❤️ Тефтели с подливкой по-домашнему в духовке

#Горячие_блюда #Из_фарша

📌📌📌📌📌📌
🔸Фарш 500 гр
🔸Рис отварной 150 гр
🔸Лук 1-2 шт
🔸Морковь 1 шт
🔸Яйцо 1 шт
🔸Моцарелла 100 гр
🔸Соль
🔸Специи
🔸Растительное масло 2 ст.л
Для соуса:
🔸Вода 300 мл
🔸Мука 1 ст.л
🔸Кетчуп 3 ст.л
🔸Сметана 6 ст.л
🔸Соль
🔸Сушеная петрушка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Отвариваем рис в кипящей подсоленной воде до готовности.

2️⃣Поджариваем на сковороде мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.

3️⃣Фарш выкладываем в миску и добавляем к нему яйцо, зажарку, рис, соль и специи. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей.

4️⃣Из полученного фарша мокрыми руками формируем тефтельки, а в центр добавляем сыр по желанию.

5️⃣Все тефтели выкладываем в форму для запекания и готовим соус.

6️⃣Разводим в небольшом количестве холодной воды муку, добавляем оставшуюся воду, сметану, кетчуп, сушеную зелень и солим по вкусу.

7️⃣Заливаем соусом тефтели и отправляем в духовку на 35-40 минут при 180 градусов.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Картошка с мясом в банке в духовке
#Горячие_блюда #Свинина_навторое

📌📌📌📌📌📌
🔸Свинина 700 гр
🔸Картофель 1 кг (очищенный)
🔸Морковь 2-3 шт
🔸Лук репчатый 2 шт
🔸Перец болгарский 1 шт
🔸Масло сливочное 50 гр
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
Маринад для мяса
🔸Майонез 5 ст.л
🔸Приправа к мясу 2 ч.л
🔸Чеснок свежий 3-4 зубчика
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Лук нарезаем полукольцами. мясо нарезаем небольшими кусочками. В миску складываем мясо, лук, добавляем майонез, приправу для мяса, солим по вкусу. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и перемешиваем. Оставляем мясо немного помариноваться.

2️⃣На дольки нарезаем пару морковок.

3️⃣Сладкий болгарский перец нарезаем небольшим кубиком.

4️⃣Картофель нарезаем крупным кубиком.

5️⃣Все подготовленные продукты визуально делим на три части и складываем их слоями в трехлитровую банку. На дно кладем третью часть мяса, затем третью часть картофеля, далее треть болгарского перца и треть моркови. Немного солим и повторяем слои.

6️⃣Сверху кладем 50 гр сливочного масла и накрываем горло банки кусочком фольги.

7️⃣Ставим банку в ХОЛОДНУЮ духовку. Выставляем температуру 180°С и запекаем в течение 2 часов в режиме "верх-низ"

8️⃣Спустя 2 часа достаем банку из духовки, раскладываем картошку с мясом по тарелкам и подаем к столу. При желании при подаче посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Картофельные ватрушки с грибами

#Горячие_блюда

📌📌📌📌📌📌
🔸Картофель 500 гр (очищенный)
🔸Сыр Сулугуни 100 гр
🔸Яйцо куриное 1 шт
🔸Шампиньоны свежие 400 гр
🔸Лук репчатый 1 шт
🔸Масло растительное 2-3 ст.л
🔸Чеснок сушеный 1 ч.л
🔸Сметана 20% 2 ст.л
🔸Помидоры черри 100 гр
🔸Лук зелёный 15 гр
🔸Петрушка 15 гр
🔸Укроп 15 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

2️⃣Добавляем нарезанные небольшими кусочками шампиньоны и жарим на большом огне постоянно помешивая до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, а грибы начнут подрумяниваться.

3️⃣В грибную поджарку добавляем по вкусу соль и перец, сушеный чеснок, перемешиваем. Добавляем сметану, готовим еще минуту и снимаем грибы с огня.

4️⃣Очищенный картофель натираем на крупной терке и перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Дополнительно натертую картошку можно хорошо отжать руками.

5️⃣В натертый картофель добавляем ложку сметаны и перемешиваем - так картошка не потемнеет и останется приятного светлого цвета.

6️⃣Картофель солим и перчим по вкусу, добавляем натертый на крупной терке сыр, сырое яйцо и перемешиваем. Немного сыра оставляем для финальной посыпки.

7️⃣Противень смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем картофель примерно по 2 столовые ложки с горкой на 1 порцию. Картошку придаем круглую форму и делаем небольшое углубление посерединке.

8️⃣Картофель отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

9️⃣Мелко нарезаем свежую зелень и перья зеленого лука.

1️⃣0️⃣Помидоры нарезаем тонкими кружочками.

1️⃣1️⃣Картофельные подрумянившиеся гнезда достаем из духовки. Наполняем их грибной начинкой, выкладываем кружочки помидоров, посыпаем зеленью, а сверху добавляем чуть-чуть натертого сыра.

1️⃣2️⃣Возвращаем противень в духовку еще на 10-15 минут.

1️⃣3️⃣Подаем картофельные ватрушки с грибами в качестве основного блюда к ужину или как горячую закуску на праздничный стол.

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Хек тушеный в томатном соусе

#Горячие_блюда #Рыба_навторое

📌📌📌📌📌📌
🔸Хек свежемороженный 1 кг
🔸Лук репчатый 3 шт
🔸Морковь 3 шт
🔸Томатная паста 3 ст.л
🔸Вода 250 мл
🔸Мука для обваливания рыбы
🔸Масло растительное для обжарки
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
🔸Лавровый лист 2 шт
🔸Перец душистый 4-5 горошин
🔸Зелень для подачи

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Рыбу тщательно моем и очищаем при необходимости от чешуи, удаляем плавники. Нарезаем рыбу на порционные кусочки. Солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

2️⃣Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на крупной терке.

3️⃣Обжариваем овощи на сковороде с разогретым растительным маслом до полуготовности.

4️⃣Добавляем к овощам томатную пасту, вливаем воду. Солим и перчим. Готовим на среднем огне пару минут.

5️⃣Хек обваливаем в муке и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.

6️⃣В отдельную сковороду выкладываем обжаренный хек, сверху тушеные овощи. При необходимости доливаем воды, добавляем лавровый лист и душистый перец. Накрываем крышкой и тушим в течение 25 минут.

7️⃣При подаче посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Необычайно легко, быстро и вкусно: сочное филе минтая с овощами на сковороде
➖➖➖➖➖➖➖

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Куриный рулет из лаваша с чесноком
#Закуски #Горячие_блюда

📌📌📌📌📌📌
🔸Куриная грудка 200 гр
🔸Творожный сыр 160 гр
🔸Сыр полутвердых сортов 90 гр
🔸Помидор 2 шт
🔸Сливки 2 ст.л
🔸Сметана 2 ст.л
🔸Зелень укроп/петрушка 
🔸Чеснок 1 зубчик
🔸Соль, перец по вкусу 
🔸Лаваш 100 гр
🔸Желток 1 шт (для смазывания)

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣ Грудку отвариваем, остужаем, нарезаем на кубики.

2️⃣В миске смешиваем творожный сыр, 50 грамм натертого сыра, сливки.

3️⃣Добавляем рубленную зелень, помидоры, куриную грудку, чеснок, соль, специи. Все перемешиваем.

4️⃣Раскладываем лаваш, смазываем сметаной, выкладываем начинку и сворачиваем, как показано на видео.

5️⃣Смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут на 180 градусов.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Картофельная запеканка, как в садике

#Горячие_блюда #Из_фарша

📌📌📌📌📌📌
🔸Картофель 1 кг
🔸Домашний фарш 400 гр
🔸Сливочное масло 30 гр
🔸Молоко 100 мл
🔸Сметана 4 ст.л
🔸Сыр 150 гр
🔸Луковица 1 шт
🔸Томатная паста 1 ст.л
🔸Соль, перец по вкусу

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Готовим привычным способом картофельное пюре. Единственное отличие - добавляем чуть меньше масла и молока, чем обычно.

2️⃣Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем до мягкости и добавляем фарш.

3️⃣За 5 минут до готовности фарша добавляем томатную пасту, соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

Можно добавить зубчик чеснока.

4️⃣Жаропрочную форму смазываем кусочком сливочного масла.

5️⃣ Выкладываем половину картофеля, разравниваем.

6️⃣Затем выкладываем весь фарш, разравниваем и выкладываем оставшийся картофель.

7️⃣Поверхность смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.

8️⃣Выпекаем при 180 градусов около 30 минут.

😋Подаём с зеленью.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Куриные кармашки с брокколи

#Горячие_блюда #Курица_навторое

📌📌📌📌📌📌
🔸Куриное филе 2 шт
🔸Болгарский перец 60 гр
🔸Брокколи 80 гр
🔸Сыр 45 гр
🔸Сыр творожный 50 гр
🔸Соль, перец, чеснок, паприка по вкусу

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣ Берем брокколи (сначала залить кипятком на 2 минуты), болгарский перец, сыр, творожный сыр и перемешиваем (солим по вкусу).

2️⃣ В курином филе вырезаем кармашек. Немного масла, паприки, чеснока, соли и втираем в грудку.

3️⃣Заполняем начинкой, и отправляем в духовку при 180 гр. на 30 минут.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️