Программа "Грани времени". Эфир от 26 июля 2017 года.

Продовольственное эмбарго Путина живет и поднимает цены. Введённое три года назад эмбарго предсказуемо ограничило выбор продуктов на внутреннем рынке и закономерно отразилось на росте цен. В 2014 году прокремлевские эксперты и наблюдатели предрекали изменение рынка в пользу отечественных производителей. Насколько успешны российские фермеры, ритейлеры и рестораторы, оценить сложно, но ясно одно: цены на продукты питания выросли в разы.
Ведущий – Мумин Шакиров.
В студии: директор ЗАО "Совхоз имени Ленина" Павел Грудинин, ретейлер Дмитрий Потапенко, по телефону – ресторатор Игорь Бухаров.


#Гранивремени #МуминШакиров #ПавелГрудинин #ИгорьБухаров #эмбарго #продукты #отечественныепроизводители #фермеры #ретейл #рестораны

https://youtu.be/QwRfJbSa0cc

Программа «Курс Потапенко». Тема программы: "Общепит 2018. Вкусно и грустно". Эфир от 18 января 2018 года.

Гость программы: Игорь Бухаров - президент Федерации рестораторов и отельеров РФ.

#КурсПотапенко #ИгорьБухаров #рестораторы #отельеры #рестораны #еда #отелье #общепит

https://youtu.be/ZbDtskMbMoc

Эхо Москвы. Программа "Курс Потапенко". Эфир от 21 февраля 2019 г.

Гость программы: Светлана Дробот, ресторатор, сооснователь и совладелец холдинга BB Group.

#ЭхоМосквы #КурсПотапенко #СветланаДробот #суши #японскаякухня #рестораны

https://youtu.be/DepsLReUKUU (52 мин.)

Эхо Москвы. Курс Потапенко. Уйдет ли «Япония» из России? 24 ноября 2020 г.

В эфире Джанина Волкова, со-основатель мировой сети японских ресторанов Sumosan из Лондона, со-основатель сети ресторанов Buba by Sumosan в Москве и Бубкер Бельхит, бренд-шеф мировой сети Sumosan, бренд-шеф и со-основатель сети ресторанов Buba by Sumosan. Ведущий Дмитрий Потапенко

#ЭхоМосквы #КурсПотапенко #ДжанинаВолкова #Sumosan #BudaBySumosan #БубкеБельхит #рестораны #кухня #общепит

https://www.youtube.com/watch?v=zKaRpbjtzCU (51 минута)