👩🍳Намазка из творога с томатной пастой
📋Ингредиенты:
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - по вкусу
Творог - 100 г
Томатная паста - 1 ч. ложка
Майонез - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Измельчите чеснок. Порубите зелень.
2․ Взбейте все ингредиенты в измельчителе.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - по вкусу
Творог - 100 г
Томатная паста - 1 ч. ложка
Майонез - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Измельчите чеснок. Порубите зелень.
2․ Взбейте все ингредиенты в измельчителе.✨
🍽
👩🍳Горячие бутерброды с колбасой в гавайском стиле
📋Ингредиенты:
Колбаса - 100–150 г
Консервированные ананасы - 100 г
Сыр - 100–150 г
Батон или хлеб - 6–8 ломтиков
Приготовление:
1․ Колбасу и ананасы нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
2․ Смешайте колбасу с сыром и выложите на хлебные ломтики. Сверху добавьте ананасы.
3․ Выложите бутерброды на противень и запекайте примерно 10–12 минут при температуре 180 °С.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Колбаса - 100–150 г
Консервированные ананасы - 100 г
Сыр - 100–150 г
Батон или хлеб - 6–8 ломтиков
Приготовление:
1․ Колбасу и ананасы нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
2․ Смешайте колбасу с сыром и выложите на хлебные ломтики. Сверху добавьте ананасы.
3․ Выложите бутерброды на противень и запекайте примерно 10–12 минут при температуре 180 °С.✨
🍽
👩🍳Овсяное печенье с курагой
📋Ингредиенты:
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - ½ ч. ложки
Овсяные хлопья - 240 г
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 250 г
Яйца - 2 штуки
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Курага - 200 г
Можно добавить
Грецкие орехи или миндаль - по вкусу
Приготовление:
1․ Муку соедините с разрыхлителем, солью и овсяными хлопьями. Размягчённое сливочное масло взбейте миксером с сахаром за 2–3 минуты.
2․ Поочерёдно добавьте к маслу яйца, влейте ванильный экстракт, взбивайте массу ещё 1–2 минуты.
3․ Курагу промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Всыпьте сухие ингредиенты и курагу к масляной смеси, перемешайте до однородности.По желанию добавьте в тесто кусочки орехов или шоколада.
4․ Тесто накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.
5․ Разогрейте духовку до 190 °С, противень застелите бумагой для выпечки.
6․ Сформируйте из теста небольшое круглое печенье, выложите его на противень и выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - ½ ч. ложки
Овсяные хлопья - 240 г
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 250 г
Яйца - 2 штуки
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Курага - 200 г
Можно добавить
Грецкие орехи или миндаль - по вкусу
Приготовление:
1․ Муку соедините с разрыхлителем, солью и овсяными хлопьями. Размягчённое сливочное масло взбейте миксером с сахаром за 2–3 минуты.
2․ Поочерёдно добавьте к маслу яйца, влейте ванильный экстракт, взбивайте массу ещё 1–2 минуты.
3․ Курагу промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Всыпьте сухие ингредиенты и курагу к масляной смеси, перемешайте до однородности.По желанию добавьте в тесто кусочки орехов или шоколада.
4․ Тесто накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.
5․ Разогрейте духовку до 190 °С, противень застелите бумагой для выпечки.
6․ Сформируйте из теста небольшое круглое печенье, выложите его на противень и выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Ячневая каша на воде
📋Ингредиенты:
Ячневая крупа - 1 стакан
Вода - 2½ стакана
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Ячневую крупу переберите и промойте. Разогрейте сковороду, всыпьте крупу и готовьте её, помешивая, 2–3 минуты до золотистого цвета.
2․ Переложите в кастрюлю, влейте горячую воду и добавьте соль. Варите кашу на небольшом огне 25–30 минут, периодически помешивая.
3․ Добавьте сливочное масло, перемешайте. Снимите ячневую кашу с огня и оставьте под крышкой на 5–10 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Ячневая крупа - 1 стакан
Вода - 2½ стакана
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Ячневую крупу переберите и промойте. Разогрейте сковороду, всыпьте крупу и готовьте её, помешивая, 2–3 минуты до золотистого цвета.
2․ Переложите в кастрюлю, влейте горячую воду и добавьте соль. Варите кашу на небольшом огне 25–30 минут, периодически помешивая.
