Ресторанные Ведомости
4.16K subscribers
1.31K photos
302 videos
14 files
923 links
Официальный телеграм-канал Информационной группы «Ресторанные Ведомости»

Более 25 лет организуем образовательные мероприятия для #HoReCa. Выпускаем журнал для профессионалов отрасли, спец. литературу и книги по ведению ресторанного бизнеса.
Download Telegram
КАК РАСКРУЧИВАЮТ РЕСТОРАНЫ🍽️ СКОЛКОВО 1-3 АПРЕЛЯ 2023 года
ГУРУ PROДВИЖЕНИЯ
I РЕСТОРАННЫЙ МАРКЕТИНГ-ИНТЕНСИВ
ТРЕНДЫ, ИНСТРУМЕНТЫ, НОУ-ХАУ В МАРКЕТИНГЕ😎

Знакомимся со второй шестёркой наших гуру продвижения:

🫶🏽 Антон Донцов (Санкт-Петербург)
italy&co. и park.ideas

🫶🏽 Марина Яковлева (Санкт-Петербург)
BAGGINS COFFEE

🫶🏽Константин Гроссман (Уфа)
LDGR

🫶🏽 Мария Тибекина (Новосибирск)
Friends Orchestra

🫶🏽 Глеб Орлов (Санкт-Петербург)
UnoDosTres

🫶🏽 Яков Пак (Санкт-Петербург)
UnoDosTres

Нажимаем сюда, чтобы приобрести билет на ультраполезный интенсив по маркетингу‼️

телефон для справок и вопросов 88007758753

Ждём вас💙
Друзья, как у вас начало недели?
Тяжело или терпимо? 🌞

Кстати, поздравляем вас с началом весны! Не за горами и отпуска, и открытие летних веранд у ресторанных заведений🍽️
Так что, улыбаемся и пашем (машем)👋🏻

А мы продолжаем делиться с вами презентациями с VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП100 «Ход короля»👑

В этот раз у нас презентации по направлению HR: всё дело в людях🤝

Скачать вы их можете здесь 👈🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В США ПОТРЕБИТЕЛИ ВЫДВИНУЛИ КОЛЛЕКТИВНЫЙ ИСК ПРОТИВ BURGER KING ЗА ОБМАН В РЕКЛАМЕ🤬
Суд оказался на стороне потребителя


Что за история? Давайте разбираться

5 человек из Майами выдвинули коллективный иск о том, что бургеры в рекламе выглядят намного аппетитнее и сытнее, чем в ресторанах при покупке.
Burger King же ответил, что не обязан продавать продукцию, которая выглядит точь-в-точь как в рекламе.
Тем не менее, суд остался на стороне потребителя и постановил, что компания обязан отчитаться в суде, почему происходят такие противоречия🤷🏼‍♀️

Ущерб каждый из потребителей, подавших иск, оценили в 5 млн долларов🤔

Кто же прав в данной ситуации?
Как должна строиться правильная реклама?

(У нас по этой теме для вас есть мероприятие ГУРУ PROДВИЖЕНИЯ: I Ресторанный маркетинг-интенсив (тренды, инструменты, ноу-хау в маркетинге), билеты на него вы можете приобрести тут)

Так как всё-таки должна строится правильная работа food-фотографа при работе с меню?
Делитесь мыслями✍🏼
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
А вот Дмитрий Азаров и Лариса Невидайло стали не только героями минувшего Конгресса рестораторов ТОП-100, но и нового номера журнала «Ресторанные ведомости», который уже скоро отправится по стране.

В номере: обзор франшиз, в том числе «Сыроварня», траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ», «Pro.Хинкали», а также рассказ в материале Звук Бизнес о новом проекте Ларисы Невидайло в Тюмени – «Посейдон».

Подписывайтесь на t.me/@restovedofficial ☝️

#ресторанныеведомости
Такие долгожданные презентации по направлению маркетинг VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП100 «Ход короля»👑

Изучаем и скачиваем🤩

https://disk.yandex.ru/d/a9i1XSvJqaWuRg
ALARM⚠️
Осталось очень мало времени до мега важного и масштабного мероприятия‼️

ФУДМАШИНА. Краснодар♨️
IV Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования для предприятий общественного питания, торговли и гостеприимства

🔥Последние тенденции, лайфхаки и инсайты от экспертов отрасли и коллег по цеху

🔥Встречи с коллегами и поставщиками, ультраполезные нетворкинги!

🔥 «Площадь контрактов» - уникальная возможность лично познакомиться с представителями кубанских ресторанных местей и получить выгодные предложения, сделанные СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ВАС

🔥 Вечерний Гала-фуршет и насыщенная развлекательная программа

И многое другое⚠️

Кубань, быстрее запрыгивайте в фудмашину, чтобы на огромной скорости ворваться к новым успехам!

