Крем-суп с овощами
От бренд-шефа Евгения Гурина

Ингредиенты:
• зеленый горошек 700 г
• репчатый лук 300 г
• морковь 300 г
• зеленая стручковая фасоль 35 г
• панировочные сухари 35 г
• подсолнечное нерафинированное масло 5 мл
• сухая аджика 1 г
• соль по вкусу

Приготовление:
Для начала нужно подкоптить овощи: морковь и лук почистить и отправить ненадолго в духовку.

Отправить овощи в кастрюлю, довести смесь до кипения, добавить 1–2 щепотки соли и варить 15–20 минут на среднем огне до готовности.

Добавить зеленый горошек. Снова довести суп до кипения и варить еще 2 минуты.

Измельчить компоненты погружным блендером до состояния пюре.

Обжарить стручковую фасоль в панировке и выложить поверх супа. Сверху сбрызнуть кахетинским маслом и посыпать сухой аджикой.

Вкус | #Рецепт_отшефа

Вот такое мороженое продают в Тайланде в форме реалистичных животных🐱Жаль такое есть!

Вкус | #Мороженое

Конфитюр - что это?

Чтобы вы не путались, конфитюр это вид варенья, с нарезанными кусочками или измельчёнными фруктами и ягодами, сваренными в сахаре.

Например, в Италии, помимо персикового и абрикосового,
любят луковое варенье. Для этого необычного конфитюра берут продолговатый розовый лук из калабрийской деревни Тропеа.

Вкус | #Конфитюр

Subway придумали акцию - тот, кто изменит своё имя на Subway, сможет бесплатно питаться в заведении всю жизнь.

Стоит ли оно того?))

Вкус | #Новости

«Сделал это на работе»

Когда в ресторане мало заказов и пытаешься себя занять :)
Автор: tiiilimmmyyy | reddit

Вкус | #Юмор

Лайфхак

Для пикантного вкуса овощей и мяса можно добавить панировку в виде молотых орехов (как пример, грецкие) вместо сухарей.

Вкус | #Лайфхак

Барный тур с домашними настойками

С 7 по 20 августа пройдёт бар-хоппинг «НАСТОЯЩИЙ МАРАФОН» по 12 популярным московским барам, изготавливающим домашние настойки по собственным рецептам.

При заказе трёх настоек в одном из баров, участник МАРАФОНА получает три настойки в следующем баре бесплатно. Также будут разыграны годовые запасы настоек и сертификаты от баров.

Все заведения в пешей доступности друг от друга: Моряк и Чайка, Алеша и Графин, Курорт, Варка 2, Свинья и Роза, Петров и Васечка, Perepel, Low&Son, Black Hat, Mr.Help & Friends, Spiritory и Неразглашение.

Вкус | #Бар_хоппинг #Москва

Пицца с мороженым? Почему и бы да!

Японская пиццерия Aoki’s Pizza
уже не раз удивляла своими блюдами (например, пицца с лапшой).

На этот раз они решили удивить и добавить к пицце ванильное мороженое. Любителям гастро-экспериментов предлагают еще и шоколадный соус :)

Вкус | #Что_интересного

Голосование за лучшего шеф-повара 2023! 🔥

До 12 августа проходит «Народное голосование» ежегодной премии «ШЕФ-ПОВАР ГОДА». В голосовании принимают участие все регионы России.

Поддержать своего любимого шефа можно на сайте премии.

Вкус | #Лучший_шеф

В Тайланде Burger King выпустил «Real Meat Burger» из 100 котлет

Удовольствие стоит примерно 26 000₽ :))

Вкус | #Что_интересного

Пирог с орехами и сухофруктами
От Марии Новосой

Ингредиенты:
• мед 150 г
• вода 100 мл
• апельсиновый сок 170 мл
• цедра апельсина по вкусу
• лимонный сок 80 мл
• лимонная цедра по вкусу
• корица 10 г
• финики 500 г
• курага 500 г
• сушеная вишня 200 г
• чернослив 200 г
• фундук 200 г
• грецкие орехи 150 г
• кунжут 100 г
• пшеничная мука 50 г
• миндальная мука 100 г

Приготовление:
Смешать в сотейнике мед, воду, апельсиновый сок, лимонный сок с цедрой обоих фруктов и довести до кипения. Варить до сиропообразной консистенции.

Финики, курагу, чернослив разрезать на 2–3 части, а фундук и грецкий орех нарезать крупно. Смешать сухофрукты и орехи в одной емкости и залить готовым сиропом.

Добавить пшеничную и миндальную муку и перемешать. Готовое тесто для пирога выложить в форму и выпекать при 170 градусах 8 минут.

Готовый пирог украсить медом.

Вкус | #Рецепт_отшефа

Стартап из Норвегии Vitaloop создал бутылку, из которой можно пить воду хоть откуда

Дело в особой системе фильтрации, удаляющей 99,9% всех вредных веществ и бактерий. Занимает всего 45 секунд.

Опережая вопрос, все отходы попадают в специальную камеру.

Вкус | #Что_интересного

Что, если взять Барби и Кена и создать рекламу молочной фабрики? Вот такой забавный ролик сгенерировали в Киргизии.

Тема Барби будет еще пока вируситься (но скоро этот тренд спадет на нет).

Вкус | #Что_интересного

Не в чем бегать? Купи пельменные кроссовки!

Коллаборация русского дизайнера Canyon с Salomon.

Вкус | #Что_интересного

Жара? Мороженое с солеными огурцами и соленым попкорном? Дайте два!:D Кафе в Нью-Йорке креативит.

Вкус | #Мороженое

В Savva устраивали… Дни Барби

И в течение всего дня гостей на летней веранде обслуживали герои фильма.

С другой стороны, пока есть тренды, нужно быстро их адаптировать под себя. Гастробизнес неплохо с этим справляется!

Вкус | #Тренд