Традиционные блюда России: Сгущенка
Сгущенку помнят еще с советского времени и считают одним из национальных блюд. Но на самом деле сгущенку изобрели во Франции, точнее была предпринята попытка. Ту сгущенку, которую мы имеем сейчас, изобрел американец Гейл Борден. Именно он в 1856 году получил патент на создание этого продукта, а в 1858 году построил первый в США завод по изготовлению сгущенки.
В России же сгущенка появилась в 1881 году. Ее делали в тот период на единственной фабрике в Оренбурге.
Вкус | #Сгущенка
Сгущенку помнят еще с советского времени и считают одним из национальных блюд. Но на самом деле сгущенку изобрели во Франции, точнее была предпринята попытка. Ту сгущенку, которую мы имеем сейчас, изобрел американец Гейл Борден. Именно он в 1856 году получил патент на создание этого продукта, а в 1858 году построил первый в США завод по изготовлению сгущенки.
В России же сгущенка появилась в 1881 году. Ее делали в тот период на единственной фабрике в Оренбурге.
Вкус | #Сгущенка
Перфекционисты, вы тут? :)
Кажется, это создавали для вас!
P. S. У кого-то гигантское терпение, кто создавал сеть из риса.
Вкус | #Гастро_искусство
Кажется, это создавали для вас!
P. S. У кого-то гигантское терпение, кто создавал сеть из риса.
Вкус | #Гастро_искусство
Лайфхак
Если вы хотите сделать рыбу вкусной, то советуем ее перед готовкой немного мариновать. Для маринада подойдет соевый соус, винный уксус или лимонный сок с солью (например, морской) и перцем. Так рыба получится сочнее и ароматнее. А если хотите и от запаха избавиться, то в маринаде используйте еще и лавровый лист.
Вкус | #Лайфхак
Если вы хотите сделать рыбу вкусной, то советуем ее перед готовкой немного мариновать. Для маринада подойдет соевый соус, винный уксус или лимонный сок с солью (например, морской) и перцем. Так рыба получится сочнее и ароматнее. А если хотите и от запаха избавиться, то в маринаде используйте еще и лавровый лист.
Вкус | #Лайфхак
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#Что_интересного
Хоть раз в жизни вы дрались подушками. А пробовали вы подраться мешками… с мукой?
Например, в испанском городке Иби есть необычная традиция - устраивать «мучные» бои. Бои проходят ежегодно 28 декабря. Участники устраивают сражения, используя мешки с мукой. А к концу дня ею покрыт весь город.
Ах да! К муке прибавляются еще и яйца! Так что получается массовая «готовка» :)
Вкус | #Мука
Хоть раз в жизни вы дрались подушками. А пробовали вы подраться мешками… с мукой?
Например, в испанском городке Иби есть необычная традиция - устраивать «мучные» бои. Бои проходят ежегодно 28 декабря. Участники устраивают сражения, используя мешки с мукой. А к концу дня ею покрыт весь город.
Ах да! К муке прибавляются еще и яйца! Так что получается массовая «готовка» :)
Вкус | #Мука
Тост с авокадо и яйцом пашот
От шеф-повара Руслана Закирова
Ингредиенты:
• 1 яйцо
• 1 г соли
• 20 мл уксуса
• 3 г оливкового масла
• 1 г черного перца
• 70 г деревенского хлеба
• 60 г пюре из авокадо
Приготовление:
Для приготовления яйца пашот: кипящую воду с уксусом и солью размешайте до образования воронки, в которую вылейте свежее яйцо. Не переставая мешать воду, варите яйцо до момента, когда белок полностью свернется, а желток останется жидким. Яйцо осторожно извлеките.
Мякоть авокадо разомните с солью, оливковым маслом и специями до состояния пюре. Для приготовления дома можно использовать серый хлеб с разными видами муки – отрезать ломтик, подсушить на гриле до образования хрустящей корочки.
На ломтик теплого хлеба выложите пюре из авокадо, сверху полученное яйцо, сбрызните оливковым маслом и крупной солью.
Фото: Kuznya House
Вкус | #Рецепт_отшефа #Тосты
От шеф-повара Руслана Закирова
Ингредиенты:
• 1 яйцо
• 1 г соли
• 20 мл уксуса
• 3 г оливкового масла
• 1 г черного перца
• 70 г деревенского хлеба
• 60 г пюре из авокадо
Приготовление:
Для приготовления яйца пашот: кипящую воду с уксусом и солью размешайте до образования воронки, в которую вылейте свежее яйцо. Не переставая мешать воду, варите яйцо до момента, когда белок полностью свернется, а желток останется жидким. Яйцо осторожно извлеките.
