Как давно появился лук?
Как он появился на Руси не установлено, но, определенно, очень давно. Наши предки употребляли лук в пищу, чтобы перебить запах и вкус мяса диких животных. А еще крестьяне готовили тюрю - холодный суп из лука, черного хлеба, воды/кваса.
Справка: сегодня всероссийский день лука🧅
Вкус | #Лук
Как он появился на Руси не установлено, но, определенно, очень давно. Наши предки употребляли лук в пищу, чтобы перебить запах и вкус мяса диких животных. А еще крестьяне готовили тюрю - холодный суп из лука, черного хлеба, воды/кваса.
Справка: сегодня всероссийский день лука🧅
Вкус | #Лук
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Латте с водкой крепостью 53% вызвало в Китае ажиотажный спрос
Алкогольный латте запустила в продажу крупная сеть кофеен Luckin Coffee. Кроме кофе и молока в напиток добавляют байцзю — местную премиальную водку.
Байцзю называют обжигающей горло «огненной водой». Вместе с тем это совсем не водка. В нашем понимании это, скорее, самогон или дистиллят. Технология приготовления напитка очень сложна, ферментация продолжается от трех до пяти лет.
Пост с канала: Градус
Алкогольный латте запустила в продажу крупная сеть кофеен Luckin Coffee. Кроме кофе и молока в напиток добавляют байцзю — местную премиальную водку.
Байцзю называют обжигающей горло «огненной водой». Вместе с тем это совсем не водка. В нашем понимании это, скорее, самогон или дистиллят. Технология приготовления напитка очень сложна, ферментация продолжается от трех до пяти лет.
Пост с канала: Градус
Рецепт салата с тыквой и кус-кусом
От Шеф-повара Тициано Казилло поделился
Ингредиенты:
• Тыква запеченная — 130 г
• Мини шпинат — 30 г
• Кус-кус — 10 г
• Артишок консервированный — 50 г
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Соль и перец по вкусу
Для орехового соуса:
• Кедровый орех — 15 г
• Грецкий орех — 15 г
• Мед — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Бальзамический уксус — 1 ч.л.
Способ приготовления:
Тыкву очистите и нарежьте на большие куски, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и медом. Тыкву выложите на противень, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте до размягчения.
Для приготовления соуса пробейте в блендере кедровый и грецкий орехи, добавьте мед, оливковое масло и бальзамический уксус.
Шпинат, отваренный кус-кус и нарезанный дольками артишок залейте ореховым соусом и перемешайте. Выложите на тарелку вместе с тыквой.
Вкус | #Рецепт_отшефа
От Шеф-повара Тициано Казилло поделился
Ингредиенты:
• Тыква запеченная — 130 г
• Мини шпинат — 30 г
• Кус-кус — 10 г
• Артишок консервированный — 50 г
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Соль и перец по вкусу
Для орехового соуса:
• Кедровый орех — 15 г
• Грецкий орех — 15 г
• Мед — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Бальзамический уксус — 1 ч.л.
Способ приготовления:
Тыкву очистите и нарежьте на большие куски, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и медом. Тыкву выложите на противень, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте до размягчения.
Для приготовления соуса пробейте в блендере кедровый и грецкий орехи, добавьте мед, оливковое масло и бальзамический уксус.
Шпинат, отваренный кус-кус и нарезанный дольками артишок залейте ореховым соусом и перемешайте. Выложите на тарелку вместе с тыквой.
Вкус | #Рецепт_отшефа
Коллаборация Tesla и McDonald's – 50 000 ложек для McFlurry в Китае. Интересно, а зачем?
Вкус | #Гастро_коллаб
Вкус | #Гастро_коллаб
Роллиния
Фрукт, обитающий в тропических лесах, таких как: Таити, Гавайи, Перу, Мексика и др.
Внешне роллиния напоминает артишок. Внутри фрукта находится белая сладкая сливочная мякоть, напоминающая по вкусу лимонный пирог или карамель.
