👩🍳Нереально вкусный десерт «Сникерс» без сахара и муки с бананом
📋Ингредиенты:
"Бананы 2 штуки
Яйца 2 штуки
Какао-порошок 4 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Мягкий творог жирностью 5% 200 г
Финиковый сироп 2½ ст. ложки
Орехи 1 горсть"
🔪Приготовление:
"Для начала приготовьте бисквит. Для этого смешайте в глубокой миске разомните бананы вилкой, смешайте их с яйцами, какао и разрыхлителем.
Вылейте в небольшую форму для выпечки и выпекайте в аэрогриле 10 минут или в духовке 25 минут при 180 °С.
Пока бисквит выпекается, приготовьте крем. Для этого смешайте мягкий творог и большую часть финикового сиропа.
Достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Выложите сверху крем, украсьте оставшимся финиковым сиропом и посыпьте любимыми орехами.
Есть десерт можно сразу или отправить на 1 час в холодильник."
✨
📋Ингредиенты:
"Бананы 2 штуки
Яйца 2 штуки
Какао-порошок 4 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Мягкий творог жирностью 5% 200 г
Финиковый сироп 2½ ст. ложки
Орехи 1 горсть"
🔪Приготовление:
"Для начала приготовьте бисквит. Для этого смешайте в глубокой миске разомните бананы вилкой, смешайте их с яйцами, какао и разрыхлителем.
Вылейте в небольшую форму для выпечки и выпекайте в аэрогриле 10 минут или в духовке 25 минут при 180 °С.
Пока бисквит выпекается, приготовьте крем. Для этого смешайте мягкий творог и большую часть финикового сиропа.
Достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Выложите сверху крем, украсьте оставшимся финиковым сиропом и посыпьте любимыми орехами.
Есть десерт можно сразу или отправить на 1 час в холодильник."
✨
👩🍳Быстрый соус дзадзики с редиской для рыбы
📋Ингредиенты:
"Редис 150 г
Чеснок 1 зубчик
Тонкий зелёный лук 2–3 стебля
Листья мяты несколько штук
Греческий йогурт 100 г
Оливковое масло 1 ст. ложка
Лимонный сок 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу"
🔪Приготовление:
"Редис натрите на тёрке или слегка взбейте в измельчителе. Отожмите от лишней жидкости.
Чеснок пропустите через пресс. Мелко порубите зелёный лук и мяту. Достаточно взять по 1 столовой ложке измельчённой зелени.
Смешайте все необходимые ингредиенты для соуса. Можно добавить немного тёртой лимонной цедры."
✨
📋Ингредиенты:
"Редис 150 г
Чеснок 1 зубчик
Тонкий зелёный лук 2–3 стебля
Листья мяты несколько штук
Греческий йогурт 100 г
Оливковое масло 1 ст. ложка
Лимонный сок 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу"
🔪Приготовление:
"Редис натрите на тёрке или слегка взбейте в измельчителе. Отожмите от лишней жидкости.
Чеснок пропустите через пресс. Мелко порубите зелёный лук и мяту. Достаточно взять по 1 столовой ложке измельчённой зелени.
Смешайте все необходимые ингредиенты для соуса. Можно добавить немного тёртой лимонной цедры."
✨
👩🍳Творожный сыр из замороженного кефира в домашних условиях
📋Ингредиенты:
"Кефир 1 л"
🔪Приготовление:
"Кефир прямо в коробке положите в морозилку и оставьте на 10–12 часов. Кефир лучше брать не обезжиренный и именно в коробке, поскольку пакет может трудно отделяться после заморозки.
Достаньте коробку из морозилки и аккуратно разрежьте ножом.
Застывшую массу положите в дуршлаг или сито и оставьте оттаивать при комнатной температуре. Под дуршлаг поместите глубокую миску и периодически сливайте сыворотку, которая будет в ней накапливаться. Если ячейки крупные, застелите дуршлаг сложенной в несколько слоёв марлей.
В готовый сыр при желании добавьте специи или рубленую зелень."
✨
📋Ингредиенты:
"Кефир 1 л"
🔪Приготовление:
"Кефир прямо в коробке положите в морозилку и оставьте на 10–12 часов. Кефир лучше брать не обезжиренный и именно в коробке, поскольку пакет может трудно отделяться после заморозки.
Достаньте коробку из морозилки и аккуратно разрежьте ножом.
Застывшую массу положите в дуршлаг или сито и оставьте оттаивать при комнатной температуре. Под дуршлаг поместите глубокую миску и периодически сливайте сыворотку, которая будет в ней накапливаться. Если ячейки крупные, застелите дуршлаг сложенной в несколько слоёв марлей.
В готовый сыр при желании добавьте специи или рубленую зелень."
✨
👩🍳Самая необычная шарлотка
📋Ингредиенты:
"Крупные яйца 4 штуки
Сахар 170 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Щавель 300 г"
🔪Приготовление:
"Миксером взбейте яйца добела. Постепенно подсыпайте сахар, продолжая взбивать. У вас должна получиться светлая кремообразная масса.
Просейте муку с разрыхлителем. Порциями подсыпайте в яичную массу, аккуратно перемешивая ручным венчиком.
Промытый и обсушенный щавель мелко нарубите.
Форму для выпечки диаметром 22 см (или небольшую прямоугольную) смажьте маслом и присыпьте мукой.
Выложите в форму часть теста, сверху распределите часть щавеля. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху должно быть тесто.
Выпекайте шарлотку со щавелём в духовке, разогретой до 180 ℃, около 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить чистой, без сырых остатков теста."
✨
📋Ингредиенты:
"Крупные яйца 4 штуки
Сахар 170 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Щавель 300 г"
🔪Приготовление:
"Миксером взбейте яйца добела. Постепенно подсыпайте сахар, продолжая взбивать. У вас должна получиться светлая кремообразная масса.
Просейте муку с разрыхлителем. Порциями подсыпайте в яичную массу, аккуратно перемешивая ручным венчиком.
Промытый и обсушенный щавель мелко нарубите.
Форму для выпечки диаметром 22 см (или небольшую прямоугольную) смажьте маслом и присыпьте мукой.
Выложите в форму часть теста, сверху распределите часть щавеля. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху должно быть тесто.
Выпекайте шарлотку со щавелём в духовке, разогретой до 180 ℃, около 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить чистой, без сырых остатков теста."
✨
👩🍳Простой люля-кебаб из фарша индейки на мангале
📋Ингредиенты:
"Крупная луковица 1 штука
Фарш из индейки 500 г
Соль ½ ч. ложки
Молотый чёрный перец ½ ч. ложки
Молотый кориандр ½ ч. ложки"
🔪Приготовление:
"Лук пропустите через мясорубку или взбейте в измельчителе.
Смешайте фарш из индейки, лук и специи.
Отбейте фарш, приподнимая его и бросая обратно в миску. Это необходимо делать минут 10.
Уберите фарш в холодильник на пару часов.
Разделите фарш на 5–6 частей. Влажными руками обожмите фарш вокруг шампуров.
Поместите на мангал и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон."
✨
📋Ингредиенты:
"Крупная луковица 1 штука
Фарш из индейки 500 г
Соль ½ ч. ложки
Молотый чёрный перец ½ ч. ложки
Молотый кориандр ½ ч. ложки"
🔪Приготовление:
"Лук пропустите через мясорубку или взбейте в измельчителе.
Смешайте фарш из индейки, лук и специи.
Отбейте фарш, приподнимая его и бросая обратно в миску. Это необходимо делать минут 10.
Уберите фарш в холодильник на пару часов.
Разделите фарш на 5–6 частей. Влажными руками обожмите фарш вокруг шампуров.
Поместите на мангал и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон."
✨
👩🍳Простой пирог из варенья с содой и кефиром как в детстве
📋Ингредиенты:
"Варенье вишнёвое 300 г
Сода 1 ч. ложка
Яйца 3 штуки
Сахар 80 г
Растительное масло 100 мл
Мука 260 г"
🔪Приготовление:
"В глубокой миске соедините варенье с содой. Хорошо перемешайте. У вас должна получиться масса коричневого оттенка.
В другой миске взбейте яйца с сахаром. Затем добавьте к основной массе и перемешайте.
Влейте в тесто масло и взбейте венчиком.
Всыпьте муку и замесите тесто.
На этом этапе можно добавить орехи в тесто.
Смажьте форму небольшим количеством растительного масла, вылейте тесто и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 40–45 минут.
Пирогу дайте остыть, по желанию посыпьте сахарной пудрой."
✨
📋Ингредиенты:
"Варенье вишнёвое 300 г
Сода 1 ч. ложка
Яйца 3 штуки
Сахар 80 г
Растительное масло 100 мл
Мука 260 г"
🔪Приготовление:
"В глубокой миске соедините варенье с содой. Хорошо перемешайте. У вас должна получиться масса коричневого оттенка.
В другой миске взбейте яйца с сахаром. Затем добавьте к основной массе и перемешайте.
Влейте в тесто масло и взбейте венчиком.
Всыпьте муку и замесите тесто.
На этом этапе можно добавить орехи в тесто.
Смажьте форму небольшим количеством растительного масла, вылейте тесто и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 40–45 минут.
Пирогу дайте остыть, по желанию посыпьте сахарной пудрой."
✨
👩🍳Испанский чизкейк из рикотты и молока в домашних условиях
📋Ингредиенты:
"Сливочное масло 70 г
Сахар 180–200 г
Яйца 2 штуки
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Рикотта 200 г
Соль 1 щепотка
Молоко 500 мл
Мука 120 г
Тёртая лимонная цедра 2 ч. ложки"
🔪Приготовление:
"Рязмягчённое сливочное масло взбейте с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом. Добавьте рикотту с солью и продолжайте взбивать.
Когда масса будет однородной, постепенно влейте молоко, продолжая перемешивать, а после понемногу засыпайте муку.
Когда в массе не останется комков, добавьте цедру и ещё раз хорошо перемешайте.
Выложите тесто в форму для запекания и готовьте в разогретой до 180 °С духовке 35–45 минут. Чтобы проверить готовность проткните чизкейк зубочисткой: она должна остаться сухой."
✨
📋Ингредиенты:
"Сливочное масло 70 г
Сахар 180–200 г
Яйца 2 штуки
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Рикотта 200 г
Соль 1 щепотка
Молоко 500 мл
Мука 120 г
Тёртая лимонная цедра 2 ч. ложки"
🔪Приготовление:
"Рязмягчённое сливочное масло взбейте с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом. Добавьте рикотту с солью и продолжайте взбивать.
Когда масса будет однородной, постепенно влейте молоко, продолжая перемешивать, а после понемногу засыпайте муку.
Когда в массе не останется комков, добавьте цедру и ещё раз хорошо перемешайте.
Выложите тесто в форму для запекания и готовьте в разогретой до 180 °С духовке 35–45 минут. Чтобы проверить готовность проткните чизкейк зубочисткой: она должна остаться сухой."
✨
👩🍳Простой шашлык из свинины с луком
📋Ингредиенты:
"Свиная шея 2,5 кг
Крупный репчатый лук 3 штуки
Соль 2 ч. ложки
Молотый чёрный перец 1 ч. ложка
Чёрный перец горошком несколько штук
Кипячёная вода 150 мл"
🔪Приготовление:
"Нарежьте свиную шею крупными кусками, а лук — полукольцами.
Хорошенько помните руками мясо вместе с луком, чтобы овощи дали сок.
Добавьте соль и перец, перемешайте. Залейте водой.
Закройте крышкой и уберите в холод примерно на 8 часов.
Насадите мясо на шампуры и обжарьте на мангале со всех сторон до румяной корочки."
✨
📋Ингредиенты:
"Свиная шея 2,5 кг
Крупный репчатый лук 3 штуки
Соль 2 ч. ложки
Молотый чёрный перец 1 ч. ложка
Чёрный перец горошком несколько штук
Кипячёная вода 150 мл"
🔪Приготовление:
"Нарежьте свиную шею крупными кусками, а лук — полукольцами.
Хорошенько помните руками мясо вместе с луком, чтобы овощи дали сок.
Добавьте соль и перец, перемешайте. Залейте водой.
Закройте крышкой и уберите в холод примерно на 8 часов.
Насадите мясо на шампуры и обжарьте на мангале со всех сторон до румяной корочки."
✨
👩🍳Пикантная белковая намазка на хлеб из зернёного творога
📋Ингредиенты:
"Творог зернёный в сливках жирностью 5% 130 г
Редис 2 штуки
Лук зелёный 3 пера
Сванская соль ½ ч. ложки"
🔪Приготовление:
"Творог процедите через сито, чтобы слить лишние сливки. Выложите его в миску.
Мелким кубиком нарежьте редис, измельчите лук. Добавьте к творогу.
Всыпьте к основным ингредиентам сванскую соль и перемешайте.
Подавайте белковую намазку из творога к поджаренному хлебу — так будет вкуснее."
✨
📋Ингредиенты:
"Творог зернёный в сливках жирностью 5% 130 г
Редис 2 штуки
Лук зелёный 3 пера
Сванская соль ½ ч. ложки"
🔪Приготовление:
"Творог процедите через сито, чтобы слить лишние сливки. Выложите его в миску.
Мелким кубиком нарежьте редис, измельчите лук. Добавьте к творогу.
Всыпьте к основным ингредиентам сванскую соль и перемешайте.
Подавайте белковую намазку из творога к поджаренному хлебу — так будет вкуснее."
✨
👩🍳ПП-лазанья с куриным фаршем
📋Ингредиенты:
"Томатная паста 150 г
Вода 300 мл
Фарш из куриной грудки 500 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Рикотта 230 г
Базилик сушёный 5 г
Сыр лёгкий 130 г
Листы лазаньи 250 г"
🔪Приготовление:
"Томатную пасту разведите в 150 мл воды, хорошо перемешайте.
Соедините с фаршем и тушите на сковороде до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу.
Рикотту разведите в 150 мл воды, добавьте соль и сушёный базилик, хорошо перемешайте.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Соберите ПП-лазанью, чередуя слои в таком порядке: соус из рикотты, листы лазаньи, фарш с томатным соусом и немного сыра (часть оставьте для последнего этапа). Повторите три раза.
Запекайте в заранее разогретой до 190 °С духовке около 30 минут. Затем посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 5 минут. Подавайте ПП-лазанью с куриным фаршем горячей."
✨
📋Ингредиенты:
"Томатная паста 150 г
Вода 300 мл
Фарш из куриной грудки 500 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Рикотта 230 г
Базилик сушёный 5 г
Сыр лёгкий 130 г
Листы лазаньи 250 г"
🔪Приготовление:
"Томатную пасту разведите в 150 мл воды, хорошо перемешайте.
Соедините с фаршем и тушите на сковороде до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу.
Рикотту разведите в 150 мл воды, добавьте соль и сушёный базилик, хорошо перемешайте.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Соберите ПП-лазанью, чередуя слои в таком порядке: соус из рикотты, листы лазаньи, фарш с томатным соусом и немного сыра (часть оставьте для последнего этапа). Повторите три раза.
Запекайте в заранее разогретой до 190 °С духовке около 30 минут. Затем посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 5 минут. Подавайте ПП-лазанью с куриным фаршем горячей."
✨
👩🍳Очень простой соус для шашлыка за пару минут
📋Ингредиенты:
"Чеснок 6–8 зубчиков
Укроп несколько веточек
Майонез 5 ст. ложек с горкой
Соевый соус 3 ст. ложки"
🔪Приготовление:
"Пропустите чеснок через пресс. Мелко порубите укроп.
Смешайте все необходимые ингредиенты для соуса."
✨
📋Ингредиенты:
"Чеснок 6–8 зубчиков
Укроп несколько веточек
Майонез 5 ст. ложек с горкой
Соевый соус 3 ст. ложки"
🔪Приготовление:
"Пропустите чеснок через пресс. Мелко порубите укроп.
Смешайте все необходимые ингредиенты для соуса."
✨
👩🍳Бразильский лимонад с лаймом и сгущёнкой
📋Ингредиенты:
"Лаймы 2 штуки
Сахар 100 г
Сгущённое молоко 3 ст. ложки
Вода 720 мл
Лёд 1 горсть"
🔪Приготовление:
"С лаймов срежьте концы. Нарежьте фрукты дольками. В стакане блендера соедините лаймы, сахар, сгущённое молоко и воду.
Взбейте все ингредиенты блендером до однородности. Процедите напиток через мелкое сито и подайте со льдом."
✨
📋Ингредиенты:
"Лаймы 2 штуки
Сахар 100 г
Сгущённое молоко 3 ст. ложки
Вода 720 мл
Лёд 1 горсть"
🔪Приготовление:
"С лаймов срежьте концы. Нарежьте фрукты дольками. В стакане блендера соедините лаймы, сахар, сгущённое молоко и воду.
Взбейте все ингредиенты блендером до однородности. Процедите напиток через мелкое сито и подайте со льдом."
✨
👩🍳Ленивые творожные пирожки со щавелём и яблоком
📋Ингредиенты:
"Мягкий творог 260 г
Сахар 2 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Рисовая мука 140 г
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Щавель ½ пучка
Яблоко 1 штука
Растительное масло для жарки"
🔪Приготовление:
"Смешайте творог, сахар, яйца, муку и разрыхлитель. Количество сахара можно регулировать на свой вкус.
Щавель мелко порубите. Яблоко очистите и нарежьте кубиками.
Добавьте зелень и фрукт в тесто, хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выложите ложкой несколько порций теста и обжарьте с двух сторон до румяности."
✨
📋Ингредиенты:
"Мягкий творог 260 г
Сахар 2 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Рисовая мука 140 г
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Щавель ½ пучка
Яблоко 1 штука
Растительное масло для жарки"
🔪Приготовление:
"Смешайте творог, сахар, яйца, муку и разрыхлитель. Количество сахара можно регулировать на свой вкус.
Щавель мелко порубите. Яблоко очистите и нарежьте кубиками.
Добавьте зелень и фрукт в тесто, хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выложите ложкой несколько порций теста и обжарьте с двух сторон до румяности."
✨
👩🍳Окрошка с курицей и колбасой на курином бульоне
📋Ингредиенты:
"Крупное куриное филе 1 штука
Вода 2 500 мл
Соль по вкусу
Крупный картофель 4 штуки
Яйца 5 штук
Крупные свежие огурцы 2 штуки
Редис 8 штук
Варёная колбаса 300 г
Зелёный лук ½ пучка
Укроп ½ пучка
Майонез 200 г"
🔪Приготовление:
"Выложите курицу в кастрюлю, залейте водой, посолите и проварите примерно полчаса. Остудите филе, а бульон охладите в холодильнике.
Пока варится и остывает бульон, сварите картошку и яйца. Остудите.
Нарежьте мелкими кубиками картошку, яйца, куриное филе, огурцы, редис и колбасу. Порубите лук и укроп.
Сложите все нарезанные ингредиенты в кастрюлю, посолите, добавьте майонез и перемешайте. Количество майонеза можно менять по своему вкусу.
Процедите охлаждённый бульон и залейте им ингредиенты. Снова перемешайте.
Уберите окрошку с курицей и колбасой в холодильник на несколько часов."
✨
📋Ингредиенты:
"Крупное куриное филе 1 штука
Вода 2 500 мл
Соль по вкусу
Крупный картофель 4 штуки
Яйца 5 штук
Крупные свежие огурцы 2 штуки
Редис 8 штук
Варёная колбаса 300 г
Зелёный лук ½ пучка
Укроп ½ пучка
Майонез 200 г"
🔪Приготовление:
"Выложите курицу в кастрюлю, залейте водой, посолите и проварите примерно полчаса. Остудите филе, а бульон охладите в холодильнике.
Пока варится и остывает бульон, сварите картошку и яйца. Остудите.
Нарежьте мелкими кубиками картошку, яйца, куриное филе, огурцы, редис и колбасу. Порубите лук и укроп.
Сложите все нарезанные ингредиенты в кастрюлю, посолите, добавьте майонез и перемешайте. Количество майонеза можно менять по своему вкусу.
Процедите охлаждённый бульон и залейте им ингредиенты. Снова перемешайте.
Уберите окрошку с курицей и колбасой в холодильник на несколько часов."
✨
👩🍳Нереально простое шоколадное печенье из двух ингредиентов
📋Ингредиенты:
"Творог 100 г
Тёмный шоколад 100 г"
🔪Приготовление:
"При необходимости взбейте творог в блендере, чтобы он стал однородным и мягким.
Растопите тёмный шоколад удобным для вас способом.
Тщательно перемешайте творог и растопленный шоколад.
Застелите противень бумагой для выпечки. Столовой ложкой выложите на него примерно 7 порций шоколадной массы.
Смочите руки водой и слегка прижмите массу, формируя округлое печенье.
Выпекайте его в духовке, разогретой до 180 ℃ около 13 минут. Вам может потребоваться чуть меньше или больше времени. Ориентируйтесь на внешний вид печенья: оно должно быть с мелкими трещинками и выглядеть пропечённым.
Обязательно полностью остудите печенье, не снимая его с противня."
✨
📋Ингредиенты:
"Творог 100 г
Тёмный шоколад 100 г"
🔪Приготовление:
"При необходимости взбейте творог в блендере, чтобы он стал однородным и мягким.
Растопите тёмный шоколад удобным для вас способом.
Тщательно перемешайте творог и растопленный шоколад.
Застелите противень бумагой для выпечки. Столовой ложкой выложите на него примерно 7 порций шоколадной массы.
Смочите руки водой и слегка прижмите массу, формируя округлое печенье.
Выпекайте его в духовке, разогретой до 180 ℃ около 13 минут. Вам может потребоваться чуть меньше или больше времени. Ориентируйтесь на внешний вид печенья: оно должно быть с мелкими трещинками и выглядеть пропечённым.
Обязательно полностью остудите печенье, не снимая его с противня."
✨
👩🍳Лосось в аэрогриле за 9 минут
📋Ингредиенты:
"Филе лосося 240 г
Оливковое масло 1 ст. ложка
Паприка ½ ч. ложки
Соль 1 щепотка
Молотый чёрный перец 1 щепотка"
🔪Приготовление:
"Нарежьте филе лосося кубиками со сторонами примерно 2 см.
Перемешайте кусочки рыбы с маслом и специями.
Выложите в чашу аэрогриля в один слой, оставляя между ними расстояние.
Готовьте 4 минуты при температуре 200 ℃.
Переверните рыбу и запекайте ещё 3 минуты."
✨
📋Ингредиенты:
"Филе лосося 240 г
Оливковое масло 1 ст. ложка
Паприка ½ ч. ложки
Соль 1 щепотка
Молотый чёрный перец 1 щепотка"
🔪Приготовление:
"Нарежьте филе лосося кубиками со сторонами примерно 2 см.
Перемешайте кусочки рыбы с маслом и специями.
Выложите в чашу аэрогриля в один слой, оставляя между ними расстояние.
Готовьте 4 минуты при температуре 200 ℃.
Переверните рыбу и запекайте ещё 3 минуты."
✨
👩🍳Лосось в аэрогриле за 9 минут
📋Ингредиенты:
"Филе лосося 240 г
Оливковое масло 1 ст. ложка
Паприка ½ ч. ложки
Соль 1 щепотка
Молотый чёрный перец 1 щепотка"
🔪Приготовление:
"Нарежьте филе лосося кубиками со сторонами примерно 2 см.
Перемешайте кусочки рыбы с маслом и специями.
Выложите в чашу аэрогриля в один слой, оставляя между ними расстояние.
Готовьте 4 минуты при температуре 200 ℃.
Переверните рыбу и запекайте ещё 3 минуты."
✨
📋Ингредиенты:
"Филе лосося 240 г
Оливковое масло 1 ст. ложка
Паприка ½ ч. ложки
Соль 1 щепотка
Молотый чёрный перец 1 щепотка"
🔪Приготовление:
"Нарежьте филе лосося кубиками со сторонами примерно 2 см.
Перемешайте кусочки рыбы с маслом и специями.
Выложите в чашу аэрогриля в один слой, оставляя между ними расстояние.
Готовьте 4 минуты при температуре 200 ℃.
Переверните рыбу и запекайте ещё 3 минуты."
✨
👩🍳Сальморехо
📋Ингредиенты:
"Яйца 2 шутки
Помидоры 8 штук
Багет 1 штука
Соль по вкусу
Винный уксус по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 240 мл
Прошутто или хамон по вкусу"
🔪Приготовление:
"Яйца отварите вкрутую примерно за 10 минут и остудите.
На помидорах сделайте крестообразные надрезы. Опустите их в кипящую воду на 30 секунд, после переложите в ледяную воду на столько же. Выбирайте сочные помидоры среднего размера.
Достаньте помидоры из воды и очистите от шкурки, удалите место крепления плодоножки.
Отделите хлебный мякиш от корок.
Измельчите помидоры блендером за 30–40 секунд. Смешайте с хлебным мякишем и оставьте на 5 минут.
Посолите томатную смесь, полейте уксусом, добавьте чеснок и одно яйцо. Снова взбейте до однородности.
Понемногу вливайте масло и продолжайте взбивать, пока всё как следует не смешается.
Готовый суп на 30 минут оставьте в холодильнике. Перед подачей посыпьте рубленым яйцом и прошутто или хамоном."
✨
📋Ингредиенты:
"Яйца 2 шутки
Помидоры 8 штук
Багет 1 штука
Соль по вкусу
Винный уксус по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 240 мл
Прошутто или хамон по вкусу"
🔪Приготовление:
"Яйца отварите вкрутую примерно за 10 минут и остудите.
На помидорах сделайте крестообразные надрезы. Опустите их в кипящую воду на 30 секунд, после переложите в ледяную воду на столько же. Выбирайте сочные помидоры среднего размера.
Достаньте помидоры из воды и очистите от шкурки, удалите место крепления плодоножки.
Отделите хлебный мякиш от корок.
Измельчите помидоры блендером за 30–40 секунд. Смешайте с хлебным мякишем и оставьте на 5 минут.
Посолите томатную смесь, полейте уксусом, добавьте чеснок и одно яйцо. Снова взбейте до однородности.
Понемногу вливайте масло и продолжайте взбивать, пока всё как следует не смешается.
Готовый суп на 30 минут оставьте в холодильнике. Перед подачей посыпьте рубленым яйцом и прошутто или хамоном."
✨
👩🍳Завтрак с Лайфхакером
📋Ингредиенты:
"Рикотта 200 г
Яичный желток 1 штука
Соль 1 щепотка
Сахар обычный 10 г
Сахар ванильный 6 г
Цедра апельсина ⅔ ч. ложки
Мука 5 ст. ложек
Растительное масло 1 ст. ложка
Сироп для подачи
Голубика для подачи"
🔪Приготовление:
"Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления нежнейших сырников: рикотта, яичный желток, немного соли, сахар обычный и ванильный, апельсиновая цедра и мука (часть нужно будет добавить в тесто, а часть использовать для придания формы). Ещё на фото нет растительного масла и дополнительных ингредиентов, которые понадобятся для подачи, — сиропа и ягод. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
В миску к рикотте выложите желток и все сыпучие ингредиенты: соль, сахар обычный и ванильный. Добавьте цедру, с ней главное переборщить, чтобы вместо лёгкого оттенка не получить навязчивый вкус. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Хорошо перемешайте вилкой до однородности. Оставьте на 2 минуты, чтобы сахар растворился. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Добавьте в миску 3 столовые ложки муки. Больше не надо, иначе сырники получатся резиновыми. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Перемешайте до однородности. У вас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее творожную массу. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Припылите стол оставшейся мукой, выложите тесто на рабочую поверхность. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Смочите руки холодной водой и разделите на 5 небольших заготовок. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Сформируйте сырники сначала руками, обваляв в муке. А затем для придания формы используйте кулинарное кольцо: его нужно быстро вращать, поместив сырник в центр — с помощью такого метода вы получите ровные края. А ровную верхушку сформируйте боковой частью ножа, слегка прижимая и надавливая. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Заранее поставьте разогреваться сковороду. Влейте растительное масло и равномерно распределите его. Выложите сырники и жарьте на среднем огне (я использовала 6 из 9), около 4 минут с одной стороны. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Переверните сырники на другую сторону и жарьте ещё 4 минуты. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Выложите сырники из рикотты на тарелку (я положила четыре, а пятый съела) и дайте им немного остыть. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Добавьте любой топинг: можно варенье, сметану, сгущёнку, мёд, ягоды или сахарную пудру — всё, что захочется. Я полила свои сырники из рикотты низкокалорийным кленовым сиропом и украсила голубикой. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер"
✨
📋Ингредиенты:
"Рикотта 200 г
Яичный желток 1 штука
Соль 1 щепотка
Сахар обычный 10 г
Сахар ванильный 6 г
Цедра апельсина ⅔ ч. ложки
Мука 5 ст. ложек
Растительное масло 1 ст. ложка
Сироп для подачи
Голубика для подачи"
🔪Приготовление:
"Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления нежнейших сырников: рикотта, яичный желток, немного соли, сахар обычный и ванильный, апельсиновая цедра и мука (часть нужно будет добавить в тесто, а часть использовать для придания формы). Ещё на фото нет растительного масла и дополнительных ингредиентов, которые понадобятся для подачи, — сиропа и ягод. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
В миску к рикотте выложите желток и все сыпучие ингредиенты: соль, сахар обычный и ванильный. Добавьте цедру, с ней главное переборщить, чтобы вместо лёгкого оттенка не получить навязчивый вкус. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Хорошо перемешайте вилкой до однородности. Оставьте на 2 минуты, чтобы сахар растворился. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Добавьте в миску 3 столовые ложки муки. Больше не надо, иначе сырники получатся резиновыми. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Перемешайте до однородности. У вас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее творожную массу. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Припылите стол оставшейся мукой, выложите тесто на рабочую поверхность. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Смочите руки холодной водой и разделите на 5 небольших заготовок. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Сформируйте сырники сначала руками, обваляв в муке. А затем для придания формы используйте кулинарное кольцо: его нужно быстро вращать, поместив сырник в центр — с помощью такого метода вы получите ровные края. А ровную верхушку сформируйте боковой частью ножа, слегка прижимая и надавливая. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Заранее поставьте разогреваться сковороду. Влейте растительное масло и равномерно распределите его. Выложите сырники и жарьте на среднем огне (я использовала 6 из 9), около 4 минут с одной стороны. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Переверните сырники на другую сторону и жарьте ещё 4 минуты. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Выложите сырники из рикотты на тарелку (я положила четыре, а пятый съела) и дайте им немного остыть. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
Добавьте любой топинг: можно варенье, сметану, сгущёнку, мёд, ягоды или сахарную пудру — всё, что захочется. Я полила свои сырники из рикотты низкокалорийным кленовым сиропом и украсила голубикой. Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер"
✨
👩🍳Жареные сморчки с картошкой на сковороде
📋Ингредиенты:
"Сморчки 400 г
Репчатый лук 1 штука
Растительное масло 2–3 ст. ложки
Картошка 5–6 штук
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу"
🔪Приготовление:
"Сморчки промойте, замочите на полчаса, затем снова промойте.
Отварите грибы в чистой воде в течение 30 минут или немного меньше.
Нарежьте грибы кусочками, а лук — полукольцами или мельче.
Разогрейте в сковороде половину масла на огне ниже среднего. Подрумяньте лук, добавьте сморчки и жарьте минут 20.
За это время нарежьте кусочками очищенную картошку.
Выложите грибы с луком на тарелку. В сковороду влейте остатки масла и пожарьте картофель до мягкости и румяности, иногда помешивая.
Верните в сковороду грибы с луком. Перемешайте жареные сморчки с картошкой, приправьте солью и перцем."
✨
📋Ингредиенты:
"Сморчки 400 г
Репчатый лук 1 штука
Растительное масло 2–3 ст. ложки
Картошка 5–6 штук
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу"
🔪Приготовление:
"Сморчки промойте, замочите на полчаса, затем снова промойте.
Отварите грибы в чистой воде в течение 30 минут или немного меньше.
Нарежьте грибы кусочками, а лук — полукольцами или мельче.
Разогрейте в сковороде половину масла на огне ниже среднего. Подрумяньте лук, добавьте сморчки и жарьте минут 20.
За это время нарежьте кусочками очищенную картошку.
Выложите грибы с луком на тарелку. В сковороду влейте остатки масла и пожарьте картофель до мягкости и румяности, иногда помешивая.
Верните в сковороду грибы с луком. Перемешайте жареные сморчки с картошкой, приправьте солью и перцем."
✨