Вот так выглядит пример лёгкого обеда или идеального ужина 🌱. Вы будете сыты, но при этом в животе будет лёгкость и не будет переедания 🐷.
ВАЖНО ❗️
Всегда просите подавать соусы/заправки отдельно! Так как в соусы/заправки добавляют сахар и много др. ингредиентов, которые не приносят пользы, а ещё во многие соусы (и магазинные, и ресторанные) добавляют глутамат натрия ("усилитель вкуса") ❌ .
Если рыба или морепродукты хорошего качества, вам не захочется никаких соусов.
Лучшая заправка — это оливковое масло, лимон 🍋 🍋‍🟩, горчица, специи, песто 🌱 (очень полезно для пищеварения, при условии, что готовится без сыра или из пекорино - выдержанного овечьего сыра), зеленый соус чимичурри 🌱, натур. уксусы (относятся к ферментированным продуктам 🌱)- яблочный, винный, гранатовый, сливовый.
Пожалуйста, забудьте про популярный соус "ЦЕЗАРЬ" он ВРЕДЕН 🥴, тк используются сырые яйца 🥚 (риск заражения сальмонеллой), ещё он очень калорийный, и часто вызывает изжогу, тяжесть даже если готовить в домашних условиях.

Хорошие или высококачественные источники жиров на каждый день:

🌱 Оливковое масло первого холодного отжима (подробно рассказывала https://tttttt.me/the_world_of_my_eyes/373 )
🌱 Масло авокадо 🥑
🌱 Масло водорослей, на нем можно готовить 😉
🌱 Кунжутное масло (это масло я предпочитаю во второй половине дня (вечером), потому что кунжут понижает давление, учитывайте это. Если у вас, как и у меня, пониженное давление, при употреблении этого масла захочется спать, поэтому вечером кунжут и кунжутное масло будет 👌🏼)
🌱 Масло ореха макадамия
🌱 Масло грецкого ореха
🌱 Кокосовое масло. Если ваш генотип не APOE4, то не верьте в тревожные россказни про кокосовое масло. Китаванцы (племена Новой Гвинеи), диета которых на 30% состоит из кокосового масла, не знают сердечно-сосудистых заболеваний или инсультов, хотя курение для них норма., а также не страдают ожирением и высоким содержанием липидов.
🌱 Масло печени трески с цитрусовым ароматом

Я рекомендую выбирать масла ОРГАНИЧЕСКИЕ (это значит, что сырье, которое используется для масла, выращено в экологически чистых условиях 🌱,и без использования пестицидов, гербицидов)😉.

Про льняное масло…
Льняное масло советую использовать с осторожностью!Мало кто знает, но оно очень "гормональное".
Но у нас об этом никто не пишет почему-то, а везде пишут насколько оно полезно.
В льняном масле действительно есть польза — это источник Омега-3, а именно альфа-линоленовой кислоты (одно из главных составляющих Омега-3).
Что касается меня, то я не употребляю это масло. Оно вызывает у меня гормональный дисбаланс… у меня появляется сильная сыпь и жирнится кожа, у моего мужа такая же история (на минуточку ☝🏽 проблем с кожей у него нет совсем, а от льняного масла …🙈).
Вот ещё пример.. Моя тетя от льняного масла начала полнеть, хотя питание у нее было диетическое на тот момент. И долгое время она не могла понять в чем дело, пока я не сказала ей убрать из рациона льняное масло. После отказа от льняного масла ВСЁ НАЛАДИЛОСЬ!

Доброе утро! 🌞🌱
Пример #завтрак #ЗОЖ
ПИТАТЕЛЬНЫЙ, но полезный, тк вы будете полны энергии на весь день. Если вы знаете, что пообедать не получится или получится "на бегу", то такой завтрак будет идеальным 👌🏼👇🏼.

Кокосовые блинчики 🥥 без лактозы, без глютена🙅🏽‍♀️ и слабосолёный лосось на листьях салата с фенхелем 🌱👌🏼

Вы наверное заметили , что я везде, особенно когда выкладываю завтраки делаю, пометку без глютена*
Итак, настало время познакомить вас с этим самым ГЛЮТЕНОМ (является одним из разновидностей лектинов) и не только ….
Постараюсь максимально понятно.

