Neuer "Guide Michelin Deutschland": Wer kocht am besten im ganzen Land?
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Sie sind die Oscars der Gastronomie-Branche: die Sterne des "Guide Michelin". Die neue Deutschland-Ausgabe der Gastro-Bibel wird heute in Berlin vorgestellt.

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Neuer "Guide Michelin" für Deutschland: "Elitär war gestern"
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Der "Guide Michelin" hat in Deutschland 309 Sterne-Restaurants ausgezeichnet, darunter 42 neue. "Es wird einfach besser gekocht", heißt es zur Begründung. Allerdings gibt es große Unterschiede je nach Bundesland.

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Gastro-Trend "Casual Fine Dining": Bitte kein gespreiztes Gehabe!
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Dinner mit Herdblick, Mehrgänge-Menü nur aus Nachspeisen: Immer mehr ambitionierte Küchenchefs brechen mit alten Konventionen. Einige werden sogar mit Michelin-Sternen ausgezeichnet.

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"Guide Michelin": Ein Stern für ein - hups! - geschlossenes Restaurant
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Einen Stern für die Alte Vogtei bei Esslingen - große Freude für den Küchenchef! Einen Haken hat die Auszeichnung des Guide Michelin jedoch. Das Restaurant ist schon länger nicht mehr in Betrieb.

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