🔠🔠🔠🔠 🔠🔠🔠🔠🔠🔠

🦋 НОВОСТИ
🟰🟰 ⬇️ 🟰🟰

📰 #Главное
🌐 #Политика
➖
💰 #Экономика
👥 #Общество
➖
🚨 #Происшествия
🎙 #Интервью
➖
🎭 #Культура
⚽️ #Спорт
➖
🚘 #Авто
🌞 #Погода
➖
🔬 #Наука
🤖 #Технологии
➖
💄 #Красота
💊 #Здоровье
➖
👨‍👩‍👧‍👦 #Семья
🧳 #Путешествия
➖
🍱 #Еда
🏄‍♂️ #Досуг
➖
🏠 #Недвижимость
🪪 #Скидки_и_Акции
➖
🐶 #Животные
💼 #Вакансии
➖
🚕 #Транспорт
🎁 #Викторины_и_Подарки
➖
📁 #Прочее

➖➖ ⬇️ ➖➖
🦋 User's Digest-Все Каналы 💟
➖➖➖➖➖

🦋Искусственный интеллект выдал неожиданный рецепт шашлыка. Вы удивитесь

Если у вас завалялся прошлогодний мед, теперь вы можете его использовать

Наша редакция решила узнать у искусственного интеллекта, какой рецепт шашлыка считается лучшим. Так, он предлагает проверенный вкусный и легкий рецепт на основе свинины.

Ингредиенты:

- 1 кг свиной шейки (можно использовать свиную корейку или говядину);

- 2 большие луковицы;

- 2-3 зубчика чеснока;

- 3-4 столовые ложки растительного масла;

- 2 столовые ложки оливкового масла;

- 1 столовая ложка меда;

- 1 столовая ложка горчицы;

- 1 столовая ложка соевого соуса, соль, перец — по вкусу.

Для начала нужно нарезать мясо на куски приблизительно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились. Затем необходимо нарезать лук на крупные куски, чеснок мелко порубите. После этого в большой миске смешайте растительное масло, оливковое масло, мед, горчицу, соевый соус и небольшое количество соли и перца. К маринаду нужно добавить лук и чеснок, после чего хорошо перемешать. Далее добавьте куски мяса в миску с маринадом и перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены. Оставьте на 2-3 часа (можно на ночь) в холодильнике. После всего этого можно приступать к готовке.

Подавайте со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита! – написала нейросеть.

Источник
➖➖➖
#Еда
➖➖➖
🦋 User's Digest - все каналы
➖➖➖

🦋🍔Уфимские точки быстрого питания KFC начали закрываться на реконструкцию и ребрендинг

Решение связано с уходом владельца сети из России. Новое название сети Rostic's.

Источник
➖➖➖
#Еда🦋
➖➖➖
🦋 User's Digest - все каналы
➖➖➖

🦋А вы храните яйца в дверце холодильника? Разбираемся, почему так нельзя

Найти ответ нам помогли фермер и технолог

До появления холодильников люди шли на разные ухищрения, чтобы как можно дольше сохранить яйца свежими. Обмазывали их растопленным парафином, смешанным с вазелином или воском, заворачивали в бумагу и укладывали в корзину или ящик (непременно острым концом вниз), смазывали разогретым салом или маслом. С изобретением холодильника вопрос, кажется, был решен, но появился другой: можно ли хранить яйца в дверке холодильника? Причем сторонников и противников этой идеи примерно поровну. Но кто из них прав?

Нужно ли вообще хранить яйца в холодильнике
Яйца можно хранить и при комнатной температуре. Вопрос лишь в том, сколько они «проживут». Пищевой технолог Роман Кузнецов говорит, что оптимальная температура для хранения — от 0 ºС до 20 ºС, влажность — от 85 до 88%.

— Естественно, чем ниже температура, тем дольше будут храниться яйца. Так, например, обычные столовые продержатся до 25 суток, но стоит их убрать в холодильник, как срок годности продлится до полутора месяцев, а то и дольше, — говорит Роман Кузнецов.

Учитывая, что яйца мы редко покупаем крупным оптом, они могут спокойно дождаться своего часа и при комнатной температуре, но и холодильник их хуже не сделает.

Как хранить яйца — тупым или острым концом вниз
Если вы до сих пор хранили яйца тупым концом вниз, то вот вам повод перевернуть их.

— Если укладывать яйца острым концом вниз, желтки будут располагаться по центру. В таком положении яйца смогут «дышать» и дольше сохранять свою свежесть, так как на тупом конце расположено больше пор, через которые в яйцо поступает кислород и выходит углекислый газ, — объясняет фермер Александр Малышев. — К тому же на тупом конце яйца находится воздушное пространство, в котором могут быть бактерии, и при переворачивании на тупой конец они всплывают наверх и попадают в яйцо.