Этот фрукт можно есть как сырым, так и во фруктовом салате.
Вкус | #Фрукты
Фрукт, обитающий в тропических лесах, таких как: Таити, Гавайи, Перу, Мексика и др.
Внешне роллиния напоминает артишок. Внутри фрукта находится белая сладкая сливочная мякоть, напоминающая по вкусу лимонный пирог или карамель.
Этот фрукт можно есть как сырым, так и во фруктовом салате.
Вкус | #Фрукты
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Желаете узнавать самое интересное о еде и гастрономии?
Вашему вниманию гастрономический журнал Буфет! Вкуснейшие рецепты и советы от именитых шеф-поваров, новости ресторанной жизни, обзоры вкусных блюд из заведений и многое другое 😉
👉 Рецепт окрошки на квасе от шеф-повара Сергея Сущенко
👉 Совет от шефа по приготовлению сибирских пельменей
👉 Блюдо в Бангкоке, которое не надоедает уже много лет
👉 Где поесть тартар в Москве
Вашему вниманию гастрономический журнал Буфет! Вкуснейшие рецепты и советы от именитых шеф-поваров, новости ресторанной жизни, обзоры вкусных блюд из заведений и многое другое 😉
👉 Рецепт окрошки на квасе от шеф-повара Сергея Сущенко
👉 Совет от шефа по приготовлению сибирских пельменей
👉 Блюдо в Бангкоке, которое не надоедает уже много лет
👉 Где поесть тартар в Москве
Схуг – острая зелёная приправа
Схуг – йеменская аджика, которую готовят на основе свежих, острых, зелёных перцев, с добавлением кинзы, чеснока, специй, оливкового масла и лимонного сока. Всё это просто растирают в ступке или мелят в кашицу в блендере и добавляют в различные блюда и бутерброды.
Вкус | #Аджика
Схуг – йеменская аджика, которую готовят на основе свежих, острых, зелёных перцев, с добавлением кинзы, чеснока, специй, оливкового масла и лимонного сока. Всё это просто растирают в ступке или мелят в кашицу в блендере и добавляют в различные блюда и бутерброды.
Вкус | #Аджика
В Японии выпустили лапшу для геймеров
Лапша стоит всего 2 доллара! В ней много кофеина (то что нужно для долгой игры)), поэтому не потеряется концентрацию и не захочется спать.
Вкус | #Что_интересного
Лапша стоит всего 2 доллара! В ней много кофеина (то что нужно для долгой игры)), поэтому не потеряется концентрацию и не захочется спать.
Вкус | #Что_интересного
Срок годность молока не зависит от добавления консервантов
Принято считать, что в молоко с длительным сроком годности добавляют много консервантов.
Секрет в применении высокотемпературных технологий. Молоко за секунды нагревают до 135 °С, а затем быстро охлаждают. «Плохие» бактерии гибнут, а все витамины остаются.
Такое молоко может храниться в нераспечатанном пакете 120 дней, а открытым в холодильнике — до 4 суток.
Вкус | #Молоко
Принято считать, что в молоко с длительным сроком годности добавляют много консервантов.
Секрет в применении высокотемпературных технологий. Молоко за секунды нагревают до 135 °С, а затем быстро охлаждают. «Плохие» бактерии гибнут, а все витамины остаются.
Такое молоко может храниться в нераспечатанном пакете 120 дней, а открытым в холодильнике — до 4 суток.
Вкус | #Молоко
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Таким тоненьким сэндвичем разве наешься?🤣
Все время переживаешь во время просмотра, а не соскользнет ли нож??
Вкус | #Что_интересного
Все время переживаешь во время просмотра, а не соскользнет ли нож??
