Салат с печеными баклажанами и сливочным сыром
От шеф-повара Олега Пятакова
Ингредиенты:
• баклажаны 400 г
• помидоры 400 г
• сладкий соус чили 6 ст. ложек
• сливочный сыр 5 ст. ложек
• молоко 2 ст. ложки
• кинза 20 г
• кунжут 1 ч. ложка
• кукурузный крахмал 4 ст. ложки
• соль по вкусу
Приготовление:
Баклажан очистить от кожи, нарезать кубиками со стороной 2 см и запанировать в крахмале.
В кастрюле разогреть растительное масло до 180 градусов. Закинуть кубики баклажана и жарить 3 минуты, помешивая, чтобы все стороны обжаривались равномерно. Достать кусочки баклажана шумовкой и переложить на сложенное в несколько слоев бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Помидоры нарезать кусками того же размера. Выложить в миску вместе с баклажанами. Сыр смешать с молоком до однородности и добавить в салат. Посолить, добавить сладкий соус чили.
Разложить салат в две тарелки, посыпать обжаренным кунжутом, украсить кинзой и кнелями из козьего сыра.
Вкус | #Рецепт_отшефа
От шеф-повара Олега Пятакова
Ингредиенты:
• баклажаны 400 г
• помидоры 400 г
• сладкий соус чили 6 ст. ложек
• сливочный сыр 5 ст. ложек
• молоко 2 ст. ложки
• кинза 20 г
• кунжут 1 ч. ложка
• кукурузный крахмал 4 ст. ложки
• соль по вкусу
Приготовление:
Баклажан очистить от кожи, нарезать кубиками со стороной 2 см и запанировать в крахмале.
В кастрюле разогреть растительное масло до 180 градусов. Закинуть кубики баклажана и жарить 3 минуты, помешивая, чтобы все стороны обжаривались равномерно. Достать кусочки баклажана шумовкой и переложить на сложенное в несколько слоев бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Помидоры нарезать кусками того же размера. Выложить в миску вместе с баклажанами. Сыр смешать с молоком до однородности и добавить в салат. Посолить, добавить сладкий соус чили.
Разложить салат в две тарелки, посыпать обжаренным кунжутом, украсить кинзой и кнелями из козьего сыра.
Вкус | #Рецепт_отшефа
В сентябре на Патриках Владимир Чистяков откроет ресторан здоровой кухни и правильного питания Refresh.
Вкус | #Что_нового
Вкус | #Что_нового
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#Куда_сходить
Акции на Садовой-Каретной: Ромовая неделя в Black Hat bar и Яблочный сет в PEREPEL bar (только до 20 августа)
🍏 Яблочный сет специально к Яблочному спасу за 1290 руб в PEREPEL. В состав сета входят коктейль, настойка, горячее и десерт:
— Настойка на 3 видах яблок (Антоновка, Белый налив, Афродита), с добавлением мёда из акации и тимьяна
— Коктейль Dacha Fizz - это грушевая водка, домашняя яблочная настойка, аперитив из южный ягод и трав и яблочно-грушевый сидр
— Филе кролика, томлёное в белом вине, подаётся с рагу из 3 видов яблок и сладкого перца
— Пирог с карамельными яблоками и шариком ванильного мороженого
🥃 Выходим из PEREPEL и сворачиваем в соседний Black Hat, где стартовала
Неделя рома - это скидка 30% на ВЕСЬ ром! (Более 200 видов) .
А ещё всю неделю ВСЕ коктейли будут смешивать по 399 руб. Ведь они тоже на роме 😉
Всех гостей ждет подарок: шот Мамахуаны — напиток родом из Доминиканской Республики. Это настойка на роме, красном вине и мёде с травами и кореньями.
📍Black Hat - Садовая-Каретная 20, стр 1
📍PEREPEL - Садовая-Каретная 18
📞 Бронь +7 (965) 305-15-14
Вкус | #Акции #Москва
Акции на Садовой-Каретной: Ромовая неделя в Black Hat bar и Яблочный сет в PEREPEL bar (только до 20 августа)
🍏 Яблочный сет специально к Яблочному спасу за 1290 руб в PEREPEL. В состав сета входят коктейль, настойка, горячее и десерт:
— Настойка на 3 видах яблок (Антоновка, Белый налив, Афродита), с добавлением мёда из акации и тимьяна
— Коктейль Dacha Fizz - это грушевая водка, домашняя яблочная настойка, аперитив из южный ягод и трав и яблочно-грушевый сидр
— Филе кролика, томлёное в белом вине, подаётся с рагу из 3 видов яблок и сладкого перца
— Пирог с карамельными яблоками и шариком ванильного мороженого
🥃 Выходим из PEREPEL и сворачиваем в соседний Black Hat, где стартовала
Неделя рома - это скидка 30% на ВЕСЬ ром! (Более 200 видов) .
А ещё всю неделю ВСЕ коктейли будут смешивать по 399 руб. Ведь они тоже на роме 😉
Всех гостей ждет подарок: шот Мамахуаны — напиток родом из Доминиканской Республики. Это настойка на роме, красном вине и мёде с травами и кореньями.
📍Black Hat - Садовая-Каретная 20, стр 1
📍PEREPEL - Садовая-Каретная 18
📞 Бронь +7 (965) 305-15-14
Вкус | #Акции #Москва
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Beastro создал робота-повара, умеющего готовить 75 блюд в час
Робот имеет: 12 емкостей для жидкостей, 23 емкости для не жидких ингредиентов.
Автоматизация приготовления и уборки значительно сокращает время. А еще у робота будет высокая точность и последовательность в приготовлении блюд.
