Соль — это восторг
Ресторан Соль мне очень зашёл ещё в прошлый раз (вот обзор), но теперь, кажется, с обновлённым меню, он стал ещё вкуснее. Блюда, как и меню, стали более яркими и насыщенными. Это место про гастрономический восторг, а не набитый животик и большие порции. А ещё про божественно вкусные коктейли и супер-комфортное, приятное обслуживание.
Брюшко лосося, юдзу и яблоко (675 р) — блюдо, перекочевавшее из прежнего меню в новое. Нежнейшая рыба, таяющая во рту, с тонкой соломкой яблока, крупной солью и цитрусово-кисленькой заправкой. Вдыхается за секунды, невероятно легко, цельно и наркотически, ничего не хочется добавить.
Гёдза с растительным мясом (550 р) — у меня к растительному мясу отношение противоречивое: с одной стороны это классный прорыв, с другой пробовать такие штуки я опасаюсь. Тут "мясо" действительно имело характерный аромат говядинки и выдавала его только более плотная текстура. Совершенно никаких посторонних привкусов веганских заменителей. Тесто тонкое, а форма прикольная, снизу жаренная хрустящая шапка. Соус слегка соленый.
Ледяной кукси с говядиной (520 р) — холодный суп с лапшой, яркой медиум-говядиной, огурцами, помидором с небольшим количеством омлета, редиски и зелени. Бульон в меру соленый и уксусный. ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ. Мне кажется нет людей, которым этот кукси не понравится. Идеально сочетается все, отличный баланс свежести, кислоты, хрустящих ингредиентов. Максимально рекомендую, как и следующее.
Домбури из трески, кочудян и манго (890 р) — взрыв вкуса во рту. И тропический вкус манго, и сладкая острота кочудяна, распадающаяся на кусочки белая рыба, которую тяжело сделать нежной и не сухой. Тут идеально все, кроме размера порции 😭 Потому что этого блюда я съела бы таз.
Рамен с говядиной, пряный фо-бо (630 р) — единственное блюдо, которое оставило противоречивые впечатления: вроде все хорошо, но не хватает вкуса, той самой пряности и свежести.
Вагаси моти-маракуйя (370 р) — вот это я вам рекомендую взять обязательно, потому что потом можно с собой забрать ещё не одну порцию. Если будете рядом, то не пожалейте времени и забегите за вагаси. Тягучее тонкое рисовое тесто, взбитые сливки и фруктовое пюре внутри, крупных кусочков не попадается, весь десерт как мусс, настолько воздушный.
По коктейлям нас сориентировал официант, так как у каждого разные предпочтения. Я люблю лёгкие и сладкие, поэтому взяла Lychee Sour, и он мне суперски зашёл. Более алкогольный — Pink Spritz, более кисленький — Cardamon Drop. Всем рекомендации официанта понравились.
А вот отдельный восторг это коктейль-десерт Gin Sorbet. Это алкогольное мороженое, подают с ложечкой! Когда растает — можно и выпить. Вкус очень арбузный, слегка кисленький, мята освежает рецепторы и он кажется все более вкусным с каждой ложкой. Самый крутой и его НАДО успеть попробовать.
Все коктейли, кстати, по 550 р.
Вот так! А теперь в Соли есть ещё крек пай Клугман, который я не могу заказать уже две недели, так что придётся снова забежать! И вы забегайте ❤️
🍗Цена: средний чек ~2000 р.
🍗Где: м. Китай-город, ул. Солянка 1/2с1
#Азия #паназиатскаякухня
Ресторан Соль мне очень зашёл ещё в прошлый раз (вот обзор), но теперь, кажется, с обновлённым меню, он стал ещё вкуснее. Блюда, как и меню, стали более яркими и насыщенными. Это место про гастрономический восторг, а не набитый животик и большие порции. А ещё про божественно вкусные коктейли и супер-комфортное, приятное обслуживание.
Брюшко лосося, юдзу и яблоко (675 р) — блюдо, перекочевавшее из прежнего меню в новое. Нежнейшая рыба, таяющая во рту, с тонкой соломкой яблока, крупной солью и цитрусово-кисленькой заправкой. Вдыхается за секунды, невероятно легко, цельно и наркотически, ничего не хочется добавить.
