👩🍳 Рецепт: нежнейший пудинг из двух ингредиентов на пару
🛒 Ингредиенты 🧂
• Сгущёнка — 400 г
• Греческий йогурт — 260 г
• Сливочное масло
• для смазывания формы
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Тщательно перемешайте сгущёнку и греческий йогурт.
2. Возьмите стеклянную жаропрочную круглую форму диаметром 18–20 см. Слегка смочите дно, застелите кругом из пергамента.
3. Стенки и дно густо смажьте сливочным маслом. Вылейте в форму массу из сгущёнки и йогурта. Плотно закройте форму фольгой.
4. Возьмите большую крышку от кастрюли и обвяжите полотенцем. В кастрюле вскипятите воду, сделайте слабый огонь.
5. Поместите форму над кастрюлей так, чтобы дно не касалось воды. Накройте крышкой.
6. Готовьте пудинг на пару в течение 30 минут. Затем снимите фольгу, остудите и уберите в холодильник на полчаса.
7. Чтобы вынуть пудинг, накройте форму тарелкой и переверните.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Сгущёнка — 400 г
• Греческий йогурт — 260 г
• Сливочное масло
• для смазывания формы
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Тщательно перемешайте сгущёнку и греческий йогурт.
2. Возьмите стеклянную жаропрочную круглую форму диаметром 18–20 см. Слегка смочите дно, застелите кругом из пергамента.
3. Стенки и дно густо смажьте сливочным маслом. Вылейте в форму массу из сгущёнки и йогурта. Плотно закройте форму фольгой.
4. Возьмите большую крышку от кастрюли и обвяжите полотенцем. В кастрюле вскипятите воду, сделайте слабый огонь.
5. Поместите форму над кастрюлей так, чтобы дно не касалось воды. Накройте крышкой.
6. Готовьте пудинг на пару в течение 30 минут. Затем снимите фольгу, остудите и уберите в холодильник на полчаса.
7. Чтобы вынуть пудинг, накройте форму тарелкой и переверните.
👩🍳 Рецепт варенья из яблок с апельсином на зиму
🛒 Ингредиенты 🧂
• Яблоки — 1 800–2 000 г
• Апельсины — 2 штуки
• Сахар — 1 000 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевин. Нарежьте кусочками.
2. Апельсины порубите, удалите косточки. Измельчите с помощью мясорубки или блендера.
3. Выложите в кастрюлю яблоки, добавьте апельсиновое пюре и сахар.
4. Поставьте на огонь и тщательно перемешайте. После закипания варите на умеренном огне, помешивая, примерно 50 минут.
5. Разложите варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладном тёмном месте.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
🛒 Ингредиенты 🧂
• Яблоки — 1 800–2 000 г
• Апельсины — 2 штуки
• Сахар — 1 000 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевин. Нарежьте кусочками.
2. Апельсины порубите, удалите косточки. Измельчите с помощью мясорубки или блендера.
3. Выложите в кастрюлю яблоки, добавьте апельсиновое пюре и сахар.
4. Поставьте на огонь и тщательно перемешайте. После закипания варите на умеренном огне, помешивая, примерно 50 минут.
5. Разложите варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладном тёмном месте.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
👩🍳 Рецепт: мини-булочки из слоёного теста с консервированным тунцом
🛒 Ингредиенты 🧂
• Консервированный тунец в собственном соку — 200 г
• Маслины — 10 штук
• Лук-шалот — 1 штука
• Лимон — ½ штуки
• Зелёный лук
• несколько стеблей
• Творожный сыр — 180 г
• Слоёное тесто
• 1 пласт
• Яичный желток — 1 штука
• Вода — 1 ч. ложка
• Кунжут — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Слейте с тунца жидкость и разомните вилкой.
2. Взбейте в измельчителе маслины, лук-шалот, лимонный сок и зелёный лук. Смешайте с тунцом и сыром.
3. Положите размороженный пласт теста на пергамент. На один длинный край поместите половину начинки. Сверните в рулет до половины пласта.
4. Разрежьте пласт посередине, сделайте из второй половины такой же рулет. Смажьте рулеты желтком, взбитым с водой. Разрежьте поперёк на несколько заготовок.
5. Переложите на противень, оставляя между ними место. Посыпьте кунжутом. Наколите по бокам зубочисткой.
6. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, около 20 минут, до пышности и румяности.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Консервированный тунец в собственном соку — 200 г
• Маслины — 10 штук
• Лук-шалот — 1 штука
• Лимон — ½ штуки
• Зелёный лук
• несколько стеблей
• Творожный сыр — 180 г
• Слоёное тесто
• 1 пласт
• Яичный желток — 1 штука
• Вода — 1 ч. ложка
• Кунжут — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Слейте с тунца жидкость и разомните вилкой.
2. Взбейте в измельчителе маслины, лук-шалот, лимонный сок и зелёный лук. Смешайте с тунцом и сыром.
3. Положите размороженный пласт теста на пергамент. На один длинный край поместите половину начинки. Сверните в рулет до половины пласта.
4. Разрежьте пласт посередине, сделайте из второй половины такой же рулет. Смажьте рулеты желтком, взбитым с водой. Разрежьте поперёк на несколько заготовок.
5. Переложите на противень, оставляя между ними место. Посыпьте кунжутом. Наколите по бокам зубочисткой.
6. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, около 20 минут, до пышности и румяности.
👩🍳 Рецепт орехового печенья из трёх ингредиентов
🛒 Ингредиенты 🧂
• Грецкие орехи — 250 г
• Коричневый сахар — 70 г
• Яйцо — 1 штука
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Взбейте орехи в измельчителе, чтобы получились мелкие крошки.
