​​​​​Österreichische Jungköchin über Essen: „Tanne schmeckt“
#TVKoch #Gastronomie #Restaurant #Österreich #Kochen #Alltag #Gesellschaft

Milena Broger ist 30 Jahre alt und Küchenchefin eines Gourmetrestaurants․ Ein Gespräch über Fernsehshows, Fermentiertes – und Saibling mit Tannennadeln․

​​​​​Kochen in der Energiekrise: Deckel drauf
#Italien #Pasta #Kochen #Energiekrise #Alltag #Gesellschaft #Schwerpunkt

Pasta ist Nationalheiligtum in Italien․ Umso emotionaler diskutiert das Land nun über eine alte Zubereitungsart․ Nobelpreisträger inklusive․