👩🍳Быстрый щавелевый пирог из трёх ингредиентов
📋Ингредиенты:
"Слоёное дрожжевое тесто 500 г
Щавель 350 г
Сахар 50 г"
🔪Приготовление:
"Заранее немного разморозьте тесто, чтобы его можно было раскатать.
Щавель порубите ножом и выложите в миску. Отправьте подогреваться в микроволновку на 1 минуту или чуть больше, в процессе перемешайте. При нагреве щавель осядет и станет мягче.
Раскатайте половину теста в прямоугольный пласт по размеру формы. Выложите его в форму.
Распределите по нему щавель, посыпьте сахаром. Количество сахара можно смело регулировать по своему вкусу.
Раскатайте другой пласт теста и накройте им щавель.
Защипните края. Наколите верхнюю часть теста вилкой много раз.
Накройте форму полотенцем и оставьте на 15 минут. Тесто можно смазать взбитым яйцом, чтобы оно было ещё более румяным. Также можно присыпать его сахаром для апетитной корочки.
Затем выпекайте щавелевый пирог в духовке, разогретой до 200 ℃, в течение 20–30 минут."
✨
📋Ингредиенты:
"Слоёное дрожжевое тесто 500 г
Щавель 350 г
Сахар 50 г"
🔪Приготовление:
"Заранее немного разморозьте тесто, чтобы его можно было раскатать.
Щавель порубите ножом и выложите в миску. Отправьте подогреваться в микроволновку на 1 минуту или чуть больше, в процессе перемешайте. При нагреве щавель осядет и станет мягче.
Раскатайте половину теста в прямоугольный пласт по размеру формы. Выложите его в форму.
Распределите по нему щавель, посыпьте сахаром. Количество сахара можно смело регулировать по своему вкусу.
Раскатайте другой пласт теста и накройте им щавель.
Защипните края. Наколите верхнюю часть теста вилкой много раз.
Накройте форму полотенцем и оставьте на 15 минут. Тесто можно смазать взбитым яйцом, чтобы оно было ещё более румяным. Также можно присыпать его сахаром для апетитной корочки.
Затем выпекайте щавелевый пирог в духовке, разогретой до 200 ℃, в течение 20–30 минут."
✨
👩🍳Завтрак с Лайфхакером
📋Ингредиенты:
"Печень куриная 250 г
Морковь небольшая 1 штука
Лук репчатый ½ штуки
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Творог мягкий жирностью 5% 120 г
Тыквенные семечки 1 горсть"
🔪Приготовление:
"Ингредиенты, которые нужны для приготовления ПП-паштета: куриная печень, одна небольшая морковка, половинка лука или маленькая луковица, соль и перец по вкусу, мягкий творог и тыквенные семечки. Ещё понадобится растительное масло, на нём нужно обжаривать овощи. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Куриную печень очистите от плёнок, чтобы паштет не горчил, и замочите в воде на 5 минут. Ещё можно залить печень молоком, но его у меня не оказалось. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Тем временем нарежьте небольшим кубиком морковь и лук. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Обжарьте морковь и лук на растительном масле до золотистости. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
С печени слейте жидкость, немного промойте и положите в сковороду к другим ингредиентам. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Тушите печень и овощи, помешивая, примерно 7 минут, до полного приготовления. Печень должна стать коричневой, а розовый оттенок должен уйти. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Выложите содержимое сковороды в чашу блендера и взбейте. Масса будет суховатой, но это нормально, подолжайте измельчать до небольших кусочков. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Добавьте мягкий творог и теперь уже взбейте до однородности. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
У вас получится гладкий паштет с крупинками моркови. Переложите его в тару для хранения. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Дальше можно добавить тыквенные семечки, накрыть контейнер крышкой и убрать в холодильник. Разумеется, паштет можно есть сразу, консистенция у него вполне густая. Но в охлаждённом виде будет вкуснее. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Подавайте ПП-паштет с хлебом: свежим или поджаренным. Я обычно ем его с варёными яйцами, которые тоже, кстати, можно приготовить с вечера. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер"
✨
📋Ингредиенты:
"Печень куриная 250 г
Морковь небольшая 1 штука
Лук репчатый ½ штуки
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Творог мягкий жирностью 5% 120 г
Тыквенные семечки 1 горсть"
🔪Приготовление:
"Ингредиенты, которые нужны для приготовления ПП-паштета: куриная печень, одна небольшая морковка, половинка лука или маленькая луковица, соль и перец по вкусу, мягкий творог и тыквенные семечки. Ещё понадобится растительное масло, на нём нужно обжаривать овощи. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Куриную печень очистите от плёнок, чтобы паштет не горчил, и замочите в воде на 5 минут. Ещё можно залить печень молоком, но его у меня не оказалось. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Тем временем нарежьте небольшим кубиком морковь и лук. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Обжарьте морковь и лук на растительном масле до золотистости. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
С печени слейте жидкость, немного промойте и положите в сковороду к другим ингредиентам. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Тушите печень и овощи, помешивая, примерно 7 минут, до полного приготовления. Печень должна стать коричневой, а розовый оттенок должен уйти. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Выложите содержимое сковороды в чашу блендера и взбейте. Масса будет суховатой, но это нормально, подолжайте измельчать до небольших кусочков. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Добавьте мягкий творог и теперь уже взбейте до однородности. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
У вас получится гладкий паштет с крупинками моркови. Переложите его в тару для хранения. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Дальше можно добавить тыквенные семечки, накрыть контейнер крышкой и убрать в холодильник. Разумеется, паштет можно есть сразу, консистенция у него вполне густая. Но в охлаждённом виде будет вкуснее. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Подавайте ПП-паштет с хлебом: свежим или поджаренным. Я обычно ем его с варёными яйцами, которые тоже, кстати, можно приготовить с вечера. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер"
