Цыпленок «Аррабиата»
От Андрея Полещука
Ингредиенты:
• 150 г куриных бедер
• 30 г оливкового масла
• 100 г томатов в собственном соку
• 10 г зеленого базилика
• 1 зубчик чеснока
• 20 г красного лука
• 1 болгарский перец
• 1 перец чили
• 1 веточка свежего розмарина
• 1 веточка свежего тимьяна
• Соль, сахар, перец по вкусу
Приготовление:
Перец болгарский смажьте оливковым маслом и запеките в духовке при температуре 180 градусов ~30 минут. Затем очистите его от кожи и семян, нарежьте крупной соломкой.
Для соуса. На оливковом масле обжарьте чеснок, красный лук, нарезанный кольцами перец чили. Добавьте томаты в собственном соку и нарезанный соломкой запеченный болгарский перец. Тушите до готовности. Добавьте соль/сахар/перец по вкусу.
Куриное бедро маринуйте 10-15 минут с оливковым маслом, солью, перцем и тимьяном. Обваляйте одну сторону бедра в паприке.
Обжарьте бедро до румяной корочки. Запеките в духовке при 180 градусах ~7-10 минут.
Налейте соус и выложите бедра.
Фото: ресторан Italy
Вкус | #Рецепт
От Андрея Полещука
Ингредиенты:
• 150 г куриных бедер
• 30 г оливкового масла
• 100 г томатов в собственном соку
• 10 г зеленого базилика
• 1 зубчик чеснока
• 20 г красного лука
• 1 болгарский перец
• 1 перец чили
• 1 веточка свежего розмарина
• 1 веточка свежего тимьяна
• Соль, сахар, перец по вкусу
Приготовление:
Перец болгарский смажьте оливковым маслом и запеките в духовке при температуре 180 градусов ~30 минут. Затем очистите его от кожи и семян, нарежьте крупной соломкой.
Для соуса. На оливковом масле обжарьте чеснок, красный лук, нарезанный кольцами перец чили. Добавьте томаты в собственном соку и нарезанный соломкой запеченный болгарский перец. Тушите до готовности. Добавьте соль/сахар/перец по вкусу.
Куриное бедро маринуйте 10-15 минут с оливковым маслом, солью, перцем и тимьяном. Обваляйте одну сторону бедра в паприке.
Обжарьте бедро до румяной корочки. Запеките в духовке при 180 градусах ~7-10 минут.
Налейте соус и выложите бедра.
Фото: ресторан Italy
Вкус | #Рецепт
Легендарный ресторан круглосуточных завтраков Cook’kareku с сегодняшнего дня запускает по-настоящему глобальные обновления!
Гостей ждёт самое масштабное обновление меню за все время существования концепции: более 30 новых многообразных позиций, которые отлично подойдут не только для завтрака, но и для обеда или романтического ужина за бокалом вина.
Вся география мира: от Фарерских островов до Волгограда, от Сальвадора до Шанхая. Здесь есть все: морепродукты, мясо, таящие во рту оладьи, аутентичные блюда, и конечно множество видов омлетов, каши, которые теперь поселились в отдельном разделе.
Изменился даже интерьер, начиная посудой и заканчивая освещением, завтракать в любое время дня стало ещё приятнее.
А что ещё очень радует, осталась скидка 30% на блюда той страны, жители которой завтракают во время заказа.
Вкус | #Завтраки
Гостей ждёт самое масштабное обновление меню за все время существования концепции: более 30 новых многообразных позиций, которые отлично подойдут не только для завтрака, но и для обеда или романтического ужина за бокалом вина.
Вся география мира: от Фарерских островов до Волгограда, от Сальвадора до Шанхая. Здесь есть все: морепродукты, мясо, таящие во рту оладьи, аутентичные блюда, и конечно множество видов омлетов, каши, которые теперь поселились в отдельном разделе.
Изменился даже интерьер, начиная посудой и заканчивая освещением, завтракать в любое время дня стало ещё приятнее.
А что ещё очень радует, осталась скидка 30% на блюда той страны, жители которой завтракают во время заказа.