📲Подписывайтесь на telegram-канал мероприятия https://tttttt.me/foodmashina

И переходите сюда, чтобы приобрести свой счастливый билет!
🚗
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Куда же мы без технических новшеств в наше время📲

Особенно важно IT-развитие в сфере ресторанного бизнеса, ведь именно оно помогает, улучшать сервис и открывать новые возможности🔝

Делимся с вами самыми полезными идеями по направлению IT VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП100 «Ход короля»👑

https://disk.yandex.ru/d/08J3A28AneSRvQ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Алексей Горенский, директор Института гастрономии СФУ и совладелец ресторанной компании Bellini Gastronomic Ecosystem, отвечает на вопросы главреда Солея касаемо создания колледжей гастрономии по всей стране…

Подписывайтесь на t.me/@restovedofficial 🌷

#ресторанныеведомости
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ШКОЛА УПРАВЛЕНИЯ СКОЛКОВО/ 15-17 АПРЕЛЯ 2024 ГОДА🎓
HoReca ПРАКТИКИ
II РЕСТОРАННЫЙ HR-ИНТЕНСИВ
НОВЫЙ КУРС НА ПРИВЛЕЧЕНИЕ И УДЕРЖАНИЕ СОТРУДНИКОВ
💡📔

Чем он отличается от прошлого интенсива?

💁🏾Новые спикеры из самых трендовых компаний: от HE из WRF и Lucky Group (Москва) до Лидер групп (Уфа)

💁🏽‍♂️Разбор абсолютно новых инструментов привлечения линейных сотрудников (работа с учебными заведениями, привлечение государственных грантов), удержания и мотивация (НПС сотрудника или организация благотворительных мероприятий)

💁🏾Упор на взаимодействие HR с операционной службой в команде

💁🏽‍♂️Работа с лидерами через новые инструменты, в том числе психология и эмоциональный интеллект🧠🫀


Скоро мы откроем продажи билетов на интенсив, а пока давайте посмотрим, как это было в прошлом году👀
Опубликован рейтинг Топ-50 лучших отечественных винных хозяйств 2024 года по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia – по результатам голосования ведущих рестораторов, отельеров, шефов, сомелье и экспертов сферы🍷
 

10 лучших винных хозяйств России 2024 - по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia:

1. Завод шампанских вин «Абрау Дюрсо», село Абрау-Дюрсо, Краснодарский край;
2. «Долина Лефкадия», село Молдаванское, Краснодарский край;
3. «Сикоры», хутор Семигорский, Новороссийск, Краснодарский край;
4. WINEPARK (Mriya), село Оползневое, Ялта, Крым;
5. Chateau Pinot, село Федотовка, Новороссийск, Краснодарский край;
6. «Кубань-Вино» (Chateau Tamagne, «Высокий берег», Aristov и др.), станица Старотитаровская, Темрюкский район, Краснодарский край;
7. «Винодельня Олега Репина», посёлок Любимовка, Севастополь, Крым;
8. «Темпельхоф», село Прикумское, Минераловодский район, Ставропольский край;
9. «Усадьба Дивноморское», село Дивноморское, Геленджик, Краснодарский край;
10. «Ведерниковъ», хутор Ведерников, Константиновский район, Ростовская область.
 
Весь список тут ⬇️
https://www.tastesofrussia.ru/best-vines-2024/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
После короткого интервью управляющего мишленовского ресторана Savva Максима Романцева к нам подошел звездный бренд-шеф Андрей Шмаков, а наш главред подошел к Аркадию Анатольевичу Новикову, который 7.03. в 12:00 волею судеб тоже оказался в Savva.

На самом деле, то, что Максим говорит на камеру о Конгрессе рестораторов ТОП-100, очень ценно – даже такие гранды индустрии, как Романцев и Savva, перенимают опыт регионов.

#ресторанныеведомости #конгрессрестораторовтоп100
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ЧЕМУ УЧАТ В ШКОЛЕ, СОГЛАСНО ИЗВЕСТНОЙ ПЕСНЕ?

Вычитать
Умножать
Малышей не обижать

У нас этому не учат
У нас школа для лучших специалистов ресторанного бизнеса🔝
Представляем вам календарь обучающих бизнес-мероприятий в Школе управления Сколково
by Ресторанные ведомости!

1-3 апреля
📱Гуру PROдвижения
I Ресторанный маркетинг-интенсив
Тренды, инструменты, ноу-хау в маркетинге


📱CRM-маркетинг: кто наши гости, и как с ними дружить?
📱Как создавать привлекательный бренд?
📱Рынок: анализируй то, анализируй это


Билеты можно приобрести тут⬅️

15-17 апреля
🙋🏻‍♂️HoReca Практики
II Ресторанный HR-интенсив
Новый курс на привлечение и удержание сотрудников


🙋🏻‍♂️Подбор линейных сотрудников
🙋🏻‍♂️Формирование корпоративной культуры
🙋🏻‍♂️Построение системы наставничества: элемент эффективной адаптации и обучение сотрудников

Билеты можно
приобрести тут⬅️

13-15 мая
📚Суперопердир
Как управлять ресторанными компаниями
Образовательный интенсив


📚Производства ресторанной сети работают отлично. Как это сделать?
📚Службы-помощники операционного директора
📚Службы-партнёры для операционного директора

Продажи билетов на мероприятие скоро начнутся🔥

И ещё многие другие темы по всем мероприятиям🤓

Свои вопросы по поводу предстоящих мероприятий вы можете задать по номеру 88007758753📲📱

Let’s study together📚
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM