Не свекла, а свёкла

- Свёкла 2 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Руккола
- Орехи грецкие или кедровые

Заправка:
- Оливковое масло 2 ст.л
- Лимонный сок
- Горчица зерновая 2 ч.л.
- Мёд 1 ч.л

Свёклу запечём, сохраним витамины и сок.
Посыпаем её специям, допустим тимьян и розмарин, будет душистая.
Завернём в фольгу.
В духовку 190 на 60-80 мин, на это время можно залечь на дно. Проверим готовность, ткнём ей в бочину перо.

Так...свёкла уже не такая горячая штучка, можно чистить и резать.
Апельсин нарезаем на сегменты.
Обязательно моем рукколу, во избежание веснушек на унитазе.
Посыпаем орешками, поливаем вкуснятской заправкой.

Перемешиваем. Насыщаемся витаминами.

#холодныйцех
#веганскаякухня
#свёкла