Гёдза с растительным мясом (550 р) — у меня к растительному мясу отношение противоречивое: с одной стороны это классный прорыв, с другой пробовать такие штуки я опасаюсь. Тут "мясо" действительно имело характерный аромат говядинки и выдавала его только более плотная текстура. Совершенно никаких посторонних привкусов веганских заменителей. Тесто тонкое, а форма прикольная, снизу жаренная хрустящая шапка. Соус слегка соленый.
Ледяной кукси с говядиной (520 р) — холодный суп с лапшой, яркой медиум-говядиной, огурцами, помидором с небольшим количеством омлета, редиски и зелени. Бульон в меру соленый и уксусный. ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ. Мне кажется нет людей, которым этот кукси не понравится. Идеально сочетается все, отличный баланс свежести, кислоты, хрустящих ингредиентов. Максимально рекомендую, как и следующее.
Домбури из трески, кочудян и манго (890 р) — взрыв вкуса во рту. И тропический вкус манго, и сладкая острота кочудяна, распадающаяся на кусочки белая рыба, которую тяжело сделать нежной и не сухой. Тут идеально все, кроме размера порции 😭 Потому что этого блюда я съела бы таз.
Рамен с говядиной, пряный фо-бо (630 р) — единственное блюдо, которое оставило противоречивые впечатления: вроде все хорошо, но не хватает вкуса, той самой пряности и свежести.
Вагаси моти-маракуйя (370 р) — вот это я вам рекомендую взять обязательно, потому что потом можно с собой забрать ещё не одну порцию. Если будете рядом, то не пожалейте времени и забегите за вагаси. Тягучее тонкое рисовое тесто, взбитые сливки и фруктовое пюре внутри, крупных кусочков не попадается, весь десерт как мусс, настолько воздушный.
По коктейлям нас сориентировал официант, так как у каждого разные предпочтения. Я люблю лёгкие и сладкие, поэтому взяла Lychee Sour, и он мне суперски зашёл. Более алкогольный — Pink Spritz, более кисленький — Cardamon Drop. Всем рекомендации официанта понравились.
А вот отдельный восторг это коктейль-десерт Gin Sorbet. Это алкогольное мороженое, подают с ложечкой! Когда растает — можно и выпить. Вкус очень арбузный, слегка кисленький, мята освежает рецепторы и он кажется все более вкусным с каждой ложкой. Самый крутой и его НАДО успеть попробовать.
Все коктейли, кстати, по 550 р.
Вот так! А теперь в Соли есть ещё крек пай Клугман, который я не могу заказать уже две недели, так что придётся снова забежать! И вы забегайте ❤️
🍗Цена: средний чек ~2000 р.
🍗Где: м. Китай-город, ул. Солянка 1/2с1
#Азия #паназиатскаякухня
Хваленый Koji — разочарование конца года.
Я выбрала этот ресторан для вылазки на свидание, поскольку неоднократно видела отличные отзывы и у блоггеров, и у знакомых. Meh.
Ресторан очень узкий, в нем куча персонала, который переговаривается между собой чаще, чем работает. Наш официант потрясающе ловко избегал зрительного контакта.
Меню не особо интересное, мало что цепляет взгляд.
Из стартеров выбрали баклажаны мисо (270 р) и ананасы кимчи (310 р). Баклажаны были не до конца приготовлены, жесткие, пресные, мисо там не было совсем, даже аромата. Ананасы — просто толстенные кусочки фрукта в кисло-соленой заправке.
Абури с лососем (550 р) — две фантастически вкусные суши с нежной рыбой и ярким вкусом соуса.
Дамплинг с уткой (750 р) — четыре вкуснейших дамплинга, которые подаются с соусом и жирненьким бульоном. Нежнейшее тесто, сочная и ароматная начинка. Но тарелку с бульоном унесли сразу, как с неё исчезли дамплинги, не спросив.
Дамплинг копченый угорь, угольная рыба (650 р) — опять же отличные пельмешки с рыбной начинкой, три штуки. Чувствуется правда только угорь. Вообще все, что связано с тестом, тут делают замечательно. Можно забегать только перехватывать дамплинги.
Тигровые креветки, соус из чёрных бобов (1300 р) — горячее из нормальной тарелки передержанных креветок с двумя чайными ложками соуса и тёплыми огурцами. Нас ещё предупредили, что соуса в блюде очень много, надо взять булочку бао, но его было наоборот мало. Ничего необычного, абсолютно проходное блюдо.
