Ресторанные Ведомости
4.15K subscribers
1.31K photos
302 videos
14 files
923 links
Официальный телеграм-канал Информационной группы «Ресторанные Ведомости»

Более 25 лет организуем образовательные мероприятия для #HoReCa. Выпускаем журнал для профессионалов отрасли, спец. литературу и книги по ведению ресторанного бизнеса.
Download Telegram
КАК РАСКРУЧИВАЮТ РЕСТОРАНЫ🍽️ СКОЛКОВО 1-3 АПРЕЛЯ 2023 года
ГУРУ PROДВИЖЕНИЯ
I РЕСТОРАННЫЙ МАРКЕТИНГ-ИНТЕНСИВ
ТРЕНДЫ, ИНСТРУМЕНТЫ, НОУ-ХАУ В МАРКЕТИНГЕ😎

Знакомимся со второй шестёркой наших гуру продвижения:

🫶🏽 Антон Донцов (Санкт-Петербург)
italy&co. и park.ideas

🫶🏽 Марина Яковлева (Санкт-Петербург)
BAGGINS COFFEE

🫶🏽Константин Гроссман (Уфа)
LDGR

🫶🏽 Мария Тибекина (Новосибирск)
Friends Orchestra

🫶🏽 Глеб Орлов (Санкт-Петербург)
UnoDosTres

🫶🏽 Яков Пак (Санкт-Петербург)
UnoDosTres

Нажимаем сюда, чтобы приобрести билет на ультраполезный интенсив по маркетингу‼️

телефон для справок и вопросов 88007758753

Ждём вас💙
Друзья, как у вас начало недели?
Тяжело или терпимо? 🌞

Кстати, поздравляем вас с началом весны! Не за горами и отпуска, и открытие летних веранд у ресторанных заведений🍽️
Так что, улыбаемся и пашем (машем)👋🏻

А мы продолжаем делиться с вами презентациями с VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП100 «Ход короля»👑

В этот раз у нас презентации по направлению HR: всё дело в людях🤝

Скачать вы их можете здесь 👈🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В США ПОТРЕБИТЕЛИ ВЫДВИНУЛИ КОЛЛЕКТИВНЫЙ ИСК ПРОТИВ BURGER KING ЗА ОБМАН В РЕКЛАМЕ🤬
Суд оказался на стороне потребителя


Что за история? Давайте разбираться

5 человек из Майами выдвинули коллективный иск о том, что бургеры в рекламе выглядят намного аппетитнее и сытнее, чем в ресторанах при покупке.
Burger King же ответил, что не обязан продавать продукцию, которая выглядит точь-в-точь как в рекламе.
Тем не менее, суд остался на стороне потребителя и постановил, что компания обязан отчитаться в суде, почему происходят такие противоречия🤷🏼‍♀️

Ущерб каждый из потребителей, подавших иск, оценили в 5 млн долларов🤔

Кто же прав в данной ситуации?
Как должна строиться правильная реклама?

(У нас по этой теме для вас есть мероприятие ГУРУ PROДВИЖЕНИЯ: I Ресторанный маркетинг-интенсив (тренды, инструменты, ноу-хау в маркетинге), билеты на него вы можете приобрести тут)

Так как всё-таки должна строится правильная работа food-фотографа при работе с меню?
Делитесь мыслями✍🏼
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
А вот Дмитрий Азаров и Лариса Невидайло стали не только героями минувшего Конгресса рестораторов ТОП-100, но и нового номера журнала «Ресторанные ведомости», который уже скоро отправится по стране.

В номере: обзор франшиз, в том числе «Сыроварня», траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ», «Pro.Хинкали», а также рассказ в материале Звук Бизнес о новом проекте Ларисы Невидайло в Тюмени – «Посейдон».

Подписывайтесь на t.me/@restovedofficial ☝️

#ресторанныеведомости
Такие долгожданные презентации по направлению маркетинг VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП100 «Ход короля»👑

Изучаем и скачиваем🤩

https://disk.yandex.ru/d/a9i1XSvJqaWuRg
ALARM⚠️
Осталось очень мало времени до мега важного и масштабного мероприятия‼️

ФУДМАШИНА. Краснодар♨️
IV Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования для предприятий общественного питания, торговли и гостеприимства

🔥Последние тенденции, лайфхаки и инсайты от экспертов отрасли и коллег по цеху

🔥Встречи с коллегами и поставщиками, ультраполезные нетворкинги!

🔥 «Площадь контрактов» - уникальная возможность лично познакомиться с представителями кубанских ресторанных местей и получить выгодные предложения, сделанные СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ВАС

🔥 Вечерний Гала-фуршет и насыщенная развлекательная программа

И многое другое⚠️

Кубань, быстрее запрыгивайте в фудмашину, чтобы на огромной скорости ворваться к новым успехам!

📲Подписывайтесь на telegram-канал мероприятия https://tttttt.me/foodmashina

И переходите сюда, чтобы приобрести свой счастливый билет!
🚗
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Куда же мы без технических новшеств в наше время📲

Особенно важно IT-развитие в сфере ресторанного бизнеса, ведь именно оно помогает, улучшать сервис и открывать новые возможности🔝

Делимся с вами самыми полезными идеями по направлению IT VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП100 «Ход короля»👑

https://disk.yandex.ru/d/08J3A28AneSRvQ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Алексей Горенский, директор Института гастрономии СФУ и совладелец ресторанной компании Bellini Gastronomic Ecosystem, отвечает на вопросы главреда Солея касаемо создания колледжей гастрономии по всей стране…

Подписывайтесь на t.me/@restovedofficial 🌷

#ресторанныеведомости
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ШКОЛА УПРАВЛЕНИЯ СКОЛКОВО/ 15-17 АПРЕЛЯ 2024 ГОДА🎓
HoReca ПРАКТИКИ
II РЕСТОРАННЫЙ HR-ИНТЕНСИВ
НОВЫЙ КУРС НА ПРИВЛЕЧЕНИЕ И УДЕРЖАНИЕ СОТРУДНИКОВ
💡📔

Чем он отличается от прошлого интенсива?

💁🏾Новые спикеры из самых трендовых компаний: от HE из WRF и Lucky Group (Москва) до Лидер групп (Уфа)

💁🏽‍♂️Разбор абсолютно новых инструментов привлечения линейных сотрудников (работа с учебными заведениями, привлечение государственных грантов), удержания и мотивация (НПС сотрудника или организация благотворительных мероприятий)

💁🏾Упор на взаимодействие HR с операционной службой в команде

💁🏽‍♂️Работа с лидерами через новые инструменты, в том числе психология и эмоциональный интеллект🧠🫀


Скоро мы откроем продажи билетов на интенсив, а пока давайте посмотрим, как это было в прошлом году👀
Опубликован рейтинг Топ-50 лучших отечественных винных хозяйств 2024 года по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia – по результатам голосования ведущих рестораторов, отельеров, шефов, сомелье и экспертов сферы🍷
 

10 лучших винных хозяйств России 2024 - по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia:

1. Завод шампанских вин «Абрау Дюрсо», село Абрау-Дюрсо, Краснодарский край;
2. «Долина Лефкадия», село Молдаванское, Краснодарский край;
3. «Сикоры», хутор Семигорский, Новороссийск, Краснодарский край;
4. WINEPARK (Mriya), село Оползневое, Ялта, Крым;
5. Chateau Pinot, село Федотовка, Новороссийск, Краснодарский край;
6. «Кубань-Вино» (Chateau Tamagne, «Высокий берег», Aristov и др.), станица Старотитаровская, Темрюкский район, Краснодарский край;
7. «Винодельня Олега Репина», посёлок Любимовка, Севастополь, Крым;
8. «Темпельхоф», село Прикумское, Минераловодский район, Ставропольский край;
9. «Усадьба Дивноморское», село Дивноморское, Геленджик, Краснодарский край;
10. «Ведерниковъ», хутор Ведерников, Константиновский район, Ростовская область.
 
Весь список тут ⬇️
https://www.tastesofrussia.ru/best-vines-2024/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
После короткого интервью управляющего мишленовского ресторана Savva Максима Романцева к нам подошел звездный бренд-шеф Андрей Шмаков, а наш главред подошел к Аркадию Анатольевичу Новикову, который 7.03. в 12:00 волею судеб тоже оказался в Savva.

На самом деле, то, что Максим говорит на камеру о Конгрессе рестораторов ТОП-100, очень ценно – даже такие гранды индустрии, как Романцев и Savva, перенимают опыт регионов.

#ресторанныеведомости #конгрессрестораторовтоп100
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ЧЕМУ УЧАТ В ШКОЛЕ, СОГЛАСНО ИЗВЕСТНОЙ ПЕСНЕ?

Вычитать
Умножать
Малышей не обижать

У нас этому не учат
У нас школа для лучших специалистов ресторанного бизнеса🔝
Представляем вам календарь обучающих бизнес-мероприятий в Школе управления Сколково
by Ресторанные ведомости!

1-3 апреля
📱Гуру PROдвижения
I Ресторанный маркетинг-интенсив
Тренды, инструменты, ноу-хау в маркетинге


📱CRM-маркетинг: кто наши гости, и как с ними дружить?
📱Как создавать привлекательный бренд?
📱Рынок: анализируй то, анализируй это


Билеты можно приобрести тут⬅️

15-17 апреля
🙋🏻‍♂️HoReca Практики
II Ресторанный HR-интенсив
Новый курс на привлечение и удержание сотрудников


🙋🏻‍♂️Подбор линейных сотрудников
🙋🏻‍♂️Формирование корпоративной культуры
🙋🏻‍♂️Построение системы наставничества: элемент эффективной адаптации и обучение сотрудников

Билеты можно
приобрести тут⬅️

13-15 мая
📚Суперопердир
Как управлять ресторанными компаниями
Образовательный интенсив


📚Производства ресторанной сети работают отлично. Как это сделать?
📚Службы-помощники операционного директора
📚Службы-партнёры для операционного директора

Продажи билетов на мероприятие скоро начнутся🔥

И ещё многие другие темы по всем мероприятиям🤓

Свои вопросы по поводу предстоящих мероприятий вы можете задать по номеру 88007758753📲📱

Let’s study together📚
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
"Рестораны Эмина Агаларова" на минувшем Конгрессе ТОП-100 получили награду премии «Признание» за самые масштабные проекты.

Подробнее об итогах здесь👈

Подпишитесь на горячие новости индустрии t.me/@restovedofficial

#конгрессрестораторовтоп100 #ресторанныеведомости
«Если в команде нет человека, принимающего решения, то решения никогда не будут приняты» Питер Друкер

Кто не согласен с этим высказыванием?
О том, как важен менеджмент, даже не стоит рассуждать. Это аксиома, не требующая доказательств🤓

Делимся с вами презентациями по направлениям Kitchen management и Менеджмент от спикеров VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля»
🔥👑

https://disk.yandex.ru/d/qQlocEOuof8I6Q
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM