#live впервые в России появится линейка готовой еды от иностранных шефов. И в честь этого Перекресток Select и GreatList открыли поп-ап на Патриарших, где провели дегустацию блюд и воссоздали атмосферу азиатского городского кафе
Уже завтра во всех Перекрёстках ищите паназиатскую линейку от Ли Чжана (Mr Lee) и Шефа Муна (Sushisamba, Hanu)
Уже завтра во всех Перекрёстках ищите паназиатскую линейку от Ли Чжана (Mr Lee) и Шефа Муна (Sushisamba, Hanu)
Честно, не видел еще такой масштабной рекламной кампании для запуска линейки готовой еды: 3.000 видеоэкранов по Москве постоянно включают 5-минутные ролики о паназиатской линейке от Перекрестка Select и GreatList
Посмотрите видео, это действительно смотрится грандиозно!
Посмотрите видео, это действительно смотрится грандиозно!
1
А теперь официально: ищите блюда от двух иностранных шеф-поваров во всех Перекрестках в Москве и Петербурге
Это линейка готовой еды от Ли Чжана (Mr Lee) и Шефа Муна (Sushisamba, Hanu), созданная сетью супермаркетов и гидом GreatList.
Это линейка готовой еды от Ли Чжана (Mr Lee) и Шефа Муна (Sushisamba, Hanu), созданная сетью супермаркетов и гидом GreatList.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В октябре в «Сыроварне» можно не только есть любимые блюда, но и выиграть очень приятный бонус: с 1 по 31 октября проходит фестиваль «Сырный миллион». Нужно быть участником программы лояльности, выбирать блюда со значком «сыр» и делать заказы. Каждые три заказа дают шанс на победу, а чем их больше, тем выше шансы.
Подробности и список ресторанов-участников — по ссылке.
Реклама. ООО «Сыроварня», ИНН 7730242132, erid: 2W5zFHvisw7
Всего 3 миллиона баллов разделят между 35 гостями. Максимальный выигрыш — 300 000 баллов, которыми можно оплатить 99,9% чека. Победителей определят 2 ноября.
Подробности и список ресторанов-участников — по ссылке.
Реклама. ООО «Сыроварня», ИНН 7730242132, erid: 2W5zFHvisw7
Какая красота: у петербургского «Гранд Отеля Мойка 22» на крыше есть огород. И у него есть, конечно, смотритель: интервью с Галиной Бойковой читайте в СысоевFM в Петербурге
Я всегда был убеждён, что делать идеальные фотографии без усилий — очень даже реально. Особенно теперь, когда часть работы берёт на себя смартфон.
Вот, например, новый HUAWEI nova 16s Pro. У него основная камера 200 МП с большим сенсором и фильтрами RYYB, которые помогают захватывать больше света. На практике это значит, что можно снять чёткий портрет и вечером на улице, и за ужином при приглушённом освещении. А ультрареалистичная съёмка помогает сохранить естественные оттенки кожи.
С построением кадра тоже помогут: «Композиция с ИИ» подскажет, как лучше расположить человека и фон. Если на готовой фотографии обнаружится что-то лишнее, убрать этот объект можно с помощью ИИ.
Продажи нового смартфона уже стартовали в России. По мне, удобная история: можно просто снимать людей, с которыми проводишь время, и получать хорошие портреты без долгой подготовки.
Вот, например, новый HUAWEI nova 16s Pro. У него основная камера 200 МП с большим сенсором и фильтрами RYYB, которые помогают захватывать больше света. На практике это значит, что можно снять чёткий портрет и вечером на улице, и за ужином при приглушённом освещении. А ультрареалистичная съёмка помогает сохранить естественные оттенки кожи.
С построением кадра тоже помогут: «Композиция с ИИ» подскажет, как лучше расположить человека и фон. Если на готовой фотографии обнаружится что-то лишнее, убрать этот объект можно с помощью ИИ.
Продажи нового смартфона уже стартовали в России. По мне, удобная история: можно просто снимать людей, с которыми проводишь время, и получать хорошие портреты без долгой подготовки.
Простая, но важная вещь: размер бизнеса вообще не определяет, пора собственнику выходить из операционки или нет. Об этом на Альфа-Саммите в Петербурге говорил Дмитрий Фомин, основатель Клиники Фомина.
Сам Дмитрий отошёл от операционки в клиниках именно поэтому — чтобы попробовать себя в других направлениях.
Я тоже видел большие компании, где основатель по-прежнему погружён почти во всё, и небольшие бизнесы, где владелец давно передал управление команде.
Мне кажется, вопрос здесь не в масштабе, а в том, что тебе самому интересно. Кто-то кайфует от процессов, деталей и ежедневного управления. Кому-то важнее стратегия, новые проекты и возможность смотреть шире.
