Чаще всего пишут "какие вкусные коробочки у вас, но я не ем мёд".
А что вы едите?
С полочек в магазине для спортсменов и "без сахара".
Раз потребитель верит, это не значит, что его не обманывают.
Но это другая тема и для других специалистов.
💌
А давайте про мёд.
Который вечно "всем нельзя".
Про любимый гликемический индекс тоже.
📝
Способность углеводов вызывать повышение уровня сахара в крови (гипергликемию) определяется гликемическим индексом.
Этот термин впервые введен в обращение в 1976 г.
За эталон принята глюкоза, чей гликемический индекс равен 100, с ним же и сравнивают такие индексы других продуктов.
При употреблении любого продукта увеличивается уровень сахара в крови, поджелудочная железа начинает вырабатывать гормон инсулин.
Он выполняет две основные функции в организме человека:
во-первых, снижает уровень сахара в крови, распределяя по различным тканям тела для краткосрочного использования или для откладывания про запас в виде жира, и, во-вторых, не дает жировым накоплениям снова сразу преобразовываться в глюкозу, которую организм немедленно сожжет подобно топливу.
Такой своеобразный механизм достался человеку в наследство от первобытных предков, часто переживавших периоды голода и сытости.
Когда углеводы употребляют натощак (хлеб, вареный картофель, мед, кондитерские изделия и др.), уровень глюкозы в крови поднимается (гипергликемия) в большей или меньшей степени в зависимости от типа и количества углеводов.
Затем, как только поджелудочная железа начинает выделять инсулин, количество глюкозы в крови снижается (гипогликемия), а потом возвращается к прежнему уровню.
Опытным путем установлено, что пик содержания сахара (глюкозы) в крови наступает через полчаса после принятия натощак углеводов любого типа.
Принято считать, что у меда высокий гликемический индекс.
Такое мнение не всегда оправданно и ведет к тому, что люди отказываются от меда.
В действительности гликемический индекс этого продукта пчел может варьировать от 50 до 70 — в зависимости от сорта меда, места и времени сбора и многих других факторов.
Дело в том, что в меде содержатся фруктоза, чей гликемический индекс равен 19, и глюкоза, гликемический индекс которой, как отмечалось, составляет 100.
В основном соотношение глюкозы и фруктозы в меде и влияет на величину гликемического индекса.
Сорта меда с повышенным количеством фруктозы имеют пониженный гликемический индекс.
В среднем в 100 г цветочного меда содержится 39 г фруктозы и 31 г глюкозы.
При этом для отдельных монофлорных сортов меда, например акациевого или каштанового, возможна пониженная концентрация глюкозы — минимум 24% и повышенное количество фруктозы — до 45%.
Достаточно низким (от 49 до 55) гликемическим индексом характеризуются липовый и каштановый мед.
Но все оценивается в сравнении.
Например, гликемический индекс мягких белых булочек составляет 95, вареного картофеля и отварного очищенного риса — 70, хлеба из муки грубого помола — 50.
Таким образом, несмотря на достаточно высокий гликемический индекс меда, прием одной-двух чайных ложек его на завтрак не помешает сбросить лишний вес и никак не навредит пожилым людям с повышенным (до 8 ед.) содержанием сахара в крови (сахарный диабет второго типа), естественно, под контролем уровня сахара в крови.
Такая норма принесет только пользу, но при условии, что мед надо употреблять без нагрева, а именно нельзя растворять его в горячих (свыше 60ºС) напитках из-за образования оксиметилфурфурола и расщепления ферментов.
Следует добавить, что оксиметилфурфурол образуется и при расслоении закристаллизованного меда, хранящегося в тепле.
Кстати, самые жесткие в мире нормативы по содержанию оксиметилфурфурола существуют в России.
С.В.ХОМЕНКО,
врач функциональной диагностики первой категории
Приволжского окружного медицинского центра
Н. Новгород
#медбелыхгор
📌 У ореховых паст ГИ в разы ниже, чем у мёда.
Если что....
А что вы едите?
С полочек в магазине для спортсменов и "без сахара".
Раз потребитель верит, это не значит, что его не обманывают.
Но это другая тема и для других специалистов.
