Бурятские позы с ягненком, ганаш с мисо и коктейли с тапиокой: в июле азиатский ресторан Ro перезапустили в новой гастрономической ипостаси.

За кухню в ответе шеф Антон Исаков и Алексей Скобелкин (бренд-шеф La Biga), на месте всем заправляет шеф Кирилл Сидоров. Барную карту составили с упором на японское саке, китайское байцзю и миксы с экзотическими ингредиентами. Например, среди коктейлей на компанию есть Bruce с клубничным соджу и банановым молоком.

Выбрались на разведку и делимся рекомендациями! Начали с open roll с угрем — шикарная мини-история, поданная с изюминкой. За рисовой булочкой бао на пару с цыплёнком и битыми огурцами, остро-контрастной, хочется вернуться 😍 А вот спринг-роллу с креветками и манго не хватило яркости даже с учётом соуса.

Рисовый колобок с томлеными щёчками простой и понятный, зато в пару к нему идёт термоядерная капуста кимчи. Гедза с уткой — нежное тесто, текстурное мясо, но соус показался резковатым.

Тающий во рту моти с чатни из авокадо украшают малиной (и её хочется больше в этом десерте). Ганаш с бананами, сладкий, плотный, по вайбу напомнил бисквитные тортики из детства. А из напитков зашёл Bubble tea с лаймовым сорбетом и тапиокой: мощно освежает, вдобавок тапиока напоминает лакрицу!

Подытожим: впечатления смешанные, но вы точно найдете в обстоятельном меню Ro блюдо по своему вкусу.

#рестораны #гастрономическое

наб. Мойки, 44
+7 921 988 44 44

✅ Night2Day