#Что_интересного: Тренды ресторанного бизнеса в 2022 году
• Побег из города
В постпандемическом мире все больше флагманских ресторанов изысканной кухни покидают мегаполисы, чтобы обосноваться в пригороде, где они могут быть ближе к производителям, персоналу и земле. Рестораны будут стремиться к локальности и собственному производству.
• NFT
NFT или Non-Fungible Token — это криптоактив, предназначенный для создания дефицита (и, следовательно, ценности) в цифровой сфере, по сути создавая цифровые предметы коллекционирования, которые все чаще используются для получения прибыли. Опытные повара и рестораны могут начать изучать эту тенденцию в поисках новых источников дохода. Фактически, NFT могут позволить тем, кто работает в сфере гостеприимства, увеличить прибыль от своих собственных авторских творений — от блюд до коктейлей.
• Рестораны-офисы
С ростом популярности удаленной работы, все больше людей перекочевывают в рестораны и кафе, чтобы работать оттуда. Поэтому заведения начинают подстраиваться под потребности посетителей, предлагая не только хорошее меню, но и комфортное место для работы.
• Налог на мясо
Среди правительств растет мнение, что введение налога на мясо может помочь снизить вредное воздействие промышленного животноводства на окружающую среду. Ведь животноводство составляет 14,5% глобальных выбросов парниковых газов. Развитие и рост популярности альтернатив мясу дает возможность сделать подобные законы менее травматичными для ресторанного бизнеса.
Вкус | #Тренды #Ресто_бизнес
• Побег из города
В постпандемическом мире все больше флагманских ресторанов изысканной кухни покидают мегаполисы, чтобы обосноваться в пригороде, где они могут быть ближе к производителям, персоналу и земле. Рестораны будут стремиться к локальности и собственному производству.
• NFT
NFT или Non-Fungible Token — это криптоактив, предназначенный для создания дефицита (и, следовательно, ценности) в цифровой сфере, по сути создавая цифровые предметы коллекционирования, которые все чаще используются для получения прибыли. Опытные повара и рестораны могут начать изучать эту тенденцию в поисках новых источников дохода. Фактически, NFT могут позволить тем, кто работает в сфере гостеприимства, увеличить прибыль от своих собственных авторских творений — от блюд до коктейлей.
• Рестораны-офисы
С ростом популярности удаленной работы, все больше людей перекочевывают в рестораны и кафе, чтобы работать оттуда. Поэтому заведения начинают подстраиваться под потребности посетителей, предлагая не только хорошее меню, но и комфортное место для работы.
• Налог на мясо
Среди правительств растет мнение, что введение налога на мясо может помочь снизить вредное воздействие промышленного животноводства на окружающую среду. Ведь животноводство составляет 14,5% глобальных выбросов парниковых газов. Развитие и рост популярности альтернатив мясу дает возможность сделать подобные законы менее травматичными для ресторанного бизнеса.
Вкус | #Тренды #Ресто_бизнес