👩‍🍳Молочный коктейль с персиками

📋Ингредиенты:

Крупные спелые персики - 2–3 штуки
Молоко - 250–300 мл
Мороженое - 300 г
Можно добавить

Мята - по вкусу

Приготовление:

1․ Персики очистите от кожуры и удалите косточки. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
2․ Пюрируйте персики в блендере. Добавьте молоко со слегка подтаявшим мороженым и взбейте ещё раз.
3․ Готовый коктейль можно украсить ломтиками персиков и веточками мяты.✨

🍽

Если прокрасились вещи😔

Как можно легко отбелить пожелтевший пластик☝️

Горячий сэндвич с сыром

Ингредиенты:

Ветчина (измельченная) — 100 г
Твердый сыр (тертый) — 100 г
Зелень (измельченная) — по вкусу
Сливочное масло — для жарки
Хлеб для тостов — 4 шт.

Приготовление:

1. Подрумяньте ветчину.
2. Смешайте с сыром и зеленью.
3. Распределите смесь поверх ломтиков хлеба и уплотните.
4. Накройте оставшимися ломтиками.
5. Подрумяньте на масле с двух сторон.

Приятного аппетита!

👩‍🍳Творожная запеканка с красной смородиной

📋Ингредиенты:

Творог - 500 г
Сметана - 100 г
Молоко - 5 ст. ложек
Манная крупа - 2 ч. ложки
Яйца - 3 штуки
Сахар - 3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Сливочное масло - 30 г
Красная смородина - 150 г

Приготовление:

1․ Взбейте творог со сметаной, молоком, манкой, яйцами, сахаром и солью.
2․ Форму для выпечки смажьте маслом и ровным слоем выложите половину творожной массы.
3․ Сверху посыпьте смородиной и добавьте оставшуюся массу. Разровняйте поверхность.
4․ Выпекайте сначала 20 минут при температуре 190 °С, а после ещё 30 минут при 160 °С.✨

🍽

👩‍🍳Жареная курица с капустой

📋Ингредиенты:

Куриное филе - 650–700 г
Репчатый лук - 1 штука
Острый перец - по вкусу
Капуста - 1 небольшой кочан
Чеснок - 4 зубчика
Растительное масло - 3 ст. ложки
Сушёная орегано - ½ ч. ложки
Сушёный базилик - 1 ч. ложка
Томатная паста - 1–2 ст. ложки
Куриный бульон - 250 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

1․ Курицу нарежьте небольшими кусочками, лук и перец — мелкими. Капусту нашинкуйте. Чеснок пропустите через пресс.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–7 минут подрумяньте кусочки курицы.
3․ Добавьте лук, чеснок, острый перец, орегано, базилик и томатную пасту. Готовьте всё вместе ещё 5 минут.
4․ Засыпьте в сковороду капусту и, помешивая, обжаривайте 4–5 минут.
5․ Залейте всё бульоном, посолите и поперчите. Готовьте примерно 30 минут, периодически помешивая.✨

🍽

👩‍🍳Пастила из сливы без сахара

📋Ингредиенты:

Сливы - 1 кг
Мёд - 3–4 ст. ложки

Приготовление:

1․ Сливы очистите от косточек, крупно нарежьте, выложите в кастрюлю и варите 20–30 минут до мягкости.
2․ Массу немного остудите, измельчите блендером и протрите сквозь мелкое сито. Верните пюре в кастрюлю.
3․ Варите пюре на небольшом огне, помешивая, ещё 30–40 минут до загустения. Добавьте мёд, перемешайте.
4․ Духовку разогрейте до 80 °С. Противни застелите пергаментной бумагой.
5․ Массу распределите тонким слоем по противням. Сушите пастилу 7–8 часов.Пастилу можно высушить в электросушилке или прямо на солнце, накрыв марлей.✨

🍽

Маринад для шашлыка

​​Домашние роллы "Филадельфия"

Ингредиенты:

Листы нори — 1 шт.
Лосось — 100 г
Свежий огурец — 1 шт.
Рис суши-меши — 100 г
Икра летучей рыбы — по вкусу
Сыр "Филадельфия" — по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно отварить рис суши-меши.
2. В отдельной пиале с водой смочить руки.
3. Сформировать из риса комок и выложить на лист нори (должна получиться своеобразная рисовая подушка, которая и будет основой ролла).
4. Лист аккуратно сложить вдвое (так создается площадка для начинки).
5. В середине дорожкой выложить сыр.
7. С двух сторон от сыра выложить огурец и рыбу.
8. Аккуратно свернуть ролл.
9. Посыпать икрой и снова закатать в циновку — получится прямоугольная колбаска.
10. Смочить острый нож в воде и нарезать ролл на кусочки. Подавать сразу же.