Вкус | #Что_интересного
Робот имеет: 12 емкостей для жидкостей, 23 емкости для не жидких ингредиентов.
Автоматизация приготовления и уборки значительно сокращает время. А еще у робота будет высокая точность и последовательность в приготовлении блюд.
Вкус | #Что_интересного
Баклажаны ацецили с курицей
От шеф-повара Иракли Челидзе
Ингредиенты:
• копченое куриное филе 220 г
• баклажаны 320 г
• сладкий перец 1 шт
• грецкие орехи 60 г
• кинза 1 пучок
• соус наршараб 60 мл
• раст. масло 50 мл
• лук 1 головка
• красная консервированная фасоль 40 г
• соль и перец по вкусу
• зерна граната по вкусу
Приготовление:
Баклажаны смазать растительным маслом, проколоть вилкой в нескольких местах и выложить на противень. Затем выложить болгарский перец и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут достать перец, через 25 минут баклажаны.
Перец и баклажаны выложить в миску, затянуть пленкой и дать пропотеть.
У перца удалить кожицу и семена, мякоть нарезать соломкой. Баклажаны очистить от кожицы и плодоножки. Такой же соломкой нарезать куриное филе и лук. Орехи порубить.
Соединить в посуде мякоть баклажана, перца, орехи, лук, фасоль и куриное филе. Добавить наршараб и хорошо перемешать. Перед подачей посыпать рубленой кинзой и гранатом.
Вкус | #Рецепт_отшефа
От шеф-повара Иракли Челидзе
Ингредиенты:
• копченое куриное филе 220 г
• баклажаны 320 г
• сладкий перец 1 шт
• грецкие орехи 60 г
• кинза 1 пучок
• соус наршараб 60 мл
• раст. масло 50 мл
• лук 1 головка
• красная консервированная фасоль 40 г
• соль и перец по вкусу
• зерна граната по вкусу
Приготовление:
Баклажаны смазать растительным маслом, проколоть вилкой в нескольких местах и выложить на противень. Затем выложить болгарский перец и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут достать перец, через 25 минут баклажаны.
Перец и баклажаны выложить в миску, затянуть пленкой и дать пропотеть.
У перца удалить кожицу и семена, мякоть нарезать соломкой. Баклажаны очистить от кожицы и плодоножки. Такой же соломкой нарезать куриное филе и лук. Орехи порубить.
Соединить в посуде мякоть баклажана, перца, орехи, лук, фасоль и куриное филе. Добавить наршараб и хорошо перемешать. Перед подачей посыпать рубленой кинзой и гранатом.
Вкус | #Рецепт_отшефа
#Где_пить коктейли по 299₽ и пиво с 30% скидкой?🍸
1️⃣ Весь бар по 299₽ — Stay True bar на Китай Городе радует супер-акцией, чтобы раскачать остаток лета. Все напитки в барной карте в счастливые часы отдают по этой цене. Коктейли, пиво, вино по бокалам, крепкие, шоты и настойки!
Акция действует:
ПН - ЧТ с 12:00 до 00:00
ПТ - СБ с 12:00 до 18:00 и с 1:00 до 5:00
ВС - с 14:00 до 00:00
А ещё Stay True - это вечеринки с Dj и танцами в одном из самых крутых переулков столицы: днём тут можно отдохнуть от городской суеты на летней веранде, а вечером влиться в бушующее веселье.
2️⃣ Шотландский Law&Son bar запускает Beer Festival! С 14 по 27 августа будет действовать 30% скидка на всё пиво!
А это 20 кранов:
Steenbrugge Dubbel Bruin - 349₽ вместо 499₽ будет
WeissMuller Hefeweissbier - 335₽ вместо 479₽
Affligem Blonde 300₽ вместо 429₽
Spaten - 293₽ вместо 419₽
Palm Ale - 349₽ вместо 499₽
Black Sheep stout - 328₽ вместо 469₽
English Mo Ale 293 вместо 419₽
Milkshake ipa - 321₽ вместо 459₽
Tomato Gose - 335₽ вместо 479₽
Cidre Pear - 279₽ вместо 399₽
Cherry Kriek 279₽ вместо 399₽
И др.
📍Law&Son - Садовая-Каретная 24/7
📍Stay True - Славянская пл., д. 2/5/4, стр.3
📞 Бронь +7 (965) 305-15-14
Вкус | #Акции #Москва
Акция действует:
ПН - ЧТ с 12:00 до 00:00
ПТ - СБ с 12:00 до 18:00 и с 1:00 до 5:00
ВС - с 14:00 до 00:00
А ещё Stay True - это вечеринки с Dj и танцами в одном из самых крутых переулков столицы: днём тут можно отдохнуть от городской суеты на летней веранде, а вечером влиться в бушующее веселье.
А это 20 кранов:
Steenbrugge Dubbel Bruin - 349₽ вместо 499₽ будет
WeissMuller Hefeweissbier - 335₽ вместо 479₽
Affligem Blonde 300₽ вместо 429₽
Spaten - 293₽ вместо 419₽
Palm Ale - 349₽ вместо 499₽
Black Sheep stout - 328₽ вместо 469₽
English Mo Ale 293 вместо 419₽
Milkshake ipa - 321₽ вместо 459₽
Tomato Gose - 335₽ вместо 479₽
Cidre Pear - 279₽ вместо 399₽
Cherry Kriek 279₽ вместо 399₽
И др.
📍Law&Son - Садовая-Каретная 24/7
📍Stay True - Славянская пл., д. 2/5/4, стр.3
📞 Бронь +7 (965) 305-15-14
Вкус | #Акции #Москва
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM