🍵 Тропинками Белых гор
3.26K subscribers
3.59K photos
725 videos
4 files
782 links
🐝Пасека
🌾Мельница
🌻Маслопресс⤵️
☀️У нас вкусно и уютно
ягоды 🍃 орехи 🍃 мёд
🇷🇺 Белгородская область
Для связи - @oxanatea
Download Telegram
Чаще всего пишут "какие вкусные коробочки у вас, но я не ем мёд".
А что вы едите?
С полочек в магазине для спортсменов и "без сахара".
Раз потребитель верит, это не значит, что его не обманывают.
Но это другая тема и для других специалистов.

💌
А давайте про мёд.
Который вечно "всем нельзя".

Про любимый гликемический индекс тоже.

📝
Способность углеводов вызывать повышение уровня сахара в крови (гипергликемию) определяется гликемическим индексом.

Этот термин впервые введен в обращение в 1976 г.

За эталон принята глюкоза, чей гликемический индекс равен 100, с ним же и сравнивают такие индексы других продуктов.

При употреблении любого продукта увеличивается уровень сахара в крови, поджелудочная железа начинает вырабатывать гормон инсулин.

Он выполняет две основные функции в организме человека:

во-первых, снижает уровень сахара в крови, распределяя по различным тканям тела для краткосрочного использования или для откладывания про запас в виде жира, и, во-вторых, не дает жировым накоплениям снова сразу преобразовываться в глюкозу, которую организм немедленно сожжет подобно топливу.

Такой своеобразный механизм достался человеку в наследство от первобытных предков, часто переживавших периоды голода и сытости.
 
Когда углеводы употребляют натощак (хлеб, вареный картофель, мед, кондитерские изделия и др.), уровень глюкозы в крови поднимается (гипергликемия) в большей или меньшей степени в зависимости от типа и количества углеводов.

Затем, как только поджелудочная железа начинает выделять инсулин, количество глюкозы в крови снижается (гипогликемия), а потом возвращается к прежнему уровню.

Опытным путем установлено, что пик содержания сахара (глюкозы) в крови наступает через полчаса после принятия натощак углеводов любого типа.

Принято считать, что у меда высокий гликемический индекс.

Такое мнение не всегда оправданно и ведет к тому, что люди отказываются от меда.

В действительности гликемический индекс этого продукта пчел может варьировать от 50 до 70 — в зависимости от сорта меда, места и времени сбора и многих других факторов.

Дело в том, что в меде содержатся фруктоза, чей гликемический индекс равен 19, и глюкоза, гликемический индекс которой, как отмечалось, составляет 100.

В основном соотношение глюкозы и фруктозы в меде и влияет на величину гликемического индекса.

Сорта меда с повышенным количеством фруктозы имеют пониженный гликемический индекс.

В среднем в 100 г цветочного меда содержится 39 г фруктозы и 31 г глюкозы.

При этом для отдельных монофлорных сортов меда, например акациевого или каштанового, возможна пониженная концентрация глюкозы — минимум 24% и повышенное количество фруктозы — до 45%.

Достаточно низким (от 49 до 55) гликемическим индексом характеризуются липовый и каштановый мед.

Но все оценивается в сравнении.

Например, гликемический индекс мягких белых булочек составляет 95, вареного картофеля и отварного очищенного риса — 70, хлеба из муки грубого помола — 50.

Таким образом, несмотря на достаточно высокий гликемический индекс меда, прием одной-двух чайных ложек его на завтрак не помешает сбросить лишний вес и никак не навредит пожилым людям с повышенным (до 8 ед.) содержанием сахара в крови (сахарный диабет второго типа), естественно, под контролем уровня сахара в крови.

Такая норма принесет только пользу, но при условии, что мед надо употреблять без нагрева, а именно нельзя растворять его в горячих (свыше 60ºС) напитках из-за образования оксиметилфурфурола и расщепления ферментов.
 
Следует добавить, что оксиметилфурфурол образуется и при расслоении закристаллизованного меда, хранящегося в тепле.

Кстати, самые жесткие в мире нормативы по содержанию оксиметилфурфурола существуют в России.

С.В.ХОМЕНКО,
врач функциональной диагностики первой категории
Приволжского окружного медицинского центра
Н. Новгород


#медбелыхгор


📌У ореховых паст ГИ в разы ниже, чем у мёда.
Если что....
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍵 Тропинками Белых гор
Чаще всего пишут "какие вкусные коробочки у вас, но я не ем мёд". А что вы едите? С полочек в магазине для спортсменов и "без сахара". Раз потребитель верит, это не значит, что его не обманывают. Но это другая тема и для других специалистов. 💌 А давайте…
Можно ли разогревать мед в микроволновке?
Нет 💯%

Для раскристаллизации используем декристаллизатор - такой "шарфик" - грелка, специально для щадящего подогрева мёда в режиме 45гр.
Да. Это долго, причем каждые 4 часа мед перемешиваем, и даже поздно ночью, а потом утром рано, до двух суток - если 40-45 градусов ....пока мёд не растворит кристаллы. Жидким, как сироп-вода он не становится.
Доброе утро!
🍃Открытие
🍃Потому что раньше из
🍃магазина получается я
🍃пробовала какую то
🍃 бяку?))


