Kaffee: Wie man den besten Espresso braut
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Einen wirklich guten Espresso zu machen, ist schwierig․ Ein Forscherteam sagt jetzt: Das liegt daran, dass viele falsch mahlen․

​​​​​Psychologie: Warum alles immer komplizierter wird
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Gut, besser, mehr? Offenbar versuchen Menschen Probleme zu beheben, indem sie der Sache etwas hinzufügen․ Die Möglichkeit, Systeme zu vereinfachen, übersehen sie meist․

​​​​​Geologie: Wie die »unmöglichen« Dolomiten entstanden
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Die spektakuläre Bergkette besteht aus einem Gestein, dessen Bildung bisher rätselhaft war․ Mit Hilfe eines Elektronenstrahls haben Fachleute es nun erstmals im Labor hergestellt․