Мишлен не даст
25.3K subscribers
3.47K photos
324 videos
1.04K links
Заявление # 4817614571 в Роскомнадзор
Объективно субъективный взгляд на гастрономические места Москвы и не только
Канал веду я https://tttttt.me/PolinaKhr
Download Telegram
Команда знаменитой пекарни Layerz Bakery, расположившейся на Новослободской, буквально на днях открывает полноформатное кафе с одноименным названием Layerz Cafe в Большом Кисловском переулке (можно сказать, в одной минуте от Большой Никитской и Кремля). Ну то есть нас ждет новое место в удобном месте и, без тени сомнения, хорошая кухня, а бонусом станет одна из лучших выпечек в городе и тихая локация, ибо Кисловский - по истине островок тишины на фоне шумной и переполненной людьми Большой Никитской!

🏠Большой Кисловский пер., д.6
📞+7(926)924-44-41
Эксклюзивная новость о завтраках в CuttaCutta вышла сегодня у моей Юли Сусовой в канале, ну а я не могу тоже не поделиться этой красотой! Меню в комментариях!👇🏻 Каждый день с 9:00 до 14:00!

Тосты с многообразием начинок (краб, авокадо, грибы, инжир), каши, любимые конструкторы с блюдами из яиц, сэндвич тоннато, фирменный бургер, сладкие позиции на любой вкус и крышесносящая выпечка! Точно говорю, на сегодняшний день CuttaCutta - лучшее гастрономическое открытие этого года! Срочно всем пробовать!🔥

🏠Большой Козихинский пер., д.10
📞+7(499)322-23-10
Продолжаем нашу рубрику о винных рейтингах и поговорим сегодня о рейтинге Wine Enthusiast (напоминаю, что под хэштегом #провино буду рассказывать о винных рейтингах и не только). 
Вообще Wine Enthusiast - это журнал с почти 40летней историей работы. Срок большой, чтобы стать одним из самых авторитетных изданий не только в США, но и во всем мире.
А начиналось всё так: в 1979 году молодая семейная пара Адам и Сибил Струм, поселившись в пригороде Нью-Йорка, начала серьезно увлекаться вином. Но не только собственно винными экземплярами, а ещё и аксессуарами к ним: декантерами, стопперами, каплеуловителями и так далее. Вскоре у Струмов возникла идея самим заняться продажей винных аксессуаров для простых винных энтузиастов. Так и появился сначала каталог под названием Wine Enthusiast. В каталоге они хотели доступно показать, что нужно было иметь в своем арсенале каждому любителю вина. Со временем каталог расширялся, и в нем публиковали не только информацию о винных аксессуарах, но и новости из мира вина, а также критические отзывы о тех или иных винах.
Каждый год издание публикует свой собственный топ-лист вин с критерием оценки "цена-качество": в этой подборке энофилы могут найти отличное вино по доступной цене (круто же?). 
Шкала Wine Enthusiast выглядит следующим образом:
🍾83-86 баллов получают вина на каждый день,
🍾87-89 баллов получают очень хорошие вина,
🍾90-93 балла - отличные вина,
🍾94-97 - выдающиеся достижения,
🍾98-100 - эталон качества.

Если хотите выбрать себе вино, отмеченное винным рейтингом Wine Enthusiast, или узнать оценку интересующего вас экземпляра, просто заходите к ним на сайт и воспользуйтесь их удобной навигацией.
Или, например, посмотрите их топ-100 лучших вин в 2022 году!🥂
Есть такие места, которые называют hidden gem, что означает скрытое сокровище. На днях побывала в таком месте. Хотя, уверена, что для многих оно ни разу не hidden, ибо находится в очень оживленной локации, а именно на Белой площади. Это я про винный ресторан Magnum. Заведению, на самом деле, уже целых 7 лет, но впервые побывала в нем я только недавно.
Начну с абсолютно удивительной винной карты Magnum: вина разделены на условные разделы, которые отличаются степенью эно-просвещенности и, соответсвенно, ценой: всего около 200 позиций, 60 из которых разливают по бокалам.
К моему удивлению, на винной карте обнаружила, 6 лет подряд, начиная с 2018 года, Magnum получал награду Award of Excellence журнала Wine Spectator. Меню - внушительных размеров (выложила в комментарии), my strong recommendation ниже👇🏻:
тартар из оленя с муссом из пармезана,
фуагра с яблочным чатни на булочке бриошь,
камамбер, запеченный в печи с трюфелем и яблочным чатни,
вырезка из мраморной говядины с трюфельным кремом из картофеля,
мороженое с голубым сыром с выдержанным хересом Педро Хименес.