А давайте про мёд.
Который вечно "всем нельзя".
Про любимый гликемический индекс тоже.
Способность углеводов вызывать повышение уровня сахара в крови (гипергликемию) определяется гликемическим индексом.
Этот термин впервые введен в обращение в 1976 г.
За эталон принята глюкоза, чей гликемический индекс равен 100, с ним же и сравнивают такие индексы других продуктов.
При употреблении любого продукта увеличивается уровень сахара в крови, поджелудочная железа начинает вырабатывать гормон инсулин.
Он выполняет две основные функции в организме человека:
во-первых, снижает уровень сахара в крови, распределяя по различным тканям тела для краткосрочного использования или для откладывания про запас в виде жира, и, во-вторых, не дает жировым накоплениям снова сразу преобразовываться в глюкозу, которую организм немедленно сожжет подобно топливу.
Такой своеобразный механизм достался человеку в наследство от первобытных предков, часто переживавших периоды голода и сытости.
Когда углеводы употребляют натощак (хлеб, вареный картофель, мед, кондитерские изделия и др.), уровень глюкозы в крови поднимается (гипергликемия) в большей или меньшей степени в зависимости от типа и количества углеводов.
Затем, как только поджелудочная железа начинает выделять инсулин, количество глюкозы в крови снижается (гипогликемия), а потом возвращается к прежнему уровню.
Опытным путем установлено, что пик содержания сахара (глюкозы) в крови наступает через полчаса после принятия натощак углеводов любого типа.
Принято считать, что у меда высокий гликемический индекс.
Такое мнение не всегда оправданно и ведет к тому, что люди отказываются от меда.
В действительности гликемический индекс этого продукта пчел может варьировать от 50 до 70 — в зависимости от сорта меда, места и времени сбора и многих других факторов.
Дело в том, что в меде содержатся фруктоза, чей гликемический индекс равен 19, и глюкоза, гликемический индекс которой, как отмечалось, составляет 100.
В основном соотношение глюкозы и фруктозы в меде и влияет на величину гликемического индекса.
Сорта меда с повышенным количеством фруктозы имеют пониженный гликемический индекс.
В среднем в 100 г цветочного меда содержится 39 г фруктозы и 31 г глюкозы.
При этом для отдельных монофлорных сортов меда, например акациевого или каштанового, возможна пониженная концентрация глюкозы — минимум 24% и повышенное количество фруктозы — до 45%.
Достаточно низким (от 49 до 55) гликемическим индексом характеризуются липовый и каштановый мед.
Но все оценивается в сравнении.
Например, гликемический индекс мягких белых булочек составляет 95, вареного картофеля и отварного очищенного риса — 70, хлеба из муки грубого помола — 50.
Таким образом, несмотря на достаточно высокий гликемический индекс меда, прием одной-двух чайных ложек его на завтрак не помешает сбросить лишний вес и никак не навредит пожилым людям с повышенным (до 8 ед.) содержанием сахара в крови (сахарный диабет второго типа), естественно, под контролем уровня сахара в крови.
Такая норма принесет только пользу, но при условии, что мед надо употреблять без нагрева, а именно нельзя растворять его в горячих (свыше 60ºС) напитках из-за образования оксиметилфурфурола и расщепления ферментов.
Следует добавить, что оксиметилфурфурол образуется и при расслоении закристаллизованного меда, хранящегося в тепле.
Кстати, самые жесткие в мире нормативы по содержанию оксиметилфурфурола существуют в России.
С.В.ХОМЕНКО,
врач функциональной диагностики первой категории
Приволжского окружного медицинского центра
Н. Новгород
#медбелыхгор
Если что....
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍵 Тропинками Белых гор
Чаще всего пишут "какие вкусные коробочки у вас, но я не ем мёд". А что вы едите? С полочек в магазине для спортсменов и "без сахара". Раз потребитель верит, это не значит, что его не обманывают. Но это другая тема и для других специалистов. 💌 А давайте…
Можно ли разогревать мед в микроволновке?
Нет 💯%
Для раскристаллизации используем декристаллизатор - такой "шарфик" - грелка, специально для щадящего подогрева мёда в режиме 45гр.