Можно ли хранить яйца в дверце холодильника
Кажется, производители сами недвусмысленно намекнули на то, что яйца должны храниться в дверцах, разместив в них специальные ячейки. Но они немного просчитались. Если вы храните яйца именно так, наверняка замечали, как на них образуется конденсат. Происходит это из-за перепадов температур: вот яйца лежат себе в холодильнике, а вот вы открываете дверцу, и они автоматически попадают в тепло. Казалось бы, ну чего такого в конденсате.

— Влага представляет собой подходящую среду для размножения бактерий, соответственно, чем чаще вы открываете-закрываете холодильник, тем больше на яйцах будет появляться влаги, — объясняет Роман Кузнецов. — Правда, если вы так уж боитесь бактерий, яйца всегда можно помыть перед приготовлением.

В идеале яйца лучше всего хранить в заводской упаковке на средней полке ближе к задней стенке. И желательно острым концом вниз.

Источник
➖➖➖
#Еда🦋
➖➖➖
🦋 User's Digest - все каналы
➖➖➖
https://mirecosystem.com/

🦋Врач из Уфы объяснила, почему ресторанная еда премиум-класса не подходит для ежедневного питания

Диетолог рассказала, чем это чревато для организма.

Еда из ресторанов не подходит для ежедневного питания. Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог и диетолог-нутрициолог из Уфы Гульназ Загитова в беседе с UfaTime.ru.

«Ресторанная еда – про удовольствие от еды, а не про насыщение желудка. Это значит, что уважающий себя шеф-повар будет делать блюдо не пресным, а максимально насыщенным специями, более сложным по составу».
Эксперт перечислила пять причин, почему еду из ресторанов не стоит есть каждый день.

Соль. Соль включает вкусовые рецепторы, и шеф-повара знают об этом больше всех остальных. Премиум-блюдо обязательно будет подсолено морской или розовой гималайской солью в очень приличном количестве. И если есть такую пищу каждый день, то начнутся отеки и проблемы с почками.

Многокомпонентность. Если посмотреть кулинарную программу про топовые ресторанные блюда, то выяснится, что те блюда, что дома мы готовим из 3-4 ингредиентов, в ресторане готовят из десяти.

Неустойчивое питание. В ресторанах заморской кухни, как правило, даже в самые привычные для нас блюда добавляются экзотические компоненты. Например, соус терияки, который подается к большинству блюд азиатской кухни, достаточно острый. При редком употреблении желудку европейца он вред не нанесет, а вот если регулярно употреблять его, то это чревато расстройствами пищеварения.

Масла. Обилие масел в ресторанах, причем не самого высшего качества. Обжарка чаще всего включаются практически везде, а это увеличивает калорийность блюда в разы.

Порция рассчитана так, чтобы человек не наелся. В результате человек заказывает дополнительное блюдо, либо десерт. Отсюда переедание, увеличение калорийности и лишний вес, а также несварение.

«Ресторанная еда не на каждый день. Там все продумывают психологи-бизнесологи».

Источник
➖➖➖
#Еда🦋
➖➖➖
🦋 User's Digest - все каналы
➖➖➖
https://mirecosystem.com/

🦋Опытный пчеловод из Башкирии сообщил, можно ли отравиться мёдом

Башкириский мёд благодаря своим уникальным вкусовым особянностям известен по всей России. Но при его покупке потребитель должен знать, как выбрать именно настоящий и качественный продукт, а не подделку. Как выбрать именно башкирский мед? Каким он должен быть на вкус? И можно ли мёдом отравиться? Пчеловод с 60-летним опытом из села Николаевка Бирского района Виктор Южанинов ответил «Электрогазете» на эти вопросы.

Собеседник рассказал, что мед у него бывает разный: майский, липовый, цветочный.

«Я все виды мёда люблю, не могу выделить какой-то один. Чтобы определить его качество, можно взять спичку, опустить в мёд и поджечь. Если спичка зажжется, то мёд отличный, в нём нет ненужной влаги. Также можно зачерпнуть мёд ложкой и вылить на тарелку. Качественный мёд должен сложиться горкой. Если он растечется, то это уже нехорошо. Если мёд с ложки отрывается, значит, в нем есть какие-то примеси. По цвету мёд бывает разный. Липовый, донниковый — белый, цветочный — темный, гречишный — почти черный, — пояснил пчеловод. — Чтобы определить, что перед вами не мёд, а сахарный отвар, можно, например, в тарелку воду налить и капнуть каплю мёда. Если его взболтать, соты вырисовывается. Значит, перед вами отличный мёд. А если ничего не вырисовывается, значит, перед вами подделка. Есть еще специальный химический карандаш. При проверке мёда он меняет цвет».

На вопрос о том, где можно покупать этот продукт, он ответил, что у дорог, на трассах — нежелательно.

