Ресторан «Циклоп» при винодельне Uppa Winery Павла Швеца теперь работает круглый год — крытая веранда позволяет встречаться и в мороз, и в жару. Некогда бессменный шеф Данил Данилов уехал в Петербург.

Вместо него новое лицо — Любовь Плаксина. В 23 года уже была шефом, работала в Москве Assunta Madre, жила в 11 странах и перенимала кулинарный опыт по всему миру.

Для меня «Циклоп» редкий пример достойного файн-дайнинга при винодельне — подают то, что выращивают сами, с отличным сторителлингом и особой теплотой в сервисе.

Если б вы знали выручки ресторанов, то вопроса «какой праздник из трех самый важный в стране» просто не было:

8 марта играючи превосходит и 14, и 23 февраля.

8 марта прошло, а желание рассказывать о женщинах в индустрии — нет. Недавно уже писал про SimpleWine и их бутылки «с секретом». И вот еще один отличный проект: ролик, который предлагает познакомиться с женщинами-кавистами. Фильм объединил 6 женщин, которые стали проводниками в бесконечно разнообразном мире вина. Да, SimpleWine — это труд множества людей самых разных профессий. Но именно кависты остаются на первом плане для гостей винотек. Самое время узнать их получше!

Для всех рестораторов, которые хотят сделать вывести наши российские бренды на Ближний Восток, есть хорошая новость:

Партнёры юридической фирмы DSK Advisory выделили в отдельную структуру Elevate Partners, которая специализируется на создании и комплексном сопровождении бизнеса в ОАЭ — от учреждения юридических лиц до бухгалтерской поддержки и содействия в получении «золотых виз».

Коллеги работают с рядом крупнейших компаний и самых состоятельных предпринимателей России, поэтому искренне #рекомендую.