Да. Это долго, причем каждые 4 часа мед перемешиваем, и даже поздно ночью, а потом утром рано, до двух суток - если 40-45 градусов ....пока мёд не растворит кристаллы. Жидким, как сироп-вода он не становится.
Нет 💯%
Для раскристаллизации используем декристаллизатор - такой "шарфик" - грелка, специально для щадящего подогрева мёда в режиме 45гр.
Да. Это долго, причем каждые 4 часа мед перемешиваем, и даже поздно ночью, а потом утром рано, до двух суток - если 40-45 градусов ....пока мёд не растворит кристаллы. Жидким, как сироп-вода он не становится.
Но из мельницы. ..
Ох как вкусно!
Аромат зелёной травы, а из холодильника он как сливочное маслице😋
Да ещё солька
Уж как аппетитно и полезно в соус, можно представить.
Только меру знать, а то ведь можно и всю баночку слопать
Соединил в себе вкус кедрового и кешью.
Как говорят спортсмены, поедающие его ложками, настоящий растительный белок (не то что в пакетах нахимиченый)....
И ведь вкусно то как 🔥
Просто ложкой🌾
#вкуснополезно
#урбеч
Сами угадаете
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Когда сам не умеешь, но в восторге от того, как это делают другие.
Оксана, не могу не поделиться 🙏😉
https://tttttt.me/+KHzlhA_9RBAxMTAy
Не умею 😏🥹
Жду 😇
И он ждёт 🥹
Оксана, не могу не поделиться 🙏😉
https://tttttt.me/+KHzlhA_9RBAxMTAy
Не умею 😏🥹
Жду 😇
И он ждёт 🥹
Ваши #отзывымногоневредно как вид искусства 🫶
Спасибо, что всегда находите минутку написать - это очень важно для нас 🙏
Спасибо, что всегда находите минутку написать - это очень важно для нас 🙏
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Татьяна
Со сгущенкой начинается такая же история,как с брусничным медом 😁
Опробовала (понравилось!!!),убрала баночку в холодильник.Только доела первую порцию...ну-ка🤔 возьму-ка я ещё немножечко,надо же распробовать как следует )),потом ещё...и чувствую,эта очень вкусная история может слишком быстро закончиться на самом интересном месте 😋😋
Очень вкусно и питательно!
Спасибо сердечное за внимание,это совсем не мелочи 🙏❤
Опробовала (понравилось!!!),убрала баночку в холодильник.Только доела первую порцию...ну-ка🤔 возьму-ка я ещё немножечко,надо же распробовать как следует )),потом ещё...и чувствую,эта очень вкусная история может слишком быстро закончиться на самом интересном месте 😋😋
Очень вкусно и питательно!
Спасибо сердечное за внимание,это совсем не мелочи 🙏❤
МАЛИНА
Замечательная замена варенькам - в составе только мёд. И сублимированные ягоды.
А также чудесный
КЛУБНИЧНЫЙ и Клубничный МОХИТО (клубника+мята)
Уже готовы и разлетаются в коробочках на ВБ и в ваших индивидуальных заказах
👇👇👇👇👇👇👇👇
https://tttttt.me/malinkavita/5096?single
🐝🐝🐝
Про крем - мёд - что, как,
почему
@oxanatea
@zakaz_mnogonevredno
#медбелыхгор
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Буду радовать вас сегодня новогодними
наборами на ВБ ☺️
Но ставить наличие не более 2-3, больше не справлюсь собрать.
Срок доставки и так растянулся до 5 дней.
Наш🥰 Йожик
😅
А вы знаете, что ежей внесли в Красную книгу?
А пчел скоро внесут?.......
наборами на ВБ ☺️
Но ставить наличие не более 2-3, больше не справлюсь собрать.
Срок доставки и так растянулся до 5 дней.
Наш
😅
А вы знаете, что ежей внесли в Красную книгу?
А пчел скоро внесут?.......
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Я не знаю, зачем у нас придумали бесплатную доставку Почтой России😅
Хотела записать видео), но уже сил нет.
Попробую 😉 словами👇
Значит Почта.
Не принимает. Ни сегодня, ни вчера.
