Невероятно легкое в приготовлении и очень вкусное лакомство к чаю. В отличие от привычных пончиков из теста, творожные пончики обладают более нежным и мягким вкусом. Творожные пончики можно готовить как с начинкой, так и без нее. Время приготовления: 45 минут…

Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 2-3 Ингредиенты: Нарезанная маринованная свекла - 1 банка (450-500 г) Кефир - 500 мл Вода - 200-400 мл воды (в зависимости от желаемой густоты) Огурец - 2 шт. Яйца вареные - 2 шт. Зеленый лук - небольшой пучок…

Очень вкусное и простое в приготовлении традиционное закарпатское блюдо. Обычно подается на стол к мясу. Может быть приготовлено заранее, поскольку хранить его можно в холодильнике в плотно закрытой банке. Время приготовления: 30 минут. Количество порций:…

Украинский пенник с абрикосами, насыщен витаминами и очень прост в приготовлении. Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 6 Ингредиенты: Яичный белок - 8 шт. Абрикосы - 500 г Сахар - 200 г Масло сливочное - 1/2 ч.л. Панировочные сухари - 1 ст.л.…

Удачное сочетание манной крупы и вишен придает десерту необыкновенный вкус, такой что любители манной каши не смогут остаться к нему равнодушными. Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 6 Ингредиенты: Крупа манная - 125 г Вишня (свежая / замороженная)…

Украинские вареники нередко сравнивают с российскими пельменями и итальянскими равиоли. Но главное отличие вареников от других похожих блюд заключается в тесте. Традиционные украинские вареники никак не могут быть постными, то есть в тесто всегда добавляются…

Время приготовления: 1 час Количество порций: 1 Ингредиенты: Яйцо куриное - 4 шт. Сахар - 1 стакан Мука - 1 стакан Сливочное масло - 125 г Мак - 1 стакан Разрыхлитель - 1 ч.л. Как готовить: Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Проварите мак 5 минут. Накройте…

Бануш - традиционное гуцульское блюдо. Готовится бануш преимущественно в горных районах и предгорьях Карпат главным образом на праздники или к приходу гостей. Подается к столу исключительно в горячем виде. Ходят легенды, будто единожды вкусив это национальное…

Сочники – традиционное украинское лакомство. Этот любимый украинцами десерт представляет собой небольшой пирожок из сладкого песочного теста с нежнейшей творожной начинкой. Впрочем, творог может не только быть начинкой, но и входить в состав теста для сочников…

Налистники, представляющие собой фаршированные блины, – традиционное украинское блюдо, довольно простое в приготовлении. Начинка для них может быть абсолютно разной. Если она соленая (грибы, мясо), то налистники подают как второе блюдо, а если сладкая (ягоды…

Малосольные огурцы – одна из самых любимых закусок украинцев. Они также являются прекрасным дополнением к овощным и мясным салатам. Это не только вкусное блюдо: малосольные огурцы полезны при атеросклерозе, стрессе, плохом аппетите. А содержащаяся в них клетчатка…

Богатая украинская земля дает хороший урожай кабачков, поэтому икра из них стала любимым летним блюдом украинцев. Кабачковую икру намазывают на хлеб или просто едят ложкой. Это отличная закуска и дополнение к любому блюду. Помимо кабачков, в икру добавляют…

Квас – популярный славянский напиток, известный еще со времен Киевской Руси. Приготовленный из ржаного и ячменного солода, он обладает не только высокими вкусовыми качествами, но и бодрит, и нормализует обменные процессы в организме. Кроме того, квас традиционно…

Время приготовления: 4 часа 20 минут Количество порций: 8 (4-5 шт.) Ингредиенты: Мука - 4 стакана. Молоко - 1 стакан. Сахар - 1 стакан. Масло сливочное - 100 г. Дрожжи сухие активные - 11 г (или свежие - 50 г). Яйца - 3 шт. Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу).…

Десертный студень в украинской кухне как правило готовится на молочной основе и получается очень оригинальным и вкусным. Время приготовления: более 3 часов Количество порций: 3 Ингредиенты: Творог - 300 г Сахарная пудра - 100 г Желатин - 2.5 ст. л. Вода …

Галушки - кусочки теста, часто с мясной или сладкой начинкой, сваренные в воде или бульоне. Внешний вид галушек немного схож с клецками, но технология приготовления теста у них разная. Галушки могут выступать самостоятельным блюдом, а могут добавляться в…

Одна из любимейших закусок украинских семей. Паштет можно готовить из куриной, говяжьей и свиной печени, но самым нежным и воздушным он получается из куриной. Время приготовления: 1 час Количество порций: 8 Ингредиенты: Печень куриная - 800 г Лук репчатый…

Вкуснейший и нежнейший десерт на основе творога. Приготовление не отнимет у Вас много времени, а десерт получится настоящим наслаждением для любителей творога. Время приготовления: 1 час Количество порций: 4 Ингредиенты: Творог - 500 г Сахар - 250 г Корица…

Этот напиток часто встречается на западной Украине – сушеные сливы размачивали в воде и варили, пока плоды полностью не разваривались. Напиток напоминал очень густой кисель или подливу. Время приготовления: 1 час Количество порций: 6 Ингредиенты: Сливы свежие…

Простая, но вместе с тем очень нежная галета с творожной начинкой и грушами. Время приготовления: 1 час 45 минут Количество порций: 8 Ингредиенты: мука - 360 г сливочное масло - 100 г сахар - 2 ст. л. молоко - 50 г яйца куриные - 1 шт. соль - 1 ч. л. разрыхлитель…