2. Смешайте их с сахаром. Добавьте яйцо и снова тщательно перемешайте. Затем помесите массу руками.
3. Застелите противень пергаментом. Чайной ложкой зачерпните тесто, сформируйте шарик, выложите на противень.
4. Сделайте остальные заготовки. Оставляйте между ними место. Слегка сплющите тесто.
5. Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 10 минут.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Грецкие орехи — 250 г
• Коричневый сахар — 70 г
• Яйцо — 1 штука
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Взбейте орехи в измельчителе, чтобы получились мелкие крошки.
2. Смешайте их с сахаром. Добавьте яйцо и снова тщательно перемешайте. Затем помесите массу руками.
3. Застелите противень пергаментом. Чайной ложкой зачерпните тесто, сформируйте шарик, выложите на противень.
4. Сделайте остальные заготовки. Оставляйте между ними место. Слегка сплющите тесто.
5. Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 10 минут.
👩🍳 Рецепт тех самых булочек из мультфильма «Храбрая сердцем»
🛒 Ингредиенты 🧂
• для булочек
• Мука — 500 г
• Сахар — 60 г
• Соль — ½ ч. ложки
• Сливочное масло — 80 г
• Яйцо — 1 штука
• Сухие быстродействующие дрожжи — 7 г
• Ингредиенты для глазури и украшения
• Яйцо — 1 штука
• Сахарная пудра — 360 г
• Кукурузный сироп — 1 ст. ложка
• Молоко — 4 ст. ложки
• Ванильный экстракт — ½ ч. ложки
• Коктейльная вишня — 12 штук
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подогрейте молоко в микроволновке: оно должно быть тёплым, но не горячим. Влейте его в миску, добавьте 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.
2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль. Добавьте одно яйцо, размягчённое сливочное масло и молочную смесь с дрожжами.
3. Вымешивайте тесто руками 10–12 минут или миксером с насадкой-крюком 6–8 минут. Оно должно стать гладким, мягким и слегка липким.
4. Переложите тесто в слегка присыпанную мукой миску, накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. За это время оно должно увеличиться примерно вдвое.
5. Обомните подошедшее тесто, чтобы выпустить лишний воздух, и разделите на 12 одинаковых частей. Сформируйте из каждой шарик, подворачивая края теста вниз, чтобы поверхность получилась гладкой и натянутой.
6. Разложите булочки на противне, застеленном пергаментом, оставляя между ними расстояние. Накройте полотенцем или плёнкой и оставьте ещё на 30–45 минут, пока они не станут пышными.
7. В отдельной миске взбейте яйцо и с помощью кулинарной кисточки смажьте им поверхность булочек.
15 вариантов, чем смазать пирожки, булочки и другую выпечку
8. Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 190 °C духовке 20–25 минут, до золотистой корочки и сухой шпажки. Готовую выпечку переложите на решётку или оставьте остывать на противне.
9. Пока булочки остывают, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру, кукурузный сироп, молоко и ванильный экстракт. Если глазурь слишком густая, добавьте немного молока; если жидкая — подсыпьте сахарной пудры.
10. Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик и выложите поверх булочек. В центр каждой положите коктейльную вишню.
11. Дайте глазури немного подсохнуть, после чего подавайте булочки к столу.
🛒 Ингредиенты 🧂
• для булочек
• Мука — 500 г
• Сахар — 60 г
• Соль — ½ ч. ложки
• Сливочное масло — 80 г
• Яйцо — 1 штука
• Сухие быстродействующие дрожжи — 7 г
• Ингредиенты для глазури и украшения
• Яйцо — 1 штука
• Сахарная пудра — 360 г
• Кукурузный сироп — 1 ст. ложка
• Молоко — 4 ст. ложки
• Ванильный экстракт — ½ ч. ложки
• Коктейльная вишня — 12 штук
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подогрейте молоко в микроволновке: оно должно быть тёплым, но не горячим. Влейте его в миску, добавьте 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.
2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль. Добавьте одно яйцо, размягчённое сливочное масло и молочную смесь с дрожжами.
3. Вымешивайте тесто руками 10–12 минут или миксером с насадкой-крюком 6–8 минут. Оно должно стать гладким, мягким и слегка липким.
4. Переложите тесто в слегка присыпанную мукой миску, накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. За это время оно должно увеличиться примерно вдвое.
5. Обомните подошедшее тесто, чтобы выпустить лишний воздух, и разделите на 12 одинаковых частей. Сформируйте из каждой шарик, подворачивая края теста вниз, чтобы поверхность получилась гладкой и натянутой.
6. Разложите булочки на противне, застеленном пергаментом, оставляя между ними расстояние. Накройте полотенцем или плёнкой и оставьте ещё на 30–45 минут, пока они не станут пышными.
7. В отдельной миске взбейте яйцо и с помощью кулинарной кисточки смажьте им поверхность булочек.
15 вариантов, чем смазать пирожки, булочки и другую выпечку
8. Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 190 °C духовке 20–25 минут, до золотистой корочки и сухой шпажки. Готовую выпечку переложите на решётку или оставьте остывать на противне.
9. Пока булочки остывают, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру, кукурузный сироп, молоко и ванильный экстракт. Если глазурь слишком густая, добавьте немного молока; если жидкая — подсыпьте сахарной пудры.
10. Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик и выложите поверх булочек. В центр каждой положите коктейльную вишню.
11. Дайте глазури немного подсохнуть, после чего подавайте булочки к столу.