3․ Добавьте сливочное масло, перемешайте. Снимите ячневую кашу с огня и оставьте под крышкой на 5–10 минут.✨
🍽
👩🍳Пирожки с солёными огурцами. Оригинальное и вкусное блюдо из самых простых продуктов
📋Ингредиенты: для теста
Молоко - 100 мл + 1 ст. ложка
Дрожжи сухие быстродействующие - 10 г
Сахар - 2 ст. ложки
Яйца - 2 штуки
Соль - ½ ч. ложки
Кефир - 300 мл
Растительное масло - 120 мл + для смазывания
Мука - 750–800 г
Куриный желток - 1 штука
📋Ингредиенты: для начинки
Картошка - 3–4 штуки
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1–2 ст. ложки
Лук - 2 штуки
Солёные огурцы - 500 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Тёплое молоко смешайте с дрожжами и сахаром. Оставьте в тепле на 5–10 минут.
2․ Добавьте яйца с солью, кефир и половину масла. Хорошо перемешайте.
3․ Частями засыпайте муку, а после залейте оставшееся масло и замесите мягкое эластичное тесто.
4․ Готовое тесто положите в миску, накройте салфеткой и оставьте в тепле на 30–40 минут. После обомните и оставьте ещё на столько же.
5․ Картошку отварите в подсоленной воде примерно за 20–25 минут, разомните в пюре и остудите.
6․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте измельчённый лук, чтобы он подрумянился.
7․ Огурцы мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке. Выложите в разогретую на среднем огне сухую сковороду. Готовьте, пока не выпарится вся жидкость.
8․ Переложите огурцы к луку и оставьте на огне ещё на 3–5 минут.
9․ Добавьте картошку к луку и огурцам, перемешайте. Добавьте немного соли и перца. После остудите.
10․ Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте в плоские лепёшки. На каждую заготовку положите начинку и защипните края.
11․ Противень смажьте маслом и выложите на него пирожки швом вниз. Смажьте желтком, взбитым с ложкой молока.
12․ Запекайте при температуре 200 °С примерно 20 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты: для теста
Молоко - 100 мл + 1 ст. ложка
Дрожжи сухие быстродействующие - 10 г
Сахар - 2 ст. ложки
Яйца - 2 штуки
Соль - ½ ч. ложки
Кефир - 300 мл
Растительное масло - 120 мл + для смазывания
Мука - 750–800 г
Куриный желток - 1 штука
📋Ингредиенты: для начинки
Картошка - 3–4 штуки
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1–2 ст. ложки
Лук - 2 штуки
Солёные огурцы - 500 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Тёплое молоко смешайте с дрожжами и сахаром. Оставьте в тепле на 5–10 минут.
2․ Добавьте яйца с солью, кефир и половину масла. Хорошо перемешайте.
3․ Частями засыпайте муку, а после залейте оставшееся масло и замесите мягкое эластичное тесто.
4․ Готовое тесто положите в миску, накройте салфеткой и оставьте в тепле на 30–40 минут. После обомните и оставьте ещё на столько же.
5․ Картошку отварите в подсоленной воде примерно за 20–25 минут, разомните в пюре и остудите.
6․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте измельчённый лук, чтобы он подрумянился.
7․ Огурцы мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке. Выложите в разогретую на среднем огне сухую сковороду. Готовьте, пока не выпарится вся жидкость.
8․ Переложите огурцы к луку и оставьте на огне ещё на 3–5 минут.
9․ Добавьте картошку к луку и огурцам, перемешайте. Добавьте немного соли и перца. После остудите.
10․ Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте в плоские лепёшки. На каждую заготовку положите начинку и защипните края.
11․ Противень смажьте маслом и выложите на него пирожки швом вниз. Смажьте желтком, взбитым с ложкой молока.
12․ Запекайте при температуре 200 °С примерно 20 минут.✨
🍽
👩🍳Оладьи на сметане
📋Ингредиенты:
Яйцо - 1 штука
Сметана - 200 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Мука - 150 г
Сода - 1 ч. ложка
Растительное масло - 60 мл
Приготовление:
1․ Соедините яйцо, сметану, сахар и соль, взбейте венчиком до однородности. Всыпьте муку и хорошо перемешайте.Заранее достаньте сметану из холодильника, она должна быть комнатной температуры.
2․ Добавьте в тесто соду, ещё раз перемешайте. В сковороде разогрейте растительное масло.
