Закуска на гренках с помидорами

#Закуски

📌📌📌📌📌📌
🔸Хлеб тостовый 8 ломтиков
🔸Масло сливочное 20 гр
🔸Салат листовой 1 пучок
🔸Яйцо куриное 3-4 шт
🔸Лук зелёный 3-4 пера
🔸Сыр творожный сливочный 100-150 гр
🔸Укроп небольшой пучок
🔸Чеснок свежий 3-4 зубчика
🔸Майонез 3 ст.л
🔸Сыр Пармезан 60 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Из ломтиков тостового хлеба вырезаем при помощи круглой вырубки для печенья кружочки.

2️⃣На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем хлеб с двух сторон до хрустящей корочки и яркого золотистого цвета. Даем гренкам остыть.

3️⃣На тарелку укладываем листья салата.

4️⃣Каждую гренку смазываем сливочным сыром.

5️⃣Помидоры нарезаем кружочками толщиной 1-1.5 см. Кружочки помидоров кладем на гренки.

6️⃣Варёные вкрутую яйца натираем на мелкой терке.

7️⃣К яйцам добавляем мелко нарубленный укроп чеснок пропущенный через пресс. Заправляем начинку майонезом и перемешиваем.

8️⃣Помидоры сверху слегка подсаливаем и перчим по вкусу. На каждый ломтик помидора кладем немного яичной массы.

9️⃣Посыпаем закуску натертым пармезаном и украшаем колечками зеленого лука.

😋Подаем гренки с помидорами к столу. Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Закуска на помидорах за 5 минут! Выручит, когда быстро и недорого надо накрыть стол
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Яйца фаршированные консервированным тунцом

#Закуски

Начинка из желтков и консервированного в собственном соку тунца получается нежной, а дополняют вкусовые ощущения белки, выдержанные в пряном свекольном маринаде

📌📌📌📌📌📌
🔸Яйцо куриное 7 шт
Краситель
🔸Свекла 2-3 шт
🔸Лавровый лист 1 шт
🔸Сахар 2 ст.л
🔸Соль 1 ч.л
🔸Перец душистый горошек 3 шт
🔸Уксус столовый 9% ½ стакана
🔸Вода 1 литр
Начинка
🔸Майонез 1 ст.л
🔸Горчица столовая 1 ст.л
🔸Тунец консерв. 1 банка
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
🔸Петрушка свежая для подачи

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Сырую свеклу моем, очищаем. Нарезаем крупным кубиком и кладем в кастрюлю. Заливаем холодной водой. Добавляем сахар, соль. лавровый лист, душистый перец. Доводим до кипения и варим 20 минут. Остужаем.

2️⃣Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы.

3️⃣В глубокую посуду переливаем остывший свекольный отвар и вливаем уксус.

4️⃣Опускаем в свекольный настой очищенные вареные яйца и оставляем на 30-40 минут.

5️⃣Окрашенные яйца вынимаем, разрезаем вдоль на 2 половинки.

6️⃣Вынимаем желтки и помещаем их в чашу блендера. К желткам добавляем майонез, столовую горчицы и мясо консервированного тунца. Солим и перчим по вкусу, перебиваем в однородную массу.

7️⃣Начинку помещаем в кондитерский мешок с насадкой и начиняем окрашенные белки.

8️⃣Закуску украшаем листьями свежей зелени и подаем к столу. Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Потрясающая ЗАКУСКА НА ШПАЖКАХ из перепелиных яиц. Идеально подойдет к праздничному столу и при этом не отнимет много времени на приготовление
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Яйца фаршированные тунцом
#Закуски

📌📌📌📌📌📌
🔸Яйцо куриное 7 шт
Краситель
🔸Свекла 2-3 шт
🔸Лавровый лист 1 шт
🔸Сахар 2 ст.л
🔸Соль 1 ч.л
🔸Перец душистый горошек 3 шт
🔸Уксус столовый 9% ½ стакана
🔸Вода 1 литр
Начинка
🔸Майонез 1 ст.л
🔸Горчица столовая 1 ст.л
🔸Тунец консервированный 1 банка
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
🔸Петрушка свежая для подачи

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Сырую свеклу моем, очищаем. Нарезаем крупным кубиком и кладем в кастрюлю. Заливаем холодной водой. Добавляем сахар, соль. лавровый лист, душистый перец. Доводим до кипения и варим 20 минут. Остужаем.

2️⃣Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы.

3️⃣В глубокую посуду переливаем остывший свекольный отвар и вливаем уксус.

4️⃣Опускаем в свекольный настой очищенные вареные яйца и оставляем на 30-40 минут.

