👩🍳 Рецепт: сытный тёплый салат с картошкой и морепродуктами
🛒 Ингредиенты 🧂
• Крупный картофель — 4 штуки
• Сырые очищенные креветки — 200 г
• Оливковое масло — по вкусу
• Копчёный лосось — 150 г
• Шпинат — 1 пучок
• Зелёный лук
• несколько стеблей
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 3 ст. ложки
• Лайм — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Сварите картошку в мундире и немного остудите. Затем очистите.
Как и сколько варить картошку
2. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте креветки за несколько минут. Они должны стать розовыми и румяными.
3. Нарежьте кусочками картошку, креветки и лосося. Порубите шпинат и лук. Измельчите чеснок. Выложите всё в миску.
4. Добавьте майонез, лаймовый сок, оливковое масло, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Крупный картофель — 4 штуки
• Сырые очищенные креветки — 200 г
• Оливковое масло — по вкусу
• Копчёный лосось — 150 г
• Шпинат — 1 пучок
• Зелёный лук
• несколько стеблей
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 3 ст. ложки
• Лайм — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Сварите картошку в мундире и немного остудите. Затем очистите.
Как и сколько варить картошку
2. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте креветки за несколько минут. Они должны стать розовыми и румяными.
3. Нарежьте кусочками картошку, креветки и лосося. Порубите шпинат и лук. Измельчите чеснок. Выложите всё в миску.
4. Добавьте майонез, лаймовый сок, оливковое масло, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.
👩🍳 Лёгкие куриные котлеты с брокколи — простой рецепт
🛒 Ингредиенты 🧂
• Брокколи — 200 г
• Куриный фарш — 500 г
• Лук — 1 штука
• Панировочные сухари — 30 г
• Яйцо — 1 штука
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Разберите брокколи на небольшие соцветия и бланшируйте их 2–3 минуты в кипящей воде. Затем переложите в холодную воду, обсушите и мелко нарежьте.
2. Лук очистите и мелко нарежьте или измельчите в блендере.
3. В глубокой миске соедините куриный фарш, брокколи, лук, яйцо и панировочные сухари. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородности.
4. Сформируйте из фарша котлеты одинакового размера.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
6. Переложите котлеты в форму для запекания или на противень. Сверху выложите кусочки сливочного масла.
7. Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 10 минут, чтобы котлеты полностью приготовились внутри.
8. Подавайте горячими с овощами, картофельным пюре, крупами или лёгким салатом.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Брокколи — 200 г
• Куриный фарш — 500 г
• Лук — 1 штука
• Панировочные сухари — 30 г
• Яйцо — 1 штука
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Разберите брокколи на небольшие соцветия и бланшируйте их 2–3 минуты в кипящей воде. Затем переложите в холодную воду, обсушите и мелко нарежьте.
2. Лук очистите и мелко нарежьте или измельчите в блендере.
3. В глубокой миске соедините куриный фарш, брокколи, лук, яйцо и панировочные сухари. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородности.
4. Сформируйте из фарша котлеты одинакового размера.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
6. Переложите котлеты в форму для запекания или на противень. Сверху выложите кусочки сливочного масла.
7. Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 10 минут, чтобы котлеты полностью приготовились внутри.
8. Подавайте горячими с овощами, картофельным пюре, крупами или лёгким салатом.
👍1
👩🍳 Быстрый рецепт: самая ленивая карбонара в духовке
🛒 Ингредиенты 🧂
• в форму для запекания, а духовка всё сделает за вас.
• Ленивая карбонара оказалась такой же вкусной, сытной и сливочной, что и классическая . Буквально через пять минут после начала запекания вся кухня наполнилась уютным ароматом поджаренного бекона и пармезана.
• Для блюда подойдут любые макароны из твёрдых сортов пшеницы — у меня под рукой оказались спиральки. Если хотите сделать пасту ещё сытнее, добавьте больше бекона или сыра.
• Ингредиенты
• Бекон — 100 г
• Макароны — 200 г
• Соль — ½ ч. ложки
• Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
• Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
• Сливки жирностью 20% — 250 мл
• Вода — 200 мл
• Тёртый пармезан — 50 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте все ингредиенты для самой ленивой карбонары в духовке.
2. Перед приготовлением пасты включите духовку и оставьте её разогреваться до температуры 200 градусов.
3. Нарежьте бекон на небольшие полоски шириной около 1,5 см. Я купила обычный сырокопчёный, который легко найти едва ли не в любом магазине.
4. Возьмите небольшую форму для запекания. Диаметр моей — 20 см. Важно, чтобы у посуды были высокие бортики. Поместите в форму макароны, бекон, соль, молотый чёрный перец и сушёный чеснок.
5. Влейте в форму сливки, воду и добавьте примерно ¾ тёртого пармезана (оставшийся сыр пригодится для подачи блюда). Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Отправьте пасту с беконом в духовку на 20 минут. В процессе приготовления пару раз перемешайте блюдо, чтобы макароны сварились равномерно.
7. Готовые макароны становятся мягкими и хорошо держат форму, а сырно-сливочный соус становится густым и слегка тягучим. Ориентируйтесь на свою духовку: возможно, пасте понадобится чуть больше времени. Если соус покажется жидковатым или макароны будут твердыми, готовьте блюдо ещё 5–10 минут.
8. При подаче посыпьте самую ленивую карбонару тёртым пармезаном.
🛒 Ингредиенты 🧂
• в форму для запекания, а духовка всё сделает за вас.
• Ленивая карбонара оказалась такой же вкусной, сытной и сливочной, что и классическая . Буквально через пять минут после начала запекания вся кухня наполнилась уютным ароматом поджаренного бекона и пармезана.
• Для блюда подойдут любые макароны из твёрдых сортов пшеницы — у меня под рукой оказались спиральки. Если хотите сделать пасту ещё сытнее, добавьте больше бекона или сыра.
• Ингредиенты
• Бекон — 100 г
• Макароны — 200 г
• Соль — ½ ч. ложки
• Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
• Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
• Сливки жирностью 20% — 250 мл
• Вода — 200 мл
• Тёртый пармезан — 50 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте все ингредиенты для самой ленивой карбонары в духовке.
2. Перед приготовлением пасты включите духовку и оставьте её разогреваться до температуры 200 градусов.
3. Нарежьте бекон на небольшие полоски шириной около 1,5 см. Я купила обычный сырокопчёный, который легко найти едва ли не в любом магазине.