Мне рассказали, что при бронировании столика можно попросить, чтобы сомелье сделал для вас подборку интересующих вас вин и сопроводил её небольшим рассказом.

А ещё в Magnum есть бранчи выходного дня (меню выложила в комментарии👇🏻), на которых можно выпить шампанское по очень приятным ценам! Обязательно схожу в ближайшее время!

P.S.Добавлю Magnum в свой любимый Мишлен бот сегодня же!👌🏼

🏠ул.Лесная, д.5Б
📞+7(495)775-88-05
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Бургер с фуа-гра, конфитюром из красного лука, клюквенно-имбирным соусом и золотом в 800 Contemporary Steak - то, что нужно в этот непогожий понедельник!👌🏼🥂
Вчера приложение Кофемании прислало push-уведомление , что 16 августа Кофемании на Комсомольском исполняется 16 лет. В честь дня рождения уже с 10:00 гостей будут угощать просекко, а в 18:00 вынесут праздничный торт!

Помню, как в 2008 году первый раз пришла в Кофеманию и именно на Комсомольском. Я тогда была бедной студенткой из МГИМО (это не оксюморон), и цены этой кофейни (именно так я её воспринимала) повергли меня в шок, мягко говоря. В те годы распространенным был «индекс Цезаря» (когда уровень заведения мерили по качеству и стоимости салата Цезарь), и я решила не рисковать с другими блюдами из меню и взять именно Цезарь, ну чтоб не разочароваться, раз приходится за один раз потратить сумму недельных институтских обедов. Выйдя из кафе, я сказала себе, что никогда не вернусь в кофейню Кофемания, ценник на еду в которой такой же, как и в приличных ресторанах. Сегодня ни один мой день не обходится без захода в Кофеманию: воскресный завтрак и ежедневный кофе в стаканчике с собой стали неотъемлемой частью жизни, традицией, островком стабильности.

А ещё всенародная любовь к бренду настолько сильна, что друзья, переместившиеся пожить в Дубай, просят захватить с собой из Москвы пару Бенедиктов из Кофемании. Понятное дело, что шутка, зато наглядно показывает, насколько бренд любим и дорог.

Кофеманию на Комсомольском же сейчас невозможно представить без легендарных Сан Саныча и Николая. Это тот случай, когда уровень лояльности измеряется не размером скидки в приложении, а количеством секунд, необходимых бариста для приготовления вашего напитка to go с момента пересечения вами порога кафе. Уровень лояльности: «я только что зашла в кафе, а мой кофе уже готовится». Вот это я понимаю, любовь и клиентоориентированность. Обожаю вас, ребята! С днём рождения, любимая Кофемания на Комсомольском!
Сколько раз я пела хвалебные оды Северянам, сложно пересчитать. Я люблю их вне зависимости от приема пищи, вне зависимости от времени года, вне зависимости от погоды. Это место не бывает пустым, а очередь из желающих занять столик без брони не исчезает практически никогда. Вечер пятницы - не исключение. Пока погода позволяет, гости располагаются внутри и снаружи заведения, неспешно потягивая вино и коктейли. Ещё один весомый аргумент зайти в Северяне - обновленное меню (так как дело было поздно вечером, фотографии мои получились очень плохого качества, поэтому пришлось взять профессиональные фото из аккаунта Северян в Нельзяграме).
Обязательно берем:
гребешок с черешней и авокадо,
запеченный баклажан с томатами,
орзо с креветками,
голубец с лисичками,
мильфей с клубникой и сметаной. Обожаю💔

🏠ул.Большая Никитская, д.12
📞+7(977)191-91-16