✨
👩🍳Банановые панкейки на молоке
📋Ингредиенты:
"Мука 200 г
Сахар 1 ст. ложка
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Соль ¹⁄₄ ч. ложки
Спелые бананы 2 штуки
Яйцо 1 штука
Молоко 250 мл
Растительное масло 2 ст. ложки + для жарки"
🔪Приготовление:
"Подготовьте все ингредиенты для банановых панкейков на молоке. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
В глубокой миске соедините просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль. При желании добавьте ванилин и корицу, чтобы аромат был ещё интереснее. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Вымойте бананы под проточной водой и очистите от кожуры. Пюрируйте бананы вилкой или блендером до однородной кашицы. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Введите в банановое пюре яйцо и взбейте миксером. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Добавьте молоко и растительное масло. Смешайте до однородности. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Добавляйте в банановую массу сухие ингредиенты небольшими порциями. Тщательно взбивайте миксером, чтобы не было комочков. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
У вас должно получиться густоватое тесто, как на оладьи. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и разогрейте на огне чуть ниже среднего. Вылейте 2 столовые ложки теста. Кстати, чтобы ускорить процесс, я жарю панкейки на двух сковородах. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Жарьте панкейк около минуты. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, переверните оладушек и готовьте ещё около минуты до румяности. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Таким образом приготовьте все банановые панкейки на молоке. Перед подачей присыпьте порцию сахарной пудрой. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер"
✨
📋Ингредиенты:
"Мука 200 г
Сахар 1 ст. ложка
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Соль ¹⁄₄ ч. ложки
Спелые бананы 2 штуки
Яйцо 1 штука
Молоко 250 мл
Растительное масло 2 ст. ложки + для жарки"
🔪Приготовление:
"Подготовьте все ингредиенты для банановых панкейков на молоке. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
В глубокой миске соедините просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль. При желании добавьте ванилин и корицу, чтобы аромат был ещё интереснее. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Вымойте бананы под проточной водой и очистите от кожуры. Пюрируйте бананы вилкой или блендером до однородной кашицы. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Введите в банановое пюре яйцо и взбейте миксером. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Добавьте молоко и растительное масло. Смешайте до однородности. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Добавляйте в банановую массу сухие ингредиенты небольшими порциями. Тщательно взбивайте миксером, чтобы не было комочков. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
У вас должно получиться густоватое тесто, как на оладьи. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и разогрейте на огне чуть ниже среднего. Вылейте 2 столовые ложки теста. Кстати, чтобы ускорить процесс, я жарю панкейки на двух сковородах. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Жарьте панкейк около минуты. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, переверните оладушек и готовьте ещё около минуты до румяности. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Таким образом приготовьте все банановые панкейки на молоке. Перед подачей присыпьте порцию сахарной пудрой. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер"
✨
👩🍳Рыбные котлеты как в детском саду из самых простых продуктов
📋Ингредиенты:
"Лук репчатый 1½ штуки
Растительное масло 3 ст. ложки
Хлеб белый 4 ломтика
Молоко 150 мл
Филе минтая 700 г
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Панировочные сухари 100 г"
🔪Приготовление:
"Возьмите одну луковицу, мелко нарежьте и обжарьте с ложкой растительного масла до золотистости.
С белого хлеба срежьте корочки и замочите мякоть в молоке на 10 минут.
Филе минтая прокрутите через мясорубку вместе с половиной луковицы. Добавьте яйцо и обжаренный лук.
Хлебный мякиш отожмите от молока и тоже положите в общую миску. Всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте фарш до однородности.
Мокрыми руками сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в панировочных сухарях. Выложите несколько штук на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарьте котлеты по очереди на среднем огне до золотистости, примерно по 5 минут с каждой стороны.
Затем уменьшите нагрев, влейте немного воды, положите все котлеты в одну сковороду, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
Подавайте эти чудесные рыбные котлеты как в детском саду с любым гарниром. Но вкуснее всего, конечно, с картофельным пюре."
✨
📋Ингредиенты:
"Лук репчатый 1½ штуки
Растительное масло 3 ст. ложки
Хлеб белый 4 ломтика
Молоко 150 мл
Филе минтая 700 г
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Панировочные сухари 100 г"
🔪Приготовление:
"Возьмите одну луковицу, мелко нарежьте и обжарьте с ложкой растительного масла до золотистости.
С белого хлеба срежьте корочки и замочите мякоть в молоке на 10 минут.
Филе минтая прокрутите через мясорубку вместе с половиной луковицы. Добавьте яйцо и обжаренный лук.
Хлебный мякиш отожмите от молока и тоже положите в общую миску. Всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте фарш до однородности.
Мокрыми руками сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в панировочных сухарях. Выложите несколько штук на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарьте котлеты по очереди на среднем огне до золотистости, примерно по 5 минут с каждой стороны.
Затем уменьшите нагрев, влейте немного воды, положите все котлеты в одну сковороду, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
Подавайте эти чудесные рыбные котлеты как в детском саду с любым гарниром. Но вкуснее всего, конечно, с картофельным пюре."
