👩🍳Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами
📋Ингредиенты:
Цветная капуста - 350–400 г
Соль - по вкусу
Шампиньоны свежие - 300–400 г
Куриное филе - 350–400 г
Сливочное масло - 3 ст. ложки + для смазывания
Мука - 4 ст. ложки
Молоко - 400 мл
Сыр - 150 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Соцветия цветной капусты отварите в слегка подсоленной воде за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг.
2․ Грибы и курицу нарежьте небольшими кусочками.
3․ В сковороде растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте просеянную муку и хорошо размешайте. Влейте молоко и, помешивая, готовьте 3–4 минуты.
4․ Всыпьте в сковороду тёртый сыр, посолите, поперчите и перемешайте.
5․ Смажьте маслом форму. Выложите туда курицу с грибами и цветную капусту. Залейте соусом. Сверху плотно закройте фольгой.📋Ингредиенты: можно выложить слоями или перемешать.
6․ Запекайте 30 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё примерно 10 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Цветная капуста - 350–400 г
Соль - по вкусу
Шампиньоны свежие - 300–400 г
Куриное филе - 350–400 г
Сливочное масло - 3 ст. ложки + для смазывания
Мука - 4 ст. ложки
Молоко - 400 мл
Сыр - 150 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Соцветия цветной капусты отварите в слегка подсоленной воде за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг.
2․ Грибы и курицу нарежьте небольшими кусочками.
3․ В сковороде растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте просеянную муку и хорошо размешайте. Влейте молоко и, помешивая, готовьте 3–4 минуты.
4․ Всыпьте в сковороду тёртый сыр, посолите, поперчите и перемешайте.
5․ Смажьте маслом форму. Выложите туда курицу с грибами и цветную капусту. Залейте соусом. Сверху плотно закройте фольгой.📋Ингредиенты: можно выложить слоями или перемешать.
6․ Запекайте 30 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё примерно 10 минут.✨
🍽
👩🍳Макароны по-флотски
📋Ингредиенты:
Макароны - 200–250 г
Сливочное масло - 1–2 ст. ложки
Репчатый лук - 1 штука
Растительное масло - 1 ст. ложка
Фарш из говядины или свинины и говядины - 250–300 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Отварите макароны до готовности. Слейте воду. Смешайте их со сливочным маслом и накройте крышкой.
2․ Лук нарежьте половинками колец или небольшими кусочками.
3․ В сковороде разогрейте половину масла на огне выше среднего. Помешивая, обжарьте фарш за 4–5 минут. Посолите и поперчите.
4․ В другой сковороде разогрейте оставшееся масло и за 4–5 минут обжарьте лук на среднем огне.
5․ Добавьте мясо и лук к макаронам. Хорошо всё перемешайте. Поставьте на небольшой огонь, накройте крышкой и оставьте на 3–5 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Макароны - 200–250 г
Сливочное масло - 1–2 ст. ложки
Репчатый лук - 1 штука
Растительное масло - 1 ст. ложка
Фарш из говядины или свинины и говядины - 250–300 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Отварите макароны до готовности. Слейте воду. Смешайте их со сливочным маслом и накройте крышкой.
2․ Лук нарежьте половинками колец или небольшими кусочками.
3․ В сковороде разогрейте половину масла на огне выше среднего. Помешивая, обжарьте фарш за 4–5 минут. Посолите и поперчите.
4․ В другой сковороде разогрейте оставшееся масло и за 4–5 минут обжарьте лук на среднем огне.