4. Возьмите небольшую форму для запекания. Диаметр моей — 20 см. Важно, чтобы у посуды были высокие бортики. Поместите в форму макароны, бекон, соль, молотый чёрный перец и сушёный чеснок.
5. Влейте в форму сливки, воду и добавьте примерно ¾ тёртого пармезана (оставшийся сыр пригодится для подачи блюда). Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Отправьте пасту с беконом в духовку на 20 минут. В процессе приготовления пару раз перемешайте блюдо, чтобы макароны сварились равномерно.
7. Готовые макароны становятся мягкими и хорошо держат форму, а сырно-сливочный соус становится густым и слегка тягучим. Ориентируйтесь на свою духовку: возможно, пасте понадобится чуть больше времени. Если соус покажется жидковатым или макароны будут твердыми, готовьте блюдо ещё 5–10 минут.
8. При подаче посыпьте самую ленивую карбонару тёртым пармезаном.
👩🍳 Рецепт кабачково-сырной запеканки из пяти ингредиентов
🛒 Ингредиенты 🧂
• Цукини или обычные кабачки — 1 кг
• Зелёный лук
• несколько стеблей
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Яйца — 3 штуки
• Фета — 200 г
• Растительное масло — 100 мл
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Порубите ножом зелёный лук.
2. Распределите лук по форме для выпечки. Сверху выложите кабачки, посыпая слои солью и чёрным перцем.
3. Взбейте яйца венчиком. Раскрошите фету вилкой и вмешайте к яйцам.
4. Залейте кабачки яично-сырной массой. Полейте растительным маслом.
5. Запекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, около 50 минут, до румяной корочки.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Цукини или обычные кабачки — 1 кг
• Зелёный лук
• несколько стеблей
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Яйца — 3 штуки
• Фета — 200 г
• Растительное масло — 100 мл
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Порубите ножом зелёный лук.
2. Распределите лук по форме для выпечки. Сверху выложите кабачки, посыпая слои солью и чёрным перцем.
3. Взбейте яйца венчиком. Раскрошите фету вилкой и вмешайте к яйцам.
4. Залейте кабачки яично-сырной массой. Полейте растительным маслом.
5. Запекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, около 50 минут, до румяной корочки.
👩🍳 Влажный апельсиновый кекс без кефира и молока
🛒 Ингредиенты 🧂
• Мука — 190 г
• Сахар — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Соль — ½ ч. ложки
• Яйца — 3 штуки
• Рикотта — 250 г
• Апельсиновая цедра — 2 ст. ложки
• Апельсиновый сок — 60 мл
• Сливочное масло — 120 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте сухие ингредиенты. Для этого соедините муку, разрыхлитель и соль.
2. В большой миске смешайте сахар с апельсиновой цедрой. Добавьте яйца и перемешайте венчиком до однородности.
3. Добавьте рикотту, апельсиновый сок, растопленное и слегка остывшее сливочное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно всыпьте сухую смесь к жидким ингредиентам. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности. Долго вымешивать тесто не нужно.
5. Прямоугольную форму для кекса размером примерно 20 × 15 см слегка смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. Если у вас силиконовая форма, это делать необязательно.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 55–60 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: после прокалывания центра она должна выходить сухой.
7. Перед подачей остудите выпечку и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Мука — 190 г
• Сахар — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Соль — ½ ч. ложки
• Яйца — 3 штуки
• Рикотта — 250 г
• Апельсиновая цедра — 2 ст. ложки
• Апельсиновый сок — 60 мл
• Сливочное масло — 120 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте сухие ингредиенты. Для этого соедините муку, разрыхлитель и соль.
2. В большой миске смешайте сахар с апельсиновой цедрой. Добавьте яйца и перемешайте венчиком до однородности.
3. Добавьте рикотту, апельсиновый сок, растопленное и слегка остывшее сливочное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно всыпьте сухую смесь к жидким ингредиентам. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности. Долго вымешивать тесто не нужно.
5. Прямоугольную форму для кекса размером примерно 20 × 15 см слегка смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. Если у вас силиконовая форма, это делать необязательно.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 55–60 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: после прокалывания центра она должна выходить сухой.
7. Перед подачей остудите выпечку и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
👍1
👩🍳 Быстрые белковые пирожки из теста фило — можно и в духовке, и на сковороде, и в аэрогриле
🛒 Ингредиенты 🧂
• Шпинат — 75 г
• Варёная куриная грудка — 130 г
• Творог жирностью 5% — 180 г
• Лёгкий сыр — 60 г
• Тесто фило — 8 штук
• Соль — по вкусу
• Сушёный чеснок — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Шпинат промойте и обсушите бумажными полотенцами. Крупные листья порвите руками на небольшие кусочки.
2. Запечённую курицу нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
3. Сыр натрите на крупной тёрке. В миске смешайте шпинат, курицу, творог и сыр. Добавьте соль и измельчённый чеснок по вкусу, затем тщательно перемешайте.
4. Разложите лист теста фило на рабочей поверхности. Если листы крупные, разрежьте их на полосы шириной около 8–10 см. Выложите порцию начинки у одного края полосы и сложите его так, чтобы у вас получились прямоугольные пирожки. Края подверните внутрь, чтобы начинка не вытекала. Таким же образом сформируйте остальные пирожки.
5. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом и выложите пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Слегка смажьте или сбрызните их растительным маслом.
15 вариантов, чем смазать пирожки, булочки и другую выпечку
6. Запекайте пирожки 15–20 минут до золотистой корочки. Готовую выпечку немного остудите и подавайте тёплой.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Шпинат — 75 г
• Варёная куриная грудка — 130 г
• Творог жирностью 5% — 180 г
• Лёгкий сыр — 60 г
• Тесто фило — 8 штук
• Соль — по вкусу
• Сушёный чеснок — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Шпинат промойте и обсушите бумажными полотенцами. Крупные листья порвите руками на небольшие кусочки.
2. Запечённую курицу нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
3. Сыр натрите на крупной тёрке. В миске смешайте шпинат, курицу, творог и сыр. Добавьте соль и измельчённый чеснок по вкусу, затем тщательно перемешайте.
4. Разложите лист теста фило на рабочей поверхности. Если листы крупные, разрежьте их на полосы шириной около 8–10 см. Выложите порцию начинки у одного края полосы и сложите его так, чтобы у вас получились прямоугольные пирожки. Края подверните внутрь, чтобы начинка не вытекала. Таким же образом сформируйте остальные пирожки.
5. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом и выложите пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Слегка смажьте или сбрызните их растительным маслом.
15 вариантов, чем смазать пирожки, булочки и другую выпечку
6. Запекайте пирожки 15–20 минут до золотистой корочки. Готовую выпечку немного остудите и подавайте тёплой.
👍1
👩🍳 Рецепт сытной гречневой запеканки с фаршем и овощами
🛒 Ингредиенты 🧂
• Лук репчатый — 1 штука
• Цветная капуста — 100 г
• Морковь — 1 штука
• Фарш мясной — 200 г
• Гречка отварная — 200 г
• Яйца — 2 штуки
• Сметана — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Чеснок сушёный молотый — по вкусу
• Моцарелла — 100 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Репчатый лук и цветную капусту мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой тёрке.
2. В форму для запекания выложите фарш, варёную гречку, подготовленные лук, цветную капусту и морковь.
3. Добавьте яйца, сметану, соль и сушёный чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Моцареллу натрите на крупной тёрке и распределите сверху.
Можно заменить другим сыром.
5. Запекайте примерно 35 минут в заранее разогретой до 180 °C духовке. Первые 20 минут, накрыв фольгой, а оставшееся время без фольги.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Лук репчатый — 1 штука
• Цветная капуста — 100 г
• Морковь — 1 штука
• Фарш мясной — 200 г
• Гречка отварная — 200 г
• Яйца — 2 штуки
• Сметана — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Чеснок сушёный молотый — по вкусу
• Моцарелла — 100 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Репчатый лук и цветную капусту мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой тёрке.
2. В форму для запекания выложите фарш, варёную гречку, подготовленные лук, цветную капусту и морковь.
3. Добавьте яйца, сметану, соль и сушёный чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Моцареллу натрите на крупной тёрке и распределите сверху.
Можно заменить другим сыром.
5. Запекайте примерно 35 минут в заранее разогретой до 180 °C духовке. Первые 20 минут, накрыв фольгой, а оставшееся время без фольги.
👩🍳 Свиные рёбрышки в духовке в сладко-пряной глазури по-азиатски
🛒 Ингредиенты 🧂
• Свиные рёбра — 2 кг
• Соль — 20 г
• Сладкая паприка — 1 ч. ложка
• Копчёная паприка — 1 ч. ложка
• Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
• Молотый чёрный перец — 1 ч. ложка
• Дижонская горчица — 30 г
• Соус терияки — 3 ст. ложки
• Кетчуп — 3 ст. ложки
• Мёд — 1 ст. ложка
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Кунжут — 1 ч. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте рёбра. С внутренней стороны снимите плёнку и хорошо обсушите мясо бумажными полотенцами.
2. Смешайте соль, сладкую и копчёную паприку, сушёный чеснок и чёрный перец.
3. Тонким слоем смажьте рёбра дижонской горчицей. Она поможет специям лучше закрепиться на поверхности мяса.
4. Равномерно распределите смесь специй по всей поверхности рёбер.
5. По возможности уберите мясо в холодильник на 6–12 часов. Если времени нет, переходите к следующему шагу сразу.
6. Заверните рёбра сначала в пергамент, а затем плотно в фольгу. Переложите на противень или в форму для запекания костями вниз.
7. Запекайте в разогретой до 160 °C духовке 2–2,5 часа.
8. Проверьте готовность. Мясо должно немного отойти от костей, а деревянная шпажка должна легко входить между ними без сопротивления.
9. Достаньте рёбра и аккуратно промокните поверхность бумажными полотенцами. Это поможет глазури лучше закрепиться на мясе.
10. Для глазури соедините терияки, кетчуп, мёд, сок лимона и острый соус. Прогрейте смесь на слабом огне 2–3 минуты, не доводя до кипения. На этом этапе можете попробовать соус, если он кажется слишком сладким, добавьте ещё немного лимонного сока.
11. С помощью кулинарной кисточки нанесите на рёбра первый тонкий слой глазури.
12. Верните рёбра в духовку и готовьте при 200 °C ещё 7–8 минут.
13. Нанесите второй тонкий слой глазури и запекайте ещё 5–7 минут. Благодаря двум слоям глазурь получится блестящей, липкой и особенно насыщенной по вкусу.
14. Достаньте рёбра из духовки и оставьте отдыхать на 10–15 минут. Перед подачей посыпьте кунжутом.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Свиные рёбра — 2 кг
• Соль — 20 г
• Сладкая паприка — 1 ч. ложка
• Копчёная паприка — 1 ч. ложка
• Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
• Молотый чёрный перец — 1 ч. ложка
• Дижонская горчица — 30 г
• Соус терияки — 3 ст. ложки
• Кетчуп — 3 ст. ложки
• Мёд — 1 ст. ложка
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Кунжут — 1 ч. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте рёбра. С внутренней стороны снимите плёнку и хорошо обсушите мясо бумажными полотенцами.
2. Смешайте соль, сладкую и копчёную паприку, сушёный чеснок и чёрный перец.
3. Тонким слоем смажьте рёбра дижонской горчицей. Она поможет специям лучше закрепиться на поверхности мяса.
4. Равномерно распределите смесь специй по всей поверхности рёбер.
5. По возможности уберите мясо в холодильник на 6–12 часов. Если времени нет, переходите к следующему шагу сразу.
6. Заверните рёбра сначала в пергамент, а затем плотно в фольгу. Переложите на противень или в форму для запекания костями вниз.
7. Запекайте в разогретой до 160 °C духовке 2–2,5 часа.
8. Проверьте готовность. Мясо должно немного отойти от костей, а деревянная шпажка должна легко входить между ними без сопротивления.
9. Достаньте рёбра и аккуратно промокните поверхность бумажными полотенцами. Это поможет глазури лучше закрепиться на мясе.
10. Для глазури соедините терияки, кетчуп, мёд, сок лимона и острый соус. Прогрейте смесь на слабом огне 2–3 минуты, не доводя до кипения. На этом этапе можете попробовать соус, если он кажется слишком сладким, добавьте ещё немного лимонного сока.
11. С помощью кулинарной кисточки нанесите на рёбра первый тонкий слой глазури.
12. Верните рёбра в духовку и готовьте при 200 °C ещё 7–8 минут.
13. Нанесите второй тонкий слой глазури и запекайте ещё 5–7 минут. Благодаря двум слоям глазурь получится блестящей, липкой и особенно насыщенной по вкусу.
14. Достаньте рёбра из духовки и оставьте отдыхать на 10–15 минут. Перед подачей посыпьте кунжутом.
👩🍳 Оладьи с яблоками на кефире
🛒 Ингредиенты 🧂
• Яблоки — 2 штуки
• Кефир — 250 г
• Сода
• 3⁄4 ч. ложки
• Яйцо — 1 штука
• Сахар — 80 г
• Мука — 200–250 г
• Растительное масло — для жарки
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Яблоки очистите и нарежьте небольшими кусочками.
3. Смешайте кефир и соду. Кефир должен начать пениться.
4. Отдельно хорошенько взбейте яйцо с сахаром.
5. Влейте яичную массу в кефирную и перемешайте венчиком.
6. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
7. Добавьте в тесто яблоки.
8. Разогрейте в сковороде масло. Ложкой выкладывайте туда тесто и обжаривайте с двух сторон, пока оладьи не подрумянятся.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Яблоки — 2 штуки
• Кефир — 250 г
• Сода
• 3⁄4 ч. ложки
• Яйцо — 1 штука
• Сахар — 80 г
• Мука — 200–250 г
• Растительное масло — для жарки
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Яблоки очистите и нарежьте небольшими кусочками.
3. Смешайте кефир и соду. Кефир должен начать пениться.
4. Отдельно хорошенько взбейте яйцо с сахаром.
5. Влейте яичную массу в кефирную и перемешайте венчиком.
6. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
7. Добавьте в тесто яблоки.
8. Разогрейте в сковороде масло. Ложкой выкладывайте туда тесто и обжаривайте с двух сторон, пока оладьи не подрумянятся.
👩🍳 Рецепт: вкусный и простой белковый салат «Башкирская красавица»
🛒 Ингредиенты 🧂
• Куриное филе — 600 г
• Шампиньоны — 700 г
• Маринованные огурцы — 250 г
• Укроп — 1 пучок
• Греческий йогурт — 60 г
• Дижонская горчица — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Куриное филе отварите до готовности, остудите и разберите руками на волокна.
Как и сколько варить куриную грудку
2. Шампиньоны нарежьте и выложите на хорошо разогретую сухую сковороду. Обжаривайте без масла, постоянно помешивая, пока выделившаяся жидкость не испарится, а грибы слегка не подрумянятся. Дайте им немного остыть.
3. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Укроп мелко порубите.
4. Соедините в салатнике курицу, шампиньоны, огурцы и укроп.
5. Для заправки смешайте греческий йогурт с дижонской горчицей. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте заправку в салат и хорошо перемешайте. Подавайте сразу.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Куриное филе — 600 г
• Шампиньоны — 700 г
• Маринованные огурцы — 250 г
• Укроп — 1 пучок
• Греческий йогурт — 60 г
• Дижонская горчица — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Куриное филе отварите до готовности, остудите и разберите руками на волокна.
Как и сколько варить куриную грудку
2. Шампиньоны нарежьте и выложите на хорошо разогретую сухую сковороду. Обжаривайте без масла, постоянно помешивая, пока выделившаяся жидкость не испарится, а грибы слегка не подрумянятся. Дайте им немного остыть.
3. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Укроп мелко порубите.
4. Соедините в салатнике курицу, шампиньоны, огурцы и укроп.
5. Для заправки смешайте греческий йогурт с дижонской горчицей. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте заправку в салат и хорошо перемешайте. Подавайте сразу.
👩🍳 Тёртый пирог с тыквой и пряностями
🛒 Ингредиенты 🧂
• для теста
• Мука пшеничная — 200 г
• Соль
• ⅓ ч. ложки
• Сахар — 90 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Сливочное масло
• 90 г + для смазывания
• Крупное яйцо — 1 штука
• Панировочные сухари — по вкусу
• Ингредиенты для начинки
• Очищенная тыква — 450–500 г
• Сахар — 60–80 г
• Молотая корица — 1 ч. ложка
• Молотый имбирь — ½ ч. ложки
• Молотый мускатный орех — 1 щепотка
• Гвоздика молотая — 1 щепотка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Муку просейте и соедините с солью, сахаром и разрыхлителем.
2. Охлаждённое масло нарежьте мелкими кусочками и добавьте к сухим ингредиентам. Руками перетрите до консистенции мелкой крошки.
3. Слегка взбейте холодное яйцо вилкой. Влейте к мучной крошке и быстро замесите мягкое тесто.
4. Отделите примерно треть теста, заверните в пакет и уберите в морозилку на полчаса. Оставшееся тесто заверните в пакет и оставьте в холодильнике.
5. Тыкву измельчите в блендере или на тёрке. Смешайте с сахаром, корицей, имбирём, мускатным орехом и гвоздикой.
Используйте немного больше или меньше сахара в зависимости от сладости тыквы.
6. Достаньте большую часть теста из холодильника. Раскатайте в пласт и выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Сделайте бортики.
7. Распределите начинку по основе для пирога. А сверху натрите замороженное тесто на крупной тёрке.
8. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 45 минут.
🛒 Ингредиенты 🧂
• для теста
• Мука пшеничная — 200 г
• Соль
• ⅓ ч. ложки
• Сахар — 90 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Сливочное масло
• 90 г + для смазывания
• Крупное яйцо — 1 штука
• Панировочные сухари — по вкусу
• Ингредиенты для начинки
• Очищенная тыква — 450–500 г
• Сахар — 60–80 г
• Молотая корица — 1 ч. ложка
• Молотый имбирь — ½ ч. ложки
• Молотый мускатный орех — 1 щепотка
• Гвоздика молотая — 1 щепотка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Муку просейте и соедините с солью, сахаром и разрыхлителем.
2. Охлаждённое масло нарежьте мелкими кусочками и добавьте к сухим ингредиентам. Руками перетрите до консистенции мелкой крошки.
3. Слегка взбейте холодное яйцо вилкой. Влейте к мучной крошке и быстро замесите мягкое тесто.
4. Отделите примерно треть теста, заверните в пакет и уберите в морозилку на полчаса. Оставшееся тесто заверните в пакет и оставьте в холодильнике.
5. Тыкву измельчите в блендере или на тёрке. Смешайте с сахаром, корицей, имбирём, мускатным орехом и гвоздикой.
Используйте немного больше или меньше сахара в зависимости от сладости тыквы.
6. Достаньте большую часть теста из холодильника. Раскатайте в пласт и выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Сделайте бортики.
7. Распределите начинку по основе для пирога. А сверху натрите замороженное тесто на крупной тёрке.
8. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 45 минут.
👩🍳 Тыквенные синнабоны с корицей и нежным кремом
🛒 Ингредиенты 🧂
• для теста
• Молоко — 120 мл
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Дрожжи свежие — 20 г
• Сливочное масло — 40 г
• Мука — 400 г
• Яйцо — 1 штука
• Тыквенное пюре — 120 г
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Ингредиенты для начинки
• Сливочное масло — 30 г
• Сахар — 3 ст. ложки
• Корица — 2 ч. ложки
• Ингредиенты для смазывания формы
• Сливочное масло — 10 г
• Ингредиенты для крема
• Сливочное масло — 30 г
• Крем-сыр — 130 г
• Сахарная пудра — 3 ст. ложки
• Лимонный сок — 2 ч. ложки
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Начните с приготовления теста. В тёплое молоко добавьте 1 столовую ложку сахара, соль и раскрошите прессованные дрожжи. Перемешайте венчиком и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
2. Тем временем растопите на плите или в микроволновке сливочное масло.
3. Часть муки (2 столовые ложки) отложите для работы с тестом. Остальное просейте в молочно-дрожжевую массу. Добавьте сливочное масло, яйцо, тыквенное пюре и замесите тесто. Сначала можно замешивать тесто ложкой, а затем выложить его на стол и продолжить руками.
На весь процесс у вас должно уйти 10 минут. При необходимости подсыпайте муку, чтобы тесто не прилипало к рукам.
4. Однородное тесто соберите в шар, смажьте растительным маслом, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 50 минут. За это время оно должно увеличиться в объёме в два раза.
5. Выложите поднявшееся тесто на стол, припылённый мукой, и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной не более 1 см.
6. Смажьте тесто подтаявшим сливочным маслом для начинки. Смешайте сахар с корицей и посыпьте сверху.
7. Скрутите тесто с начинкой в длинный рулет, закрепите края и нарежьте на 7–8 заготовок.
8. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите заготовки и оставьте на 10 минут в тёплом месте.
9. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 30 минут.
10. Приготовьте крем. Для этого соедините сливочное масло, сыр, сахарную пудру и лимонный сок.
11. Смажьте кремом тёплые булочки.
🛒 Ингредиенты 🧂
• для теста
• Молоко — 120 мл
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Дрожжи свежие — 20 г
• Сливочное масло — 40 г
• Мука — 400 г
• Яйцо — 1 штука
• Тыквенное пюре — 120 г
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Ингредиенты для начинки
• Сливочное масло — 30 г
• Сахар — 3 ст. ложки
• Корица — 2 ч. ложки
• Ингредиенты для смазывания формы
• Сливочное масло — 10 г
• Ингредиенты для крема
• Сливочное масло — 30 г
• Крем-сыр — 130 г
• Сахарная пудра — 3 ст. ложки
• Лимонный сок — 2 ч. ложки
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Начните с приготовления теста. В тёплое молоко добавьте 1 столовую ложку сахара, соль и раскрошите прессованные дрожжи. Перемешайте венчиком и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
2. Тем временем растопите на плите или в микроволновке сливочное масло.
3. Часть муки (2 столовые ложки) отложите для работы с тестом. Остальное просейте в молочно-дрожжевую массу. Добавьте сливочное масло, яйцо, тыквенное пюре и замесите тесто. Сначала можно замешивать тесто ложкой, а затем выложить его на стол и продолжить руками.
На весь процесс у вас должно уйти 10 минут. При необходимости подсыпайте муку, чтобы тесто не прилипало к рукам.
4. Однородное тесто соберите в шар, смажьте растительным маслом, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 50 минут. За это время оно должно увеличиться в объёме в два раза.
5. Выложите поднявшееся тесто на стол, припылённый мукой, и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной не более 1 см.
6. Смажьте тесто подтаявшим сливочным маслом для начинки. Смешайте сахар с корицей и посыпьте сверху.
7. Скрутите тесто с начинкой в длинный рулет, закрепите края и нарежьте на 7–8 заготовок.
8. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите заготовки и оставьте на 10 минут в тёплом месте.
9. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 30 минут.
10. Приготовьте крем. Для этого соедините сливочное масло, сыр, сахарную пудру и лимонный сок.
11. Смажьте кремом тёплые булочки.
👩🍳 Быстрый рецепт: самая ленивая карбонара в духовке
🛒 Ингредиенты 🧂
• в форму для запекания, а духовка всё сделает за вас.
• Ленивая карбонара оказалась такой же вкусной, сытной и сливочной, что и классическая . Буквально через пять минут после начала запекания вся кухня наполнилась уютным ароматом поджаренного бекона и пармезана.
• Для блюда подойдут любые макароны из твёрдых сортов пшеницы — у меня под рукой оказались спиральки. Если хотите сделать пасту ещё сытнее, добавьте больше бекона или сыра.
• Ингредиенты
• Бекон — 100 г
• Макароны — 200 г
• Соль — ½ ч. ложки
• Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
• Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
• Сливки жирностью 20% — 250 мл
• Вода — 200 мл
• Тёртый пармезан — 50 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте все ингредиенты для самой ленивой карбонары в духовке.
2. Перед приготовлением пасты включите духовку и оставьте её разогреваться до температуры 200 градусов.
3. Нарежьте бекон на небольшие полоски шириной около 1,5 см. Я купила обычный сырокопчёный, который легко найти едва ли не в любом магазине.
4. Возьмите небольшую форму для запекания. Диаметр моей — 20 см. Важно, чтобы у посуды были высокие бортики. Поместите в форму макароны, бекон, соль, молотый чёрный перец и сушёный чеснок.
5. Влейте в форму сливки, воду и добавьте примерно ¾ тёртого пармезана (оставшийся сыр пригодится для подачи блюда). Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Отправьте пасту с беконом в духовку на 20 минут. В процессе приготовления пару раз перемешайте блюдо, чтобы макароны сварились равномерно.
7. Готовые макароны становятся мягкими и хорошо держат форму, а сырно-сливочный соус становится густым и слегка тягучим. Ориентируйтесь на свою духовку: возможно, пасте понадобится чуть больше времени. Если соус покажется жидковатым или макароны будут твердыми, готовьте блюдо ещё 5–10 минут.
8. При подаче посыпьте самую ленивую карбонару тёртым пармезаном.
🛒 Ингредиенты 🧂
• в форму для запекания, а духовка всё сделает за вас.
• Ленивая карбонара оказалась такой же вкусной, сытной и сливочной, что и классическая . Буквально через пять минут после начала запекания вся кухня наполнилась уютным ароматом поджаренного бекона и пармезана.
• Для блюда подойдут любые макароны из твёрдых сортов пшеницы — у меня под рукой оказались спиральки. Если хотите сделать пасту ещё сытнее, добавьте больше бекона или сыра.
• Ингредиенты
• Бекон — 100 г
• Макароны — 200 г
• Соль — ½ ч. ложки
• Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
• Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
• Сливки жирностью 20% — 250 мл
• Вода — 200 мл
• Тёртый пармезан — 50 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте все ингредиенты для самой ленивой карбонары в духовке.
2. Перед приготовлением пасты включите духовку и оставьте её разогреваться до температуры 200 градусов.
3. Нарежьте бекон на небольшие полоски шириной около 1,5 см. Я купила обычный сырокопчёный, который легко найти едва ли не в любом магазине.
4. Возьмите небольшую форму для запекания. Диаметр моей — 20 см. Важно, чтобы у посуды были высокие бортики. Поместите в форму макароны, бекон, соль, молотый чёрный перец и сушёный чеснок.
5. Влейте в форму сливки, воду и добавьте примерно ¾ тёртого пармезана (оставшийся сыр пригодится для подачи блюда). Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Отправьте пасту с беконом в духовку на 20 минут. В процессе приготовления пару раз перемешайте блюдо, чтобы макароны сварились равномерно.
7. Готовые макароны становятся мягкими и хорошо держат форму, а сырно-сливочный соус становится густым и слегка тягучим. Ориентируйтесь на свою духовку: возможно, пасте понадобится чуть больше времени. Если соус покажется жидковатым или макароны будут твердыми, готовьте блюдо ещё 5–10 минут.
8. При подаче посыпьте самую ленивую карбонару тёртым пармезаном.
👩🍳 Тыква, запечённая с корицей
🛒 Ингредиенты 🧂
• Тыква — 1 200 г
• Коричневый сахар — 50 г
• Корица молотая — 1–1½ ч. ложки
• Соль — ½ ч. ложки
• Растительное масло — 2–3 ст. ложки
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Нарежьте тыкву кусочками.
Указан вес тыквы, очищенной от семян. Снимать кожицу не обязательно.
2. Сахар смешайте с корицей и солью.
3. Застелите форму фольгой. Выложите в неё тыкву, полейте маслом и перемешайте. Сверху просыпьте сахарной смесью.
4. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–40 минут. Снимите фольгу и подрумянивайте тыкву ещё 10–15 минут.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Тыква — 1 200 г
• Коричневый сахар — 50 г
• Корица молотая — 1–1½ ч. ложки
• Соль — ½ ч. ложки
• Растительное масло — 2–3 ст. ложки
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Нарежьте тыкву кусочками.
Указан вес тыквы, очищенной от семян. Снимать кожицу не обязательно.
2. Сахар смешайте с корицей и солью.
3. Застелите форму фольгой. Выложите в неё тыкву, полейте маслом и перемешайте. Сверху просыпьте сахарной смесью.
4. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–40 минут. Снимите фольгу и подрумянивайте тыкву ещё 10–15 минут.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
👩🍳 Рулет из заварного теста — ленивый вариант любимых эклеров
🛒 Ингредиенты 🧂
• для основы
• Вода — 200 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1 щепотка
• Мука — 125 г
• Яйца — 3 штуки
• Ингредиенты для крема
• Яйца — 2 штуки
• Сахар — 200 г
• Мука — 20 г
• Молоко — 550 г
• Сливочное масло — 200 г
• Можно добавить
• Сахарная пудра — 30 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Для теста соедините в сотейнике с толстым дном воду, сливочное масло, сахар и соль. Нагревайте на плите, пока масло полностью не растает.
2. Всыпьте всю муку и быстро перемешайте венчиком. Готовьте на небольшом огне, постоянно мешая, пока тесто не станет однородным и не соберётся в шар. Снимите с огня и немного остудите.
3. В тесто по одному добавляйте яйца, каждый раз тщательно перемешивая венчиком или миксером. Яйца лучше вводить постепенно. Готовое тесто должно быть гладким, мягким и достаточно густым.
4. Застелите противень пергаментом. Выложите тесто и распределите его ровным прямоугольным пластом. При желании проведите по поверхности вилкой, чтобы сделать рельефный рисунок.
5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 25–30 минут, пока пласт не поднимется и не станет золотистым. Полностью остудите.
6. Для крема взбейте венчиком яйца с сахаром и мукой до однородности.
7. Постепенно вливайте молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
8. Поставьте смесь на средний огонь и готовьте, непрерывно помешивая, до загустения. Снимите с огня и полностью остудите.
9. Мягкое сливочное масло взбейте миксером до пышности. Порциями добавляйте остывшую заварную основу, каждый раз хорошо взбивая крем.
10. Равномерно распределите крем по остывшему коржу, оставив немного свободного места у одного края. Аккуратно сверните корж в плотный рулет.
11. Уберите десерт в холодильник примерно на 2 часа, чтобы крем стабилизировался. Перед подачей нарежьте рулет порционными кусочками и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
🛒 Ингредиенты 🧂
• для основы
• Вода — 200 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1 щепотка
• Мука — 125 г
• Яйца — 3 штуки
• Ингредиенты для крема
• Яйца — 2 штуки
• Сахар — 200 г
• Мука — 20 г
• Молоко — 550 г
• Сливочное масло — 200 г
• Можно добавить
• Сахарная пудра — 30 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Для теста соедините в сотейнике с толстым дном воду, сливочное масло, сахар и соль. Нагревайте на плите, пока масло полностью не растает.
2. Всыпьте всю муку и быстро перемешайте венчиком. Готовьте на небольшом огне, постоянно мешая, пока тесто не станет однородным и не соберётся в шар. Снимите с огня и немного остудите.
3. В тесто по одному добавляйте яйца, каждый раз тщательно перемешивая венчиком или миксером. Яйца лучше вводить постепенно. Готовое тесто должно быть гладким, мягким и достаточно густым.
4. Застелите противень пергаментом. Выложите тесто и распределите его ровным прямоугольным пластом. При желании проведите по поверхности вилкой, чтобы сделать рельефный рисунок.
5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 25–30 минут, пока пласт не поднимется и не станет золотистым. Полностью остудите.
6. Для крема взбейте венчиком яйца с сахаром и мукой до однородности.
7. Постепенно вливайте молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
8. Поставьте смесь на средний огонь и готовьте, непрерывно помешивая, до загустения. Снимите с огня и полностью остудите.
9. Мягкое сливочное масло взбейте миксером до пышности. Порциями добавляйте остывшую заварную основу, каждый раз хорошо взбивая крем.
10. Равномерно распределите крем по остывшему коржу, оставив немного свободного места у одного края. Аккуратно сверните корж в плотный рулет.
11. Уберите десерт в холодильник примерно на 2 часа, чтобы крем стабилизировался. Перед подачей нарежьте рулет порционными кусочками и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
👩🍳 Шоколадно-апельсиновый мусс — рецепт из двух ингредиентов
🛒 Ингредиенты 🧂
• Крупные апельсины — 3 штуки
• Тёмный шоколад 75–80% — 150 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Выжмите из апельсинов сок. Для рецепта нужно 200 мл цитрусового сока.
2. Разломайте шоколад и растопите удобным способом.
Как растопить шоколад, чтобы он не сгорел
3. Влейте к шоколаду сок и тщательно перемешайте.
4. Разлейте шоколадную массу по формам. Уберите в холодильник минимум на 30 минут.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Крупные апельсины — 3 штуки
• Тёмный шоколад 75–80% — 150 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Выжмите из апельсинов сок. Для рецепта нужно 200 мл цитрусового сока.
2. Разломайте шоколад и растопите удобным способом.
Как растопить шоколад, чтобы он не сгорел
3. Влейте к шоколаду сок и тщательно перемешайте.
4. Разлейте шоколадную массу по формам. Уберите в холодильник минимум на 30 минут.
👩🍳 Рецепт: айва татлысы с яблоком — невероятно нежный турецкий десерт
🛒 Ингредиенты 🧂
• Айва — 4 штуки
• Яблоки — 2 штуки
• Сахар — 200 г
• Гвоздика
• 8 бутонов
• Молотая корица — ½ ч. ложки
• Вода — 300 мл
• Грецкие орехи — 40 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Айву вымойте и очистите от кожуры. Разрежьте плоды пополам и удалите сердцевины. Кожуру и семена сохраните.
2. Яблоки очистите и натрите на крупной тёрке.
3. На дно формы для запекания разложите кожуру и семена айвы. Сверху разместите половинки айвы срезом вверх.
4. Углубления в айве заполните тёртыми яблоками. На каждую половинку насыпьте примерно по 2 столовые ложки сахара.
5. Сверху посыпьте айву молотой корицей и гвоздикой.
6. Влейте воду так, чтобы она доходила примерно до середины половинок плодов. Плотно накройте форму фольгой.
Количество воды в ингредиентах примерное, ориентируйтесь на размер вашей формы.
7. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40 минут.
8. Снимите фольгу и готовьте ещё около 1 часа. Несколько раз за это время полейте айву образовавшимся на дне формы сиропом.
9. Готовую айву полностью остудите, затем охладите. Перед подачей полейте сиропом из формы, посыпьте нарубленными орехами и дополните сливками или шариком мороженого.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Айва — 4 штуки
• Яблоки — 2 штуки
• Сахар — 200 г
• Гвоздика
• 8 бутонов
• Молотая корица — ½ ч. ложки
• Вода — 300 мл
• Грецкие орехи — 40 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Айву вымойте и очистите от кожуры. Разрежьте плоды пополам и удалите сердцевины. Кожуру и семена сохраните.
2. Яблоки очистите и натрите на крупной тёрке.
3. На дно формы для запекания разложите кожуру и семена айвы. Сверху разместите половинки айвы срезом вверх.
4. Углубления в айве заполните тёртыми яблоками. На каждую половинку насыпьте примерно по 2 столовые ложки сахара.
5. Сверху посыпьте айву молотой корицей и гвоздикой.
6. Влейте воду так, чтобы она доходила примерно до середины половинок плодов. Плотно накройте форму фольгой.
Количество воды в ингредиентах примерное, ориентируйтесь на размер вашей формы.
7. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40 минут.
8. Снимите фольгу и готовьте ещё около 1 часа. Несколько раз за это время полейте айву образовавшимся на дне формы сиропом.
9. Готовую айву полностью остудите, затем охладите. Перед подачей полейте сиропом из формы, посыпьте нарубленными орехами и дополните сливками или шариком мороженого.
👩🍳 Рецепт: бездрожжевой хлеб из чечевицы с сыром без муки
🛒 Ингредиенты 🧂
• Красная чечевица — 200 г
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Шпинат — 50 г
• Яйца — 2 штуки
• Греческий йогурт — 120 г
• Разрыхлитель — 2 ч. ложки
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Сушёный чеснок — по вкусу
• Соль — 1 щепотка
• Сыр — 60 г
• Кунжут — 1 ст. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Красную чечевицу промойте и залейте водой минимум на 2 часа, лучше — на ночь.
2. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте шпинат и готовьте 1–2 минуты, пока листья не станут мягкими, но сохранят яркий цвет. Немного остудите.
3. С чечевицы полностью слейте воду. Переложите её в блендер или кухонный комбайн и измельчите до максимально однородной массы.
4. Добавьте яйца и снова коротко взбейте до объединения ингредиентов.
5. Переложите чечевичную массу в большую миску. Добавьте греческий йогурт, оставшееся масло, разрыхлитель, чёрный перец, сушёный чеснок, соль, шпинат и тёртый сыр. Хорошо перемешайте лопаткой.
6. Форму размером примерно 22 × 10 см застелите пергаментом так, чтобы его края немного выступали по бокам.
7. Переложите тесто в форму и разровняйте. Посыпьте сверху кунжутом.
8. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 45–50 минут, до золотистой корочки. Начните проверять готовность примерно через 40 минут, поскольку время может зависеть от духовки.
9. Оставьте хлеб в форме на 10 минут, затем достаньте и немного остудите перед нарезкой. Подавайте тёплым или остывшим.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Красная чечевица — 200 г
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Шпинат — 50 г
• Яйца — 2 штуки
• Греческий йогурт — 120 г
• Разрыхлитель — 2 ч. ложки
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Сушёный чеснок — по вкусу
• Соль — 1 щепотка
• Сыр — 60 г
• Кунжут — 1 ст. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Красную чечевицу промойте и залейте водой минимум на 2 часа, лучше — на ночь.
2. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте шпинат и готовьте 1–2 минуты, пока листья не станут мягкими, но сохранят яркий цвет. Немного остудите.
3. С чечевицы полностью слейте воду. Переложите её в блендер или кухонный комбайн и измельчите до максимально однородной массы.
4. Добавьте яйца и снова коротко взбейте до объединения ингредиентов.
5. Переложите чечевичную массу в большую миску. Добавьте греческий йогурт, оставшееся масло, разрыхлитель, чёрный перец, сушёный чеснок, соль, шпинат и тёртый сыр. Хорошо перемешайте лопаткой.
6. Форму размером примерно 22 × 10 см застелите пергаментом так, чтобы его края немного выступали по бокам.
7. Переложите тесто в форму и разровняйте. Посыпьте сверху кунжутом.
8. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 45–50 минут, до золотистой корочки. Начните проверять готовность примерно через 40 минут, поскольку время может зависеть от духовки.
9. Оставьте хлеб в форме на 10 минут, затем достаньте и немного остудите перед нарезкой. Подавайте тёплым или остывшим.
👩🍳 Запечённые фрикадельки из тунца — лёгкий способ добрать белок
🛒 Ингредиенты 🧂
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Лук — ½ штуки
• Чеснок — 2 зубчика
• Шпинат — 60 г
• Консервированный тунец без жидкости — 340 г
• Пшеничная мука — 40 г
• Яйца — 2 штуки
• Майонез — 15 г
• Лимонный сок — 15 мл
• Петрушка — 2 веточки
• Зелёный лук
• 2 пера
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и обжаривайте их около 1 минуты.
2. Шпинат нарежьте, добавьте в сковороду и готовьте ещё 1–2 минуты, пока листья не станут мягкими и не уменьшатся в объёме.
3. Переложите овощную смесь в миску и дайте ей остыть. Чтобы ускорить процесс, можно ненадолго убрать в холодильник.
4. С тунца слейте жидкость. Переложите его в большую миску, добавьте остывшие овощи, муку, яйца, майонез, лимонный сок, измельчённые петрушку и укроп, соль и чёрный перец.
5. Тщательно перемешайте массу руками или вилкой, одновременно разминая крупные кусочки тунца. Чем однороднее получится смесь, тем лучше фрикадельки будут держать форму.
Регулируйте консистенцию мукой: если масса жидковата, добавьте ещё.
6. Отделяйте одинаковые порции массы и руками формируйте небольшие шарики. Выкладывайте их на подготовленный противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Лучше застелить противень пекарской бумагой.
7. Запекайте 20–25 минут при температуре 200 °C, пока фрикадельки не схватятся и слегка не подрумянятся.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Лук — ½ штуки
• Чеснок — 2 зубчика
• Шпинат — 60 г
• Консервированный тунец без жидкости — 340 г
• Пшеничная мука — 40 г
• Яйца — 2 штуки
• Майонез — 15 г
• Лимонный сок — 15 мл
• Петрушка — 2 веточки
• Зелёный лук
• 2 пера
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и обжаривайте их около 1 минуты.
2. Шпинат нарежьте, добавьте в сковороду и готовьте ещё 1–2 минуты, пока листья не станут мягкими и не уменьшатся в объёме.
3. Переложите овощную смесь в миску и дайте ей остыть. Чтобы ускорить процесс, можно ненадолго убрать в холодильник.
4. С тунца слейте жидкость. Переложите его в большую миску, добавьте остывшие овощи, муку, яйца, майонез, лимонный сок, измельчённые петрушку и укроп, соль и чёрный перец.
5. Тщательно перемешайте массу руками или вилкой, одновременно разминая крупные кусочки тунца. Чем однороднее получится смесь, тем лучше фрикадельки будут держать форму.
Регулируйте консистенцию мукой: если масса жидковата, добавьте ещё.
6. Отделяйте одинаковые порции массы и руками формируйте небольшие шарики. Выкладывайте их на подготовленный противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Лучше застелить противень пекарской бумагой.
7. Запекайте 20–25 минут при температуре 200 °C, пока фрикадельки не схватятся и слегка не подрумянятся.
👩🍳 Сосиски-привидения — рецепт элементарной закуски на Хеллоуин из 2 ингредиентов
🛒 Ингредиенты 🧂
• Сосиски — 3 штуки
• Бездрожжевое слоёное тесто — 250 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. У сосисок уберите плёнки и разрежьте пополам.
2. Слоёное тесто раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм. Нарежьте его на 6 одинаковых квадратов.
3. В каждом квадрате теста посередине с помощью трубочки или палочки для суши сделайте три круглых отверстия — два глаза и рот.
4. Выставите на противень, застеленный пергаментом, сосиски срезом вниз. Накройте их подготовленными квадратиками теста, чтобы заготовки напоминали привидений.
Изображение: Magnific / Лайфхакер
5. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут, до золотистой корочки.
6. Подавайте закуску в тёплом виде.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Сосиски — 3 штуки
• Бездрожжевое слоёное тесто — 250 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. У сосисок уберите плёнки и разрежьте пополам.
2. Слоёное тесто раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм. Нарежьте его на 6 одинаковых квадратов.
3. В каждом квадрате теста посередине с помощью трубочки или палочки для суши сделайте три круглых отверстия — два глаза и рот.
4. Выставите на противень, застеленный пергаментом, сосиски срезом вниз. Накройте их подготовленными квадратиками теста, чтобы заготовки напоминали привидений.
Изображение: Magnific / Лайфхакер
5. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут, до золотистой корочки.
6. Подавайте закуску в тёплом виде.