Gelbe Mehlwürmer werden als neuartige Lebensmittel in der EU zugelassen
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Die Larven des Käfers Tenebrio molitor können im Ganzen als Snack oder als Zutat verwendet werden – demnächst mit offizieller Zulassung․

Wie DeepMind die Struktur aller bekannten Proteine entschlüsseln will
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Die Alphabet-Tochter hat ihre KI zur Proteinfaltung bereits eingesetzt, um Strukturen für das menschliche Proteom zu erzeugen․ Doch AlphaFold kann mehr․

Klimaschutz: KI soll die bessere Milch erfinden
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Milch, die nicht von Kühen stammt, könnte ein wichtiger Beitrag gegen die Erderwärmung sein․ Algorithmen helfen bei der Suche nach passenden Pflanzenproteinen․

Ei ohne Huhn: Start-up erzeugt Proteine aus Hefe-Vergärung
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Anders als andere Ei-Ersatzstoffe soll gentechnisch erzeugtes Eiklar genau dieselben Eigenschaften haben wie sein natürliches Pendant․

Grün gegründet (Teil 7): Farminsect lässt Insekten schnell zu Futter werden
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Die Kreislaufwirtschaft lebt von neuen Ideen und kreativen Köpfen․ Jeden Dienstag stellen wir hier ein Greentech-Start-up mit seiner Geschäftsidee vor․

Steuerungsprotein für Haarverlust offenbar gefunden
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Forscher glauben, die Ursache für Glatzen gefunden zu haben: Das Protein TGF-Beta könnte Haarfollikel absterben lassen․ Womöglich ist der Effekt umkehrbar․

Von Bildgeneratoren zur Medizin: KI-Modelle sollen Medikamente erfinden
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Zwei Forschergruppen planen leistungsstarke generative KI-Modelle, die neue Proteine entwerfen können, die in der Natur nicht vorkommen – etwa für die Medizin․

Wels mit Alligator-Gen: Gentechnik CRISPR soll die Fische resistenter machen
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Das in den Wels eingebrachte Erbgut soll die Überlebensrate "um das Zwei- bis Fünffache" erhöhen, so die Forscher․ Doch die Marktzulassung könnte noch dauern․

Auch Meta stellt ein Protein-Orakel vor
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Das neue Sprachmodell "ESMFold" kann die 3D-Struktur von Proteinen sechzigmal schneller vorhersagen, ist dabei aber noch ungenauer als Alphabets "AlphaFold"․

ALS-Patienten: Altes Viruserbe erhellt Krankheitsentstehung​
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Die Überproduktion eines Gens, das vor langer Zeit ins Humanerbgut eingelagert wurde, lässt Amyotrophe Lateralsklerose voranschreiten․​