5․ Добавьте мясо и лук к макаронам. Хорошо всё перемешайте. Поставьте на небольшой огонь, накройте крышкой и оставьте на 3–5 минут.✨
🍽
👩🍳Картофель по-испански
📋Ингредиенты: для томатного соуса
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Томатное пюре - 450 мл
Лаврушка - 1 лист
Копчёная паприка - 1 ч. ложка
Кайенский перец - ½ ч. ложки
Соль - ½ ч. ложки
Красный винный уксус - 1 ст. ложка
📋Ингредиенты: для чесночного соуса
Чеснок - 4 зубчика
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Майонез - 240 мл
Оливковое масло - 1 ст. ложка
📋Ингредиенты: для картошки
Картофель - 800–900 г
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1 л
Приготовление:
1․ В сковороде разогрейте ложку масла. Влейте томатное пюре, добавьте лаврушку, паприку, кайенский перец и соль.
2․ После закипания уменьшите огонь до минимального и готовьте до загустения. Это займёт от 35 до 45 минут.
3․ Снимите томатный соус с огня и смешайте с уксусом.
4․ Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с лимонным соком. Оставьте на 30 минут. После соедините с майонезом и оливковым маслом.
5․ Картошку очистите и нарежьте кусочками размером до 3 см. За 7–8 минут отварите в слегка подсоленной воде.
6․ Слейте всю жидкость. Картошку выложите на бумажные полотенца, чтобы она подсохла.
7․ В глубокой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Частями обжаривайте картошку до румяной корочки со всех сторон. После выложите на бумажные полотенца.
8․ Подавайте картофель с двумя соусами.✨
🍽
📋Ингредиенты: для томатного соуса
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Томатное пюре - 450 мл
Лаврушка - 1 лист
Копчёная паприка - 1 ч. ложка
Кайенский перец - ½ ч. ложки
Соль - ½ ч. ложки
Красный винный уксус - 1 ст. ложка
📋Ингредиенты: для чесночного соуса
Чеснок - 4 зубчика
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Майонез - 240 мл
Оливковое масло - 1 ст. ложка
📋Ингредиенты: для картошки
Картофель - 800–900 г
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1 л
Приготовление:
1․ В сковороде разогрейте ложку масла. Влейте томатное пюре, добавьте лаврушку, паприку, кайенский перец и соль.
2․ После закипания уменьшите огонь до минимального и готовьте до загустения. Это займёт от 35 до 45 минут.
3․ Снимите томатный соус с огня и смешайте с уксусом.
4․ Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с лимонным соком. Оставьте на 30 минут. После соедините с майонезом и оливковым маслом.
5․ Картошку очистите и нарежьте кусочками размером до 3 см. За 7–8 минут отварите в слегка подсоленной воде.
6․ Слейте всю жидкость. Картошку выложите на бумажные полотенца, чтобы она подсохла.
7․ В глубокой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Частями обжаривайте картошку до румяной корочки со всех сторон. После выложите на бумажные полотенца.
8․ Подавайте картофель с двумя соусами.✨
🍽
👩🍳Чебуреки на пиве
📋Ингредиенты:
Мука - 370 г
Соль - по вкусу
Пиво - 250 мл
Репчатый лук - 2 штуки
Мясной фарш - 500 г
Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки
Растительное масло - 100 мл
Приготовление:
1․ Муку просейте и смешайте с 1 чайной ложкой соли. Влейте пиво, замесите мягкое и гладкое тесто.
2․ Накройте его полотенцем и оставьте на 20–30 минут.
3․ Репчатый лук натрите на крупной тёрке или нарежьте очень мелкими кубиками.
4․ Смешайте фарш с луком, добавьте соль и перец по вкусу.
5․ Тесто разделите на 15–18 равных частей. Заготовки раскатайте в тонкие лепёшки диаметром 22–25 см.
6․ На половину каждой лепёшки тонким слоем выложите фарш. Сложите лепёшку пополам, закрыв фарш. Защипните края, обрежьте излишки теста.
7․ Обжаривайте чебуреки с двух сторон на большом количестве разогретого масла 7–8 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мука - 370 г
Соль - по вкусу
Пиво - 250 мл
Репчатый лук - 2 штуки
Мясной фарш - 500 г
Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки
Растительное масло - 100 мл
Приготовление:
1․ Муку просейте и смешайте с 1 чайной ложкой соли. Влейте пиво, замесите мягкое и гладкое тесто.