👩🍳 Рецепт домашнего пирога с клюквой на песочном тесте
🛒 Ингредиенты 🧂
• Клюква замороженная — 600 г
• Сахар — 170 г
• Мука — 400 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Соль — 1 щепотка
• Ванилин — 3 г
• Сливочное масло — 200 г
• Яйцо — 1 штука
• Сметана — 100 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Начните с приготовления начинки. Для этого выложите замороженную клюкву в сковороду или сотейник и засыпьте сахаром. Готовьте на огне чуть выше среднего, постоянно помешивая, пока ягоды не пустят сок, а масса не загустеет. На это уйдёт примерно 7 минут.
Добавлять крахмал не нужно: в клюкве достаточно собственного пектина.
2. Снимите начинку с огня и полностью остудите.
3. Пока начинка остывает, займитесь тестом. Для этого смешайте в глубокой миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахарную пудру, соль и ванилин. Перемешайте.
4. В сухие ингредиенты натрите на крупной тёрке замороженное сливочное масло и разотрите в крошку.
5. В другой миске смешайте яйцо со сметаной и добавьте жидкие ингредиенты в мучную массу. Замесите однородное тесто.
6. Разделите тесто на две части и скатайте в шары. Один раскатайте в круглый пласт на пергаментной бумаге и распределите по форме, заходя на бортики. А второй уберите в морозилку.
7. Поверх теста в форме выложите начинку и равномерно распределите.
8. Достаньте остаток теста из морозилки и раскатайте в тонкий круглый пласт. Можно разрезать его на полоски и сделать решётку или же просто выложить поверх начинки. Закрепите края по всей окружности.
9. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут, до румяности.
10. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть перед нарезкой.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Клюква замороженная — 600 г
• Сахар — 170 г
• Мука — 400 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Соль — 1 щепотка
• Ванилин — 3 г
• Сливочное масло — 200 г
• Яйцо — 1 штука
• Сметана — 100 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Начните с приготовления начинки. Для этого выложите замороженную клюкву в сковороду или сотейник и засыпьте сахаром. Готовьте на огне чуть выше среднего, постоянно помешивая, пока ягоды не пустят сок, а масса не загустеет. На это уйдёт примерно 7 минут.
Добавлять крахмал не нужно: в клюкве достаточно собственного пектина.
2. Снимите начинку с огня и полностью остудите.
3. Пока начинка остывает, займитесь тестом. Для этого смешайте в глубокой миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахарную пудру, соль и ванилин. Перемешайте.
4. В сухие ингредиенты натрите на крупной тёрке замороженное сливочное масло и разотрите в крошку.
5. В другой миске смешайте яйцо со сметаной и добавьте жидкие ингредиенты в мучную массу. Замесите однородное тесто.
6. Разделите тесто на две части и скатайте в шары. Один раскатайте в круглый пласт на пергаментной бумаге и распределите по форме, заходя на бортики. А второй уберите в морозилку.
7. Поверх теста в форме выложите начинку и равномерно распределите.
8. Достаньте остаток теста из морозилки и раскатайте в тонкий круглый пласт. Можно разрезать его на полоски и сделать решётку или же просто выложить поверх начинки. Закрепите края по всей окружности.
9. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут, до румяности.
10. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть перед нарезкой.
👩🍳 Рецепт хрустящей куриной печени в аэрогриле
🛒 Ингредиенты 🧂
• Куриная печень — 450 г
• Мука — 60 г
• Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
• Копчёная паприка — 1 ч. ложка
• Соль — ½ ч. ложки
• Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
• Яйцо — 1 штука
• Растительное масло — для смазывания
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Промойте печень и очистите от плёночек, жира и всего остального. Обсушите бумажными полотенцами.
2. В одной ёмкости смешайте муку, чеснок, паприку, соль и чёрный перец. В другой миске взбейте яйцо.
3. Разогрейте аэрогриль до 190 градусов. Смажьте чашу маслом.
4. Опустите каждый кусочек печени в яйцо, затем обваляйте в муке и выложите в чашу аэрогриля. Слегка сбрызните маслом.
5. Готовьте куриную печень в аэрогриле 12 минут. В середине приготовления переверните кусочки. Если нужно, увеличьте время на 1–2 минуты.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Куриная печень — 450 г
• Мука — 60 г
• Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
• Копчёная паприка — 1 ч. ложка
• Соль — ½ ч. ложки
• Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
• Яйцо — 1 штука
• Растительное масло — для смазывания
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Промойте печень и очистите от плёночек, жира и всего остального. Обсушите бумажными полотенцами.
2. В одной ёмкости смешайте муку, чеснок, паприку, соль и чёрный перец. В другой миске взбейте яйцо.
3. Разогрейте аэрогриль до 190 градусов. Смажьте чашу маслом.
4. Опустите каждый кусочек печени в яйцо, затем обваляйте в муке и выложите в чашу аэрогриля. Слегка сбрызните маслом.
5. Готовьте куриную печень в аэрогриле 12 минут. В середине приготовления переверните кусочки. Если нужно, увеличьте время на 1–2 минуты.
👩🍳 Рецепт: сладкие ПП-батончики без сахара из трёх ингредиентов
🛒 Ингредиенты 🧂
• Миндаль — 200 г
• Финики — 200 г
• Какао-порошок без сахара — 1 ст. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Слегка обжарьте миндаль на сухой сковороде в течение 2–3 минут.
2. Выложите орехи в измельчитель, добавьте финики и какао.
3. Взбейте, чтобы получилась липкая масса с мелкими кусочками орешков.
4. Застелите небольшую форму листом пергамента так, чтобы бумага выходила за края. Выложите туда массу и разровняйте, придавливая дном стакана.
5. Накройте бумагой и уберите в холодильник на 30 минут. Затем выньте и разрежьте на батончики.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Миндаль — 200 г
• Финики — 200 г
• Какао-порошок без сахара — 1 ст. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Слегка обжарьте миндаль на сухой сковороде в течение 2–3 минут.