3․ Выкладывайте туда тесто небольшими порциями. Обжаривайте оладьи по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Яйцо - 1 штука
Сметана - 200 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Мука - 150 г
Сода - 1 ч. ложка
Растительное масло - 60 мл
Приготовление:
1․ Соедините яйцо, сметану, сахар и соль, взбейте венчиком до однородности. Всыпьте муку и хорошо перемешайте.Заранее достаньте сметану из холодильника, она должна быть комнатной температуры.
2․ Добавьте в тесто соду, ещё раз перемешайте. В сковороде разогрейте растительное масло.
3․ Выкладывайте туда тесто небольшими порциями. Обжаривайте оладьи по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Сырники с манкой, запечённые в духовке
📋Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйцо - 1 штука
Манная крупа - 3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1½ ст. ложки
Крахмал - 2 ст. ложки
Растительное масло - 1–2 ст. ложки
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Творог разомните вилкой и смешайте с яйцом, манкой, солью, сахаром и крахмалом. Оставьте творожную смесь на 15–20 минут.Если творог очень влажный, слегка отожмите его.
2․ Возьмите немного творожной смеси, скатайте в шарик, а после приплюсните, чтобы придать сырнику форму.Слегка смачивайте руки водой, чтобы смесь к ним не липла.
3․ Когда все сырники будут подготовлены, разогрейте в сковороде растительное масло на среднем огне.
4․ Обжарьте сырники до румяной корочки примерно по 40–50 секунд с каждой стороны и переложите в форму. Сверху на каждый положите немного сливочного масла.
5․ Затем запекайте сырники 5–7 минут в разогретой до 180 °С духовке.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйцо - 1 штука
Манная крупа - 3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1½ ст. ложки
Крахмал - 2 ст. ложки
Растительное масло - 1–2 ст. ложки
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Творог разомните вилкой и смешайте с яйцом, манкой, солью, сахаром и крахмалом. Оставьте творожную смесь на 15–20 минут.Если творог очень влажный, слегка отожмите его.
2․ Возьмите немного творожной смеси, скатайте в шарик, а после приплюсните, чтобы придать сырнику форму.Слегка смачивайте руки водой, чтобы смесь к ним не липла.
3․ Когда все сырники будут подготовлены, разогрейте в сковороде растительное масло на среднем огне.
4․ Обжарьте сырники до румяной корочки примерно по 40–50 секунд с каждой стороны и переложите в форму. Сверху на каждый положите немного сливочного масла.
5․ Затем запекайте сырники 5–7 минут в разогретой до 180 °С духовке.✨
🍽
👩🍳Свинина, запечённая в фольге с яблоками
📋Ингредиенты:
Растительное масло - 1 ч. ложка
Свиные отбивные - 2 штуки
Соль - ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Дижонская горчица - 1 ст. ложка
Коричневый сахар - ½ ст. ложки
Крупное кисло-сладкое яблоко - 1 штука
Репчатый лук - 1 штука
Куриный бульон - 100 мл
Приготовление:
1․ Сковороду смажьте маслом и разогрейте на огне выше среднего. Обжаривайте мясо по минуте-две с каждой стороны. Выложите на тарелку.
2․ Когда мясо слегка остынет, посолите и поперчите его, смажьте горчицей и посыпьте сахаром.
3․ Яблоко нарежьте тонкими ломтиками, лук — половинками колец.
4․ Фольгу сверните вдвое и слегка смажьте маслом. Выложите на неё немного яблок с луком. Сверху расположите кусочек мяса. Повторите слои ещё раз.
5․ Заверните фольгу конвертом, чтобы свинина с яблоками и луком оказались внутри, а одна сторона оставалась открытой.
6․ Аккуратно влейте бульон и запечатайте конверт полностью.
7․ Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины кусочков.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Растительное масло - 1 ч. ложка
Свиные отбивные - 2 штуки
Соль - ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Дижонская горчица - 1 ст. ложка
Коричневый сахар - ½ ст. ложки
Крупное кисло-сладкое яблоко - 1 штука
Репчатый лук - 1 штука
Куриный бульон - 100 мл
Приготовление:
1․ Сковороду смажьте маслом и разогрейте на огне выше среднего. Обжаривайте мясо по минуте-две с каждой стороны. Выложите на тарелку.
2․ Когда мясо слегка остынет, посолите и поперчите его, смажьте горчицей и посыпьте сахаром.
3․ Яблоко нарежьте тонкими ломтиками, лук — половинками колец.