Приятного аппетита!

👩‍🍳Фруктовый хлеб с персиками

📋Ингредиенты:

Мука - 300 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Молотая корица - 1½ ч. ложки
Персики - 4–5 штук
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 200 г
Яйца - 3 штуки
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Можно добавить

Сахарная пудра - 150 г
Вода - 2–3 ст. ложки

Приготовление:

1․ Просеянную муку соедините с разрыхлителем, солью и корицей. Мякоть персиков нарежьте небольшими кусочками.
2․ Взбейте размягчённое сливочное масло. Не выключая миксер, добавьте сначала сахар, а после по одному яйцу и каждый раз хорошо взбивайте.
3․ Не выключая миксер, добавляйте понемногу муку и персики, начните с мучной смеси и закончите ей. Вмешайте в готовое тесто ванильный экстракт.
4․ Выложите тесто в смазанную маслом форму и запекайте примерно 45–60 минут при температуре 180 °С. Готовность проверяйте шпажкой, она должна остаться сухой.
5․ Сахарную пудру разотрите с горячей водой, постепенно добавляя по одной ложке жидкости.
6․ Готовый хлеб достаньте из духовки, оставьте на 10 минут, а после выньте из формы и полейте сахарной глазурью.✨

🍽

👩‍🍳Огурцы с красной смородиной без уксуса на зиму

📋Ингредиенты:

Огурцы - 8–12 штук
Чёрный перец горошком - 8–10 штук
Зонтики укропа - 2 штуки
Чеснок - 5–6 зубчиков
Красная смородины - 400 г
Семена горчицы - 1 ч. ложка
Вода - 800–1 000 мл
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ч. ложка

Приготовление:

1․ Огурцы залейте ледяной водой на 2–3 часа. Это сделает их более хрустящими.
2․ В стерилизованную банку положите перец, укроп, чеснок и часть смородины.
3․ Поместите туда огурцы, чередуя с ягодами. Сверху выложите немного ягод и семена горчицы.С овощей можно срезать кончики с двух сторон.
4․ Залейте до самого верха кипятком. Прикройте крышкой и оставьте на 15–20 минут.
5․ Затем перелейте жидкость из банки в кастрюлю. Измерьте количество. Добавьте соль и сахар.Количество соли и сахар указано из расчёт на 1 литр воды. Если её меньше, кладите чуть меньше специй.
6․ Доведите до кипения. Проследите, чтобы все кристаллики растворились.
7․ Залейте кипящим маринадом огурцы с красной смородиной. Закатайте, переверните и укутайте. Когда заготовки полностью остынут, перенесите на хранение в прохладное место.✨

🍽

👩‍🍳Крабовый салат с авокадо

📋Ингредиенты:

Авокадо - 2 штуки
Крабовые палочки - 6 штук
Сельдерей - 2 стебля
Помидор - 1 штука
Красный лук - ¼ штуки
Майонез - 4 ст. ложки
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Молотый сушёный чеснок - по вкусу
Соус табаско - ½ ч. ложки

Приготовление:

1․ Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Вырежьте из плода немного мякоти, чтобы получились лодочки.
2․ Крабовые палочки, сельдерей, помидор и мякоть авокадо нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и измельчите.
3․ Смешайте майонез, лимонный сок, масло, соль, перец, сушёный чеснок и табаско.
4․ Добавьте заправку к подготовленным ингредиентам и хорошо перемешайте. Наполните половинки авокадо салатом.✨

🍽

Как готовить жареное мороженое

👩‍🍳Суп с курицей и щавелём

📋Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 штука
Вода - 2 500 мл
Картошка - 3–4 штуки
Лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Растительное масло - 2 ст. ложки
Щавель - 1 большой пучок
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Яйца - 3 штуки
Сметана - по вкусу

Приготовление:

