Лайфхак

Кофеманы и кофефилы, вы здесь? :)
Если вы хотите такую же молочную пенку, как в кафе, то вам нужно налить 100 мл в стеклянную банку, встряхивать на протяжении ~ 30 секунд, затем отправить банку в микроволновку также на 30 секунд. Вуаля, можете добавлять в кофе!

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак: Как сделать легко самодельную пароварку

Хотите овощи на пару, а пароварки нет? Вам понадобятся: кастрюля, крышка, сито под размер кастрюли. Затем:

• Залейте воду в кастрюлю, поставьте ее на огонь.
• Положите овощи / рыбу в сито.
• Поместите сито в кастрюлю, когда вода начнет кипеть.
• Закройте «пароварку» крышкой и доведите до готовности.

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак

Хотите придать пикантную нотку овощному салату - добавьте в него щепотку ванили.

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак

Чтобы не испортить тесто, важно проверять, какое вам нужно масло: мягкое сливочное масло или растопленное, так как это не одно и то же.

Также, если вы готовите блюдо из песочного теста, то масло должно быть очень холодным и не должно успеть нагреться в процессе замешивания, так как изделие не получится рассыпчатым. Холодное масло можно натереть на терке, так легче смешать его с мукой и сахаром.

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак

Хотите, чтобы рис был рассыпчатым? Добавьте во время варки винный или яблочный уксус. Также уксус улучшит вкус риса.

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак

Попробуйте печь пироги в стеклянной посуде: на ее поверхности редко образуются царапины, поэтому готовое блюдо будет проще переложить на другую посуду. А еще в стеклянной форме вы увидите степень готовности пирога сбоку и снизу.

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак

Блюдо из кролика будет вкуснее, если исходный продукт выдержать 40 минут в молоке, а после мариновать.

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак от шеф-повара Сергея Кузнецова

Чтобы овощи сохранили свои полезные свойства, то есть пара советов как это сделать.

• Зеленые овощи лучше готовить 3-4 минуты на пару/гриле.
• При варке добавлять в закипевшую слегка подсоленную воду и варить несколько минут на среднем огне.

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак от Рика Бэйлесса

Универсальная заправка для салатов: полстакана масла, 1 ст. ложка уксуса, сок половинки лайма и немного соли (можете еще добавить специи/пряные травы).

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак на лето

Время шашлыков, а это значит, что к нему нужен удачный маринад. Например, вы можете создать уникальный вкус: соедините светлое или темное пиво, соевый соус и соль с перцем по вкусу.

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак

Для пикантного вкуса овощей и мяса можно добавить панировку в виде молотых орехов (как пример, грецкие) вместо сухарей.

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак от Дениса Никифорова: заменяем перец

А что, если взять ваниль вместо перца? Шеф-повар предлагает сделать салатную заправку. Для этого надо добавить семена ванили, одну столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки оливкового масла.

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак

Что делать, если вы любите хрустящую корочку жареной картошки, а у вас не получается?

Шеф-повара советуют хорошо обсушивать картофель, после того, как вы очистили его от кожуры. Ну, и соль в конце добавлять надо👌

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак: Как защитить лимон от высыхания

Когда для рецепта требуется несколько капель лимонного сока, лучше всего проколоть лимон гвоздем и выдавить из него необходимое количество сока.

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак от ресторатора Ричарда Блейса

Как часто мы следим за количеством масла во время готовки? Наливаем «на глаз» и вот весь измеритель.

Ричард предлагает решить эту проблему, перелив масло в обычную бутылку с распылителем. Гениально и очень просто👌

Вкус | #Лайфхак

Лайфхак

Чтобы шампиньоны были хрустящими - не мойте их перед готовкой, а просто очистите от кожицы.

Вкус | #Шампиньоны #Лайфхак

Действительно дельный лайфхак как резать лук без слез 🤣:
🧅🔪👩‍🚀

Вкус | #Лайфхак

Небольшой лайфхак как освежить вчерашнюю пиццу 😜

Вкус | #лайфхак #пицца

Лайфхак

Джованни Филиппоне советует выбирать соус к пасте правильно. Например:

• Соусы на основе масла и рыбных начинок больше подходят спагетти и другой тонкой длинной пасте.
• Густые и наваристые овощные или мясные соусы идеально дополнят крупные макароны.

Вкус | #Лайфхак #Соус

Лайфхак: Как смягчить остроту перца чили

Если вы любите острую кухню, то наверняка часто используете перец чили. Иногда он может быть ну очень пикантным. Как смягчить эту остроту? Хорошо промойте перец, удалите зерна и вымочите его в воде в течение 20 минут.

Вкус | #Лайфхак