Estamos en un momento peligroso: la #inflación sostenida se ha traducido en una caída generalizada de #salarios e ingresos reales. La respuesta de las familias trabajadoras ha sido, lógicamente, reducir la cantidad y la calidad de los consumos. Problema: a esta escala, pasado cierto umbral reducir calidades significa meterse de pies a cabeza en un problema de #SaludPública. Aumentar el consumo de ultraprocesados en lugar de frescos es adoptar la #pobreza al estilo #EEUU y sus enfermedades asociadas.

«Un 28% de los encuestados consume menos productos frescos, como carnes y pescados, y un 17% los ha sustituido por alimentos ultraprocesados y congelados, que son más baratos»

https://www.canalextremadura.es/noticias/extremadura/la-mitad-de-los-extremenos-ha-cambiado-sus-habitos-de-consumo-por-la-subida-de