Умер сам формат ресторана как закрытого клуба для небольшого количества людей, где половина впечатления строится на ритуалах и церемониях. Он хочет кормить больше гостей, показывать им те же выдающиеся продукты и сохранять уровень команды, но делать это гораздо свободнее.

Ход довольно показательный. Особенно на фоне того, что в Азии и на Ближнем Востоке к гонке за местами в рейтингах давно относятся с меньшим трепетом, а вопросов к системе, представительству регионов и логике отдельных списков масса вопросов (как и скандалов).

Всего, как сообщил Сергей Собянин, после 2030 года планируют около 35 новых станций, из них 12 в Московской области. Для многих Москва станет заметно ближе, а время поездок из области в столицу обещают сократить примерно вдвое. Хотя можно сказать и так — Москва и пригороды станут огромной агломерацией.

Как всегда никаких компромиссов: настоящая, а не надуманная звезда, первый состав, а не су-шеф или помощник, и полное меню, а не коллаб 50/50.

Напомню, что это будет полноценный сет от шефа, а не коллаб 50/50.