«Обязательно надо спрашивать сертификаты и ветеринарные свидетельства. Нас, пчеловодов, ежегодно проверяют. Мы можем показать все документы. В ветлечебницу сдаем мёдна анализ мёд. Пчел тоже проверяют на наличие болезней. Это обязательное требование. Поэтому при покупке меда всегда спрашивайте документы, — сказал Виктор Южанинов и проинформировал о том, как следует хранить мед. — В алюминиевых флягах, плотно закрытых, в них он долго хранится — хоть на свету, хоть как. В стекле я мед не держу. От замерзания (например, в холодильнике) с ним ничего не произойдет, он просто остудится, и всё. Ничего ему не будет. Состав мёда не ухудшится. А вот разогревать мёд не стоит, все полезные вещества улетучатся».

Пчеловод уверен, что если мед настоящий, то им не отравишься. Но не стал отрицать случаев аллергии.

«Но вообще мёд очень полезный. Его рекомендуют есть даже тем, у кого сахарный диабет. В составе мёда же нет сахара. Там фруктоза, сахароза, глюкоза, а сахара как такового нет. Так что настоящим мёдом отравиться невозможно. И конечно, все зависит от хранения. Если мед хранить в оцинкованной посуде, металл может попасть. Поэтому я рекомендую пищевой алюминий. Либо как раньше — дубовые бочки. Сейчас еще керамические, глиняные сосуды используют. Но потом оттуда его выковырять сложно», — пояснил пчеловод.

По его словам, мёд может храниться вечно, если в него не попадет никаких примесей, а есть его — «сколько хотите».

«Утром можно на голодный желудок ложку съесть, вечером с чаем. Тогда и здоровье будет. Я, например, постоянно лечусь мёдом во время простуды. В чай ложку добавил, напился на ночь, пропотел. Утром как огурчик», — подытожил собеседник.

Источник
➖➖➖
#Еда🦋
➖➖➖
🦋 User's Digest - все каналы
➖➖➖
https://mirecosystem.com/

🦋Можно доверять: Роскачество обнародовало список надежных производителей сливочного масла

Проверка показала, что эти марки используют только натуральные сливки для изготовления масла

Сливочное масло является одним из наиболее востребованных продуктов у россиян, несмотря на стабильно растущие на него цены. Однако это как раз тот случай, когда высокая стоимость вовсе не гарантирует аналогично высокое качество. Главное требование – натуральное происхождение. Оно как раз чаще всего и нарушается. Натуральные сливки часто заменяются на дешевый растительный жир или на говяжий. Специалисты провели детальную проверку и выяснили, кто из производителей сливочного масла грешит дешевыми добавками, а кому, напротив, можно доверять.

Как выбрать качественное сливочное масло?
Есть несколько общих правил, на которые рекомендуют обращать внимание специалисты при выборе сливочного масла. Конечно же, в первую очередь следует изучить состав. Там должны быть указаны только натуральные компоненты: молоко, сливки, иногда — соль. Если там указано содержание растительных масел, различных «Е-шек» и консервантов, то от покупки такого продукта лучше отказаться.

Еще один фактор, который наглядно свидетельствует о составе продукта – срок годности. Причем иногда этот показатель более информативен, чем сам состав. Не секрет, что натуральные продукты не могут иметь слишком долгий срок хранения. Для сливочного масла предельный срок – 30-45 дней. Если он куда больше, значит, в нем содержатся добавки, обеспечивающие эту самую длительную сохранность.

Упаковка должна быть плотной и герметичной, надежно защищать от попадания воздуха (иначе считайте, что срок хранения уже начал свой отсчет). Лучше, если это будет фольгированный материал, который не пропускает свет — он тоже негативно влияет на сохранность продукта. Если вы выбираете масло от известного и уважаемого производителя и делаете покупку в магазине крупной сети, то риск нарваться на подделку куда ниже. Само масло должно быть однородным по составу, красивого желтоватого цвета, не иметь вкраплений, хорошо таять и замораживаться.

Лучшие бренды сливочного масла
Специалисты исследовали различные марки, представленные на российском рынке. Ими были рассмотрены продукты жирностью от 72,5% до 82,5%. Среди масел жирностью 82,5% наиболее высокое качество и натуральный состав продемонстрировали следующие марки:

· «Вкуснотеево»

· Valuiki «Традиционное»

· «Экомилк»

· «Белорусское» «Традиционное».

Проверка показала, что производители используют натуральные сливки и не балуются посторонними добавками. Это позволяет добиться не только высокого качества, но и превосходного вкуса.

Среди масел жирностью 72,5% лидерами стали:

· «Азбука сыра» «Крестьянское»

· «Вологодское лето» «Крестьянское».

Эти бренды тоже соответствуют всем нормам, изготавливаются из натурального молока и обладают отличными вкусовыми качествами.

Даже выбрав масло высокого качества, не забывайте хранить его при условиях, рекомендованных производителем, чтобы сохранить все его свойства.

Источник
➖➖➖
#Еда🦋
➖➖➖
🦋 User's Digest - все каналы
➖➖➖
https://mirecosystem.com/