5️⃣Окрашенные яйца вынимаем, разрезаем вдоль на 2 половинки.

6️⃣Вынимаем желтки и помещаем их в чашу блендера. К желткам добавляем майонез, столовую горчицы и мясо консервированного тунца. Солим и перчим по вкусу, перебиваем в однородную массу.

7️⃣Начинку помещаем в кондитерский мешок с насадкой и начиняем окрашенные белки.

8️⃣Закуску украшаем листьями свежей зелени и подаем к столу. Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Потрясающая ЗАКУСКА НА ШПАЖКАХ из перепелиных яиц. Идеально подойдет к праздничному столу и при этом не отнимет много времени на приготовление
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Сальтисон из свиной рульки

#Праздничные_блюда #Закуски

📌📌📌📌📌📌
🔸Свиная рулька 2.1 кг (передняя)
🔸Вода 3 литра
🔸Соль 3 ст.л с горкой (на 1 литр воды 1 ст.л соли)
🔸Лук репчатый 1 шт (крупная)
🔸Перец чёрный горошек 10 шт
🔸Перец душистый горошек 10 шт
🔸Лавровый лист 3-4 шт
🔸Чеснок свежий 6-7 зубчиков

1️⃣Для сальтисона выбираем крупную, мясистую рульку, желательно с передней части туши. Рульку моем и тщательно зачищаем от грязи.

2️⃣Рульку кладем в большую глубокую кастрюлю и заливаем чистой холодной водой.

3️⃣Сразу добавляем соль из расчета на 1 литр воды 1 столовая ложка соли с горкой.

4️⃣Накрываем кастрюлю крышкой и на максимальном огне доводим до кипения. Как только вода закипит, снимаем образовавшуюся пену.

5️⃣После снятия пены кладем в кастрюлю очищенную луковицу и горошины перцев. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на минимальном огне в течение 2 часов.

6️⃣Спустя 2 часа варки добавляем лавровый лист и варим рульку на медленном огне еще в течение 1 часа.

7️⃣Готовую сваренную рульку аккуратно вынимаем на тарелку. Бульон нам больше не понадобится - из него можно сварить ароматный суп или борщ.

8️⃣Рульку разрезаем вдоль и вынимаем кость.

9️⃣Мясо немного измельчаем ножом, прямо на тарелке. Но стараемся не порезать саму шкурку.

1️⃣0️⃣Сверху на мясо выдавливаем 6-7 довольно крупных зубчиков чеснока и равномерно распределяем.

1️⃣1️⃣Для формирования сальтисона потребуется глубокая форма продолговатой формы. Форму выстилаем пищевой пленкой, чтобы впоследствии без труда извлечь из нее мясо.

1️⃣2️⃣В форму выкладываем половинку рульки шкуркой вниз. Вторую половину рульки кладем сверху шкуркой вверх. Сверху закрываем мясо пищевой пленкой.

1️⃣3️⃣Сверху на рульку ставим гнет и убираем в холодное место до полного остывания на несколько часов, а лучше на ночь.

1️⃣4️⃣Готовый сальтисон из свиной рульки освобождаем от пленки и нарезаем на тонкие ломтики. Приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Картофельные блины с сырной начинкой
#Блины_и_оладьи #Закуски

📌📌📌📌📌📌
Картофельные блины
🔸Картофель 300 гр (очищенный)
🔸Яйцо куриное 2 шт
🔸Молоко 300 мл
🔸Мука пшеничная 120 гр
🔸Соль ½ ч.л
🔸Сахар-песок ½ ч.л
🔸Чеснок сушеный ½ ч.л
🔸Укроп свежий ½ пучка
🔸Масло растительное 2-3 ст.л
Начинка сырная
🔸Сметана 20% 250 гр
🔸Сыр твердых сортов 100 гр
🔸Чеснок свежий 2 зубчика
🔸Укроп свежий ½ пучка
🔸Соль по вкусу

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣К яйцам добавляем соль, сахар и сушеный чеснок. Хорошо взбалтываем венчиком.

2️⃣Вливаем половину молока и перемешиваем.

3️⃣В тесто добавляем муку и перемешиваем до однородной массы без комочков.

4️⃣Вливаем оставшееся молоко и еще раз перемешиваем.

5️⃣Сырой очищенный картофель натираем на мелкой терке и добавляем в тесто.

6️⃣Укроп мелко рубим ножом, добавляем в тесто и и перемешиваем.

7️⃣Вливаем в тесто 2-3 столовые ложки растительного масла без запаха и перемешиваем.