Мякоть авокадо разомните с солью, оливковым маслом и специями до состояния пюре. Для приготовления дома можно использовать серый хлеб с разными видами муки – отрезать ломтик, подсушить на гриле до образования хрустящей корочки.
На ломтик теплого хлеба выложите пюре из авокадо, сверху полученное яйцо, сбрызните оливковым маслом и крупной солью.
Фото: Kuznya House
Вкус | #Рецепт_отшефа #Тосты
Парень из США женился на банке газировки
На самом деле это не бред сумасшедшего, а просто грамотная и шикарная реклама продукта :)
Летом бренд Mountain Dew запустил промо-кампанию, в рамках которой искал добровольца, который настолько любит газировку, что готов на ней жениться. И такой доброволец нашелся - Томас Ренк.
До 8 сентября активно приходили заявки. Кандидата выбирали по нескольким критериям. Каждый должен был ответить на 2 вопроса: как вы поняли, что баночка Mountain Dew идеально вам подходит, и что делает вас идеальным кандидатом в мужья или жены? В третьем задании нужно было написать текст предложения руки и сердца.
Ну, а призом была поездка в Лас-Вегас, размещение в престижном отеле для победителя и его «свидетеля», плюс 1000 долларов в качестве свадебного подарка и бесплатный запас Mountain Dew.
Вкус | #Напитки
На самом деле это не бред сумасшедшего, а просто грамотная и шикарная реклама продукта :)
Летом бренд Mountain Dew запустил промо-кампанию, в рамках которой искал добровольца, который настолько любит газировку, что готов на ней жениться. И такой доброволец нашелся - Томас Ренк.
До 8 сентября активно приходили заявки. Кандидата выбирали по нескольким критериям. Каждый должен был ответить на 2 вопроса: как вы поняли, что баночка Mountain Dew идеально вам подходит, и что делает вас идеальным кандидатом в мужья или жены? В третьем задании нужно было написать текст предложения руки и сердца.
Ну, а призом была поездка в Лас-Вегас, размещение в престижном отеле для победителя и его «свидетеля», плюс 1000 долларов в качестве свадебного подарка и бесплатный запас Mountain Dew.
Вкус | #Напитки
Рецепты из художественных книг - это отдельная гастрономическая история :)
И мы просто не можем обойти стороной Толкина, который написал знаменитую трилогию «Властелин колец», а также про путешествия смелого хоббита Бильбо.
В своих легендарных книгах Толкин описывал еду разных народов, от хоббитов до эльфов. Поэтому, погружаясь в эти миры, кто-то из вас, наверное, представляли какой же на вкус эльфийский хлеб Лембас, медовые лепешки Беорна или крам.
У Толкина еда ассоциировалась с дружбой, любовью и надеждой. Во «Властелине колец» воины, люди, гномы, волшебники и хоббиты (особенно хоббиты) — большие любители поесть и попить чай. Множество раз упоминаются завтраки, вторые завтраки, обеды, ужины, пиршества, множество закусок, блюд и чудодейственных напитков.
В этой книге, кстати, описано 75 рецептов, которые разделены по шести приемам пищи в течение дня, принятыми у хоббитов.
Вкус | #Гастро_книги
И мы просто не можем обойти стороной Толкина, который написал знаменитую трилогию «Властелин колец», а также про путешествия смелого хоббита Бильбо.
В своих легендарных книгах Толкин описывал еду разных народов, от хоббитов до эльфов. Поэтому, погружаясь в эти миры, кто-то из вас, наверное, представляли какой же на вкус эльфийский хлеб Лембас, медовые лепешки Беорна или крам.
У Толкина еда ассоциировалась с дружбой, любовью и надеждой. Во «Властелине колец» воины, люди, гномы, волшебники и хоббиты (особенно хоббиты) — большие любители поесть и попить чай. Множество раз упоминаются завтраки, вторые завтраки, обеды, ужины, пиршества, множество закусок, блюд и чудодейственных напитков.
В этой книге, кстати, описано 75 рецептов, которые разделены по шести приемам пищи в течение дня, принятыми у хоббитов.
Вкус | #Гастро_книги
Друзья, к вашему вниманию важные каналы о еде, напитках, ресторанах и ресторанном бизнесе
🌶 Стойкий Ресторатор - сообщество рестораторов, профессионалов из индустрии общепита. Важные новости и события в ресторанном бизнесе.
🍷 Вино и сыр - канал о винах, истории и культуре вина. Винные рестораны, интервью с виноделами и сомелье.
👨🍳 Resto HR - работа в ресторанах, крутые вакансии.
🥃 Градус - канал о барной индустрии, о крепких напитках, рецептах от известных барменов.
💁♀️ РестоМанка - интересные и весёлые рассказы о заведениях, новых ресторанах, обожает рестораны и всё что с ними связано.
🍳 Рецепты & Рецептыши - вкусные рецепты на каждый день.
🎁 RestoCard - канал о скидках, акциях, промокодах и спецпредложения в ресторанах.
👆Подписывайтесь и получайте важную, вкусную информацию)
🌶 Стойкий Ресторатор - сообщество рестораторов, профессионалов из индустрии общепита. Важные новости и события в ресторанном бизнесе.
🍷 Вино и сыр - канал о винах, истории и культуре вина. Винные рестораны, интервью с виноделами и сомелье.
👨🍳 Resto HR - работа в ресторанах, крутые вакансии.
🥃 Градус - канал о барной индустрии, о крепких напитках, рецептах от известных барменов.
💁♀️ РестоМанка - интересные и весёлые рассказы о заведениях, новых ресторанах, обожает рестораны и всё что с ними связано.
🍳 Рецепты & Рецептыши - вкусные рецепты на каждый день.
🎁 RestoCard - канал о скидках, акциях, промокодах и спецпредложения в ресторанах.
👆Подписывайтесь и получайте важную, вкусную информацию)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Поражает фантазия таких необычных творений :)
Это же надо на каждую одежду придумать, из какого продукта она будет воспроизведена!
Ведьмочки из «Фокуса-покуса» вышли шикарные!
Видео: rubyperman
Вкус | #Гастро_искусство
Это же надо на каждую одежду придумать, из какого продукта она будет воспроизведена!
Ведьмочки из «Фокуса-покуса» вышли шикарные!
Видео: rubyperman
Вкус | #Гастро_искусство
Морковный пирог
От шеф-кондитера Алексея Кондрашкина
Ингредиенты:
• 500 г чищеной тертой моркови
• 360 г растительного масла
• 300 г сахарного песка
• 150 г миндальной муки
• 250 г пшеничной муки
• 25 г разрыхлителя
• 60 г черного изюма
• 10 г корицы
• 10 г соды
• 150 г свежего ананаса
• 150 г груши
• 1 лимон (нужны только цедра и сок)
Приготовление:
Подготовьте форму для выпечки одного пирога.
Морковь и сахар хорошенько перемешайте. Затем добавьте масло, еще перемешайте. Добавьте пшеничную муку, миндальную муку, разрыхлитель, изюм, соду, корицу, перемешайте хорошенько до однородной массы.
Ананас нарежьте кубиком. Только потом добавьте ананас, грушу, сок и цедру лимона. Перемешайте и залейте в форму для выпечки. Выпекайте при 160-170 градусах в течение 45 минут, духовку открывать в это время нельзя.
Фото: Кафе «Дружба. Мануфактура Еды»
Вкус | #Рецепт_отшефа #Пирог
От шеф-кондитера Алексея Кондрашкина
Ингредиенты:
• 500 г чищеной тертой моркови
• 360 г растительного масла
• 300 г сахарного песка
• 150 г миндальной муки
• 250 г пшеничной муки
• 25 г разрыхлителя
• 60 г черного изюма
• 10 г корицы
• 10 г соды
• 150 г свежего ананаса
• 150 г груши
• 1 лимон (нужны только цедра и сок)
Приготовление:
Подготовьте форму для выпечки одного пирога.
Морковь и сахар хорошенько перемешайте. Затем добавьте масло, еще перемешайте. Добавьте пшеничную муку, миндальную муку, разрыхлитель, изюм, соду, корицу, перемешайте хорошенько до однородной массы.
Ананас нарежьте кубиком. Только потом добавьте ананас, грушу, сок и цедру лимона. Перемешайте и залейте в форму для выпечки. Выпекайте при 160-170 градусах в течение 45 минут, духовку открывать в это время нельзя.
Фото: Кафе «Дружба. Мануфактура Еды»
Вкус | #Рецепт_отшефа #Пирог