Как променять таможенное дело на еду, чем кухня отличается от Дикого Запада и что такое клоповка. Обо всем этом и о многом другом в новом выпуске «Истории первых» рассказывает Егор Николаев, шеф ресторана Gusto во Владивостоке.

С 7 по 20 октября на протяжении двух недель в Gusto будут готовить сет, придуманный Егором для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.

Сегодня произошло чудо: мне впервые позвонили нормальные люди с вопросом, а не рекламой или спамом-автоответчиком. Честно, не понимаю тех, кто подписывает сметы на «холодные звонки потенциальным клиентам» — у меня вызывает вместо интереса желание никогда не пользоваться услугами бренда.

В целом, вопрос многие решили — поставили себе антиспам от оператора/банка, четко понимая, что можно не брать. Я все еще не настроил, но пора.

А теперь давайте угадаем, кто стал лидером по цифровой безопасности по исследованию J’son & Partners Consulting?

Тем временем будущий журнал Сергея Минаева «Чтиво» собрал 20.000 (!) оформленных предзаказов за 4 дня. Напомню: весь тираж номера – 40.000.

Из-за ажиотажа еще 5.000 отправлены дополнительно в «Озон»: кажется, это последний шанс гарантированно купить издание, которое точно заслужило место в истории 2024 года, как проект, стартовавший лучше, чем масса изданий прославленных издательских домов. Хотя публично показали только обложку.

Поздравляю своих друзей и партнеров, агентство Setters, с отличным ребрендингом. В новом фирменном стиле заложен отличный смысл — центр притяжения талантов, что и выражено в виде волн с двух сторон.

Искренне ваш, ((СысоевFM))

А 15 и 16 ноября шефы Дмитрий Париков, Владимир Девятайкин и Роман Орлов (все из Perelman People) едут на гастроли в бангкокский Take Eat Easy.

Практически готовая новая рубрика #ИсследуйАзию

25 ноября в 10:00 во «Дворце культур» на Дубровке Яндекс Лавка проводит первую индустриальную конференцию «В чем соль». Это бесплатное мероприятие для производителей и поставщиков готовой еды и продукции собственных торговых марок. В программе 30+ лекций, панельных дискуссий и мастер-классов от ключевых представителей индустрии.

У конференции три блока: «Готовая еда», «СТМ и качество» и «Производство». Участники узнают много интересного об особенностях рынка еды, новых технологиях в производстве, контроле качества и перспективах развития. Плюс нетворкинг и обмен опытом. Подробности и регистрация по ссылке.

#live из нового участника раздела Only New — ресторана Grassa.

Сегодня день рождения празднует Энди Шеф, он же Андрей Рудьков, человек, который научил массу людей делать красивые десерты. Я его называю русским Седриком Гроле, только у Андрея вкуснее.

Андрей, спасибо тебе и за то, что ты делаешь, и за то, что ты отличный человек!

Очень милая идея: шеф приглашает к себе на кухню ди-джеев и делает стримы. Он готовит и танцует, они играют и танцуют. Настоящий гастрономический Boiler Room

@sysoevlive

Второй плейлист лучших треков из ресторанов России и ОАЭ от команды экспертов гида GreatList.

И подписывайтесь на аккаунт, чтоб не пропустить ежемесячные плейлисты.

Мы запустили свою доставку из «Евы» благодаря White Cabs (именно они сделали white label для «Кофемании»).

Чётко и быстро — можете уже сейчас заказать себе завтрак.

МТС продолжает гнуть свою линию: в Москве во второй раз прошел финал IT-чемпионата True Tech Champ. Всего в соревнованиях приняли участие 12.500 (!) человек. Они писали как просто алгоритмы, так и алгоритмы для роботов. При этом результат наглядный: в финале были гонки роботов, где в live-режиме кодили робомышей и составляли алгоритмы, чтобы выбраться из лабиринтов со спецэффектами.

Плюс, конечно, доклады об ML, GenAI и новых возможностях Open Source.

А теперь давайте спросим себя, к кому в будущем пойдут лучшие технари?

14 ноября бренд-шеф ресторана «Ухват» Виктор Белей принимает в гостях Антона Рубцова из костромской «Грозы». Оба проекта представляют современную русскую кухню, поэтому тандем явно интересный: приготовят сугудай из сига с соусом из тарамы и боттарги, кулебяку на семь слоев с соусом из варенца, осетра из печи и кологривского гуся.

Партнером ужина стала премиальная минеральная вода Nedra.