✨
👩🍳Щавель на зиму в банках
📋Ингредиенты:
"Щавель 3–4 пучка
Вода сколько потребуется"
🔪Приготовление:
"Простерилизуйте 2 банки объёмом 500 мл и крышки для них удобным для вас способом. Высушите их.
Щавель хорошо промойте и подсушите. Удалите хвостики. Нарежьте листья не слишком крупно.
Утрамбуйте щавель в банки. Медленно залейте чистой фильтрованной водой до самого верха. Вода должна быть чистой. Если сомневаетесь, используйте остывшую кипячёную.
Плотно закрутите банки крышками. Уберите на хранение в холодное место — погреб или холодильник. Если у вас нет места для хранения такого щавеля, залейте его кипятком, закатайте, переверните и укутайте. Когда банки полностью остынут, их можно будет хранить при комнатной температуре."
✨
📋Ингредиенты:
"Щавель 3–4 пучка
Вода сколько потребуется"
🔪Приготовление:
"Простерилизуйте 2 банки объёмом 500 мл и крышки для них удобным для вас способом. Высушите их.
Щавель хорошо промойте и подсушите. Удалите хвостики. Нарежьте листья не слишком крупно.
Утрамбуйте щавель в банки. Медленно залейте чистой фильтрованной водой до самого верха. Вода должна быть чистой. Если сомневаетесь, используйте остывшую кипячёную.
Плотно закрутите банки крышками. Уберите на хранение в холодное место — погреб или холодильник. Если у вас нет места для хранения такого щавеля, залейте его кипятком, закатайте, переверните и укутайте. Когда банки полностью остынут, их можно будет хранить при комнатной температуре."
✨
👩🍳Супербанановый тортик с орешками и сметанным кремом
📋Ингредиенты:
"Бананы 5 штук
Яйца 2 штуки
Обычный сахар 190 г
Ванильный сахар 10 г
Сливочное масло 50 г
Растительное масло 2 ст. ложки
Мука 250 г
Разрыхлитель 5 г
Соль 1 щепотка
Арахис или другие орехи 150 г
Густая сметана 300 г
Сахарная пудра 50 г"
🔪Приготовление:
"Пюрируйте 3 банана блендером до однородности.
В глубокой миске взбейте блендером яйца с двумя видами сахара в пышную светлую массу — на это уйдёт несколько минут.
Растопите сливочное масло и введите его вместе с растительным в яичную массу. Добавьте пюре. Взбейте.
Просейте муку с разрыхлителем и солью. Всыпьте к жидким ингредиентам, хорошо перемешайте.
Добавьте арахис или другие орехи. Крупные можно порубить ножом.
Застелите большую форму бумагой для выпечки, вылейте туда тесто.
Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 25 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой, без сырых остатков теста.
Остудите корж и разрежьте вдоль на два пласта.
Взбейте миксером сметану и сахарную пудру.
Смажьте корж половиной крема, разложите сверху кружочки бананов. Накройте вторым коржом и смажьте кремом. Украсьте торт по своему вкусу.
Подавайте торт сразу или дайте немного постоять, чтобы он пропитался."
✨
📋Ингредиенты:
"Бананы 5 штук
Яйца 2 штуки
Обычный сахар 190 г
Ванильный сахар 10 г
Сливочное масло 50 г
Растительное масло 2 ст. ложки
Мука 250 г
Разрыхлитель 5 г
Соль 1 щепотка
Арахис или другие орехи 150 г
Густая сметана 300 г
Сахарная пудра 50 г"
🔪Приготовление:
"Пюрируйте 3 банана блендером до однородности.
В глубокой миске взбейте блендером яйца с двумя видами сахара в пышную светлую массу — на это уйдёт несколько минут.
Растопите сливочное масло и введите его вместе с растительным в яичную массу. Добавьте пюре. Взбейте.
Просейте муку с разрыхлителем и солью. Всыпьте к жидким ингредиентам, хорошо перемешайте.
Добавьте арахис или другие орехи. Крупные можно порубить ножом.
Застелите большую форму бумагой для выпечки, вылейте туда тесто.
Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 25 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой, без сырых остатков теста.
Остудите корж и разрежьте вдоль на два пласта.
Взбейте миксером сметану и сахарную пудру.
Смажьте корж половиной крема, разложите сверху кружочки бананов. Накройте вторым коржом и смажьте кремом. Украсьте торт по своему вкусу.
Подавайте торт сразу или дайте немного постоять, чтобы он пропитался."
✨
👩🍳Нежнейшее ягодное мороженое со сгущёнкой за 5 минут
📋Ингредиенты:
"Ягоды замороженные 300 г
Сливки жирностью 33% 250 мл
Сгущёнка 190 мл"
🔪Приготовление:
"Поместите в блендер ягоды и охлаждённые сливки, оставьте на 1 минуту.
Взбивайте 3 минуты. У вас получится нежное, слегка подтаявшее мороженое.
Подавайте сразу же, пока мороженое не растаяло. Оно уже и так будет подтаявшим. По желанию украсьте свежими ягодами."
✨
📋Ингредиенты:
"Ягоды замороженные 300 г
Сливки жирностью 33% 250 мл
Сгущёнка 190 мл"
🔪Приготовление:
"Поместите в блендер ягоды и охлаждённые сливки, оставьте на 1 минуту.
Взбивайте 3 минуты. У вас получится нежное, слегка подтаявшее мороженое.
Подавайте сразу же, пока мороженое не растаяло. Оно уже и так будет подтаявшим. По желанию украсьте свежими ягодами."
✨
👩🍳Фаршированные кальмары в духовке с рисом
📋Ингредиенты:
"Колбаса чоризо 75 г
Репчатый лук 1 штука
Помидоры 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 4 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Рис басмати 100 г
Вино белое сухое 100 мл
Бульон куриный 200 мл
Кальмары 5 штук"
🔪Приготовление:
"Чоризо, лук, помидоры и чеснок нарежьте маленькими кусочками.
В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте колбасу.
Добавьте лук, слегка посолите и готовьте ещё 7–10 минут.
Засыпьте в ту же сковороду чеснок, а через минуту — рис. Залейте вином и тушите.
Когда вино выпарится, добавьте бульон с помидорами.
Готовьте рис ещё 12–15 минут или дольше, пока он не станет мягким.
Одного кальмара измельчите, добавьте в сковороду и перемешайте.
Остальных кальмаров нафаршируйте получившейся смесью и выложите в форму для запекания вместе с оставшимся рисом. Полейте оливковым маслом.
Запекайте 20 минут при температуре 180–200 °С."
✨
📋Ингредиенты:
"Колбаса чоризо 75 г
Репчатый лук 1 штука
Помидоры 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 4 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Рис басмати 100 г
Вино белое сухое 100 мл
Бульон куриный 200 мл
Кальмары 5 штук"
🔪Приготовление:
"Чоризо, лук, помидоры и чеснок нарежьте маленькими кусочками.
В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте колбасу.
Добавьте лук, слегка посолите и готовьте ещё 7–10 минут.
Засыпьте в ту же сковороду чеснок, а через минуту — рис. Залейте вином и тушите.
Когда вино выпарится, добавьте бульон с помидорами.
Готовьте рис ещё 12–15 минут или дольше, пока он не станет мягким.
Одного кальмара измельчите, добавьте в сковороду и перемешайте.
Остальных кальмаров нафаршируйте получившейся смесью и выложите в форму для запекания вместе с оставшимся рисом. Полейте оливковым маслом.
Запекайте 20 минут при температуре 180–200 °С."
✨
👩🍳Весенние вареники со щавелём
📋Ингредиенты:
"Вода 200 мл
Яйцо 1 штука
Соль ½ ч. ложки
Сахар по вкусу
Мука 500 г
Щавель 400 г"
🔪Приготовление:
"Взбейте венчиком воду с яйцом, солью и парой щепоток сахара.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. В конце поместите его руками на столе. Оно должно получиться довольно плотным.
Заверните тесто в пакет и оставьте, пока занимаетесь начинкой.
Щавель помойте и мелко порубите. Залейте кипятком на пару минут.
Затем откиньте зелень на дуршлаг, чтобы убрать жидкость.
Отрежьте часть теста, остальное уберите в пакет. Раскатайте в тонкий пласт и вырежьте круги с помощью кружки или чего-то другого.
Выложите в центр заготовок щавель, посыпьте сахаром (его берите по вкусу). Залепите края.
Таким образом приготовьте все остальные вареники.
Вскипятите в кастрюле воду и подсолите. Опустите туда часть вареников. Когда они всплывут, варите ещё несколько минут."
✨
📋Ингредиенты:
"Вода 200 мл
Яйцо 1 штука
Соль ½ ч. ложки
Сахар по вкусу
Мука 500 г
Щавель 400 г"
🔪Приготовление:
"Взбейте венчиком воду с яйцом, солью и парой щепоток сахара.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. В конце поместите его руками на столе. Оно должно получиться довольно плотным.
Заверните тесто в пакет и оставьте, пока занимаетесь начинкой.
Щавель помойте и мелко порубите. Залейте кипятком на пару минут.
Затем откиньте зелень на дуршлаг, чтобы убрать жидкость.
Отрежьте часть теста, остальное уберите в пакет. Раскатайте в тонкий пласт и вырежьте круги с помощью кружки или чего-то другого.
Выложите в центр заготовок щавель, посыпьте сахаром (его берите по вкусу). Залепите края.
Таким образом приготовьте все остальные вареники.
Вскипятите в кастрюле воду и подсолите. Опустите туда часть вареников. Когда они всплывут, варите ещё несколько минут."
✨
👩🍳Сочные котлеты по-турецки из говяжьего фарша в духовке
📋Ингредиенты:
"Перец болгарский 1 штука
Кинза свежая 1 пучок
Фарш говяжий 700 г
Томатная паста 2 ч. ложки
Паприка копчёная 1 ч. ложка
Чеснок сушёный молотый ½ ч. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу"
🔪Приготовление:
"Болгарский перец нарежьте мелким кубиком, измельчите кинзу. Выложите эти ингредиенты к фаршу в объёмную миску.
Затем добавьте томатную пасту, копчёную паприку, чеснок, соль и чёрный перец.
Хорошо перемешайте и сформируйте котлетки влажными руками.
Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Чтобы у котлет получился симпатичный рельеф, сделайте горизонтальные углубления при помощи бамбуковой палочки или просто вилкой.
Запекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 45 минут."
