«Сделал это на работе»

Когда в ресторане мало заказов и пытаешься себя занять :)
Автор: tiiilimmmyyy | reddit

Вкус | #Юмор

Лайфхак

Для пикантного вкуса овощей и мяса можно добавить панировку в виде молотых орехов (как пример, грецкие) вместо сухарей.

Вкус | #Лайфхак

Барный тур с домашними настойками

С 7 по 20 августа пройдёт бар-хоппинг «НАСТОЯЩИЙ МАРАФОН» по 12 популярным московским барам, изготавливающим домашние настойки по собственным рецептам.

При заказе трёх настоек в одном из баров, участник МАРАФОНА получает три настойки в следующем баре бесплатно. Также будут разыграны годовые запасы настоек и сертификаты от баров.

Все заведения в пешей доступности друг от друга: Моряк и Чайка, Алеша и Графин, Курорт, Варка 2, Свинья и Роза, Петров и Васечка, Perepel, Low&Son, Black Hat, Mr.Help & Friends, Spiritory и Неразглашение.

Вкус | #Бар_хоппинг #Москва

Пицца с мороженым? Почему и бы да!

Японская пиццерия Aoki’s Pizza
уже не раз удивляла своими блюдами (например, пицца с лапшой).

На этот раз они решили удивить и добавить к пицце ванильное мороженое. Любителям гастро-экспериментов предлагают еще и шоколадный соус :)

Вкус | #Что_интересного

Голосование за лучшего шеф-повара 2023! 🔥

До 12 августа проходит «Народное голосование» ежегодной премии «ШЕФ-ПОВАР ГОДА». В голосовании принимают участие все регионы России.

Поддержать своего любимого шефа можно на сайте премии.

Вкус | #Лучший_шеф

В Тайланде Burger King выпустил «Real Meat Burger» из 100 котлет

Удовольствие стоит примерно 26 000₽ :))

Вкус | #Что_интересного

Пирог с орехами и сухофруктами
От Марии Новосой

Ингредиенты:
• мед 150 г
• вода 100 мл
• апельсиновый сок 170 мл
• цедра апельсина по вкусу
• лимонный сок 80 мл
• лимонная цедра по вкусу
• корица 10 г
• финики 500 г
• курага 500 г
• сушеная вишня 200 г
• чернослив 200 г
• фундук 200 г
• грецкие орехи 150 г
• кунжут 100 г
• пшеничная мука 50 г
• миндальная мука 100 г

Приготовление:
Смешать в сотейнике мед, воду, апельсиновый сок, лимонный сок с цедрой обоих фруктов и довести до кипения. Варить до сиропообразной консистенции.

Финики, курагу, чернослив разрезать на 2–3 части, а фундук и грецкий орех нарезать крупно. Смешать сухофрукты и орехи в одной емкости и залить готовым сиропом.

Добавить пшеничную и миндальную муку и перемешать. Готовое тесто для пирога выложить в форму и выпекать при 170 градусах 8 минут.

Готовый пирог украсить медом.

Вкус | #Рецепт_отшефа

Стартап из Норвегии Vitaloop создал бутылку, из которой можно пить воду хоть откуда

Дело в особой системе фильтрации, удаляющей 99,9% всех вредных веществ и бактерий. Занимает всего 45 секунд.

Опережая вопрос, все отходы попадают в специальную камеру.

Вкус | #Что_интересного

Что, если взять Барби и Кена и создать рекламу молочной фабрики? Вот такой забавный ролик сгенерировали в Киргизии.

Тема Барби будет еще пока вируситься (но скоро этот тренд спадет на нет).

Вкус | #Что_интересного

Не в чем бегать? Купи пельменные кроссовки!

Коллаборация русского дизайнера Canyon с Salomon.

Вкус | #Что_интересного

Жара? Мороженое с солеными огурцами и соленым попкорном? Дайте два!:D Кафе в Нью-Йорке креативит.

Вкус | #Мороженое

В Savva устраивали… Дни Барби

И в течение всего дня гостей на летней веранде обслуживали герои фильма.

С другой стороны, пока есть тренды, нужно быстро их адаптировать под себя. Гастробизнес неплохо с этим справляется!

Вкус | #Тренд

#Что_попробовать - завтраки в Queens

В меню:
• Ливанская глазунья аварма с бараниной 650 р.
• Скрембл с креветками, томатами, цукини и авокадо 590 р.
• Глазунья с айваром, тахини и зеленью 570 р.
• Авокадо на гриле с яйцом пашот, креветками и томатами 550 р.
• Пита со скремблом и пряной цветной капустой 490 р.
• Пита со слабосоленым лососем, яйцом пашот и йогуртом 540 р.
• Круассан с авокадо и лососем 490 р.
• Круассан с авокадо и креветками 580 р.
• Авокадо-тост с лососем 550 р.
• Каша овсяная с гранатом 290 р.
• Каша рисовая с дыней и пеканом (молоко на выбор) 390 р.
• Домашняя гранола с ягодами и йогуртом 690 р.
• Блины со сгущенкой 290 р.
• Блины с нутеллой 350 р.
• Домашняя запеканка с малиновым соусом и черешней 490 р и другое!

Вкус | #Завтраки

#Куда_сходить: Atlantica Seafood

В ресторане подают коктейльное дерево, состоящее из шприцей🍹

Нужно назвать три вида из шести вариантов, представленных в коктейльной карте. Каждого из трёх вариантов команда барменов приготовит в виде четырёх порций коктейля.

Выбор шприцей: клубничный, манговый, персиковый шприцы, Апероль-шприц, а также авторские – «Ава Гарднер» с лимончеллой и «Вивьен Ли» с грушей и ромом.

Стоит все 7200₽. На большую компанию не так уж и много :)

Вкус | #Коктейли #Москва

Салат с печеными баклажанами и сливочным сыром
От шеф-повара Олега Пятакова

Ингредиенты:
• баклажаны 400 г
• помидоры 400 г
• сладкий соус чили 6 ст. ложек
• сливочный сыр 5 ст. ложек
• молоко 2 ст. ложки
• кинза 20 г
• кунжут 1 ч. ложка
• кукурузный крахмал 4 ст. ложки
• соль по вкусу

Приготовление:
Баклажан очистить от кожи, нарезать кубиками со стороной 2 см и запанировать в крахмале.

В кастрюле разогреть растительное масло до 180 градусов. Закинуть кубики баклажана и жарить 3 минуты, помешивая, чтобы все стороны обжаривались равномерно. Достать кусочки баклажана шумовкой и переложить на сложенное в несколько слоев бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Помидоры нарезать кусками того же размера. Выложить в миску вместе с баклажанами. Сыр смешать с молоком до однородности и добавить в салат. Посолить, добавить сладкий соус чили.

Разложить салат в две тарелки, посыпать обжаренным кунжутом, украсить кинзой и кнелями из козьего сыра.

Вкус | #Рецепт_отшефа

А теперь рецепт летней окрошки 🍓🍾

Видео: Вино и сыр

Вкус | #Юмор