​​​​​Ältestes Bier Deutschlands analysiert
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Historische Verkostung: Wissenschaftler haben erstmals das Geheimnis des ältesten noch erhaltenen Biers in Deutschland gelüftet – einem im Jahr 1885 gebrauten Flaschenbier aus Norddeutschland․ Die Resultate enthüllen, dass dieses fast 140 Jahre alte Gebräu noch überraschend gut erhalten ist und angenehm schmeckt․ Seinen Inhaltsstoffen zufolge handele es sich um ein untergäriges Lagerbier, dass mit damals․․․

​​​​​Gefahr fürs Bier: Zitrus-Viroid befällt Hopfen
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Bedrohung aus dem Supermarkt: Durch Reste von Orangen, Grapefruit oder Zitronen wurde ein für Hopfen schädlicher Erreger nach Mitteleuropa eingeschleppt – und breitet sich nun aus, wie Forschende berichten․ Schon jetzt ist die bayrische Hallertau, das größte Hopfenanbaugebiet der Welt, befallen․ Schuld ist das Citrus Bark Cracking Viroid (CBCVd), das in rund sechs Prozent aller․․․