4․ Фольгу сверните вдвое и слегка смажьте маслом. Выложите на неё немного яблок с луком. Сверху расположите кусочек мяса. Повторите слои ещё раз.
5․ Заверните фольгу конвертом, чтобы свинина с яблоками и луком оказались внутри, а одна сторона оставалась открытой.
6․ Аккуратно влейте бульон и запечатайте конверт полностью.
7․ Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины кусочков.✨
🍽
👩🍳Шоколадная глазурь из шоколада
📋Ингредиенты:
Молочный шоколад - 100 г
Сливочное масло - 1½ ст. ложки
Молоко - 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Шоколад мелко нарежьте и растопите на водяной бане или в микроволновке.
2․ Добавьте размягчённое сливочное масло, перемешайте. Нагревайте смесь ещё 5–10 секунд.
3․ Шоколад снимите с огня и тщательно перемешайте с тёплым молоком. Не взбивайте смесь!✨
🍽
📋Ингредиенты:
Молочный шоколад - 100 г
Сливочное масло - 1½ ст. ложки
Молоко - 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Шоколад мелко нарежьте и растопите на водяной бане или в микроволновке.
2․ Добавьте размягчённое сливочное масло, перемешайте. Нагревайте смесь ещё 5–10 секунд.
3․ Шоколад снимите с огня и тщательно перемешайте с тёплым молоком. Не взбивайте смесь!✨
🍽
👩🍳Мясной хлеб из говяжьего фарша
📋Ингредиенты: для мясного хлеба
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Фарш из говядины - 900 г
Панировочные сухари панко или обычные - 50 г
Крупные яйца - 2 штуки
Кетчуп - 3 ст. ложки
Молоко - 80 мл
Соль - 1½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - ¼ ч. ложки
Итальянские травы - 1½ ч. ложки
Копчёная паприка - ½ ч. ложки
📋Ингредиенты: для соуса
Кетчуп - 180 г
Белый винный уксус - 1½ ч. ложки
Коричневый сахар - 2 ст. ложки
Сушёный молотый чеснок - 1 ч. ложка
Соль - ¼ ч. ложки
Перец чёрный молотый - ¼ ч. ложки
Приготовление:
1․ Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
2․ Смешайте фарш с луком, чесноком, сухарями, яйцами, кетчупом, молоком, солью, перцем, итальянскими травами и паприкой.
3․ Форму для запекания застелите пергаментом и выложите в неё фарш.Для мясного хлеба отлично подойдёт форма размером 22 × 12 см.
4․ Запекайте мясной хлеб 40 минут при температуре 180 °С.
5․ Смешайте кетчуп с уксусом, сахаром, чесноком, солью и перцем.
6․ Нанесите соус на мясной хлеб и готовьте ещё 15–20 минут. Перед подачей оставьте на 10 минут при комнатной температуре.✨
🍽
📋Ингредиенты: для мясного хлеба
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Фарш из говядины - 900 г
Панировочные сухари панко или обычные - 50 г
Крупные яйца - 2 штуки
Кетчуп - 3 ст. ложки
Молоко - 80 мл
Соль - 1½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - ¼ ч. ложки
Итальянские травы - 1½ ч. ложки
Копчёная паприка - ½ ч. ложки
📋Ингредиенты: для соуса
Кетчуп - 180 г
Белый винный уксус - 1½ ч. ложки
Коричневый сахар - 2 ст. ложки
Сушёный молотый чеснок - 1 ч. ложка
Соль - ¼ ч. ложки
Перец чёрный молотый - ¼ ч. ложки
Приготовление:
1․ Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
2․ Смешайте фарш с луком, чесноком, сухарями, яйцами, кетчупом, молоком, солью, перцем, итальянскими травами и паприкой.
3․ Форму для запекания застелите пергаментом и выложите в неё фарш.Для мясного хлеба отлично подойдёт форма размером 22 × 12 см.
4․ Запекайте мясной хлеб 40 минут при температуре 180 °С.
5․ Смешайте кетчуп с уксусом, сахаром, чесноком, солью и перцем.
6․ Нанесите соус на мясной хлеб и готовьте ещё 15–20 минут. Перед подачей оставьте на 10 минут при комнатной температуре.✨
🍽
👩🍳Пирог из лаваша с грибами и сыром
📋Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 г
Репчатый лук - 1 штука
Петрушка - 3–4 веточки
Растительное масло - 2 ст. ложки + для смазывания
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Молотый сушёный чеснок - по вкусу
Твёрдый сыр - 150 г
Тонкие лаваши - 3–4 штуки
Кефир - 250 мл
Сметана - 100 г
Яйца - 3 штуки
Приготовление:
1․ Шампиньоны и лук нарежьте мелкими кубиками. Петрушку порубите.
2․ В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 3–4 минуты до мягкости, добавьте грибы и готовьте ещё 7–8 минут.
3․ Снимите с огня, добавьте петрушку, соль, перец и сушёный чеснок, перемешайте. Сыр натрите на средней тёрке.
4․ Лаваш нарежьте на одинаковые кусочки по размеру формы. Венчиком взбейте кефир, сметану и яйца, добавьте щепотку соли.
5․ Разогрейте духовку до 180 °С. Прямоугольную форму смажьте растительным маслом.
6․ Кусочек лаваша окуните в яичную массу и выложите в форму. Сверху распределите немного грибов, посыпьте сыром.
7․ Повторяйте слои, пока не закончатся все продукты. Последним должен быть лаваш.
8․ Полейте пирог 3–4 столовыми ложками заливки, по желанию посыпьте верх сыром. Выпекайте пирог 30–35 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 г
Репчатый лук - 1 штука
Петрушка - 3–4 веточки
Растительное масло - 2 ст. ложки + для смазывания
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Молотый сушёный чеснок - по вкусу
Твёрдый сыр - 150 г
Тонкие лаваши - 3–4 штуки
Кефир - 250 мл
Сметана - 100 г
Яйца - 3 штуки
Приготовление:
1․ Шампиньоны и лук нарежьте мелкими кубиками. Петрушку порубите.
2․ В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 3–4 минуты до мягкости, добавьте грибы и готовьте ещё 7–8 минут.
3․ Снимите с огня, добавьте петрушку, соль, перец и сушёный чеснок, перемешайте. Сыр натрите на средней тёрке.
4․ Лаваш нарежьте на одинаковые кусочки по размеру формы. Венчиком взбейте кефир, сметану и яйца, добавьте щепотку соли.
5․ Разогрейте духовку до 180 °С. Прямоугольную форму смажьте растительным маслом.
6․ Кусочек лаваша окуните в яичную массу и выложите в форму. Сверху распределите немного грибов, посыпьте сыром.
7․ Повторяйте слои, пока не закончатся все продукты. Последним должен быть лаваш.
8․ Полейте пирог 3–4 столовыми ложками заливки, по желанию посыпьте верх сыром. Выпекайте пирог 30–35 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Творожный торт «Наполеон» с заварным кремом
📋Ингредиенты: для крема
Яйца - 2 штуки
Сахар - 200 г
Ванильный экстракт - 2 ч. ложки
Кукурузный крахмал - 4 ст. ложки
Молоко - 1 500 мл
Сливочное масло - 50 г
📋Ингредиенты: для теста
Творог - 250 г
Яйца - 3 штуки
Сахар - 50 г
Соль - ½ ч. ложки
Сливочное масло - 50 г
Мука - 550 г
Разрыхлитель - 1½ ч. ложки
Приготовление:
1․ Яйца взбейте венчиком до однородности с сахаром, ванильным экстрактом, крахмалом и 150 мл молока.
2․ Оставшееся молоко доведите до кипения. Непрерывно помешивая, влейте его тонкой струйкой к яичной массе.
3․ Перелейте в кастрюлю. Постоянно помешивая, доведите крем до кипения и варите до загустения 3–4 минуты.
4․ Крем слегка остудите и смешайте со сливочным маслом. Накройте его плёнкой в контакт и уберите в холодильник до полного остывания.
5․ Творог протрите сквозь сито. Яйца взбейте венчиком с сахаром и солью, добавьте мягкое сливочное масло и творог, хорошо перемешайте.
6․ Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Всыпьте к творожной массе, замесите мягкое и гладкое тесто.
7․ Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
8․ Разогрейте духовку до 180 °С, застелите противень бумагой для выпечки.
9․ Тесто разделите на 8–10 равных частей. Каждую раскатайте в очень тонкую лепёшку. Наколите заготовки вилкой.
10․ Коржи поочерёдно выкладывайте на противень и выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.
11․ Вырежьте из коржей одинаковые ровные круги, накладывая сверху тарелку и проходясь по бокам ножом. Полностью остудите. Обрезки измельчите в крошку.
12․ Промажьте коржи тонким слоем крема и выложите друг на друга. Верх и бока торта покройте кремом и обсыпьте крошкой. Уберите торт «Наполеон» на 6–8 часов в холодильник.✨
🍽
📋Ингредиенты: для крема
Яйца - 2 штуки
Сахар - 200 г
Ванильный экстракт - 2 ч. ложки
Кукурузный крахмал - 4 ст. ложки
Молоко - 1 500 мл
Сливочное масло - 50 г
📋Ингредиенты: для теста
Творог - 250 г
Яйца - 3 штуки
Сахар - 50 г
Соль - ½ ч. ложки
Сливочное масло - 50 г
Мука - 550 г
Разрыхлитель - 1½ ч. ложки
Приготовление:
1․ Яйца взбейте венчиком до однородности с сахаром, ванильным экстрактом, крахмалом и 150 мл молока.
2․ Оставшееся молоко доведите до кипения. Непрерывно помешивая, влейте его тонкой струйкой к яичной массе.
3․ Перелейте в кастрюлю. Постоянно помешивая, доведите крем до кипения и варите до загустения 3–4 минуты.
4․ Крем слегка остудите и смешайте со сливочным маслом. Накройте его плёнкой в контакт и уберите в холодильник до полного остывания.
5․ Творог протрите сквозь сито. Яйца взбейте венчиком с сахаром и солью, добавьте мягкое сливочное масло и творог, хорошо перемешайте.
6․ Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Всыпьте к творожной массе, замесите мягкое и гладкое тесто.
7․ Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
8․ Разогрейте духовку до 180 °С, застелите противень бумагой для выпечки.
9․ Тесто разделите на 8–10 равных частей. Каждую раскатайте в очень тонкую лепёшку. Наколите заготовки вилкой.
10․ Коржи поочерёдно выкладывайте на противень и выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.
11․ Вырежьте из коржей одинаковые ровные круги, накладывая сверху тарелку и проходясь по бокам ножом. Полностью остудите. Обрезки измельчите в крошку.
12․ Промажьте коржи тонким слоем крема и выложите друг на друга. Верх и бока торта покройте кремом и обсыпьте крошкой. Уберите торт «Наполеон» на 6–8 часов в холодильник.✨
🍽
👩🍳Постный манник с бананом
📋Ингредиенты: для пирога
Манная крупа - 200 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 10 г
Вода - 250 мл
Крупный спелый банан - 1 штука
Растительное масло - 120 мл
Мука - 4–5 ст. ложек
Разрыхлитель - 1½ ч. ложки
Можно добавить
Сахарная пудра - по вкусу
Приготовление:
1․ Манную крупу смешайте с щепоткой соли, обычным и ванильным сахаром. Залейте водой, перемешайте и оставьте на 30–40 минут.
2․ Банан разомните вилкой, чтобы получилась кашица. Добавьте к манке вместе с растительным маслом и перемешайте.
3․ Постепенно засыпайте просеянную муку с разрыхлителем и продолжайте перемешивать, чтобы не осталось комков.
4․ Запекайте примерно 40–50 минут при температуре 180 °С. Готовность проверяйте зубочисткой.
5․ Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.✨
🍽
📋Ингредиенты: для пирога
Манная крупа - 200 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 10 г
Вода - 250 мл
Крупный спелый банан - 1 штука
Растительное масло - 120 мл
Мука - 4–5 ст. ложек
Разрыхлитель - 1½ ч. ложки
Можно добавить
Сахарная пудра - по вкусу
Приготовление:
1․ Манную крупу смешайте с щепоткой соли, обычным и ванильным сахаром. Залейте водой, перемешайте и оставьте на 30–40 минут.
2․ Банан разомните вилкой, чтобы получилась кашица. Добавьте к манке вместе с растительным маслом и перемешайте.
3․ Постепенно засыпайте просеянную муку с разрыхлителем и продолжайте перемешивать, чтобы не осталось комков.
4․ Запекайте примерно 40–50 минут при температуре 180 °С. Готовность проверяйте зубочисткой.
5․ Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.✨
🍽
👩🍳Сырные роллы из хлеба
📋Ингредиенты:
Белый тостовый хлеб - 8 кусочков
Сыр - 8 пластинок
Сливочное масло - 1–2 ст. ложки
Приготовление:
1․ С хлеба срежьте корочки. Раскатайте каждый кусочек так, чтобы получились тонкие пласты.
2․ Положите на каждый из них по пластинке сыра. Хлеб и сыр должны быть примерно одинакового размера.
3․ Сверните рулетиком так, чтобы сыр оказался внутри.
4․ В сковороде растопите масло на среднем огне. Обжаривайте роллы до румяной корочки со всех сторон.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Белый тостовый хлеб - 8 кусочков
Сыр - 8 пластинок
Сливочное масло - 1–2 ст. ложки
Приготовление:
1․ С хлеба срежьте корочки. Раскатайте каждый кусочек так, чтобы получились тонкие пласты.
2․ Положите на каждый из них по пластинке сыра. Хлеб и сыр должны быть примерно одинакового размера.
3․ Сверните рулетиком так, чтобы сыр оказался внутри.
4․ В сковороде растопите масло на среднем огне. Обжаривайте роллы до румяной корочки со всех сторон.✨
🍽
👩🍳Постное апельсиновое печенье
📋Ингредиенты:
Крупный апельсин - 1 штука
Сахар - 7 ст. ложек
Сода - ½ ч. ложки
Куркума - ½ ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 6 ст. ложек
Мука - 300 г
Приготовление:
1․ Мелкой тёркой снимите с апельсина цедру. Фрукт очистите, нарежьте крупными кубиками, удалите косточки и измельчите с помощью блендера в пюре.
2․ Добавьте к апельсиновому пюре цедру, сахар, соду, куркуму, соль и растительное масло, хорошо перемешайте.
3․ Всыпьте к жидким ингредиентам муку и замесите мягкое и немного липкое тесто, накройте его плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4․ Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.
5․ Раскатайте тесто в толстый пласт и формочкой вырежьте печенье, выложите его на противень и выпекайте до золотистого цвета 20–25 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Крупный апельсин - 1 штука
Сахар - 7 ст. ложек
Сода - ½ ч. ложки
Куркума - ½ ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 6 ст. ложек
Мука - 300 г
Приготовление:
1․ Мелкой тёркой снимите с апельсина цедру. Фрукт очистите, нарежьте крупными кубиками, удалите косточки и измельчите с помощью блендера в пюре.
2․ Добавьте к апельсиновому пюре цедру, сахар, соду, куркуму, соль и растительное масло, хорошо перемешайте.
3․ Всыпьте к жидким ингредиентам муку и замесите мягкое и немного липкое тесто, накройте его плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4․ Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.
5․ Раскатайте тесто в толстый пласт и формочкой вырежьте печенье, выложите его на противень и выпекайте до золотистого цвета 20–25 минут.✨
🍽
👩🍳Печёночные оладьи с манкой
📋Ингредиенты:
Печень говяжья, свиная или куриная - 600–650 г
Репчатый лук - 1 штука
Яйца - 2 штуки
Соль - ¾ ч. ложки
Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
Манная крупа - 4–5 ст. ложек
Растительное масло - 3–4 ст. ложки
Приготовление:
1․ Печень измельчите в блендере вместе с луком. Добавьте яйца, соль, перец и взбейте ещё раз.
2․ Всыпьте манку. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 30–40 минут.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте оладьи и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Печень говяжья, свиная или куриная - 600–650 г
Репчатый лук - 1 штука
Яйца - 2 штуки
Соль - ¾ ч. ложки
Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
Манная крупа - 4–5 ст. ложек
Растительное масло - 3–4 ст. ложки
Приготовление:
1․ Печень измельчите в блендере вместе с луком. Добавьте яйца, соль, перец и взбейте ещё раз.
2․ Всыпьте манку. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 30–40 минут.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте оладьи и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны.✨
🍽
👩🍳Запечённый рулет из лаваша с фаршем
📋Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Фарш - 400 г
Яйца - 2 штуки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Тонкий лаваш - 1 штука
Майонез - 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
2․ Лук и чеснок очень мелко нарежьте или натрите на мелкой тёрке. Смешайте фарш с луком, чесноком и яйцами, посолите и поперчите по вкусу.
3․ Покройте лаваш тонким слоем фарша и сверните в плотный рулет. Выложите его на противень.
4․ Рулет смажьте майонезом и запекайте 30–35 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Фарш - 400 г
Яйца - 2 штуки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Тонкий лаваш - 1 штука
Майонез - 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
2․ Лук и чеснок очень мелко нарежьте или натрите на мелкой тёрке. Смешайте фарш с луком, чесноком и яйцами, посолите и поперчите по вкусу.
3․ Покройте лаваш тонким слоем фарша и сверните в плотный рулет. Выложите его на противень.