2․ Накройте его полотенцем и оставьте на 20–30 минут.
3․ Репчатый лук натрите на крупной тёрке или нарежьте очень мелкими кубиками.
4․ Смешайте фарш с луком, добавьте соль и перец по вкусу.
5․ Тесто разделите на 15–18 равных частей. Заготовки раскатайте в тонкие лепёшки диаметром 22–25 см.
6․ На половину каждой лепёшки тонким слоем выложите фарш. Сложите лепёшку пополам, закрыв фарш. Защипните края, обрежьте излишки теста.
7․ Обжаривайте чебуреки с двух сторон на большом количестве разогретого масла 7–8 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Гата
📋Ингредиенты:
Мука - 500 г
Соль - ¼ ч. ложки
Сода - ½ ч. ложки
Сливочное масло - 200 г
Кефир - 100 мл
Сметана - 100 г
Яйца - 2 штуки
Грецкие орехи - 200 г
Сахар - 200 г
Приготовление:
1․ Муку просейте и смешайте с солью и содой. Сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой в мелкую крошку.
2․ Добавьте кефир, сметану и 1 яйцо, замесите мягкое и гладкое тесто.
3․ Скатайте его в шар, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
4․ Грецкие орехи измельчите блендером или очень мелко порубите. Смешайте с сахаром. Яйцо взбейте вилкой.
5․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
6․ Тесто разделите пополам. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3–4 мм.
7․ Пласты посыпьте тонким слоем орехов. Сверните их в плотные рулеты и защипните.
8․ Смажьте взбитым яйцом. Разрежьте фигурным ножом на кусочки шириной 5–7 см.
9․ Выложите заготовки на противень и выпекайте 30–40 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мука - 500 г
Соль - ¼ ч. ложки
Сода - ½ ч. ложки
Сливочное масло - 200 г
Кефир - 100 мл
Сметана - 100 г
Яйца - 2 штуки
Грецкие орехи - 200 г
Сахар - 200 г
Приготовление:
1․ Муку просейте и смешайте с солью и содой. Сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой в мелкую крошку.
2․ Добавьте кефир, сметану и 1 яйцо, замесите мягкое и гладкое тесто.
3․ Скатайте его в шар, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
4․ Грецкие орехи измельчите блендером или очень мелко порубите. Смешайте с сахаром. Яйцо взбейте вилкой.
5․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
6․ Тесто разделите пополам. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3–4 мм.
7․ Пласты посыпьте тонким слоем орехов. Сверните их в плотные рулеты и защипните.
8․ Смажьте взбитым яйцом. Разрежьте фигурным ножом на кусочки шириной 5–7 см.
9․ Выложите заготовки на противень и выпекайте 30–40 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Французский картофельный пирог
📋Ингредиенты:
Картофель - 700 г
Репчатый лук - 2 штуки
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 2–3 веточки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Слоёное бездрожжевое тесто - 500 г
Куриный желток - 1 штука
Вода - 2 ст. ложки
Сливки с жирностью 33% - 250 мл
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 200 °С. Круглую форму диаметром 22–26 см застелите пергаментной бумагой.
2․ Картофель очистите, нарежьте очень тонкими ломтиками, промойте в холодной воде и обсушите.
3․ Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок пропустите через пресс. Измельчите петрушку.
4․ Смешайте картофель с луком, чесноком и петрушкой, посолите и поперчите по вкусу.
5․ Тесто разделите на две части, одна должна быть немного больше второй. Каждую часть раскатайте в круглый пласт толщиной 3–4 мм и наколите вилкой.
6․ Больший пласт теста поместите в форму, сверху выложите начинку. Накройте её вторым пластом, защипните края.
7․ Желток взбейте вилкой с водой. Смажьте тесто. Выпекайте пирог 25 минут, снизьте температуру до 180 °С и готовьте ещё 15 минут.
