Шоколадка ☺️

Пионы я переделывала 3 раза, но добила 😅 Готово ✅

Кто тоже начал худеть!? 😅 мучное убрать мне легко прям, а вот сладкое - пытка, ну алкоголь не моя тема, пью пару раз в год с друзьями при встречах, что делать со сладким!? 😅 Слышала, что если тянет на сладкое, не хватает витамин в организме , чек ап что ли сделать!? 🤔
На торты и пирожные меня не тянет от слова совсем, редкий случай , где-то в ресторане закажу и то больше из любопытства, я поедатель шоколада и шоколадных конфет , а еще чупики 🙈

Агату Кристи как-то спросили, как ей удается придумывать сюжеты для своих книг? - Обычно сюжеты приходят мне в голову тогда, когда я мою посуду. Это настолько дурацкое и скучное занятие, что каждый раз возникают мысли об убийстве. 🤣👍

Друзья, сегодня я предлагаю вам приготовить самые вкусные блины по рецепту известного кондитера Никандровой Веры. Эти блины получаются невероятно нежными, мягкими и пористыми. Их можно есть как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Из указанного количества ингредиентов получается целая стопка блинов. Люблю и делюсь с Вами!

Ингредиенты рецепта
Основные
Ингредиент
Количество
мука 240 г
сахарный песок 2 ст. л.
соль 1 ч. л.
молоко ½ л
растительное масло 4 ст. л.
кипяток 300 г
яйца куриные 4 шт.

Продолжение 👇

Шаг 1.
В большой миске смешать миксером яйца, соль, сахар. Всыпать муку и добавить теплое молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. В это время поставить на плиту блинную сковороду нагреваться.
Шаг 2.
В тесто влить кипяток (примерно 90–95°C) и тщательно перемешать миксером. Добавить растительное масло и еще раз перемешать. Тесто по консистенции получается жиже, чем привычное блинное тесто.
Шаг 3.
Сразу приступить к выпеканию блинов — их готовят на большом огне. Вылить половником тесто на сковороду и распределить по ней круговыми движениями. Тесто должно покрыться множеством дырочек. Если этого не произошло, то необходимо добавить еще немного кипятка в тесто. То же самое необходимо будет сделать во время выпекания остальных блинов, если тесто остынет и загустеет.
Шаг 4.
Когда край блина начнет зарумяниваться, его необходимо перевернуть на другую сторону и готовить недолго, примерно 20–30 сек. Выложить блин на тарелку и смазать растопленным сливочным маслом. Подавать блины горячими! 

Блины из зеленой гречки! 💚

Владимир Мухин в своем ТГ канале (очень интересный канал) поделился рецептом блинов «без греха», что значит #безсахара и #безглютена, для ПП - шников и ЗОЖников ))
Добавлю от себя - если немного зеленой матчи положить в тесто, то получатся еще и цветные! Матчу только хорошо перемешайте в небольшом количестве теплого кокосового молока до однородности и потом влейте в общую массу.

Зелёная гречка - 250г.
Кокосовое молоко - 400г.
Сироп топинамбура - 2ст.л. (Можно сахарный)
Щепотка соли
Немного соды (на кончике чайной ложки)

Замачиваем гречку в чистой холодной воде на 2 часа. Сливаем воду. Пробиваем в блендере с остальными ингредиентами до консистенции блинного теста. Выпекаем!

#рецепты #блины #масленница

Почему пирожное эклер так называется?

Éclair в переводе с французского — молния, вспышка. Только неизвестно, из-за чего это пошло. Существует три версии.

Первая версия. Пирожное быстро выпекается. Раньше готовили в печах, и тесто быстро доходило на огне.

Вторая версия появилась из-за того, что десерт съедается быстро, молниеносно.

Третья версия возникла из-за глянцевой поверхности шоколадной глазури, которая дает отблеск будто вспышка.

История появления сладости тоже неоднозначна. Заварное тесто и пирожные на его основе появились в 1554 г. Рецепт придумал Пантерелли — повар французской королевы Екатерины Медичи.

По другой версии, создание привычного нам эклера приписывают Мари-Антуану Карему, готовившему для Наполеона I Бонапарта. Он улучшил рецептуру теста, сделал форму продолговатой и добавил начинку из заварного крема. Только он не давал такое название. Эклеры прозвали так спустя 20 лет после смерти повара.

Если вам тоже что-то известно, пишите в комментариях 🤗 с удовольствием, почитаем 😘