Вкус | #Завтраки
#Куда_сходить
Если хотите что-то вкусное и по-настоящему японское, то вам в бистро Kaido
Закусочная при супермаркете, с простой едой (суши, роллы, сашими) без ядерных соусов, излишков сыра и крашеной икры, но с приятными ценами.
Вкус | #Москва
Если хотите что-то вкусное и по-настоящему японское, то вам в бистро Kaido
Закусочная при супермаркете, с простой едой (суши, роллы, сашими) без ядерных соусов, излишков сыра и крашеной икры, но с приятными ценами.
Вкус | #Москва
Как вам такие необычные украшения? Необычные они потому, что эти украшения сделаны из бутылок :) Создает бутылочные цацки британская художница – Вероника Фабиан.
Вкус | #Что_интересного
Вкус | #Что_интересного
А вы знали, что в Индии нельзя прикасаться к еде левой рукой? Дело в том, что левую руку индийцы используют только для нужд уборной.
Если говорить про другие интересные гастро-привычки, то в Японии, например, не просто можно чавкать за столом, а даже нужно! Чем громче чавканье, тем сильнее восхищение блюдом.
Вкус | #Гастро_привычки
Если говорить про другие интересные гастро-привычки, то в Японии, например, не просто можно чавкать за столом, а даже нужно! Чем громче чавканье, тем сильнее восхищение блюдом.
Вкус | #Гастро_привычки
#Что_интересного
На выходных намечаются гастроли калининградского бара Linch в PEREPEL😉
Два дня, 3 и 4 декабря, сооснователь Linch Владимир Ковпак вместе с коллегой-барменом Олегом Рыжковым познакомят гостей со своими четырьмя концептуальными коктейлями.
Например, вкус калиниградского марципана можно ощутить в «Поматти» – в нём водка, горький шоколад, слива и миндаль. А в «Красноселье» – фермерская рикотта, на которой настаивается водка, и вино на печеной хурме.
🔥Что по меню:
• Форшмак из балтийской сельди / картофельный мундир / моченая ягода, 350 рублей
• Балтийская килька / грейпфрут / нерафинированное масло / красный лук, 390 рублей
• Утиная грудка мэгре /облепиха / квашеные листья красной смородины, 600 рублей
• Оссобуко /печеная слива / белые грибы, 650 рублей
📍Начало в 12:30 и до 18:00
При заказе трех любых позиций из предложения Linch – скидка 20%
Вечерний гест команды бара Linch 3 декабря с 20:00.
Адрес: Москва, метро Маяковская, Садовая Каретная, 18
☎️89653051514
Вкус | #Гастро_гастроли
На выходных намечаются гастроли калининградского бара Linch в PEREPEL😉
Два дня, 3 и 4 декабря, сооснователь Linch Владимир Ковпак вместе с коллегой-барменом Олегом Рыжковым познакомят гостей со своими четырьмя концептуальными коктейлями.
Например, вкус калиниградского марципана можно ощутить в «Поматти» – в нём водка, горький шоколад, слива и миндаль. А в «Красноселье» – фермерская рикотта, на которой настаивается водка, и вино на печеной хурме.
🔥Что по меню:
• Форшмак из балтийской сельди / картофельный мундир / моченая ягода, 350 рублей
• Балтийская килька / грейпфрут / нерафинированное масло / красный лук, 390 рублей
• Утиная грудка мэгре /облепиха / квашеные листья красной смородины, 600 рублей
• Оссобуко /печеная слива / белые грибы, 650 рублей
📍Начало в 12:30 и до 18:00
При заказе трех любых позиций из предложения Linch – скидка 20%
Вечерний гест команды бара Linch 3 декабря с 20:00.
Адрес: Москва, метро Маяковская, Садовая Каретная, 18
☎️89653051514
Вкус | #Гастро_гастроли
До Нового года еще месяц, а душа хочет уже чего-то праздничного, яркого и доброго🎄
Согласитесь, атмосфера в это время в ресторанах и кафе потрясающая, особенно под светлую рождественскую музыку🙌🏻
Вкус | #Атмосфера #Рестораны #Кафе
Согласитесь, атмосфера в это время в ресторанах и кафе потрясающая, особенно под светлую рождественскую музыку🙌🏻
Вкус | #Атмосфера #Рестораны #Кафе