Блинчики с грибами

Ну вот - опять один праздник накладывается на другой. Что то же надо с этим делать? Блины с начинкой - идеальное решение.


Ингредиент:

готовые блинчики
400 г.  грибов.
120 г. лука.
2-3 ст. ложки сематны
4 яйца.
80 г панировочных сухарей или хлебной крошки.
60 г топленого масла.
120 г сметаны,

Приготовление:

Для фарша возьмем шампиньоны изрубить не очень мелко или нашинковать их тонкими ломтиками и поджарить с маслом. Репчатый лук нарезать и поджарить отдельно. Затем соединить, сметану и сырой яичный желток. Все перемешать и заправить по вкусу солью и перцем.

Испечь тонкие блины.

На поджаренную сторону каждого блина положить грибной фарш и завернуть его. Смочить поверхность сложенных блинчиков яичным белком, обвалять в сухарах и обжарить на масле с обеих сторон. Поместить в духовку на 5—6 минут.
#блинчики #грибы #лук #овощи #сметана