Вкус | #Что_интересного
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
LEGO-готовка 🔥
Кстати, этот ролик за 3 дня собрал 1,3 миллиона лайков в нельзяграме. Новый жанр набирает обороты ;)
Вкус | #Что_интересного
Кстати, этот ролик за 3 дня собрал 1,3 миллиона лайков в нельзяграме. Новый жанр набирает обороты ;)
Вкус | #Что_интересного
Гречка с грибами и пармезаном
От шеф-повара Юрия Манчука
Ингредиенты на 4 порции:
• зеленая гречневая крупа 2.5 стакана
• пармезан 80 г
• шампиньоны 200 г
• вешенки 200 г
• лисички 160 г
• сельдерей 80 г
• репчатый лук 80 г
• укроп 20 г
• сметана 800 г
• сахар 5 ст. ложек
• сливки 35% - 8 ст. ложек
Приготовление:
Смешать сметану, сахар и сливки, убрать в морозилку минимум на 4 часа.
Отварить зеленую гречку до состояния аль денте.
Обжарить лук, сельдерей, грибы на сливочном масле на среднем огне до золотистой корочки. Небольшую порцию грибов отложить для сервировки блюда.
В сковородку c грибами добавить зеленую гречку, пармезан и тщательно перемешать.
Сервировать блюдо в тарелку. Сверху посыпать тертым пармезаном, укропом, жареными грибами и кусочками сладкой замороженной сметаны.
Вкус | #Рецепт_отшефа
От шеф-повара Юрия Манчука
Ингредиенты на 4 порции:
• зеленая гречневая крупа 2.5 стакана
• пармезан 80 г
• шампиньоны 200 г
• вешенки 200 г
• лисички 160 г
• сельдерей 80 г
• репчатый лук 80 г
• укроп 20 г
• сметана 800 г
• сахар 5 ст. ложек
• сливки 35% - 8 ст. ложек
Приготовление:
Смешать сметану, сахар и сливки, убрать в морозилку минимум на 4 часа.
Отварить зеленую гречку до состояния аль денте.
Обжарить лук, сельдерей, грибы на сливочном масле на среднем огне до золотистой корочки. Небольшую порцию грибов отложить для сервировки блюда.
В сковородку c грибами добавить зеленую гречку, пармезан и тщательно перемешать.
Сервировать блюдо в тарелку. Сверху посыпать тертым пармезаном, укропом, жареными грибами и кусочками сладкой замороженной сметаны.
Вкус | #Рецепт_отшефа
Какие рыбы самые дорогие, помимо рыбы фуга?
• Золотая рыбка
За одну такую рыбку придется отдать 1500 долларов. За такие деньги она точно должна исполнять сразу 5 желаний.
• Белуга-альбинос
100 грамм икры обойдется вам примерно в 2500 долларов. А еще она считается самой вкусной.
• Русский осетр
На сегодняшний день осетр оценивается в 289 000 долларов.
Вкус | #Рыба
• Золотая рыбка
За одну такую рыбку придется отдать 1500 долларов. За такие деньги она точно должна исполнять сразу 5 желаний.
• Белуга-альбинос
100 грамм икры обойдется вам примерно в 2500 долларов. А еще она считается самой вкусной.
• Русский осетр
На сегодняшний день осетр оценивается в 289 000 долларов.
Вкус | #Рыба
#Что_необычного
В ресторане Witch Cat Kwai (Тайвань) придумали блюдо – рамен с передней лапой крокодила.
В блюдо входят перепелиные яйца, кукуруза, бамбук, черные грибы, кубики рыбной пасты. Перед тем как положить необычный ингредиент - лапу хорошо чистят, поливают алкоголем, натирают специями и варят 2 часа в бульоне.
Вкус | #Рамен
В ресторане Witch Cat Kwai (Тайвань) придумали блюдо – рамен с передней лапой крокодила.
В блюдо входят перепелиные яйца, кукуруза, бамбук, черные грибы, кубики рыбной пасты. Перед тем как положить необычный ингредиент - лапу хорошо чистят, поливают алкоголем, натирают специями и варят 2 часа в бульоне.
Вкус | #Рамен