2. Выложите орехи в измельчитель, добавьте финики и какао.
3. Взбейте, чтобы получилась липкая масса с мелкими кусочками орешков.
4. Застелите небольшую форму листом пергамента так, чтобы бумага выходила за края. Выложите туда массу и разровняйте, придавливая дном стакана.
5. Накройте бумагой и уберите в холодильник на 30 минут. Затем выньте и разрежьте на батончики.
👩🍳 Лёгкие куриные котлеты с брокколи — простой рецепт
🛒 Ингредиенты 🧂
• Брокколи — 200 г
• Куриный фарш — 500 г
• Лук — 1 штука
• Панировочные сухари — 30 г
• Яйцо — 1 штука
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Разберите брокколи на небольшие соцветия и бланшируйте их 2–3 минуты в кипящей воде. Затем переложите в холодную воду, обсушите и мелко нарежьте.
2. Лук очистите и мелко нарежьте или измельчите в блендере.
3. В глубокой миске соедините куриный фарш, брокколи, лук, яйцо и панировочные сухари. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородности.
4. Сформируйте из фарша котлеты одинакового размера.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
6. Переложите котлеты в форму для запекания или на противень. Сверху выложите кусочки сливочного масла.
7. Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 10 минут, чтобы котлеты полностью приготовились внутри.
8. Подавайте горячими с овощами, картофельным пюре, крупами или лёгким салатом.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Брокколи — 200 г
• Куриный фарш — 500 г
• Лук — 1 штука
• Панировочные сухари — 30 г
• Яйцо — 1 штука
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Разберите брокколи на небольшие соцветия и бланшируйте их 2–3 минуты в кипящей воде. Затем переложите в холодную воду, обсушите и мелко нарежьте.
2. Лук очистите и мелко нарежьте или измельчите в блендере.
3. В глубокой миске соедините куриный фарш, брокколи, лук, яйцо и панировочные сухари. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородности.
4. Сформируйте из фарша котлеты одинакового размера.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
6. Переложите котлеты в форму для запекания или на противень. Сверху выложите кусочки сливочного масла.
7. Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 10 минут, чтобы котлеты полностью приготовились внутри.
8. Подавайте горячими с овощами, картофельным пюре, крупами или лёгким салатом.
👩🍳 Рецепт домашнего пирога с клюквой на песочном тесте
🛒 Ингредиенты 🧂
• Клюква замороженная — 600 г
• Сахар — 170 г
• Мука — 400 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Соль — 1 щепотка
• Ванилин — 3 г
• Сливочное масло — 200 г
• Яйцо — 1 штука
• Сметана — 100 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Начните с приготовления начинки. Для этого выложите замороженную клюкву в сковороду или сотейник и засыпьте сахаром. Готовьте на огне чуть выше среднего, постоянно помешивая, пока ягоды не пустят сок, а масса не загустеет. На это уйдёт примерно 7 минут.
Добавлять крахмал не нужно: в клюкве достаточно собственного пектина.
2. Снимите начинку с огня и полностью остудите.
3. Пока начинка остывает, займитесь тестом. Для этого смешайте в глубокой миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахарную пудру, соль и ванилин. Перемешайте.
4. В сухие ингредиенты натрите на крупной тёрке замороженное сливочное масло и разотрите в крошку.
5. В другой миске смешайте яйцо со сметаной и добавьте жидкие ингредиенты в мучную массу. Замесите однородное тесто.
6. Разделите тесто на две части и скатайте в шары. Один раскатайте в круглый пласт на пергаментной бумаге и распределите по форме, заходя на бортики. А второй уберите в морозилку.
7. Поверх теста в форме выложите начинку и равномерно распределите.
8. Достаньте остаток теста из морозилки и раскатайте в тонкий круглый пласт. Можно разрезать его на полоски и сделать решётку или же просто выложить поверх начинки. Закрепите края по всей окружности.
9. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут, до румяности.
10. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть перед нарезкой.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Клюква замороженная — 600 г
• Сахар — 170 г
• Мука — 400 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Соль — 1 щепотка
• Ванилин — 3 г
• Сливочное масло — 200 г
• Яйцо — 1 штука
• Сметана — 100 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Начните с приготовления начинки. Для этого выложите замороженную клюкву в сковороду или сотейник и засыпьте сахаром. Готовьте на огне чуть выше среднего, постоянно помешивая, пока ягоды не пустят сок, а масса не загустеет. На это уйдёт примерно 7 минут.
Добавлять крахмал не нужно: в клюкве достаточно собственного пектина.
2. Снимите начинку с огня и полностью остудите.
3. Пока начинка остывает, займитесь тестом. Для этого смешайте в глубокой миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахарную пудру, соль и ванилин. Перемешайте.
4. В сухие ингредиенты натрите на крупной тёрке замороженное сливочное масло и разотрите в крошку.
5. В другой миске смешайте яйцо со сметаной и добавьте жидкие ингредиенты в мучную массу. Замесите однородное тесто.
6. Разделите тесто на две части и скатайте в шары. Один раскатайте в круглый пласт на пергаментной бумаге и распределите по форме, заходя на бортики. А второй уберите в морозилку.
7. Поверх теста в форме выложите начинку и равномерно распределите.
8. Достаньте остаток теста из морозилки и раскатайте в тонкий круглый пласт. Можно разрезать его на полоски и сделать решётку или же просто выложить поверх начинки. Закрепите края по всей окружности.
9. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут, до румяности.
10. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть перед нарезкой.
👩🍳 Рецепт: сытный тёплый салат с картошкой и морепродуктами
🛒 Ингредиенты 🧂
• Крупный картофель — 4 штуки
• Сырые очищенные креветки — 200 г
• Оливковое масло — по вкусу
• Копчёный лосось — 150 г
• Шпинат — 1 пучок
• Зелёный лук
• несколько стеблей
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 3 ст. ложки
• Лайм — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Сварите картошку в мундире и немного остудите. Затем очистите.
Как и сколько варить картошку
2. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте креветки за несколько минут. Они должны стать розовыми и румяными.
3. Нарежьте кусочками картошку, креветки и лосося. Порубите шпинат и лук. Измельчите чеснок. Выложите всё в миску.
4. Добавьте майонез, лаймовый сок, оливковое масло, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Крупный картофель — 4 штуки
• Сырые очищенные креветки — 200 г
• Оливковое масло — по вкусу
• Копчёный лосось — 150 г
• Шпинат — 1 пучок
• Зелёный лук
• несколько стеблей
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 3 ст. ложки
• Лайм — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Сварите картошку в мундире и немного остудите. Затем очистите.
Как и сколько варить картошку
2. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте креветки за несколько минут. Они должны стать розовыми и румяными.
3. Нарежьте кусочками картошку, креветки и лосося. Порубите шпинат и лук. Измельчите чеснок. Выложите всё в миску.
4. Добавьте майонез, лаймовый сок, оливковое масло, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.
👩🍳 Лёгкие куриные котлеты с брокколи — простой рецепт
🛒 Ингредиенты 🧂
• Брокколи — 200 г
• Куриный фарш — 500 г
• Лук — 1 штука
• Панировочные сухари — 30 г
• Яйцо — 1 штука
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Разберите брокколи на небольшие соцветия и бланшируйте их 2–3 минуты в кипящей воде. Затем переложите в холодную воду, обсушите и мелко нарежьте.
2. Лук очистите и мелко нарежьте или измельчите в блендере.
3. В глубокой миске соедините куриный фарш, брокколи, лук, яйцо и панировочные сухари. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородности.
4. Сформируйте из фарша котлеты одинакового размера.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
6. Переложите котлеты в форму для запекания или на противень. Сверху выложите кусочки сливочного масла.
7. Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 10 минут, чтобы котлеты полностью приготовились внутри.
8. Подавайте горячими с овощами, картофельным пюре, крупами или лёгким салатом.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Брокколи — 200 г
• Куриный фарш — 500 г
• Лук — 1 штука
• Панировочные сухари — 30 г
• Яйцо — 1 штука
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Разберите брокколи на небольшие соцветия и бланшируйте их 2–3 минуты в кипящей воде. Затем переложите в холодную воду, обсушите и мелко нарежьте.
2. Лук очистите и мелко нарежьте или измельчите в блендере.
3. В глубокой миске соедините куриный фарш, брокколи, лук, яйцо и панировочные сухари. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородности.
4. Сформируйте из фарша котлеты одинакового размера.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
6. Переложите котлеты в форму для запекания или на противень. Сверху выложите кусочки сливочного масла.
7. Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 10 минут, чтобы котлеты полностью приготовились внутри.
8. Подавайте горячими с овощами, картофельным пюре, крупами или лёгким салатом.
👍1
👩🍳 Быстрый рецепт: самая ленивая карбонара в духовке
🛒 Ингредиенты 🧂
• в форму для запекания, а духовка всё сделает за вас.
• Ленивая карбонара оказалась такой же вкусной, сытной и сливочной, что и классическая . Буквально через пять минут после начала запекания вся кухня наполнилась уютным ароматом поджаренного бекона и пармезана.
• Для блюда подойдут любые макароны из твёрдых сортов пшеницы — у меня под рукой оказались спиральки. Если хотите сделать пасту ещё сытнее, добавьте больше бекона или сыра.
• Ингредиенты
• Бекон — 100 г
• Макароны — 200 г
• Соль — ½ ч. ложки
• Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
• Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
• Сливки жирностью 20% — 250 мл
• Вода — 200 мл
• Тёртый пармезан — 50 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте все ингредиенты для самой ленивой карбонары в духовке.
2. Перед приготовлением пасты включите духовку и оставьте её разогреваться до температуры 200 градусов.
3. Нарежьте бекон на небольшие полоски шириной около 1,5 см. Я купила обычный сырокопчёный, который легко найти едва ли не в любом магазине.
4. Возьмите небольшую форму для запекания. Диаметр моей — 20 см. Важно, чтобы у посуды были высокие бортики. Поместите в форму макароны, бекон, соль, молотый чёрный перец и сушёный чеснок.
5. Влейте в форму сливки, воду и добавьте примерно ¾ тёртого пармезана (оставшийся сыр пригодится для подачи блюда). Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Отправьте пасту с беконом в духовку на 20 минут. В процессе приготовления пару раз перемешайте блюдо, чтобы макароны сварились равномерно.
7. Готовые макароны становятся мягкими и хорошо держат форму, а сырно-сливочный соус становится густым и слегка тягучим. Ориентируйтесь на свою духовку: возможно, пасте понадобится чуть больше времени. Если соус покажется жидковатым или макароны будут твердыми, готовьте блюдо ещё 5–10 минут.
8. При подаче посыпьте самую ленивую карбонару тёртым пармезаном.
🛒 Ингредиенты 🧂
• в форму для запекания, а духовка всё сделает за вас.
• Ленивая карбонара оказалась такой же вкусной, сытной и сливочной, что и классическая . Буквально через пять минут после начала запекания вся кухня наполнилась уютным ароматом поджаренного бекона и пармезана.
• Для блюда подойдут любые макароны из твёрдых сортов пшеницы — у меня под рукой оказались спиральки. Если хотите сделать пасту ещё сытнее, добавьте больше бекона или сыра.
