У меня период активности в соцсетях, поэтому сегодня я слепила в Инстаграме видео из старой серии сторис. А здесь покажу просто картинками, потому что так проще читать.
Необычные кулинарные гаджеты из прошлого: подборка по ключевому слову «очаг» :)
Тостовая вилка и в наши дни пользуется спросом у счастливых обладателей каминов с живым огнём.
Сковорода-griddle нынче скорее будеть стоять на плите, чем на открытом огне.
Последнее приспособление из этой подборки совершенно вышло из употребления.
Но посмотришь на все эти штуки — и сразу хочется свой домик с камином, как ни крути.
Тостовая вилка и в наши дни пользуется спросом у счастливых обладателей каминов с живым огнём.
Сковорода-griddle нынче скорее будеть стоять на плите, чем на открытом огне.
Последнее приспособление из этой подборки совершенно вышло из употребления.
Но посмотришь на все эти штуки — и сразу хочется свой домик с камином, как ни крути.
Вчера в Лондоне короновали нового монарха, ну а нам в наследство досталось новое коронационные блюдо. Сложно сказать, останется ли оно в истории, как «коронационный цыплёнок», не теряющий популярности после восшествия на престол Елизаветы II. Но шансов у новичка как будто бы больше, чем у прошлогоднего спешалти-блюда, посвященного платиновому юбилею правления королевы.
В прошлом году, как раз примерно в это время, заканчивался всенародный конкурс на официальный десерт годовщины — Platinum Jubilee Pudding. Победил в итоге сложносоставной цитрусовый трайфл, показавшийся слишком заморочным даже фуд-энтузиастам (и мне в том числе). Уйти в народ при таких вводных у него было мало шансов.
У меня тогда не хватило запала его приготовить хотя бы единожды, и мы отмечали круглую дату чайной классикой попроще (и просмотром фильма «Лондонские каникулы»).
В прошлом году, как раз примерно в это время, заканчивался всенародный конкурс на официальный десерт годовщины — Platinum Jubilee Pudding. Победил в итоге сложносоставной цитрусовый трайфл, показавшийся слишком заморочным даже фуд-энтузиастам (и мне в том числе). Уйти в народ при таких вводных у него было мало шансов.
У меня тогда не хватило запала его приготовить хотя бы единожды, и мы отмечали круглую дату чайной классикой попроще (и просмотром фильма «Лондонские каникулы»).
Вот он, красавчик, — пудинг имени Платинового юбилея. Чтобы собрать всю конструкцию, нужно сначала приготовить семь (!) отдельных составляющих. По одному на каждое десятилетие правления Елизаветы.
- бисквит для рулета
- лимонный курд
- апельсиново-лимонное желе
- заварной крем
- миндальное печенье амаретти
- мандариновый кули
- украшение из белого шоколада
- бисквит для рулета
- лимонный курд
- апельсиново-лимонное желе
- заварной крем
- миндальное печенье амаретти
- мандариновый кули
- украшение из белого шоколада
Обычно, когда презентуют такие специальные блюда, посвящённые событиям из жизни королевской семьи, обязательно вспоминают «коронационного цыплёнка» (Coronation Chicken). Это холодная закуска из курицы с карри, ставшая популярной начинкой для сэндвичей. Она была придумана в рамках банкетного меню по случаю коронации Елизаветы II в 1953 году. И стала по-настоящему народным достоянием.
Тут, мне кажется, совпало несколько факторов. Во-первых, удачное сочетание ингредиентов, собранных с разных концов Британской империи (в соусе ещё часто присутствуют манго и изюм, иногда — абрикосы/курага и резаный миндаль). Они прекрасно складываются в единое целое. Во-вторых, на фоне послевоенных лет это смотрелось поистине роскошно и задело какую-то правильную струну. Ну и в третьих — готовится реально на раз-два, если нет желания усложнять себе жизнь (если есть — подходящая версия рецепта тоже найдётся).
Тут, мне кажется, совпало несколько факторов. Во-первых, удачное сочетание ингредиентов, собранных с разных концов Британской империи (в соусе ещё часто присутствуют манго и изюм, иногда — абрикосы/курага и резаный миндаль). Они прекрасно складываются в единое целое. Во-вторых, на фоне послевоенных лет это смотрелось поистине роскошно и задело какую-то правильную струну. Ну и в третьих — готовится реально на раз-два, если нет желания усложнять себе жизнь (если есть — подходящая версия рецепта тоже найдётся).