Пряники

Рецепт использовать для досуга с детьми или если вы в душе пиздюк.

Тесто:
30 гр. воды
150 гр меда
100 гр сахара
1 яйцо
100 г масла сливочного
3 г. соды
420-450 гр. муки будем делить на 3 части так себе вечеринка для гуманитариев.

Пряник без духов, как Песков без усов!

Духи:
- теперь он горький по твоей вине корицааа, корицаааа...(осторожно с количеством)
- мускатный орех
- кардамон
- кориандр
- имбирь
- гвоздика


Заварка:
30 гр. воды+150 гр меда+
+100 гр сахара в сотейник.
На маленький огонь, не давайте кипеть, дождитесь полного растворения сахара и снимите с огня.
Всыпьте 2 ч.л. духов и 100 гр.муки.

Когда пряничная заварка станет комнатной температуры, вбейте яйцо + размягченное масло и вмешивайте 150 гр.муки + 3 гр.соды.

Оставшиеся 120-150 гр. Муки добавляйте постепенно, пока тесто не станет однородным, на тесте не должны образовываться трещинки.

Раскатать пласт 4-5 мм, вырубить пряники.
Выпекать 220 градусов первые 5 минут, потом открыть духовку выпустить жар и дальше при 180 от 5 до 15 минут в зависимости от размера пряников.

Можно делать лимонные, мятные.
Выпекать разной формы с узором и без.
Дарить и есть!

#кондитерскийцех
#пряники