• Ингредиенты
• Бекон — 100 г
• Макароны — 200 г
• Соль — ½ ч. ложки
• Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
• Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
• Сливки жирностью 20% — 250 мл
• Вода — 200 мл
• Тёртый пармезан — 50 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте все ингредиенты для самой ленивой карбонары в духовке.
2. Перед приготовлением пасты включите духовку и оставьте её разогреваться до температуры 200 градусов.
3. Нарежьте бекон на небольшие полоски шириной около 1,5 см. Я купила обычный сырокопчёный, который легко найти едва ли не в любом магазине.
4. Возьмите небольшую форму для запекания. Диаметр моей — 20 см. Важно, чтобы у посуды были высокие бортики. Поместите в форму макароны, бекон, соль, молотый чёрный перец и сушёный чеснок.
5. Влейте в форму сливки, воду и добавьте примерно ¾ тёртого пармезана (оставшийся сыр пригодится для подачи блюда). Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Отправьте пасту с беконом в духовку на 20 минут. В процессе приготовления пару раз перемешайте блюдо, чтобы макароны сварились равномерно.
7. Готовые макароны становятся мягкими и хорошо держат форму, а сырно-сливочный соус становится густым и слегка тягучим. Ориентируйтесь на свою духовку: возможно, пасте понадобится чуть больше времени. Если соус покажется жидковатым или макароны будут твердыми, готовьте блюдо ещё 5–10 минут.
8. При подаче посыпьте самую ленивую карбонару тёртым пармезаном.
👩🍳 Рецепт кабачково-сырной запеканки из пяти ингредиентов
🛒 Ингредиенты 🧂
• Цукини или обычные кабачки — 1 кг
• Зелёный лук
• несколько стеблей
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Яйца — 3 штуки
• Фета — 200 г
• Растительное масло — 100 мл
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Порубите ножом зелёный лук.
2. Распределите лук по форме для выпечки. Сверху выложите кабачки, посыпая слои солью и чёрным перцем.
3. Взбейте яйца венчиком. Раскрошите фету вилкой и вмешайте к яйцам.
4. Залейте кабачки яично-сырной массой. Полейте растительным маслом.
5. Запекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, около 50 минут, до румяной корочки.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Цукини или обычные кабачки — 1 кг
• Зелёный лук
• несколько стеблей
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Яйца — 3 штуки
• Фета — 200 г
• Растительное масло — 100 мл
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Порубите ножом зелёный лук.
2. Распределите лук по форме для выпечки. Сверху выложите кабачки, посыпая слои солью и чёрным перцем.
3. Взбейте яйца венчиком. Раскрошите фету вилкой и вмешайте к яйцам.
4. Залейте кабачки яично-сырной массой. Полейте растительным маслом.
5. Запекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, около 50 минут, до румяной корочки.
👩🍳 Влажный апельсиновый кекс без кефира и молока
🛒 Ингредиенты 🧂
• Мука — 190 г
• Сахар — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Соль — ½ ч. ложки
• Яйца — 3 штуки
• Рикотта — 250 г
• Апельсиновая цедра — 2 ст. ложки
• Апельсиновый сок — 60 мл
• Сливочное масло — 120 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте сухие ингредиенты. Для этого соедините муку, разрыхлитель и соль.
2. В большой миске смешайте сахар с апельсиновой цедрой. Добавьте яйца и перемешайте венчиком до однородности.
3. Добавьте рикотту, апельсиновый сок, растопленное и слегка остывшее сливочное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно всыпьте сухую смесь к жидким ингредиентам. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности. Долго вымешивать тесто не нужно.
5. Прямоугольную форму для кекса размером примерно 20 × 15 см слегка смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. Если у вас силиконовая форма, это делать необязательно.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 55–60 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: после прокалывания центра она должна выходить сухой.
7. Перед подачей остудите выпечку и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Мука — 190 г
• Сахар — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Соль — ½ ч. ложки
• Яйца — 3 штуки
• Рикотта — 250 г
• Апельсиновая цедра — 2 ст. ложки
• Апельсиновый сок — 60 мл
• Сливочное масло — 120 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте сухие ингредиенты. Для этого соедините муку, разрыхлитель и соль.
2. В большой миске смешайте сахар с апельсиновой цедрой. Добавьте яйца и перемешайте венчиком до однородности.
3. Добавьте рикотту, апельсиновый сок, растопленное и слегка остывшее сливочное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно всыпьте сухую смесь к жидким ингредиентам. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности. Долго вымешивать тесто не нужно.
5. Прямоугольную форму для кекса размером примерно 20 × 15 см слегка смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. Если у вас силиконовая форма, это делать необязательно.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 55–60 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: после прокалывания центра она должна выходить сухой.
7. Перед подачей остудите выпечку и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
👍1
👩🍳 Быстрые белковые пирожки из теста фило — можно и в духовке, и на сковороде, и в аэрогриле
🛒 Ингредиенты 🧂
• Шпинат — 75 г
• Варёная куриная грудка — 130 г
• Творог жирностью 5% — 180 г
• Лёгкий сыр — 60 г
• Тесто фило — 8 штук
• Соль — по вкусу
• Сушёный чеснок — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Шпинат промойте и обсушите бумажными полотенцами. Крупные листья порвите руками на небольшие кусочки.
2. Запечённую курицу нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
3. Сыр натрите на крупной тёрке. В миске смешайте шпинат, курицу, творог и сыр. Добавьте соль и измельчённый чеснок по вкусу, затем тщательно перемешайте.
4. Разложите лист теста фило на рабочей поверхности. Если листы крупные, разрежьте их на полосы шириной около 8–10 см. Выложите порцию начинки у одного края полосы и сложите его так, чтобы у вас получились прямоугольные пирожки. Края подверните внутрь, чтобы начинка не вытекала. Таким же образом сформируйте остальные пирожки.
5. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом и выложите пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Слегка смажьте или сбрызните их растительным маслом.
15 вариантов, чем смазать пирожки, булочки и другую выпечку
6. Запекайте пирожки 15–20 минут до золотистой корочки. Готовую выпечку немного остудите и подавайте тёплой.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Шпинат — 75 г
• Варёная куриная грудка — 130 г
• Творог жирностью 5% — 180 г
• Лёгкий сыр — 60 г
• Тесто фило — 8 штук
• Соль — по вкусу
• Сушёный чеснок — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Шпинат промойте и обсушите бумажными полотенцами. Крупные листья порвите руками на небольшие кусочки.
2. Запечённую курицу нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
3. Сыр натрите на крупной тёрке. В миске смешайте шпинат, курицу, творог и сыр. Добавьте соль и измельчённый чеснок по вкусу, затем тщательно перемешайте.
4. Разложите лист теста фило на рабочей поверхности. Если листы крупные, разрежьте их на полосы шириной около 8–10 см. Выложите порцию начинки у одного края полосы и сложите его так, чтобы у вас получились прямоугольные пирожки. Края подверните внутрь, чтобы начинка не вытекала. Таким же образом сформируйте остальные пирожки.
5. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом и выложите пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Слегка смажьте или сбрызните их растительным маслом.
15 вариантов, чем смазать пирожки, булочки и другую выпечку
6. Запекайте пирожки 15–20 минут до золотистой корочки. Готовую выпечку немного остудите и подавайте тёплой.
👍1
👩🍳 Рецепт сытной гречневой запеканки с фаршем и овощами
🛒 Ингредиенты 🧂
• Лук репчатый — 1 штука
• Цветная капуста — 100 г
• Морковь — 1 штука
• Фарш мясной — 200 г
• Гречка отварная — 200 г
• Яйца — 2 штуки
• Сметана — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Чеснок сушёный молотый — по вкусу
• Моцарелла — 100 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Репчатый лук и цветную капусту мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой тёрке.
2. В форму для запекания выложите фарш, варёную гречку, подготовленные лук, цветную капусту и морковь.
3. Добавьте яйца, сметану, соль и сушёный чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Моцареллу натрите на крупной тёрке и распределите сверху.
Можно заменить другим сыром.
5. Запекайте примерно 35 минут в заранее разогретой до 180 °C духовке. Первые 20 минут, накрыв фольгой, а оставшееся время без фольги.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Лук репчатый — 1 штука
• Цветная капуста — 100 г
• Морковь — 1 штука
• Фарш мясной — 200 г
• Гречка отварная — 200 г
• Яйца — 2 штуки
• Сметана — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Чеснок сушёный молотый — по вкусу
• Моцарелла — 100 г
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Репчатый лук и цветную капусту мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой тёрке.
2. В форму для запекания выложите фарш, варёную гречку, подготовленные лук, цветную капусту и морковь.
3. Добавьте яйца, сметану, соль и сушёный чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Моцареллу натрите на крупной тёрке и распределите сверху.
Можно заменить другим сыром.
5. Запекайте примерно 35 минут в заранее разогретой до 180 °C духовке. Первые 20 минут, накрыв фольгой, а оставшееся время без фольги.
👩🍳 Свиные рёбрышки в духовке в сладко-пряной глазури по-азиатски
🛒 Ингредиенты 🧂
• Свиные рёбра — 2 кг
• Соль — 20 г
• Сладкая паприка — 1 ч. ложка
• Копчёная паприка — 1 ч. ложка
• Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
• Молотый чёрный перец — 1 ч. ложка
• Дижонская горчица — 30 г
• Соус терияки — 3 ст. ложки
• Кетчуп — 3 ст. ложки
• Мёд — 1 ст. ложка
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Кунжут — 1 ч. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте рёбра. С внутренней стороны снимите плёнку и хорошо обсушите мясо бумажными полотенцами.
2. Смешайте соль, сладкую и копчёную паприку, сушёный чеснок и чёрный перец.
3. Тонким слоем смажьте рёбра дижонской горчицей. Она поможет специям лучше закрепиться на поверхности мяса.
4. Равномерно распределите смесь специй по всей поверхности рёбер.
5. По возможности уберите мясо в холодильник на 6–12 часов. Если времени нет, переходите к следующему шагу сразу.
6. Заверните рёбра сначала в пергамент, а затем плотно в фольгу. Переложите на противень или в форму для запекания костями вниз.
7. Запекайте в разогретой до 160 °C духовке 2–2,5 часа.
8. Проверьте готовность. Мясо должно немного отойти от костей, а деревянная шпажка должна легко входить между ними без сопротивления.
9. Достаньте рёбра и аккуратно промокните поверхность бумажными полотенцами. Это поможет глазури лучше закрепиться на мясе.
10. Для глазури соедините терияки, кетчуп, мёд, сок лимона и острый соус. Прогрейте смесь на слабом огне 2–3 минуты, не доводя до кипения. На этом этапе можете попробовать соус, если он кажется слишком сладким, добавьте ещё немного лимонного сока.
11. С помощью кулинарной кисточки нанесите на рёбра первый тонкий слой глазури.
12. Верните рёбра в духовку и готовьте при 200 °C ещё 7–8 минут.
13. Нанесите второй тонкий слой глазури и запекайте ещё 5–7 минут. Благодаря двум слоям глазурь получится блестящей, липкой и особенно насыщенной по вкусу.
14. Достаньте рёбра из духовки и оставьте отдыхать на 10–15 минут. Перед подачей посыпьте кунжутом.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Свиные рёбра — 2 кг
• Соль — 20 г
• Сладкая паприка — 1 ч. ложка
• Копчёная паприка — 1 ч. ложка
• Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
• Молотый чёрный перец — 1 ч. ложка
• Дижонская горчица — 30 г
• Соус терияки — 3 ст. ложки
• Кетчуп — 3 ст. ложки
• Мёд — 1 ст. ложка
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Кунжут — 1 ч. ложка
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте рёбра. С внутренней стороны снимите плёнку и хорошо обсушите мясо бумажными полотенцами.
2. Смешайте соль, сладкую и копчёную паприку, сушёный чеснок и чёрный перец.
3. Тонким слоем смажьте рёбра дижонской горчицей. Она поможет специям лучше закрепиться на поверхности мяса.
4. Равномерно распределите смесь специй по всей поверхности рёбер.
5. По возможности уберите мясо в холодильник на 6–12 часов. Если времени нет, переходите к следующему шагу сразу.
6. Заверните рёбра сначала в пергамент, а затем плотно в фольгу. Переложите на противень или в форму для запекания костями вниз.
7. Запекайте в разогретой до 160 °C духовке 2–2,5 часа.
8. Проверьте готовность. Мясо должно немного отойти от костей, а деревянная шпажка должна легко входить между ними без сопротивления.
9. Достаньте рёбра и аккуратно промокните поверхность бумажными полотенцами. Это поможет глазури лучше закрепиться на мясе.
10. Для глазури соедините терияки, кетчуп, мёд, сок лимона и острый соус. Прогрейте смесь на слабом огне 2–3 минуты, не доводя до кипения. На этом этапе можете попробовать соус, если он кажется слишком сладким, добавьте ещё немного лимонного сока.
11. С помощью кулинарной кисточки нанесите на рёбра первый тонкий слой глазури.
12. Верните рёбра в духовку и готовьте при 200 °C ещё 7–8 минут.
13. Нанесите второй тонкий слой глазури и запекайте ещё 5–7 минут. Благодаря двум слоям глазурь получится блестящей, липкой и особенно насыщенной по вкусу.
14. Достаньте рёбра из духовки и оставьте отдыхать на 10–15 минут. Перед подачей посыпьте кунжутом.
👩🍳 Оладьи с яблоками на кефире
🛒 Ингредиенты 🧂
• Яблоки — 2 штуки
• Кефир — 250 г
• Сода
• 3⁄4 ч. ложки
• Яйцо — 1 штука
• Сахар — 80 г
• Мука — 200–250 г
• Растительное масло — для жарки
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Яблоки очистите и нарежьте небольшими кусочками.
3. Смешайте кефир и соду. Кефир должен начать пениться.
4. Отдельно хорошенько взбейте яйцо с сахаром.
5. Влейте яичную массу в кефирную и перемешайте венчиком.
6. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
7. Добавьте в тесто яблоки.
8. Разогрейте в сковороде масло. Ложкой выкладывайте туда тесто и обжаривайте с двух сторон, пока оладьи не подрумянятся.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Яблоки — 2 штуки
• Кефир — 250 г
• Сода
• 3⁄4 ч. ложки
• Яйцо — 1 штука
• Сахар — 80 г
• Мука — 200–250 г
• Растительное масло — для жарки
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Яблоки очистите и нарежьте небольшими кусочками.
3. Смешайте кефир и соду. Кефир должен начать пениться.
4. Отдельно хорошенько взбейте яйцо с сахаром.
5. Влейте яичную массу в кефирную и перемешайте венчиком.
6. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
7. Добавьте в тесто яблоки.
8. Разогрейте в сковороде масло. Ложкой выкладывайте туда тесто и обжаривайте с двух сторон, пока оладьи не подрумянятся.
👩🍳 Рецепт: вкусный и простой белковый салат «Башкирская красавица»
🛒 Ингредиенты 🧂
• Куриное филе — 600 г
• Шампиньоны — 700 г
• Маринованные огурцы — 250 г
• Укроп — 1 пучок
• Греческий йогурт — 60 г
• Дижонская горчица — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Куриное филе отварите до готовности, остудите и разберите руками на волокна.
Как и сколько варить куриную грудку
2. Шампиньоны нарежьте и выложите на хорошо разогретую сухую сковороду. Обжаривайте без масла, постоянно помешивая, пока выделившаяся жидкость не испарится, а грибы слегка не подрумянятся. Дайте им немного остыть.
3. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Укроп мелко порубите.
4. Соедините в салатнике курицу, шампиньоны, огурцы и укроп.
5. Для заправки смешайте греческий йогурт с дижонской горчицей. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте заправку в салат и хорошо перемешайте. Подавайте сразу.
🛒 Ингредиенты 🧂
• Куриное филе — 600 г
• Шампиньоны — 700 г
• Маринованные огурцы — 250 г
• Укроп — 1 пучок
• Греческий йогурт — 60 г
• Дижонская горчица — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление 🔥
1. Куриное филе отварите до готовности, остудите и разберите руками на волокна.
Как и сколько варить куриную грудку
2. Шампиньоны нарежьте и выложите на хорошо разогретую сухую сковороду. Обжаривайте без масла, постоянно помешивая, пока выделившаяся жидкость не испарится, а грибы слегка не подрумянятся. Дайте им немного остыть.
3. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Укроп мелко порубите.
4. Соедините в салатнике курицу, шампиньоны, огурцы и укроп.
5. Для заправки смешайте греческий йогурт с дижонской горчицей. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте заправку в салат и хорошо перемешайте. Подавайте сразу.