Удон с морепродуктами (930 р) — лапша — супер! Идеальная степень упругости. Соус же снова недостаточно насыщенный, его мало, как и морепродуктов. Сочетание слишком простое, порция небольшая.
Нама молочный шоколад (300 р) — три ультра сладких сливочных кубика. Вкусно, но не восторг, ничего особенного. Мало какао.
Мочи манго (400 р) — мой любимый десерт, здесь он с сыром маскарпоне в основе начинки. Тесто шикарное, тоненькое и нежное, тягучее, а вот начинка простая и с кислым манго. Ещё забавная ситуация: я спросила у официанта, какие есть мочи, он перечислил, я выбрала хурму и услышала: «Честно он не очень, мне больше с манго нравится». НУ ЭТО СТРАННО, но взяла с манго.
В общем и целом впечатление сложилось такое: тот, кто отвечает за тесто — гениален. Все остальное это обычный проходняк с минимальным уровнем вкуса. За этот ужин было отдано почти 7 тысяч. И честно, я бы не была довольнее, оставь вполовину меньше, потому что это просто не то, что ожидаешь исходя из отзывов и чужих рекомендаций.
🍗Цена: средний чек 2000 р
🍗Где: м. Арбатская, Калашный переулок, 9
#паназиатскаякухня #Азия
Я выбрала этот ресторан для вылазки на свидание, поскольку неоднократно видела отличные отзывы и у блоггеров, и у знакомых. Meh.
Ресторан очень узкий, в нем куча персонала, который переговаривается между собой чаще, чем работает. Наш официант потрясающе ловко избегал зрительного контакта.
Меню не особо интересное, мало что цепляет взгляд.
Из стартеров выбрали баклажаны мисо (270 р) и ананасы кимчи (310 р). Баклажаны были не до конца приготовлены, жесткие, пресные, мисо там не было совсем, даже аромата. Ананасы — просто толстенные кусочки фрукта в кисло-соленой заправке.
Абури с лососем (550 р) — две фантастически вкусные суши с нежной рыбой и ярким вкусом соуса.
Дамплинг с уткой (750 р) — четыре вкуснейших дамплинга, которые подаются с соусом и жирненьким бульоном. Нежнейшее тесто, сочная и ароматная начинка. Но тарелку с бульоном унесли сразу, как с неё исчезли дамплинги, не спросив.
Дамплинг копченый угорь, угольная рыба (650 р) — опять же отличные пельмешки с рыбной начинкой, три штуки. Чувствуется правда только угорь. Вообще все, что связано с тестом, тут делают замечательно. Можно забегать только перехватывать дамплинги.
Тигровые креветки, соус из чёрных бобов (1300 р) — горячее из нормальной тарелки передержанных креветок с двумя чайными ложками соуса и тёплыми огурцами. Нас ещё предупредили, что соуса в блюде очень много, надо взять булочку бао, но его было наоборот мало. Ничего необычного, абсолютно проходное блюдо.
Удон с морепродуктами (930 р) — лапша — супер! Идеальная степень упругости. Соус же снова недостаточно насыщенный, его мало, как и морепродуктов. Сочетание слишком простое, порция небольшая.
Нама молочный шоколад (300 р) — три ультра сладких сливочных кубика. Вкусно, но не восторг, ничего особенного. Мало какао.
Мочи манго (400 р) — мой любимый десерт, здесь он с сыром маскарпоне в основе начинки. Тесто шикарное, тоненькое и нежное, тягучее, а вот начинка простая и с кислым манго. Ещё забавная ситуация: я спросила у официанта, какие есть мочи, он перечислил, я выбрала хурму и услышала: «Честно он не очень, мне больше с манго нравится». НУ ЭТО СТРАННО, но взяла с манго.
В общем и целом впечатление сложилось такое: тот, кто отвечает за тесто — гениален. Все остальное это обычный проходняк с минимальным уровнем вкуса. За этот ужин было отдано почти 7 тысяч. И честно, я бы не была довольнее, оставь вполовину меньше, потому что это просто не то, что ожидаешь исходя из отзывов и чужих рекомендаций.
🍗Цена: средний чек 2000 р
🍗Где: м. Арбатская, Калашный переулок, 9
#паназиатскаякухня #Азия
👍3