1․ Куриную грудку залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и отварите примерно за 30–35 минут. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте мясо небольшими кусочками.
2․ Картошку нарежьте небольшими кусочками и опустите в кипящий бульон. Варите примерно 15 минут.
3․ Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–6 минут обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё столько же.
5․ Добавьте обжаренные овощи в суп и варите всё вместе ещё 5 минут, а после — ещё 2 минуты с нарубленным щавелём.
6․ Верните курицу в суп, посолите, поперчите, перемешайте и кипятите минуту-две.
7․ Яйца взбейте с ложкой сметаны. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте яичную смесь в суп.
8․ Снимите суп с огня и подавайте со сметаной.✨

🍽

Ватрушки с ягодами😋

Ингредиенты для теста:
🔸150 г творога (из брикета или сухой)
🔸1 белок 🥚 ⠀
🔸100-120 г рисовой муки (можно заменить пшеничной, перемолотыми овсяными хлопьями)
🔸1 ч. л разрыхлителя ⠀
🔸подсластитель по вкусу
Для начинки:
🔸150 г творога
🔸1 желток 🥚 ⠀
🔸подсластитель по вкусу
🔸ягоды (можно без них)

Приготовление:
🔸Соединяем ингредиенты для теста. Должно получиться творожное тесто, не липнет к рукам.
🔸Соединяем все ингредиенты для начинки.
🔸Формируем ватрушки и выкладываем начинку, сверху любые ягоды.
🔸 Запекаем в духовке при 180 С ~15-20 минут.

Приятного аппетита!

Цветы из теста с начинкой😋

​​А ВЫ ЗНАЛИ ОБ ЭТОМ? 😱

Вы наверное привыкли только в выпечку использовать?
⠀
🔸Идеальные креветки
Оказывается маринад из соды и соли улучшает вид креветок и ускоряет скорость приготовления
⠀
Хотя куда быстрее, их и так недолго готовить
⠀
Смесь задерживает влагу внутри и благодаря этому креветки получаются более пухлые и сочные, а также более хрустящими
⠀
🔸Кислые томаты
Если вы открыли консервированные помидоры и они получились ядреные, кисловатые на вкус 🔥 это можно исправить содой
⠀
Всего шепотка соды может изменить вкус, но никак не повлияет на их консистенцию и внешний вид
⠀
🔸Обжариваем лук
Если вам нужно скорее обжарить лук и придать ему особо золотистый аппетитный цвет 😍 нужно добавить немного соды и скорость приготовления лука уменьшится вдвое
⠀
Но это на крайний случай, а так не стоит злоупотреблять таким способом
⠀
🔸Смягчение бобовых
При варке бобовых добавьте буквально щепотку соды
⠀
🔸Мягкое мясо
Мясо натирают содой и отправляют в холодильник на несколько часов
⠀
После этого нужно хорошо его промыть
⠀
Такое мясо 🥩 готовится быстрее
⠀
🔸Пышный омлет
Щепотка соды из расчёта на 3 яйца и пышный омлет вам обеспечен
⠀
🔸Сохраняет цвет овощей
Бывает при варке цвет овощей становится уже не такой как хотелось бы, поэтому в таких случаях при варке добавляют 1ч.л соды на 2л воды
⠀
🔸Предотвращение скисания молока
⠀
При кипячении молока в него добавляют соду из расчета 1/2ч.л соды на 2л молока
⠀
Заявляют, что молоко останется свежим долго даже без холодильника 😱
⠀
🔸При варке каши
Чтобы каша не прилипала к кастрюле, добавьте в воду немного соды, чтобы это предотвратить.

👩‍🍳Крамбл со смородиной и яблоками

📋Ингредиенты:

Мука - 150 г
Коричневый сахар - 100 г
Соль - ½ ч. ложки
Молотая корица - 1 ½ ч. ложки
Сливочное масло - 110 г
Овсяные хлопья - 3 ст. ложки
Яблоки - 2 штуки
Смородина - 350 г
Мёд - 3 ст. ложки
Лимонный сок - 2 ст. ложки

Приготовление:

1․ Муку смешайте с сахаром, солью и корицей. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и перетрите с мукой в крошку.
2․ Всыпьте к крошке хлопья, перемешайте. Уберите смесь в холодильник, пока готовится начинка.
3․ Разогрейте духовку до 200 °С. Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Смородину промойте и обсушите, удалите веточки.
4․ Смешайте яблоки, смородину, мёд и лимонный сок. Выложите начинку в форму для выпечки.
5․ Ровным слоем покройте фрукты крошкой. Выпекайте крамбл 25–30 минут до золотистого цвета.✨

🍽