✨
📋Ингредиенты:
"Перец болгарский 1 штука
Кинза свежая 1 пучок
Фарш говяжий 700 г
Томатная паста 2 ч. ложки
Паприка копчёная 1 ч. ложка
Чеснок сушёный молотый ½ ч. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу"
🔪Приготовление:
"Болгарский перец нарежьте мелким кубиком, измельчите кинзу. Выложите эти ингредиенты к фаршу в объёмную миску.
Затем добавьте томатную пасту, копчёную паприку, чеснок, соль и чёрный перец.
Хорошо перемешайте и сформируйте котлетки влажными руками.
Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Чтобы у котлет получился симпатичный рельеф, сделайте горизонтальные углубления при помощи бамбуковой палочки или просто вилкой.
Запекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 45 минут."
✨
👩🍳Протеиновые ПП-вафли в вафельнице
📋Ингредиенты:
"Овсяная мука 65 г
Нежирный творог 170 г
Яичные белки 90 г
Целое яйцо 1 штука
Кленовый сироп без сахара или другой подсластитель 15 г
Разрыхлитель 3 г
Молотая корица 3 г
Ванильный экстракт 4 мл"
🔪Приготовление:
"Взбейте все перечисленные ингредиенты в блендере. Должна получиться однородная масса.
Разогрейте вафельницу, можно слегка сбрызнуть маслом. Вылейте туда часть теста.
Готовьте вафли несколько минут, пока тесто не пропечётся."
✨
📋Ингредиенты:
"Овсяная мука 65 г
Нежирный творог 170 г
Яичные белки 90 г
Целое яйцо 1 штука
Кленовый сироп без сахара или другой подсластитель 15 г
Разрыхлитель 3 г
Молотая корица 3 г
Ванильный экстракт 4 мл"
🔪Приготовление:
"Взбейте все перечисленные ингредиенты в блендере. Должна получиться однородная масса.
Разогрейте вафельницу, можно слегка сбрызнуть маслом. Вылейте туда часть теста.
Готовьте вафли несколько минут, пока тесто не пропечётся."
✨
👩🍳Рецепт домашнего холодного чая с манго
📋Ингредиенты:
"Манго 1¹⁄₂ штуки
Вода 500 мл
Чёрный чай 3 пакетика
Лимонный сок 1 ст. ложка
Лёд по вкусу"
🔪Приготовление:
"Очистите манго и пюрируйте мякоть блендером.
Залейте кипящей водой чай и оставьте на 5 минут.
Удалите пакетики, добавьте манговое пюре и перемешайте. Уберите в холодильник примерно на 30 минут, чтобы чай остыл.
Процедите напиток. Добавьте лимонный сок и, если хотите, мёд или сахар.
Разлейте чай с манго по бокалам со льдом."
✨
📋Ингредиенты:
"Манго 1¹⁄₂ штуки
Вода 500 мл
Чёрный чай 3 пакетика
Лимонный сок 1 ст. ложка
Лёд по вкусу"
🔪Приготовление:
"Очистите манго и пюрируйте мякоть блендером.
Залейте кипящей водой чай и оставьте на 5 минут.
Удалите пакетики, добавьте манговое пюре и перемешайте. Уберите в холодильник примерно на 30 минут, чтобы чай остыл.
Процедите напиток. Добавьте лимонный сок и, если хотите, мёд или сахар.
Разлейте чай с манго по бокалам со льдом."
✨
👩🍳Нескучная куриная грудка в сырном соусе на сковороде за 15 минут
📋Ингредиенты:
"Филе куриной грудки 2 штуки
Соль по вкусу
Паприка копчёная ½ ч. ложки
Чеснок сушёный молотый ½ ч. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
Помидор 1 штука
Сыр творожный 3 ст. ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень 1 пучок"
🔪Приготовление:
"Возьмите одну грудку и сделайте на ней надрезы вдоль и поперёк, не доходя до конца, чтобы получилась «решётка». Хорошо натрите солью, паприкой и сушёным чесноком. Подготовьте таким образом второе филе.
Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте до золотистости с двух сторон примерно по 3 минуты.
Тем временем нарежьте помидор, выложите кусочки в сковороду и готовьте 1 минуту.
Добавьте творожный сыр, дайте ему растаять и хорошо перемешайте.
Всыпьте чёрный перец по вкусу и тушите 3 минуты на небольшом огне.
Измельчите зелень и посыпьте сверху."
✨
📋Ингредиенты:
"Филе куриной грудки 2 штуки
Соль по вкусу
Паприка копчёная ½ ч. ложки
Чеснок сушёный молотый ½ ч. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
Помидор 1 штука
Сыр творожный 3 ст. ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень 1 пучок"
🔪Приготовление:
"Возьмите одну грудку и сделайте на ней надрезы вдоль и поперёк, не доходя до конца, чтобы получилась «решётка». Хорошо натрите солью, паприкой и сушёным чесноком. Подготовьте таким образом второе филе.
Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте до золотистости с двух сторон примерно по 3 минуты.
Тем временем нарежьте помидор, выложите кусочки в сковороду и готовьте 1 минуту.
Добавьте творожный сыр, дайте ему растаять и хорошо перемешайте.
Всыпьте чёрный перец по вкусу и тушите 3 минуты на небольшом огне.
Измельчите зелень и посыпьте сверху."
✨
👩🍳Нежнейший банановый пирог без муки
📋Ингредиенты:
"Маскарпоне 250 г
Яйца 3 штуки
Маленький спелый банан 1 штука
Кукурузный крахмал 40 г
Тёмный шоколад 200 г"
🔪Приготовление:
"Разогрейте духовку до 180 ℃. Застелите пергаментом форму диаметром 20 см. Удобнее всего вложить туда бумажную форму.
Выложите маскарпоне в большую миску. По одному вводите яйца, каждый раз взбивая миксером до однородности.
Пюрируйте банан блендером. Добавьте к сыру и взбейте миксером.
Влейте к крахмалу чуть-чуть воды и перемешайте, чтобы получилась паста. Влейте в тесто, снова взбейте.
Растопите шоколад удобным для вас способом. Добавьте в тесто, перемешайте миксером.
Перелейте шоколадную массу в подготовленную форму.
Выпекайте 30–35 минут. В середине приготовления можно дополнительно посыпать пирог шоколадными каплями.
Перед нарезкой полностью остудите шоколадно-банановый десерт."
✨
📋Ингредиенты:
"Маскарпоне 250 г
Яйца 3 штуки
Маленький спелый банан 1 штука
Кукурузный крахмал 40 г
Тёмный шоколад 200 г"
🔪Приготовление:
"Разогрейте духовку до 180 ℃. Застелите пергаментом форму диаметром 20 см. Удобнее всего вложить туда бумажную форму.
Выложите маскарпоне в большую миску. По одному вводите яйца, каждый раз взбивая миксером до однородности.
Пюрируйте банан блендером. Добавьте к сыру и взбейте миксером.
Влейте к крахмалу чуть-чуть воды и перемешайте, чтобы получилась паста. Влейте в тесто, снова взбейте.
Растопите шоколад удобным для вас способом. Добавьте в тесто, перемешайте миксером.
Перелейте шоколадную массу в подготовленную форму.
Выпекайте 30–35 минут. В середине приготовления можно дополнительно посыпать пирог шоколадными каплями.
Перед нарезкой полностью остудите шоколадно-банановый десерт."
✨
👩🍳Мороженое в банке
📋Ингредиенты:
"Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Горячая вода 3 ст. ложки
Сахар 3 ст. ложки
Какао-порошок без сахара 2 ст. ложки
Сливки жирностью не менее 33% 250 мл"
🔪Приготовление:
"В стеклянную или пластиковую банку c широким горлом влейте ванильный экстракт и воду. Всыпьте сахар. Банка должна быть такой, чтобы все нужные для мороженого ингредиенты были ниже края на несколько сантиметров.
Закройте банку крышкой и хорошенько потрясите, чтобы всё перемешалось.
Добавьте какао, закройте и снова встряхните.
Влейте холодные сливки. Закрутите крышку. Энергично потрясите банку в течение 15–20 секунд или дольше. На этом этапе масса уже должна стать гуще.
Уберите мороженое в банке в морозилку на 3–4 часа или на всю ночь."
✨
📋Ингредиенты:
"Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Горячая вода 3 ст. ложки
Сахар 3 ст. ложки
Какао-порошок без сахара 2 ст. ложки
Сливки жирностью не менее 33% 250 мл"
🔪Приготовление:
"В стеклянную или пластиковую банку c широким горлом влейте ванильный экстракт и воду. Всыпьте сахар. Банка должна быть такой, чтобы все нужные для мороженого ингредиенты были ниже края на несколько сантиметров.
Закройте банку крышкой и хорошенько потрясите, чтобы всё перемешалось.
Добавьте какао, закройте и снова встряхните.
Влейте холодные сливки. Закрутите крышку. Энергично потрясите банку в течение 15–20 секунд или дольше. На этом этапе масса уже должна стать гуще.
Уберите мороженое в банке в морозилку на 3–4 часа или на всю ночь."
✨
👩🍳Печенье «Тирамису» с нежной сырной начинкой
📋Ингредиенты:
"Сливочное масло 100 г
Коричневый сахар 100 г
Белый сахар 50 г
Среднее яйцо 1 штука
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Растворимый кофе 1 ч. ложка
Пшеничная мука 200 г
Какао-порошок без сахара 20 г + для украшения
Соль ¼ ч. ложки
Разрыхлитель ¼ ч. ложки
Сода ¼ ч. ложки"
🔪Приготовление:
"Лопаткой хорошенько перемешайте размягчённое сливочное масло с двумя видами сахара.
Добавьте яйцо и ваниль, перемешайте ручным венчиком.
Растворите кофе в 1 чайной ложке воды. Вмешайте в масляную массу.
Соедините муку, какао, соль, разрыхлитель и соду.
Всыпьте в основную массу и тщательно перемешайте. Тесто будет достаточно густым.
Накройте миску с тестом плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
Тем временем займитесь кремом. Вскипятите в небольшой кастрюле воду. Установите сверху жаропрочную миску так, чтобы она не касалась жидкости.
Поместите в миску желтки и сахар, сразу активно перемешайте венчиком. Песок должен полностью раствориться.
Когда масса станет жидкой, перелейте её в другую миску. Взбейте миксером, чтобы масса посветлела.
Добавьте ваниль, снова взбейте. Выложите маскарпоне, перемешайте миксером.
Отдельно взбейте миксером с чистыми венчиками холодные сливки до жёстких пиков.
Добавьте взбитые сливки в сырную массу и перемешайте лопаткой.
Разогрейте духовку до 180 ℃. Застелите противень пергаментом.
Выложите 6 порций теста, оставляя несколько сантиметров между ними. Придайте округлую форму, но не плоскую. Печенье ещё растечётся при выпечке.
