Русские блюда, которые известны во всем мире
Мир русской кухни разнообразен и увлекателен. Нашим кулинарным традициям более 1000 лет, а основу рациона составляли блюда из каши, зерна и хлеба. И уже чуть позже добавилась дичь и жареное мясо.
Популярные блюда:
• Котлеты
• Курник или пирог с мясом
• Блины
• Щи
• Пельмени
• Окрошка
Интересно: Некоторые блюда появились благодаря тому, что завозили все новые и новые продукты. Например,
щи появились на Руси в 11 веке после того, как из Древнего Рима завезли капусту.
Фото: abdrafigova_guzel
Вкус | #Русская_кухня
Мир русской кухни разнообразен и увлекателен. Нашим кулинарным традициям более 1000 лет, а основу рациона составляли блюда из каши, зерна и хлеба. И уже чуть позже добавилась дичь и жареное мясо.
Популярные блюда:
• Котлеты
• Курник или пирог с мясом
• Блины
• Щи
• Пельмени
• Окрошка
Интересно: Некоторые блюда появились благодаря тому, что завозили все новые и новые продукты. Например,
щи появились на Руси в 11 веке после того, как из Древнего Рима завезли капусту.
Фото: abdrafigova_guzel
Вкус | #Русская_кухня
#Что_интересного
Русская кухня уходит в прошлое
Таким мнением поделилась гастрономический блогер Юлия Евдокимова в «Говорит Москва». По словам Юлии, российские кулинарные традиции забываются и найти блюда русской кухни становится все сложнее. Также, по ее мнению, главное отличие национальных традиционных блюд русской кухни от итальянской/французской, которые не меняются столетиями.
«Той русской кухни, если сравнивать с итальянской или французской, ее нет, она ушла. В Италии, в Тоскане, готовят те блюда, которые появились 500–600 лет назад». Если честно, то, да, какую-нибудь уху из судака, например, мало где встретишь.
Не смотря на то, что некоторые рестораторы занимаются русской кухней, то их, к сожалению, мало по России.
Вкус | #Русская_кухня
Русская кухня уходит в прошлое
Таким мнением поделилась гастрономический блогер Юлия Евдокимова в «Говорит Москва». По словам Юлии, российские кулинарные традиции забываются и найти блюда русской кухни становится все сложнее. Также, по ее мнению, главное отличие национальных традиционных блюд русской кухни от итальянской/французской, которые не меняются столетиями.
«Той русской кухни, если сравнивать с итальянской или французской, ее нет, она ушла. В Италии, в Тоскане, готовят те блюда, которые появились 500–600 лет назад». Если честно, то, да, какую-нибудь уху из судака, например, мало где встретишь.
Не смотря на то, что некоторые рестораторы занимаются русской кухней, то их, к сожалению, мало по России.
Вкус | #Русская_кухня
#Что_интересного
Перед вами "Славянский Базар", великий московский ресторан, один из первых, посвящённый именно русской кухне.
Вкус | #Русская_кухня
Перед вами "Славянский Базар", великий московский ресторан, один из первых, посвящённый именно русской кухне.
Вкус | #Русская_кухня
#Что_почитать
Советуем вам почитать книгу «Русская кухня: от мифа до науки» Ольги и Павла Сюткиных.
Прочитав книгу, вы лучше поймете русскую кухню и измените представление о ней.
«.. русская кухня – это огромный и своеобразный мир, не всегда простой для понимания современного человека. К сожалению, сейчас преобладает упрощенное представление о русском столе: каши, щи, блины, пироги – а это лишь малая часть русской кухни.
С изменениями, происходившими в обществе, менялась и кухня. Развивались вкусы, люди знакомились с новыми заграничными продуктами и принципами приготовления. Русская кухня всегда впитывала новое. Взять XIX век – это обилие заимствований из Франции. Отдалиться на сто лет назад – и вот уже множество рецептов из Германии и Австрии. В эпоху Петра перед нами революционная замена «русского» топленого масла на «чухонское» сливочное.»
Русская гастрономия – это нечто большее, чем просто продукты и рецепты. Это социальное явление, впитавшее историческую память народа.
Вкус | #Русская_кухня
Советуем вам почитать книгу «Русская кухня: от мифа до науки» Ольги и Павла Сюткиных.
Прочитав книгу, вы лучше поймете русскую кухню и измените представление о ней.
«.. русская кухня – это огромный и своеобразный мир, не всегда простой для понимания современного человека. К сожалению, сейчас преобладает упрощенное представление о русском столе: каши, щи, блины, пироги – а это лишь малая часть русской кухни.
С изменениями, происходившими в обществе, менялась и кухня. Развивались вкусы, люди знакомились с новыми заграничными продуктами и принципами приготовления. Русская кухня всегда впитывала новое. Взять XIX век – это обилие заимствований из Франции. Отдалиться на сто лет назад – и вот уже множество рецептов из Германии и Австрии. В эпоху Петра перед нами революционная замена «русского» топленого масла на «чухонское» сливочное.»
Русская гастрономия – это нечто большее, чем просто продукты и рецепты. Это социальное явление, впитавшее историческую память народа.
Вкус | #Русская_кухня
Блюда русской кухни, которые заходят иностранцам на ура
Наши гастрономические пристрастия не всем по душе, но есть ряд блюд, которые не просто нравятся иностранцам (не всем, конечно), они советуют их свои друзьям и знакомым. Зачастую традиционные блюда готовят в русских ресторанах за рубежом.
• Пельмени
Некоторые иностранцы говорят, что это блюдо ни с чем несравнимо.
• Борщ
Иностранцы считают свекольный суп достаточно сытным и полезным.
• Холодец
Ни одно зимнее застолье не обходится без холодца. Его, кстати, любят азиаты. Вот только никто не рискует делать его самостоятельно.
• Селедка под шубой
Вот что точно удивляет, так это салат под шубой, да еще и с таким обилием майонеза.
• Бефстроганов
Неповторимый аромат и красивая подача, за рубежом это русское блюдо считается у иностранцев одним из любимых.
Вкус | #Русская_кухня
Наши гастрономические пристрастия не всем по душе, но есть ряд блюд, которые не просто нравятся иностранцам (не всем, конечно), они советуют их свои друзьям и знакомым. Зачастую традиционные блюда готовят в русских ресторанах за рубежом.
• Пельмени
Некоторые иностранцы говорят, что это блюдо ни с чем несравнимо.
• Борщ
Иностранцы считают свекольный суп достаточно сытным и полезным.
• Холодец
Ни одно зимнее застолье не обходится без холодца. Его, кстати, любят азиаты. Вот только никто не рискует делать его самостоятельно.
• Селедка под шубой
Вот что точно удивляет, так это салат под шубой, да еще и с таким обилием майонеза.
• Бефстроганов
Неповторимый аромат и красивая подача, за рубежом это русское блюдо считается у иностранцев одним из любимых.
Вкус | #Русская_кухня
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Если и делать промо русских фестивалей/ресторанов (точнее, с русской кухней), то это видео как один из вариантов!
Вкус | #Русская_кухня
Вкус | #Русская_кухня
Мы решили тоже немного поиграться с нейросетью и сделали запрос «Русский ресторан с русской кухней в русском стиле в 2050 году». И вот что нам выдали. Получилось неплохо!
Авторство об бота: midjorney
Вкус | #Русская_кухня #Ресторан
Авторство об бота: midjorney
Вкус | #Русская_кухня #Ресторан
Обычное блюдо на Руси - жаренный папоротник
Например, папоротник готовили на Дальнем Востоке России. Для этого использовали только молодые побеги. Нужно замочить молодые побеги (которые еще не развернули листья), в соленой воде, после чего - отварить.
Затем папоротник можно использовать для жарки или тушения.
Факт: жаренный папоротник можно попробовать сейчас в Таиланде или Малайзии.
Вкус | #Русская_кухня
Например, папоротник готовили на Дальнем Востоке России. Для этого использовали только молодые побеги. Нужно замочить молодые побеги (которые еще не развернули листья), в соленой воде, после чего - отварить.
Затем папоротник можно использовать для жарки или тушения.
Факт: жаренный папоротник можно попробовать сейчас в Таиланде или Малайзии.
Вкус | #Русская_кухня
Русские блюда, которые известны во всем мире
Мир русской кухни разнообразен и увлекателен. Нашим кулинарным традициям более 1000 лет, а основу рациона составляли блюда из каши, зерна и хлеба. И уже чуть позже добавилась дичь и жареное мясо.
Популярные блюда:
• Котлеты
• Курник или пирог с мясом
• Блины
• Щи
• Пельмени
• Окрошка
Интересно: Некоторые блюда появились благодаря тому, что завозили все новые и новые продукты. Например,
щи появились на Руси в 11 веке после того, как из Древнего Рима завезли капусту.
Фото: abdrafigova_guzel
Вкус | #Русская_кухня
Мир русской кухни разнообразен и увлекателен. Нашим кулинарным традициям более 1000 лет, а основу рациона составляли блюда из каши, зерна и хлеба. И уже чуть позже добавилась дичь и жареное мясо.
Популярные блюда:
• Котлеты
• Курник или пирог с мясом
• Блины
• Щи
• Пельмени
• Окрошка
Интересно: Некоторые блюда появились благодаря тому, что завозили все новые и новые продукты. Например,
щи появились на Руси в 11 веке после того, как из Древнего Рима завезли капусту.
Фото: abdrafigova_guzel
Вкус | #Русская_кухня