Brauereien: Was den Geschmack von Bier bestimmt
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Hopfen, Malz, Hefe und Wasser: Wie schaffen es die Brauereien, aus diesen wenigen Rohstoffen die große Vielfalt der Bierstile zu zaubern?

Eigenbrauer-Syndrom: Mann braute Bier im eigenen Darm
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Wenn Antibiotika die Darmflora zerstören, hat dies Folgen - für die Gesundheit, aber auch für den Ruf, wie ein kurioser medizinischer Fall aus den USA belegt․

​​​​​Evolution: »Stille« Mutationen sind doch nicht still
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Genetische Untersuchungen an Hefe stellen eine Grundannahme über Mutationen und die Evolution in Frage․ Das Problem: Darauf basieren auch viele wichtige Analysetechniken․