Выпекайте печенье 12–14 минут. Пока оно ещё горячее, надавите на серединку каким-то тупым узким предметом. У вас должны получиться выемки под начинку. Внутри горячее печенье будет жидковатым. Остудите его перед тем, как наполнять кремом.
Крем из маскарпоне выложите в кондитерский мешок или в обычный пакет, срезав у него кончик. Щедро наполните печенье кремом. Посыпьте какао через сито."
✨
📋Ингредиенты:
"Сливочное масло 100 г
Коричневый сахар 100 г
Белый сахар 50 г
Среднее яйцо 1 штука
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Растворимый кофе 1 ч. ложка
Пшеничная мука 200 г
Какао-порошок без сахара 20 г + для украшения
Соль ¼ ч. ложки
Разрыхлитель ¼ ч. ложки
Сода ¼ ч. ложки"
🔪Приготовление:
"Лопаткой хорошенько перемешайте размягчённое сливочное масло с двумя видами сахара.
Добавьте яйцо и ваниль, перемешайте ручным венчиком.
Растворите кофе в 1 чайной ложке воды. Вмешайте в масляную массу.
Соедините муку, какао, соль, разрыхлитель и соду.
Всыпьте в основную массу и тщательно перемешайте. Тесто будет достаточно густым.
Накройте миску с тестом плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
Тем временем займитесь кремом. Вскипятите в небольшой кастрюле воду. Установите сверху жаропрочную миску так, чтобы она не касалась жидкости.
Поместите в миску желтки и сахар, сразу активно перемешайте венчиком. Песок должен полностью раствориться.
Когда масса станет жидкой, перелейте её в другую миску. Взбейте миксером, чтобы масса посветлела.
Добавьте ваниль, снова взбейте. Выложите маскарпоне, перемешайте миксером.
Отдельно взбейте миксером с чистыми венчиками холодные сливки до жёстких пиков.
Добавьте взбитые сливки в сырную массу и перемешайте лопаткой.
Разогрейте духовку до 180 ℃. Застелите противень пергаментом.
Выложите 6 порций теста, оставляя несколько сантиметров между ними. Придайте округлую форму, но не плоскую. Печенье ещё растечётся при выпечке.
Выпекайте печенье 12–14 минут. Пока оно ещё горячее, надавите на серединку каким-то тупым узким предметом. У вас должны получиться выемки под начинку. Внутри горячее печенье будет жидковатым. Остудите его перед тем, как наполнять кремом.
Крем из маскарпоне выложите в кондитерский мешок или в обычный пакет, срезав у него кончик. Щедро наполните печенье кремом. Посыпьте какао через сито."
✨
👩🍳Тропический манговый торт
📋Ингредиенты:
"Мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сахар 150 г
Яйца 3 штуки
Сливочное масло 150 г
Кокосовое молоко 240 мл
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Манго 180 г
Белый шоколад 300 г
Кокосовая стружка для украшения"
🔪Приготовление:
"Разогрейте духовку до 180 ℃. В большое миске соедините муку, разрыхлитель и сахар.
Добавьте яйца, размягчённое масло, 60 мл кокосового молока и ванильный экстракт.
Взбейте миксером — должна получиться однородная нежная масса.
Нарежьте 100 г манго небольшими кубиками. Выложите в тесто и перемешайте лопаткой.
Застелите форму пергаментом. Идеально подойдёт форма со сторонами 20 см. Выложите туда тесто.
Выпекайте 30–35 минут. Выньте из духовки и оставьте остывать.
Выложите в жаропрочную миску кусочки шоколада, залейте 180 мл кокосового молока.
Подогревайте в микроволновке 1 минуту. Перемешайте до однородности.
Пюрируйте 80 г манго, добавьте в шоколадную массу и тщательно перемешайте.
Охлаждайте крем 30 минут. Затем взбивайте миксером 1 минуту — масса должна стать пышнее и светлее.
Разрежьте корж вдоль пополам. Немного разведите манговый сок водой. Пропитайте нижний корж.
Смажьте половиной крема, накройте вторым коржом. Пропитайте его и смажьте кремом. Можно покрыть кремом и бока торта. Украсьте кокосовой стружкой."
✨
📋Ингредиенты:
"Мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сахар 150 г
Яйца 3 штуки
Сливочное масло 150 г
Кокосовое молоко 240 мл
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Манго 180 г
Белый шоколад 300 г
Кокосовая стружка для украшения"
🔪Приготовление:
"Разогрейте духовку до 180 ℃. В большое миске соедините муку, разрыхлитель и сахар.
Добавьте яйца, размягчённое масло, 60 мл кокосового молока и ванильный экстракт.
Взбейте миксером — должна получиться однородная нежная масса.
Нарежьте 100 г манго небольшими кубиками. Выложите в тесто и перемешайте лопаткой.
Застелите форму пергаментом. Идеально подойдёт форма со сторонами 20 см. Выложите туда тесто.
Выпекайте 30–35 минут. Выньте из духовки и оставьте остывать.
Выложите в жаропрочную миску кусочки шоколада, залейте 180 мл кокосового молока.
Подогревайте в микроволновке 1 минуту. Перемешайте до однородности.
Пюрируйте 80 г манго, добавьте в шоколадную массу и тщательно перемешайте.
Охлаждайте крем 30 минут. Затем взбивайте миксером 1 минуту — масса должна стать пышнее и светлее.
