3 любимых паназиатских ресторана в городе - Lucky Izakaya, Koji, Jun. И все под разное настроение. В субботу остро захотелось в Koji на ошидзуси! Самые вкусные именно там! Хорошо, что в любимых заведениях всё стабильно: высокая планка кухни и бара, заданная тандемом шефа Василия Зайцева и бар-менеджера Артура Мирасова, держится на должном уровне!
Помимо ошидзуси обязательно берем:
✅лепешку с угрем и авокадо,
✅Тартар из говядины с икрой летучей рыбы,
✅утку по-пекински,
✅жареный рис (с пастрами или морепродуктами),
✅осьминог с печёным картофелем!
На десерт - абсолютный must try конфеты нама (берите все 4 вида, но если не осилите, то вареную сгущёнку и халву)!
🏠Калашный пер., д.9
📞+7(495)818-77-88
Помимо ошидзуси обязательно берем:
✅лепешку с угрем и авокадо,
✅Тартар из говядины с икрой летучей рыбы,
✅утку по-пекински,
✅жареный рис (с пастрами или морепродуктами),
✅осьминог с печёным картофелем!
На десерт - абсолютный must try конфеты нама (берите все 4 вида, но если не осилите, то вареную сгущёнку и халву)!
🏠Калашный пер., д.9
📞+7(495)818-77-88
Кстати, в продолжение разговора о Koji: посмотрите, какие крутые десерты делает шеф Василий Зайцев!😍 Иногда полезно полистать ленты аккаунтов ресторанов в нельзяграме: столько интересного можно найти!
О, нельзяграм ресторана Уиллиама Ламберти, который должен был открыться 100500 лет назад (а если точнее, ещё осенью 2021 года, писала об этом вот здесь), подаёт признаки жизни. В сторис пишут, что скоро откроются!
Пятница - самое время поговорить #провино! Сегодня - о винном рейтинге Wine Spectator. История этого рейтинга берет свое начало в далеком 1976 году в Сан-Диего, когда вышел первый номер одноименного журнала. Всего спустя 3 года он сменил собственника и совершил прорыв в винном мире, став выходить 15 раз в год с новостями, статьями, анализами и оценками престижных алкогольных напитков.
Каждый год журнал публикует результаты дегустаций вин за предыдущие 12 месяцев путем составления своего ТОП-100 списка выдающихся вин (первый такой список появился в 1988 году). Согласно правилам составления Top-100, лучшие вина должны сочетать высокое качество и приемлемую цену в своем классе.
Шкала оценок Wine Spectator выглядит так:
👌🏼Оценка от 80 до 84 по шкале Wine Spectator указывает на хорошее, сбалансированное вино,
👍🏻85-89 говорит о том, что вино заслуживает повышенного внимания и обладает интересными особенностями.
🌟Вина с рейтингом 90-94 – выдающиеся, с превосходным вкусом и характером,
💯а от 95 до 100 – признаны великими и претендуют на звание “классики” виноделия.
Кстати, у рейтинга есть своя премия для ресторанов - Wine Spectator Restaurant Awards. Это своего рода винный Мишлен: заведение может получить один, два или три бокала премии. И в 2022 году (сама в шоке) целых 22 российских ресторана были отмечены ей. Среди них - московские Grand Cru, Probka на Цветном, Magnum Wine Bar, петербуржские Мечтатели, опять же Probka, Percorso и другие.
И давайте пример из моих личных рекомендаций в рубрике #винонедели: южноафриканский шенен блан Reyneke, который рекомендовала вот здесь, оценен рейтингом Wine Spectator на 92 балла, то есть вино признано выдающимся. Стоимость его составляет при этом около 2 500 рублей!
Каждый год журнал публикует результаты дегустаций вин за предыдущие 12 месяцев путем составления своего ТОП-100 списка выдающихся вин (первый такой список появился в 1988 году). Согласно правилам составления Top-100, лучшие вина должны сочетать высокое качество и приемлемую цену в своем классе.
Шкала оценок Wine Spectator выглядит так:
👌🏼Оценка от 80 до 84 по шкале Wine Spectator указывает на хорошее, сбалансированное вино,
👍🏻85-89 говорит о том, что вино заслуживает повышенного внимания и обладает интересными особенностями.
🌟Вина с рейтингом 90-94 – выдающиеся, с превосходным вкусом и характером,
💯а от 95 до 100 – признаны великими и претендуют на звание “классики” виноделия.
Кстати, у рейтинга есть своя премия для ресторанов - Wine Spectator Restaurant Awards. Это своего рода винный Мишлен: заведение может получить один, два или три бокала премии. И в 2022 году (сама в шоке) целых 22 российских ресторана были отмечены ей. Среди них - московские Grand Cru, Probka на Цветном, Magnum Wine Bar, петербуржские Мечтатели, опять же Probka, Percorso и другие.
И давайте пример из моих личных рекомендаций в рубрике #винонедели: южноафриканский шенен блан Reyneke, который рекомендовала вот здесь, оценен рейтингом Wine Spectator на 92 балла, то есть вино признано выдающимся. Стоимость его составляет при этом около 2 500 рублей!
Давно не составляла список грядущих интересных открытий в городе. Собрала все здесь:
1.Антон Пинский вместе с Виталием Истоминым и Артемом Лосевым готовят сразу несколько открытий: один ресторан - прямо рядом с Narnia на Бронной, городское кафе AVA Bistro на Цветном бульваре с пекарней, кофе и кулинарией и там же большой двухэтажный ресторан.
2.Глен Баллис готовит к открытию 2 ресторана на Патриарших: один будет в Богословском переулке и откроется осенью, второй - на месте закрывшегося Хлеб и вино и называться будет El Royal.
3.Lucky Group вот-вот откроет ресторан Saray на пересечении Вспольного и Гранатного. Говорят, будет что-то про Ближний Восток с шефством Дана Мирона.
4.Александр Оганезов открывает аж целых 3 ресторана на Большой Никитской. Один из них прямо рядом с Lucky Izakaya уже вот-вот распахнет свои двери и будет называться Teatro (с неймингом прямо в точку👌🏼).
5.White Rabbit Family открывает над Горынычем ресторан с кухней Nikkei IKURA Izakaya.
6.Уильям Ламберти после продолжительной двухлетней паузы готовит к открытию ресторан Historia.
7.Мода на Грецию продолжается: Alba Group совсем скоро открывает на Большой Никитский греческий ресторан Пафос!
1.Антон Пинский вместе с Виталием Истоминым и Артемом Лосевым готовят сразу несколько открытий: один ресторан - прямо рядом с Narnia на Бронной, городское кафе AVA Bistro на Цветном бульваре с пекарней, кофе и кулинарией и там же большой двухэтажный ресторан.
2.Глен Баллис готовит к открытию 2 ресторана на Патриарших: один будет в Богословском переулке и откроется осенью, второй - на месте закрывшегося Хлеб и вино и называться будет El Royal.
3.Lucky Group вот-вот откроет ресторан Saray на пересечении Вспольного и Гранатного. Говорят, будет что-то про Ближний Восток с шефством Дана Мирона.
4.Александр Оганезов открывает аж целых 3 ресторана на Большой Никитской. Один из них прямо рядом с Lucky Izakaya уже вот-вот распахнет свои двери и будет называться Teatro (с неймингом прямо в точку👌🏼).
5.White Rabbit Family открывает над Горынычем ресторан с кухней Nikkei IKURA Izakaya.
6.Уильям Ламберти после продолжительной двухлетней паузы готовит к открытию ресторан Historia.
7.Мода на Грецию продолжается: Alba Group совсем скоро открывает на Большой Никитский греческий ресторан Пафос!
Идея для уютного воскресенья: американо с домашними кокосовыми сливками и десерты из Londri. Идеальная пара☕️🧁
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Десерт лета: лимонный сорбет с солью и игристым в Soma!