Sobolev Alliance – это стабильно развивающаяся бизнес-экосистема, в которую уже входит 33 успешных предприятия. В 2004 всего этого еще не было, зато было кафе "Ассорти". В тюменском "Ассорти" подавали полезные завтраки, сюда же жители города ходили обедать и отдыхать по вечерам. Уже тогда Александр Соболев стремился сделать не просто еще одно кафе в Тюмени, а место, которое задает тренды.

Современные столовые "Ассорти" и кафе с бизнес-ланчами не пустуют никогда, в часы пик – стабильно полная посадка. Это стало возможным благодаря грамотному подходу к снабжению, потоковой подготовке линейных кадров, организации процессов на кухне и работы в зале.

24-26 октября в Тюмени в рамках проекта «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» топ-менеджеры холдинга Sobolev Alliance и его основатель поделятся опытом развития социального направления в бизнес-экосистеме.

Подробности и заказ билетов на сайте👈👈🔥☝️

#sobolevalliance #hrintensive #g10ресторанныеведомости