Сам Дмитрий отошёл от операционки в клиниках именно поэтому — чтобы попробовать себя в других направлениях.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Талантливый ресторатор и шеф Карима Уразбаева закрыла свой проект Par Michele Gastronomie в СПб и… открывает его же в Москве на углу Богословского и Б. Бронной.
Начинают в формате гастролавки с «кураторским отбором продуктов», а после запускают шампань-бар. Я желаю лишь хорошего старта.
Почему это интересно?
Раньше Карима работала в инвест сфере, Executive MBA и отличная карьера. А в 2015 году бросила всё и пошла учиться кондитерскому делу, а после отучилась во Франции в École Lenôtre и École Ritz Escoffier. В 2022 году открыла собственный ресторан в СПб с французской классикой: от лукового супа и буйабеса до паштетов, рийетов и шоколада ручной работы. Его она и переносит в столицу.
Начинают в формате гастролавки с «кураторским отбором продуктов», а после запускают шампань-бар. Я желаю лишь хорошего старта.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В Архангельске Владимир Филипьев открыл ресторан «Водворе», посвящённый кухне и культуре Русского Севера.
Мне очень нравится, что в российских регионах появляется всё больше таких мест: не очередных универсальных ресторанов, а проектов, которые работают со своей территорией, локальными продуктами, ремёслами и историей.
За кухню «Водворе» отвечает Алексей Городничев. В меню северный олень, щучья икра, палтус, речные раки, морошка. В интерьере дерево, пермогорская роспись, северное ткачество и 6,5-метровый ствол 150-летнего кедра. Главная идея ресторана — «Вперёд к корням»: не копировать прошлое, а переосмысливать его современным языком.
Мне очень нравится, что в российских регионах появляется всё больше таких мест: не очередных универсальных ресторанов, а проектов, которые работают со своей территорией, локальными продуктами, ремёслами и историей.
Они только открылись и в РРФ не успели сделать сет, но в следующем году будут в Новых Именах. Зато участвуют другие проекты ресторатора
#Карьера Кухню московского «Сахалина» (рекомендован GreatList) возглавил Дмитрий Булдыгин – шеф с двадцатилетним опытом работы и стажем в ресторанах Италии, Испании и Франции.
В «Сахалине» уже можно попробовать дегустационное меню и первые осенние блюда от шефа.
Первым заметным его местом работы был «Золотой Остап», после Булдыгин долго возглавлял кухню ресторана при кинотеатре «Москва» и работал с одной из лучших ресторанных групп страны – Semifreddo group, где отвечал за кухню средиземноморского ресторана Lui.
В «Сахалине» уже можно попробовать дегустационное меню и первые осенние блюда от шефа.
Когда привожу в Москву иностранных шефов на гастроли, они постоянно спрашивают, как в нашей стране платить привычным способом — картой или QR-кодом. Я им даю свою карту, и они ей радостно размахивают в магазинах (а я смотрю на смс от банка)
Но нам такую карту в поездках не дают, зато появляются варианты первые удобные форматы за рубежом: по QR-коду прямо через приложение Мой МТС можно совершать покупки в Китае (итеграция с AliPay и WeChat), ОАЭ, Вьетнами, Сербии и Египте. В последнем и вовсе можно оплатить даже официальные билеты на выступление Шакиры на фоне пирамид.
Как они это технически сделали не понимаю, но опция очень удобная и своевременная: осенью в этих странах пройдет множество фестивалей (для удобства собраны в гид на Афише Daily), так что сервис подстать.
Но нам такую карту в поездках не дают, зато появляются варианты первые удобные форматы за рубежом: по QR-коду прямо через приложение Мой МТС можно совершать покупки в Китае (итеграция с AliPay и WeChat), ОАЭ, Вьетнами, Сербии и Египте. В последнем и вовсе можно оплатить даже официальные билеты на выступление Шакиры на фоне пирамид.
Как они это технически сделали не понимаю, но опция очень удобная и своевременная: осенью в этих странах пройдет множество фестивалей (для удобства собраны в гид на Афише Daily), так что сервис подстать.
Хорошая новость для тех, кто живет в Дубае и скучал по привычным продуктам из России: индейку всем известного (и любимого) «Индилайт» теперь можно заказать и там.
Нашел всё на Dxbbq — есть масса знакомых позиций, которые легко доставят в любой район Дубая.
И бонус: по промокоду SYSOEV20 будет скидка 20% на первый заказ на сайте. Используйте сами или отправьте своим друзьям
Нашел всё на Dxbbq — есть масса знакомых позиций, которые легко доставят в любой район Дубая.
И бонус: по промокоду SYSOEV20 будет скидка 20% на первый заказ на сайте. Используйте сами или отправьте своим друзьям