Если с мясом беляш, то с картошкой Лукаш

Тесто:

- Дрожжи 20 гр. живых, можно мертвых, но там другие граммы
- Мука
- Вода + молоко 120+50 ml
- Масло подсолнечное 1-2 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.

Начинка:

- Картошка из Лукашлэнда, штук 5,
- Укроп 1 пучок
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец по вкусу
- Белая смерть тоже по вкусу

Возьмите теплую воду и молоко (120 + 50 ml), добавьте дрожжи и сахар, оставьте бродить на 15 мин.

Эттеншн плиз😆:
Чем больше молока, тем меньше пирожок, чтобы лучше пропёкался.

Обжариваете лук.

Ставьте картошку варится в мундире, дальше на тёрке. Выбор конечно за вами, можете просто сварить и растолочь.

Возвращаемся к тесту, добавляем немного масла 1-2 ст.л и соль. Начинаем добавлять муку и вымешивать тесто, пока не перестанет липнуть к рукам, как банный лист к жопе.
Скатали шар, накрыли и убрали в тепло на 1,5 часа.

Картофель на тёрке+лук+соль+перец+укроп.

Через 1.5 часа разомните свои булки и тесто.

Дальше делите его на куски, вкидываете начинку и придаёте форму будущему Лукашу.
Обжариваете на сковороде до румяной корочки.

P.S. Пирожки готовы, батька шлёт лучи одобрения из Лукашлэнда.

#пекарня
#пирожокскартошкой