Разрежьте корж вдоль пополам. Немного разведите манговый сок водой. Пропитайте нижний корж.
Смажьте половиной крема, накройте вторым коржом. Пропитайте его и смажьте кремом. Можно покрыть кремом и бока торта. Украсьте кокосовой стружкой."
✨
👩🍳Алкогольный клубничный мохито в домашних условиях
📋Ингредиенты:
"Клубника 40 г (примерно 5 штук)
Листья мяты 8–10 штук
Сахар 1¹⁄₂ ст. ложки
Лайм ¹⁄₂ штуки
Ром 60 мл
Лёд 1 горсть
Газированная вода 60 мл"
🔪Приготовление:
"В стакане помните клубнику с мятой, сахаром и лаймом, разрезанным на 4 дольки.
Добавьте ром и лёд, перемешайте. Влейте газированную воду."
✨
📋Ингредиенты:
"Клубника 40 г (примерно 5 штук)
Листья мяты 8–10 штук
Сахар 1¹⁄₂ ст. ложки
Лайм ¹⁄₂ штуки
Ром 60 мл
Лёд 1 горсть
Газированная вода 60 мл"
🔪Приготовление:
"В стакане помните клубнику с мятой, сахаром и лаймом, разрезанным на 4 дольки.
Добавьте ром и лёд, перемешайте. Влейте газированную воду."
✨
👩🍳Лёгкий салат с редиской
📋Ингредиенты:
"Яйца 4 штуки
Замороженный или свежий зелёный горошек 200 г
Соль по вкусу
Редис 180 г
Зелёный лук ½ пучка
Растительное масло, сметана или майонез по вкусу"
🔪Приготовление:
"Отварите яйца вкрутую за 10 минут. Оставьте остывать, затем очистите.
Горошек закиньте в кипящую подсоленную воду. После повторного закипания варите ещё 3–5 минут.
Затем сразу переложите горох в ледяную водку, чтобы остановить процесс приготовления и остудить. Откиньте на дуршлаг.
Нарежьте яйца небольшими кусочками, редис — тонкими половинками кружков. Порубите лук.
Добавьте горошек и соль, перемешайте. Заправьте салат маслом, сметаной или майонезом."
✨
📋Ингредиенты:
"Яйца 4 штуки
Замороженный или свежий зелёный горошек 200 г
Соль по вкусу
Редис 180 г
Зелёный лук ½ пучка
Растительное масло, сметана или майонез по вкусу"
🔪Приготовление:
"Отварите яйца вкрутую за 10 минут. Оставьте остывать, затем очистите.
Горошек закиньте в кипящую подсоленную воду. После повторного закипания варите ещё 3–5 минут.
Затем сразу переложите горох в ледяную водку, чтобы остановить процесс приготовления и остудить. Откиньте на дуршлаг.
Нарежьте яйца небольшими кусочками, редис — тонкими половинками кружков. Порубите лук.
Добавьте горошек и соль, перемешайте. Заправьте салат маслом, сметаной или майонезом."
✨
👩🍳Сочная шарлотка с ревенём всего из 5 ингредиентов
📋Ингредиенты:
"Ревень 300 г
Сахар 130 г
Яйца 4 штуки
Соль 1 щепотка
Мука 160 г
Сливочное масло 20 г"
🔪Приготовление:
"Первым делом подготовьте ревень. Нам понадобятся только стебли: вымойте их, обсушите, снимите кожицу, разрежьте каждый стебель вдоль пополам и дальше уже нарежьте кусочками длиной 1–2 см.
Добавьте к ревеню 30 г сахара и хорошо перемешайте. Начинка готова.
Для теста миксером взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. На это уйдёт примерно 10 минут.
Порциями вводите просеянную муку и перемешивайте лопаткой так, чтобы не оставалось комочков.
Положите ревень в тесто и перемешайте.
Выложите в форму, смазанную небольшим количеством масла. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке около 45 минут. За это время пирог должен хорошо подрумяниться. Если форма силиконовая, её можно не смазывать маслом.
Оставьте пирог в духовке с приоткрытой дверцей. И, когда он уже немного остынет, доставайте из формы.
По желанию пирог из ревеня можно украсить миндальными лепестками и сиропом или сахарной пудрой."
✨
📋Ингредиенты:
"Ревень 300 г
Сахар 130 г
Яйца 4 штуки
Соль 1 щепотка
Мука 160 г
Сливочное масло 20 г"
🔪Приготовление:
"Первым делом подготовьте ревень. Нам понадобятся только стебли: вымойте их, обсушите, снимите кожицу, разрежьте каждый стебель вдоль пополам и дальше уже нарежьте кусочками длиной 1–2 см.
Добавьте к ревеню 30 г сахара и хорошо перемешайте. Начинка готова.
Для теста миксером взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. На это уйдёт примерно 10 минут.
Порциями вводите просеянную муку и перемешивайте лопаткой так, чтобы не оставалось комочков.
Положите ревень в тесто и перемешайте.
Выложите в форму, смазанную небольшим количеством масла. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке около 45 минут. За это время пирог должен хорошо подрумяниться. Если форма силиконовая, её можно не смазывать маслом.
Оставьте пирог в духовке с приоткрытой дверцей. И, когда он уже немного остынет, доставайте из формы.
По желанию пирог из ревеня можно украсить миндальными лепестками и сиропом или сахарной пудрой."
✨