8․ Острым ножом срежьте верхний слой теста, полейте начинку тёплыми сливками. Накройте пирог срезанной верхушкой, остудите его.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картофель - 700 г
Репчатый лук - 2 штуки
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 2–3 веточки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Слоёное бездрожжевое тесто - 500 г
Куриный желток - 1 штука
Вода - 2 ст. ложки
Сливки с жирностью 33% - 250 мл
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 200 °С. Круглую форму диаметром 22–26 см застелите пергаментной бумагой.
2․ Картофель очистите, нарежьте очень тонкими ломтиками, промойте в холодной воде и обсушите.
3․ Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок пропустите через пресс. Измельчите петрушку.
4․ Смешайте картофель с луком, чесноком и петрушкой, посолите и поперчите по вкусу.
5․ Тесто разделите на две части, одна должна быть немного больше второй. Каждую часть раскатайте в круглый пласт толщиной 3–4 мм и наколите вилкой.
6․ Больший пласт теста поместите в форму, сверху выложите начинку. Накройте её вторым пластом, защипните края.
7․ Желток взбейте вилкой с водой. Смажьте тесто. Выпекайте пирог 25 минут, снизьте температуру до 180 °С и готовьте ещё 15 минут.
8․ Острым ножом срежьте верхний слой теста, полейте начинку тёплыми сливками. Накройте пирог срезанной верхушкой, остудите его.✨
🍽
👩🍳Сердечки из слоёного теста с клубникой и шоколадом
📋Ингредиенты:
Мука - 1–2 ст. ложки
Слоёное тесто - 250 г
Шоколадная паста - 3–5 ст. ложек
Клубничный джем - 3–5 ст. ложек
Яйцо - 1 штука
Вода - 1–2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто тонким пластом.
2․ Вырежьте из теста сердечки с помощью специальной формочки. Остатки теста скомкайте, снова раскайте и вырежьте заготовки.Количество сердечек должно быть чётным.
3․ Половину заготовок выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставляйте между сердечками место.
4․ Не доходя до краёв, смажьте каждую заготовку шоколадной пастой.Если паста очень густая, можно совсем чуть-чуть подогреть её в микроволновке, чтобы она лучше распределялась.
5․ На пасту положите примерно такое же количество джема.Вместо клубничного джема можно взять свежие ягоды. Их нужно мелко нарезать и смешать с небольшим количеством сахара и крахмала.
6․ Накройте остальными сердечками из теста и зафиксируйте края, нажимая на них краешком вилки.
7․ Взбейте яйцо с водой и смажьте тесто. В середине сделайте крестообразные надрезы для выхода воздуха.
8․ Выпекайте при температуре 220 °C 12–14 минут, пока слойки не станут золотистыми.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мука - 1–2 ст. ложки
Слоёное тесто - 250 г
Шоколадная паста - 3–5 ст. ложек
Клубничный джем - 3–5 ст. ложек
Яйцо - 1 штука
Вода - 1–2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто тонким пластом.
2․ Вырежьте из теста сердечки с помощью специальной формочки. Остатки теста скомкайте, снова раскайте и вырежьте заготовки.Количество сердечек должно быть чётным.
3․ Половину заготовок выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставляйте между сердечками место.
4․ Не доходя до краёв, смажьте каждую заготовку шоколадной пастой.Если паста очень густая, можно совсем чуть-чуть подогреть её в микроволновке, чтобы она лучше распределялась.
5․ На пасту положите примерно такое же количество джема.Вместо клубничного джема можно взять свежие ягоды. Их нужно мелко нарезать и смешать с небольшим количеством сахара и крахмала.
6․ Накройте остальными сердечками из теста и зафиксируйте края, нажимая на них краешком вилки.
7․ Взбейте яйцо с водой и смажьте тесто. В середине сделайте крестообразные надрезы для выхода воздуха.
8․ Выпекайте при температуре 220 °C 12–14 минут, пока слойки не станут золотистыми.✨
🍽
👩🍳Салат с курицей и маринованными шампиньонами
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 1 штука
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Молотая паприка - ½ ч. ложки
Оливковое масло - 4–5 ст. ложек
Помидоры - 2–3 штуки
Репчатый лук - 1 штука
Листовой салат - 1 пучок
Маринованные шампиньоны - 150–200 г
Бальзамический уксус - ½–1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Куриную грудку разрежьте вдоль на половинки. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте, достаточно сделать это с одной стороны.
2․ Посолите, натрите чёрным перцем и паприкой.
3․ В сковороде разогрейте 1–2 ложки масла на огне выше среднего. Подрумяньте курицу с обеих сторон. Выложите на тарелку и нарежьте соломкой.
4․ Пока готовится филе, нарежьте помидоры средними кусочками, а лук — кольцами или половинками колец. Салат нарубите.
5․ Мелкие грибы оставьте целиком, крупные разрежьте на половинки или четвертинки.
6․ Сложите всё в салатник. Немного посолите, поперчите и перемешайте.
7․ Полейте салат оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 1 штука
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Молотая паприка - ½ ч. ложки
Оливковое масло - 4–5 ст. ложек
Помидоры - 2–3 штуки
Репчатый лук - 1 штука
Листовой салат - 1 пучок
Маринованные шампиньоны - 150–200 г
Бальзамический уксус - ½–1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Куриную грудку разрежьте вдоль на половинки. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте, достаточно сделать это с одной стороны.
2․ Посолите, натрите чёрным перцем и паприкой.
3․ В сковороде разогрейте 1–2 ложки масла на огне выше среднего. Подрумяньте курицу с обеих сторон. Выложите на тарелку и нарежьте соломкой.
4․ Пока готовится филе, нарежьте помидоры средними кусочками, а лук — кольцами или половинками колец. Салат нарубите.
5․ Мелкие грибы оставьте целиком, крупные разрежьте на половинки или четвертинки.
6․ Сложите всё в салатник. Немного посолите, поперчите и перемешайте.
7․ Полейте салат оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом.✨
🍽
👩🍳Дрожжевые блины с манкой
📋Ингредиенты:
Вода - 250 мл
Молоко - 250 мл
Пшеничная мука - 300 г
Манная крупа - 160 г
Сухие дрожжи - 10 г
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Растительное масло - 2 ст. ложки + для смазывания
Яйца - 2 штуки
Приготовление:
1․ Соедините воду и молоко, вся жидкость должна быть тёплой. Добавьте просеянную муку, манку и дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте в тепле на 3 часа.
2․ Добавьте соль, сахар, разрыхлитель, растительное масло и яйца. Снова перемешайте.Если масса получается слишком густой, добавьте ещё немного молока.
3․ Смажьте сковороду растительным маслом. Выпекайте блины до румяной корочки с обеих сторон.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Вода - 250 мл
Молоко - 250 мл
Пшеничная мука - 300 г
Манная крупа - 160 г
Сухие дрожжи - 10 г
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Растительное масло - 2 ст. ложки + для смазывания
Яйца - 2 штуки
Приготовление:
1․ Соедините воду и молоко, вся жидкость должна быть тёплой. Добавьте просеянную муку, манку и дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте в тепле на 3 часа.
2․ Добавьте соль, сахар, разрыхлитель, растительное масло и яйца. Снова перемешайте.Если масса получается слишком густой, добавьте ещё немного молока.
3․ Смажьте сковороду растительным маслом. Выпекайте блины до румяной корочки с обеих сторон.✨
🍽
👩🍳Греческий салат с авокадо
📋Ингредиенты:
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Красный винный уксус - 2 ст. ложки
Сушёная орегано - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Свежие огурцы - 2 штуки
Авокадо - 1 штука
Красный лук - ½ штуки
Помидоры - 2–3 штуки
Болгарский перец - ½ штуки
Фета - 200 г
Оливки - 80 г
Можно добавить
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Чеснок измельчите и тщательно смешайте с маслом, уксусом, орегано и солью.
2․ Огурцы и авокадо нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, а помидоры и перец — крупными кубиками.
3․ Раскрошите фету. Смешайте овощи с сыром, оливками и заправкой. По желанию посыпьте салат зеленью.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Красный винный уксус - 2 ст. ложки
Сушёная орегано - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Свежие огурцы - 2 штуки
Авокадо - 1 штука
Красный лук - ½ штуки
Помидоры - 2–3 штуки
Болгарский перец - ½ штуки
Фета - 200 г
Оливки - 80 г
Можно добавить
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Чеснок измельчите и тщательно смешайте с маслом, уксусом, орегано и солью.
2․ Огурцы и авокадо нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, а помидоры и перец — крупными кубиками.
3․ Раскрошите фету. Смешайте овощи с сыром, оливками и заправкой. По желанию посыпьте салат зеленью.✨
🍽
👩🍳Салат с кальмарами, яйцами и зелёным луком
📋Ингредиенты:
Яйца - 3 штуки
Свежие или замороженные кальмары - 3 штуки
Зелёный лук - небольшой пучок
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез или сметана - по вкусу
Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут, кальмаров — до готовности примерно за 1 минуту. Остудите.
2․ Нарежьте ингредиенты небольшими кусочками.
3․ Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, добавьте майонез или сметану и перемешайте.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Яйца - 3 штуки
Свежие или замороженные кальмары - 3 штуки
Зелёный лук - небольшой пучок
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез или сметана - по вкусу
Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут, кальмаров — до готовности примерно за 1 минуту. Остудите.
2․ Нарежьте ингредиенты небольшими кусочками.
3․ Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, добавьте майонез или сметану и перемешайте.✨
🍽
👩🍳Каша из булгура с цукатами и сухофруктами
📋Ингредиенты:
Булгур - 1 стакан
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Вода - 2 стакана
Соль - ⅓ ч. ложки
Жидкий мёд - 1–2 ст. ложки
Цукаты - 70–80 г
Курага или другие сухофрукты - по вкусу
Приготовление:
1․ Насыпьте булгур в кастрюлю или глубокую сковороду. Добавьте ложку масла и обжарьте крупу на среднем огне до золотистого цвета.
2․ Залейте водой и добавьте соль. Доведите до кипения на среднем огне.
3․ После убавьте огонь до небольшого, накройте крышкой и готовьте 15–20 минут.
4․ Снимите кашу с плиты и смешайте сначала со сливочным маслом, а после — с мёдом и цукатами. Добавьте курагу.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Булгур - 1 стакан
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Вода - 2 стакана
Соль - ⅓ ч. ложки
Жидкий мёд - 1–2 ст. ложки
Цукаты - 70–80 г
Курага или другие сухофрукты - по вкусу
Приготовление:
1․ Насыпьте булгур в кастрюлю или глубокую сковороду. Добавьте ложку масла и обжарьте крупу на среднем огне до золотистого цвета.
2․ Залейте водой и добавьте соль. Доведите до кипения на среднем огне.
3․ После убавьте огонь до небольшого, накройте крышкой и готовьте 15–20 минут.
4․ Снимите кашу с плиты и смешайте сначала со сливочным маслом, а после — с мёдом и цукатами. Добавьте курагу.✨
🍽
👩🍳Слоёный салат со свининой
📋Ингредиенты:
Свинина - 300 г
Яйца - 5–6 штук
Небольшие луковицы - 2–3 штуки
Сыр - 150 г
Лимон - 1 штука
Майонез - по вкусу
Можно добавить
Зёрна граната - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Свинину отварите примерно за 30 минут, яйца — за 10 минут вкрутую. Остудите.
2․ Яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Мясо нарежьте мелкими кусочками.
3․ Лук нарежьте тонкими четвертинками колец. Посыпьте щепоткой соли и полейте соком из лимона. