовление:
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности (12—15 мин). Откиньте на дуршлаг и разомните. Подмешайте натертый пармезан, салями (мелко порубленная или натертая), дрожжи, соль, 2 столовые ложки масла, муку и воду. Замесите мягкое тесто.
На столе, посыпанном мукой, энергично вымешивайте тесто в течение 5 мин, добавляя муку по мере необходимости. У вас должно получиться гладкое тесто. Переложите на противень и раскатайте. Закройте чистым кухонным полотенцем и оставьте на 11/2 часа пока пицца не увеличится в объеме вдвое.
Твердый сыр нарежьте пластинками. Разогрейте духовку до 200°С. Впрессуйте пластинки сыра в поднявшееся тесто на одинаковом расстоянии друг от друга. Оставшимся маслом смажьте поверхность и выпекайте в духовке 30—35 мин, пока хлеб полностью не испечется и не подрумянится Дайте постоять 5 мин. нарежьте кусками и подавайте на стол.
#картофель #салями #сыр #хлеб