Kaffee: Wie man den besten Espresso braut
#Kaffee #espresso #chemie #Lösung #mahlgrad #extraktion #Mathematik #simulation

Einen wirklich guten Espresso zu machen, ist schwierig․ Ein Forscherteam sagt jetzt: Das liegt daran, dass viele falsch mahlen․

​​​​​Genussmittel: Ein paar Spritzer Wasser für intensiveren Kaffee
#Kaffee #espresso #Röstgrad #Feuchtigkeit #Genussmittel #Physik

Wenn Kaffeepulver verklumpt, haftet das heiße Wasser nicht gut daran und nimmt weniger Aromastoffe auf․ Doch es gibt einen simplen Trick, das zu verhindern․