Вернемся на 40 миллионов лет назад ⏪…
Трудно поверить, но в то время мы обитали на деревьях. Мы поедали листья с деревьев и с других ДВУДОЛЬНЫХ растений, а также их плоды.
Другие животные находились на ПОДНОЖНОМ корме. Пасущиеся животные поедали ОДНОДОЛЬНЫЕ растения, такие как трава и ее семена.

Поэтому наш кишечник и микробиом развивался не так, как у пасущихся животных.
МЫ НАУЧИЛИСЬ ПЕРЕВАРИВАТЬ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ❗️✔️, в том числе белки 💁🏽‍♀️ лектины, из тех продуктов, которые составляли наш рацион.

То есть МИКРОБИОМ ТРАВОЯДНЫХ ЖИВОТНЫХ ПРИСПОСОБИЛСЯ ПЕРЕВАРИВАТЬ ЛЕКТИНЫ И ДРУГИЕ ВЕЩЕСТВА ОДНОДОЛЬНЫХ РАСТЕНИЙ, а МИКРОБИОМ РАСТИТЕЛЬНОЯДНЫХ (обитателей деревьев) ЖИВОТНЫХ ПРИСПОСОБИЛСЯ ПЕРЕВАРИВАТЬ ЛЕКТИНЫ И ДРУГИЕ ВЕЩЕСТВА ДВУДОЛЬНЫХ РАСТЕНИЙ.

Нам известно, что чем дольше организм находится под воздействием веществ, тем лучше он к нему приспосабливается .

Следовательно, у НАС ЗА 40 миллионов лет развился особый микробиом, который передавался из поколения в поколение, и который может БЕЗ УЩЕРБА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ПЕРЕВАРИВАТЬ ДВУДОЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ.

Итак, что же за вещества таят в себе однодольные растения, которые могут принести вред человеческим микробам кишечника 😔?
Эти вещества называются ЛЕКТИНЫ и сюда относится глютен ( глютен – это один из разновидностей лектинов). Другими словами, это "клейкие протеины", которые растения выделяют для защиты от своих естественных врагов.
Растения 🌿, так же, как и мы, стремятся выжить и передать свою ДНК 🧬 след. поколениям.
В рамках стратегии выживания они научились производить лектины. До появления людей, растениям угрожали только насекомые, которые их поедали. #Лектины парализовали насекомых.
Конечно же люди, гораздо больше и сильнее насекомых, к тому же у нас есть свои защитные механизмы, например слизь, поэтому мы не испытываем немедленных затруднений после потребления лектинов.
Но, к несчастью, друзья нашего кишечника от них страдают, и чем больше мы едим лектинов, тем больше вреда наносим нашему микробиому ❗️Именно отсюда ожирение, утомляемость, боль и болезни.

Кроме того, не забывайте ещё о том, что пшеница, кукуруза и другие зерновые культуры, в том числе соевые бобы это уже не те продукты, что подарила нам природа, а создана руками человека - а именно, генномодифицированные организмы (ГМО). К тому же, все зерновые и бобовые постоянно обрабатывают всё новыми и новыми химикатами ( гербициды, пестициды, биоциды и т.д.) и наша пищевая система просто 🫣 наводнена этими химикатами.

Продолжаем про злаковые …
Да, это достаточно долгая и интересная тема, такая же интересная , как и про молочные продукты, мясо …
Я начала с самого начала, а именно с того момента, когда мы ещё лазали по деревьям 🐵 , чтобы понять принцип, а продолжу конечно же современными исследованиями наших дней и моего личного опыта!

Если коротко о моем опыте отказа от злаковых и других лектинов :
Я без горсти таблеток избавилась от изжоги, от гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), депрессии, тревожных мыслей, мой мозг стал ясным и супер продуктивным.

Избавилась от всего вышеперечисленного 👆🏼Я САМА!

Врачи … а что врачи , врачи посылают конечно же, как обычно ВСЕХ на гастроскопию желудка и прописывают лекарства ингибиторы протонной помпы, типо Нексиума, кстати его я пила. Кто не знает, такие лекарства снижают кислотность в желудке.
Лично я не советую, особенно больше 1,5-2 недель, тк просто напросто еда у вас вообще прекратит перевариваться и начнет гнить.
Это лекарство и аналоги избавляют от желудочной кислоты, которая переваривает пищу и внимание, служит защитой от патогена/бактерий, которая содержится в еде.

☝🏽Снижая кислотность желудочного сока, мы подвергаем себя риску развития различных инфекционных заболеваний.