8️⃣Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета на небольшом огне. Каждый раз перед тем как налить тесто на сковороду, его следует перемешать.

9️⃣К сметане на мелкой терке натираем свежий чеснок и сыр.

1️⃣0️⃣Добавляем в начинку мелко нарезанный свежий укроп, солим по вкусу и перемешиваем.

1️⃣1️⃣Блин смазываем тонким слоем сырной намазкой и сворачиваем в плотный рулетик.

1️⃣2️⃣Картофельный рулетик разрезаем пополам под углом 45°.

3️⃣Таким образом оформляем все картофельные блины и выкладываем горкой на блюдо.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Блины из сырой картошки за 10 минут к завтраку. Вкусно, Сытно и продукты Доступные
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Селедка в горчичном соусе
#Закуски

📌📌📌📌📌📌
🔸Сельдь слабосоленая 2 шт
🔸Лук репчатый 2-3 шт
🔸Горчица столовая 3 ст.л
🔸Горчица зернистая 3 ст.л
🔸Мёд 1.5 ст.л
🔸Лимонный сок 1 ст.л
🔸Соль ½ ч.л
🔸Кофе растворимый ½ ч.л
🔸Масло растительное 100 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

Подготавливаем слабосоленую сельдь
🔸Отрезаем голову.
🔸Разрезаем брюшко и вынимаем внутренности.
🔸Ножом зачищаем брюшко от темной пленки.
🔸После очистки сельдь промываем.
🔸Делаем надрез вдоль хребта, удаляем верхний плавник и снимаем кожицу.
🔸Аккуратно отделяем филе от костей

✅Молоки или икру не выбрасываем — их тоже можно замариновать

Филе сельди нарезаем на порционные кусочки и складываем в отдельную миску.

Все то же самое проделываем со второй рыбкой.

Готовим горчичный соус для селедки

1️⃣В отдельной посуде смешиваем обычную готовую горчицу, горчицу в зернах, мед, лимонный сок, сухой растворимый кофе, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородности.

2️⃣Оставляем соус на 10 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы окончательно растворились все крупинки кофе.

3️⃣Репчатый лук нарезаем полукольцами и заливаем крутым кипятком на пару минут, чтобы убрать горечь. Затем лук промываем холодной водой

Маринуем сельдь

1️⃣В удобный контейнер или глубокую тарелку первым слоем выкладываем часть лука. На лук кладем кусочки селедки поливаем небольшим количеством соуса.

2️⃣Повторяем так до тех пор, пока не используются все подготовленные ингредиенты.

3️⃣Накрываем емкость пищевой пленкой или крышкой и убираем в холодильник на 10-12 часов.

Селедка в горчичном соусе съедается моментально и даже соус вымакивают до последней капли. Необычайно вкусно. Обязательно попробуйте приготовить!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Такую сельдь можно подавать традиционно в общей тарелке или же можно сделать порционные мини-бутерброды, выложив кусочки сельди на тонкий ломтик черного хлеба, а сверху украсить веточкой укропа.

❤️ Картошка по-деревенски с соусом тар-тар

#Закуски

📌📌📌📌📌📌
🔸Картофель
🔸Специи (итальянские травы, паприка, сушёный чеснок, соль, перец)
🔸Оливковое масло (можно подсолнечное)
Для соуса:
🔸Соленые огурцы - 2 шт
🔸Майонез - 4 ст.л
🔸Чеснок - 2 зубчика
🔸Укроп - пучок
🔸Чёрный молотый перец - щепотка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Картофель чистим, разрезаем на дольки, как на видео.

2️⃣ Отвариваем буквально 5-7 минут после закипания, затем сливаем воду.

✅За это время ломтики картошки прогреются, но не успеют приготовиться, а во время запекания картофель точно дойдет до готовности внутри

3️⃣В кастрюлю с картошкой добавляем специи, соль, масло, тщательно перемешиваем.

4️⃣Выкладываем картофель на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.

5️⃣Пока картофель запекается, сделаем соус:
измельчаем все ингредиенты в блендере.

😋 Подаем картофель горячим вместе с соусом. Приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Куриный рулет из лаваша с чесноком
#Закуски #Горячие_блюда

📌📌📌📌📌📌
🔸Куриная грудка 200 гр
🔸Творожный сыр 160 гр
🔸Сыр полутвердых сортов 90 гр
🔸Помидор 2 шт
🔸Сливки 2 ст.л
🔸Сметана 2 ст.л
🔸Зелень укроп/петрушка 
🔸Чеснок 1 зубчик
🔸Соль, перец по вкусу 
🔸Лаваш 100 гр
🔸Желток 1 шт (для смазывания)

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣ Грудку отвариваем, остужаем, нарезаем на кубики.

