Eigenbrauer-Syndrom: Mann braute Bier im eigenen Darm
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Wenn Antibiotika die Darmflora zerstören, hat dies Folgen - für die Gesundheit, aber auch für den Ruf, wie ein kurioser medizinischer Fall aus den USA belegt․

​​​​​Brauereigeschichte: Bier aus Schiffswrack war mit seltener Hefe gebraut
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Vor 126 Jahren sank der Frachter »Wallachia« mit unzähligen Flaschen Bier an Bord․ Die Genanalyse zeigt nun: damals braute man in Schottland mit zwei sehr ungewöhnlichen Hefen․

​​​​​Pilze: Von unschätzbarem Wert
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Ohne sie gäbe es weder Bier noch Penizillin, außerdem speichern sie Kohlenstoff․ Forscher haben die ökonomische Leistung von Pilzen berechnet und kommen auf eine gigantische Summe․