.. В общем, мне становилось только хуже… "одно лечим, другое калечим", пока я не помогла себе сама, в прямом смысле !
Чувствовала я себя 👎🏽 .. болел пищевод, мозг 🧠 был в одном месте (туманность, было привычное его состояние), энергии не было совсем , тк доказано, что такие лекарства (ИПП) действуют не только на желудок, но и отравляют митохондрии, из-за чего они лишаются способности производить энергию, ну ЕСТЕСТВЕННО появилась 👉🏼 ДЕПРЕССИЯ "👍🏼" , тк ЖКТ не вырабатывал нужные гормоны (да,да наши эндорфины и др. гормоны вырабатываются именно через ЖКТ).

Ииии… при чем тут злаковые спросите вы ?

🌾Злаковые содержат ЛЕКТИНЫ - мы в этом разобрались выше 👆🏼.
Они вызывают сильнейшие воспаления в организме проникая через стенки кишечника прямо "внутрь" вашего тела.

Особенно нужно бояться так называемый АЗП - агглютинин зародыша пшеницы 🌾.
Он очень МАЛЕНЬКИЙ, поэтому может ПРОТИСНУТЬСЯ сквозь стенки кишечника, проще говоря сделать ДЫРЫ 🕳️, отверстия в вашем кишечнике, даже если слизистая оболочка кишечника не повреждена.
Отсюда и пошло выражение "Синдром дырявого/протекающего кишечника" 🕳️.
А вот всеми известные лектины ГЛЮТЕН, обладает слишком большими размерами, чтобы пройти через стенки кишечника — они могут воспользоваться только уже существующими разрывами.

Если такой белок (АЗП,глютен) попадает в кровоток, то наш организм направляет ПОЛИЦИЮ (иммунный ответ), так как считает его чужеродным/патогенным. Другими словами, происходит воспаление в организме, тк кроме лектинов, через эти отверстия начинают попадать ещё и 🦠 БАКТЕРИИ (и неважно полезные они или нет), которые ДОЛЖНЫ БЫТЬ В КИШЕЧНИКЕ , но они перемещаются в другие органы.

Всё это является основной причиной аутоиммунных заболеваний, болезни Крона, НЕВРОЛОГИЧЕСКИХ расстройств и аллергии 🤧.

🌾 ❌❗️ МАКАРОНЫ , ХЛЕБ, особенно такой "полезный", как нам говорят - ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ, ПЕЧЕНЬЕ, всё, ЧТО ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ, ОТРУБЕЙ, БУЛГУР, РОЖЬ, КУС-КУС, ЯЧМЕНЬ и БУРЫЙ РИС содержит опасные #АЗП 🌾.

ОТКАЗ ОТ ЛЕКТИНОВ - это важный шаг на пути к восстановлению стенок кишечника и замедлению (и остановке) появления признаков старения ❗️

У меня для вас ещё одна новость ❗️

Орехи 🥜, кунжут, баклажана🍆, помидоры 🍅, бобовые 🫘 тоже содержат лектины 🤓.

Замечали ли вы, что после того, как вы съедаете один из этих продуктов, у вас появляется тяжесть, вздутие и даже боли в желудке 😖?
Всё это из-за лектинов.
Они могут «склеить» бактерии в кишечнике, нарушая состояние микрофлоры.

❗️Ещё они являются 👇🏼АНТИНУТРИЕНТАМИ — препятствуют перевариванию пищи и усвоению кальция, железа, фосфора и цинка.

Цветная капуста полезный продукт! Относится к крестоцветным овощам.

В ней мало калорий, но при этом много витаминов, плюс она содержит почти все необходимые нам микроэлементы.

Цветную капусту можно считать рекордсменом по содержанию биотина среди доступных в обычном питании пищевых продуктов.
Биотин или витамин Н препятствует воспалительным процессам кожи, он предотвращает появление специфического
заболевания желез кожи – себореи.

Цветная капуста, в отличие от других видов капусты, легко усваивается нашим организмом 🌱 благодаря тонкой клеточной структуре.
В ней имеется меньше грубой клетчатки, чем в белокочанной, поэтому она легко переваривается и меньше раздражает слизистую оболочку желудка.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ ? 🌱

ОСНОВНОЕ И ЕДИНСТВЕННОЕ ПРАВИЛО 👇🏼❗️

Она должна быть ярко-белой, без каких-либо тёмных пятен и пожелтения !