2️⃣В миске смешиваем творожный сыр, 50 грамм натертого сыра, сливки.

3️⃣Добавляем рубленную зелень, помидоры, куриную грудку, чеснок, соль, специи. Все перемешиваем.

4️⃣Раскладываем лаваш, смазываем сметаной, выкладываем начинку и сворачиваем, как показано на видео.

5️⃣Смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут на 180 градусов.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Кабачки в кисло-сладком соусе на сковороде

#Закуски

📌📌📌📌📌📌
🔸Кабачок 500 гр
🔸Соус соевый 6 ст.л
🔸Крахмал кукурузный 1 ч.л
🔸Имбирь молотый 1 ч.л
🔸Сахар 1 ч.л
🔸Уксус столовый 9% 1 ст.л
🔸Масло растительное для жарки

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

✅Кожицу с молодых кабачков очищать не нужно — она мягкая и нежная, а вот если ваш кабачок уже старый, то очистите.

1️⃣Кабачки нарезаем полукольцами толщиной примерно 0,5 см.

2️⃣На сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем кабачки. Обжариваем кабачки до готовности, до красивого золотистого цвета.

3️⃣Для кисло-сладкого соуса в отдельной миске смешиваем соевый соус с сахаром, молотым имбирем и крахмалом. Добавляем уксус и перемешиваем, чтобы не было комочков.

4️⃣Вливаем соус на сковороду с обжаренными кабачками. Перемешиваем и тушим на среднем огне 1-2 минуты, чтобы соус загустел.

5️⃣Готовые кабачки вместе с соусом перекладываем на тарелку и подаем к столу.

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Закусочные бутерброды из баклажанов с помидорами и чесноком

#Закуски

📌📌📌📌📌📌
🔸Баклажан 2 шт
🔸Помидор 2-3 шт
🔸Чеснок 4 зубчика
🔸Сыр твердый 100 гр
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по желанию
🔸Зелень по вкусу
🔸Масло растительное 1 ст.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Баклажаны вымыть, обрезать хвостики и нарезать на кружочки толщиной 1 см. Посолить, перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы вышла горечь.

2️⃣2-3 помидора нарезаем кружочками.

3️⃣Свежий чеснок измельчаем ножом или пропускаем через пресс.

4️⃣Баклажаны промываем под проточной водой, обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

5️⃣ Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем овощи. Солим и перчим по вкусу.

6️⃣На каждый ломтик баклажана выкладываем небольшое количество чеснока, а затем кладем кружочки помидора.

7️⃣Бутерброды из баклажанов с помидорами посыпаем натертым сыром.

8️⃣Запекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.

😋Перед подачей закуску посыпаем мелко нарубленной зеленью

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Рулетики из лаваша с селедкой
#Закуски

📌📌📌📌📌📌
🔸Лаваш тонкий 1 лист 30*40 см
🔸Сельдь слабосоленая филе 1 шт
🔸Картофель 2 шт
🔸Яйцо куриное 3 шт
🔸Майонез 100-150 гр
🔸Горчица зернистая 3 ч.л
🔸Лук зелёный 30 гр
🔸Укроп ½ пучка
🔸Соль по вкусу

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

✅Заранее отвариваем до готовности картофель в мундире и яйца вкрутую. Остужаем и очищаем.

1️⃣Лист лаваша смазываем майонезом.

2️⃣На лаваш на крупной терке натираем вареный картофель. Слой картошки распределяем так, чтобы до края лаваша осталось пара сантиметров свободного края. Натертый картофель слегка солим и покрываем сеточкой майонеза.

3️⃣Картофель посыпаем мелко нарезанным свежим укропом.

4️⃣Следующим слоем натираем на крупной терке вареные яйца. Яйца слегка солим и покрываем сеточкой майонеза.

5️⃣Перья зеленого лука мелко нарезаем и выкладываем на яйца.

6️⃣Филе слабосоленой селедки нарезаем вдоль на тонкие полоски и выкладываем их на начинку на край лаваша.

7️⃣Сверху на селедку выкладываем горчицу в зернах.

8️⃣Формируем плотный ровный рулет, начиная закручивать его со стороны селедки.

9️⃣Сформированный рулет разрезаем поперек на порционные кусочки.

1️⃣0️⃣Выкладываем рулетики на тарелку, сверху украшаем зигзагом из майонеза и листиком свежего укропа.

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️