4․ Рулет смажьте майонезом и запекайте 30–35 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Пикантное домашнее сало
📋Ингредиенты:
Свежее сало - 1 кг
Чеснок - 6–7 зубчиков
Лавровые листья - 3–4 листа
Соль - 200–250 г
Перец чили молотый - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Сало нарежьте небольшими или средними кусками.
2․ Чеснок пропустите через пресс.
3․ Лаврушку раскрошите на небольшие кусочки. Смешайте с перцем, паприкой и солью.Если использовать свежемолотый перец, сало получится ещё ароматнее.
4․ Натрите сало чесноком и подготовленной смесью.
5․ Выложите сало на фольгу, добавьте остатки смеси с солью, плотно заверните. Оставьте в холодильнике на 3–5 дней.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Свежее сало - 1 кг
Чеснок - 6–7 зубчиков
Лавровые листья - 3–4 листа
Соль - 200–250 г
Перец чили молотый - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Сало нарежьте небольшими или средними кусками.
2․ Чеснок пропустите через пресс.
3․ Лаврушку раскрошите на небольшие кусочки. Смешайте с перцем, паприкой и солью.Если использовать свежемолотый перец, сало получится ещё ароматнее.
4․ Натрите сало чесноком и подготовленной смесью.
5․ Выложите сало на фольгу, добавьте остатки смеси с солью, плотно заверните. Оставьте в холодильнике на 3–5 дней.✨
🍽
👩🍳Пресные лепёшки на сковороде
📋Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 г
Соль - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Вода - 240 мл
Масло растительное - 3 ст. ложки
Приготовление:
1․ Соедините 380 г муки с солью и разрыхлителем. Залейте горячую воду с маслом и замесите тесто. Оно должно получиться гладким и слегка липким.
2․ Выложите тесто на стол и сформируйте из него шар. Заверните в плёнку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
3․ Разделите тесто на 16 одинаковых частей и скатайте каждую в шар.
4․ Стол посыпьте мукой и скалкой раскатайте каждый кусочек теста в лепёшку диаметром около 15 см.
5․ Раскатанные лепёшки складывайте на полотенце и присыпайте мукой.
6․ Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте лепёшки по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не начнут пузыриться.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 г
Соль - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Вода - 240 мл
Масло растительное - 3 ст. ложки
Приготовление:
1․ Соедините 380 г муки с солью и разрыхлителем. Залейте горячую воду с маслом и замесите тесто. Оно должно получиться гладким и слегка липким.
2․ Выложите тесто на стол и сформируйте из него шар. Заверните в плёнку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
3․ Разделите тесто на 16 одинаковых частей и скатайте каждую в шар.
4․ Стол посыпьте мукой и скалкой раскатайте каждый кусочек теста в лепёшку диаметром около 15 см.
5․ Раскатанные лепёшки складывайте на полотенце и присыпайте мукой.
6․ Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте лепёшки по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не начнут пузыриться.✨
🍽
👩🍳Макароны-ракушки с фаршем и томатным соусом
📋Ингредиенты:
Макароны-ракушки - 150–200 г
Растительное масло - 2 ст. ложки + для смазывания
Фарш из свинины или свинины и говядины - 250 г
Томатный соус - 200–250 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сыр - 50–70 г
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Макароны отварите до состояния аль денте (уточните время на упаковке). Откиньте на дуршлаг, остудите.
2․ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте фарш. Лопаткой разбивайте крупные комки.
3․ Добавьте к мясу две-три ложки томатного соуса, соль и перец. Готовьте ещё минуту-две.
4․ Ракушки наполните фаршем и выложите в смазанную маслом форму. Посыпьте тёртым сыром и полейте соусом.
5․ Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С. Перед подачей добавьте немного зелени.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Макароны-ракушки - 150–200 г
Растительное масло - 2 ст. ложки + для смазывания
Фарш из свинины или свинины и говядины - 250 г
Томатный соус - 200–250 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сыр - 50–70 г
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Макароны отварите до состояния аль денте (уточните время на упаковке). Откиньте на дуршлаг, остудите.
2․ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте фарш. Лопаткой разбивайте крупные комки.
3․ Добавьте к мясу две-три ложки томатного соуса, соль и перец. Готовьте ещё минуту-две.
4․ Ракушки наполните фаршем и выложите в смазанную маслом форму. Посыпьте тёртым сыром и полейте соусом.
5․ Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С. Перед подачей добавьте немного зелени.✨
🍽