↗️ Индекс заметности и доверия РОМИР: что происходит в ресторанном мире?

Свежие данные от РОМИР показывают, как изменились позиции ресторанов в 2024 году. Кто растёт, а кто держит планку? Разбираем!

Заметность брендов

Лидер по заметности — Крошка Картошка с показателем 52% (+1% к 2023 году).
Рост показали:

🔵Планета Суши: +1% (42%)
🔵Теремок: +2 пункта (39%)
🔵Тануки: +2 пункта (33%)
🔵Му-му: +2 пункта (29%)
🔵Il Patio: +3 пункта (29%)
🔵Stardogs: +2 пункта (22%)
🔵Донер 42: +4 пункта (19%)
🔵Буханка: +2 пункта (18%)
🔵Prime: +3 пункта (16%)

Стабильность сохранили Суши Wok (44%), Якитория (36%) и Subway (46%).
Новички рейтинга: Vлаваше (19%), Хлебник (19%) и French Baker (SeDelice) (13%).

Доверие аудитории

Положительная динамика и тут!

🟢Хлебница прибавила 2 п.п. — теперь 65%.
🟢По +1 п.п. у Теремка (65%), Тануки (62%), Stardogs (57%), Донер 42 (56%), Буханки (56%) и Prime (55%).

Стабильные показатели у Крошки Картошки (69%), Суши Wok (65%), Планеты Суши (64%), Якитории (63%), Subway (63%) и Му-му (60%).
А вот Il Patio потерял 2 п.п., опустившись до 61%.

Выводы: рынок ресторанов продолжает расти, а доверие к брендам остаётся на высоком уровне. Новые игроки уверенно заявляют о себе, а лидеры держат марку. Как думаете, кто станет следующим фаворитом? Делитесь в комментариях!

📱 Подписаться / Поддержать канал

🔝Опыт лидеров: как ведущие компании строят успешные модели корпоративного питания

iFCM (Содексо) — лидер в сфере корпоративного питания и управления пищевой безопасностью. Сегодня среди партнеров компании более 100 организаций самых разных масштабов и направлений — от бизнес-центров и фабрик до удаленных вахтовых поселков и морских судов.

Теперь у вас есть уникальная возможность узнать, как компания добивается таких результатов!

Два эксперта компании iFCM (Содексо) поделятся уникальными знаниями и практическими кейсами на образовательном интенсиве «Корпоративное питание. Организация и управление«, организатор Информационная группа «Ресторанные ведомости».

⭐️ Алёна Орешкина, операционный директор iFCM (Содексо), расскажет о психологии клиента:
🔝Как корпоративное питание влияет на корпоративную культуру, продуктивность и лояльность сотрудников.
🔝Как правильно оценивать потребительское поведение на стадии планирования услуги питания и как это влияет на финансовую модель.
🔝Какую систему оценки потребительского поведения использует iFCM (Содексо), сколько для исполнителя стоит привлечение целевых аудиторий.

⭐️ Татьяна Воронина, директор по санитарии, гигиене, охране труда, промышленной безопасности, охране окружающей среды и качеству компании iFCM (Содексо), раскроет секреты управления качеством и безопасностью пищевой продукции:
🔝Система менеджмента безопасности пищевой продукции: основы, структура, преимущества для бизнеса.
🔝Пример работы системы менеджмента пищевой безопасности в iFCM (Содексо).
🔝Особенности и проблемы, которые могут возникнуть при внедрении программы пищевой безопасности.

🗓 Даты: 21-23 апреля 
📍 Место: Кампус Сколково, Москва 

Не упустите уникальную возможность перенять практический опыт одной из ведущих компаний рынка!

🐾 Зарегистрируйтесь прямо сейчас
📞 Телефон для записи: +79032114618 или пишите в WhatsApp

Чеки по-новому: топ-5 вопросов от рестораторов

Новые правила работы с чеками всколыхнули ресторанную сферу. Вопросов у владельцев и менеджеров — море, а ответы нужны прямо сейчас.

Показываем пятёрку самых горячих тем, которые обсуждают в кулуарах бизнеса. Читайте и разбирайтесь, чтобы не попасть под налоговый каток!

📱 Подписаться / Поддержать канал