Потому что я отправляю из района. При этом объезжая всю округу - ни Дубовое (где не копаются в моих посылках, ни Таврово, ни Беловское) не готовы принять до следующей недели, дальше неизвестно. Отделения забиты посылками...не хватает машин.
Меня отправили в город.
Ну знаете.
Это конечно выгодно бесплатно.
Но когда я объеду 50+ км по городским пробкам.
Ну вы поняли.
(Напомню, мы снимаем жилье НЕ в Белгороде).
И не рассказывайте мне, как хорошо откуда то отправлять к нам в область. Кто-то то где-то пришел и отправил в день три посылки в приграничье.
А отсюда, как сказал оператор, халява полюбилась, в день приёмка увеличилась в десятки раз!! До сотни посылок в отдельные дни (где раньше, подозреваю, и десять не было). Только Авито обязаны и принимают. Все.
Почта не готова.
И работников не хватает.
И машин у них там ....пол машины 😅 на район стотысячный.
До лучших времён Почта нет.
Все, кто ждёт, постараюсь в следующие дни отправить.
Немного терпения.
Вас я уже оформила.
И обязательно отправлю.
И сама жду из Корочи...идти будет неделю, преодолевать 60 км😂😂😂😅, Почту не победить)))
А потом мне ее будут везти "без машины" из центрального отделения в наш.... Неделю.
А там между прочим намекнули, дальше к праздникам нагрузка будет ещё больше🤦♀
В исключительных случаях оставляю Почту (ЛДНР и дальние регионы)
Актуально
СДЭК
Яндекс доставка
Вайлдберриз
Хотела записать видео), но уже сил нет.
Попробую 😉 словами👇
Значит Почта.
Не принимает. Ни сегодня, ни вчера.
Потому что я отправляю из района. При этом объезжая всю округу - ни Дубовое (где не копаются в моих посылках, ни Таврово, ни Беловское) не готовы принять до следующей недели, дальше неизвестно. Отделения забиты посылками...не хватает машин.
Меня отправили в город.
Ну знаете.
Это конечно выгодно бесплатно.
Но когда я объеду 50+ км по городским пробкам.
Ну вы поняли.
(Напомню, мы снимаем жилье НЕ в Белгороде).
И не рассказывайте мне, как хорошо откуда то отправлять к нам в область. Кто-то то где-то пришел и отправил в день три посылки в приграничье.
А отсюда, как сказал оператор, халява полюбилась, в день приёмка увеличилась в десятки раз!! До сотни посылок в отдельные дни (где раньше, подозреваю, и десять не было). Только Авито обязаны и принимают. Все.
Почта не готова.
И работников не хватает.
И машин у них там ....пол машины 😅 на район стотысячный.
До лучших времён Почта нет.
Все, кто ждёт, постараюсь в следующие дни отправить.
Немного терпения.
Вас я уже оформила.
И обязательно отправлю.
И сама жду из Корочи...идти будет неделю, преодолевать 60 км😂😂😂😅, Почту не победить)))
А потом мне ее будут везти "без машины" из центрального отделения в наш.... Неделю.
А там между прочим намекнули, дальше к праздникам нагрузка будет ещё больше🤦♀
В исключительных случаях оставляю Почту (ЛДНР и дальние регионы)
Актуально
СДЭК
Яндекс доставка
Вайлдберриз
Мы стараемся вкусно приготовить, а вы - вкусно об этом пишите 🤗
#отзывымногоневредно
Спасибо - всегда приятно получать вашу обратную связь🙏
#отзывымногоневредно
Спасибо - всегда приятно получать вашу обратную связь🙏
Forwarded from Ольга
Здравствуйте, Оксана! Получила Вашу посылку, почта России доставила её довольно быстро - за 5 дней. В каждую баночку ложечкой залезла, всё попробовала, очень вкусно! Особенно мне нравится кешью урбеч и "сгущенка" с ним. Шоколадный фундук с мёдом вообще лакомство такое, что оторваться трудно. Благодарю за подарок - крем-мёд лимонный имбирь, вкусно и полезно! Хочется все Ваши вкусняшки попробовать, так что буду ещё заказывать. Мира Вам и всех благ! ❤️