Но из мельницы. ..
Ох как вкусно!
Аромат зелёной травы, а из холодильника он как сливочное маслице😋

Да ещё солька 🍞 гранатовая, да на хлебушек....



Уж как аппетитно и полезно в соус, можно представить.
Только меру знать, а то ведь можно и всю баночку слопать 😊
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃


Соединил в себе вкус кедрового и кешью.
Как говорят спортсмены, поедающие его ложками, настоящий растительный белок (не то что в пакетах нахимиченый)....

И ведь вкусно то как 🔥
Просто ложкой🌾


#вкуснополезно
#урбеч

Сами угадаете 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Когда сам не умеешь, но в восторге от того, как это делают другие.
Оксана, не могу не поделиться 🙏😉
https://tttttt.me/+KHzlhA_9RBAxMTAy

Не умею 😏🥹
Жду 😇
И он ждёт 🥹
Ваши #отзывымногоневредно как вид искусства 🫶

Спасибо, что всегда находите минутку написать - это очень важно для нас 🙏
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Татьяна
Со сгущенкой начинается такая же история,как с брусничным медом 😁
Опробовала (понравилось!!!),убрала баночку в холодильник.Только доела первую порцию...ну-ка🤔 возьму-ка я ещё немножечко,надо же распробовать как следует )),потом ещё...и чувствую,эта очень вкусная история может слишком быстро закончиться на самом интересном месте 😋😋
Очень вкусно и питательно!
Спасибо сердечное за внимание,это совсем не мелочи 🙏
Доброе утро!
🦋 Крем -мед
МАЛИНА



Замечательная замена варенькам - в составе только мёд. И сублимированные ягоды.

А также чудесный
КЛУБНИЧНЫЙ и Клубничный МОХИТО (клубника+мята)

💗💗💗💗💗


🌸Пока крем настаивается. ✉️ Отправляем с понедельника.

Уже готовы и разлетаются в коробочках на ВБ и в ваших индивидуальных заказах
👇👇👇👇👇👇👇👇
https://tttttt.me/malinkavita/5096?single
🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝

👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆
Обязательно добавлю ссылки и фото - жду солнышко☺️☀️


Про крем - мёд - что, как,
почему ⬇️⬇️⬇️
🌿🌿🌿 ЧИТАЕМ 🌿🌿🌿

🌹Но все ваши пожелания уже готовы обработать🙏
@oxanatea
@zakaz_mnogonevredno

#медбелыхгор
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Буду радовать вас сегодня новогодними
наборами на ВБ ☺️
Но ставить наличие не более 2-3, больше не справлюсь собрать.
Срок доставки и так растянулся до 5 дней.


Наш
🥰 Йожик
😅



А вы знаете, что ежей внесли в Красную книгу?
А пчел скоро внесут?.......
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро!
Я не знаю, зачем у нас придумали бесплатную доставку Почтой России😅

Хотела записать видео), но уже сил нет.
Попробую 😉 словами👇

Значит Почта.
Не принимает. Ни сегодня, ни вчера.
Потому что я отправляю из района. При этом объезжая всю округу - ни Дубовое (где не копаются в моих посылках, ни Таврово, ни Беловское) не готовы принять до следующей недели, дальше неизвестно. Отделения забиты посылками...не хватает машин.
Меня отправили в город.
Ну знаете.
Это конечно выгодно бесплатно.
Но когда я объеду 50+ км по городским пробкам.
Ну вы поняли.
(Напомню, мы снимаем жилье НЕ в Белгороде).

И не рассказывайте мне, как хорошо откуда то отправлять к нам в область. Кто-то то где-то пришел и отправил в день три посылки в приграничье.
А отсюда, как сказал оператор, халява полюбилась, в день приёмка увеличилась в десятки раз!! До сотни посылок в отдельные дни (где раньше, подозреваю, и десять не было). Только Авито обязаны и принимают. Все.

Почта не готова.
И работников не хватает.
И машин у них там ....пол машины 😅 на район стотысячный.


До лучших времён Почта нет.

Все, кто ждёт, постараюсь в следующие дни отправить.
Немного терпения.
Вас я уже оформила.
И обязательно отправлю.
И сама жду из Корочи...идти будет неделю, преодолевать 60 км😂😂😂😅, Почту не победить)))
А потом мне ее будут везти "без машины" из центрального отделения в наш.... Неделю.
А там между прочим намекнули, дальше к праздникам нагрузка будет ещё больше🤦‍♀

В исключительных случаях оставляю Почту (ЛДНР и дальние регионы)

Актуально
СДЭК
Яндекс доставка
Вайлдберриз
Мы стараемся вкусно приготовить, а вы - вкусно об этом пишите 🤗

#отзывымногоневредно

Спасибо - всегда приятно получать вашу обратную связь🙏
Forwarded from Ольга
Здравствуйте, Оксана! Получила Вашу посылку, почта России доставила её довольно быстро - за 5 дней. В каждую баночку ложечкой залезла, всё попробовала, очень вкусно! Особенно мне нравится кешью урбеч и "сгущенка" с ним. Шоколадный фундук с мёдом вообще лакомство такое, что оторваться трудно. Благодарю за подарок - крем-мёд лимонный имбирь, вкусно и полезно! Хочется все Ваши вкусняшки попробовать, так что буду ещё заказывать. Мира Вам и всех благ! ❤️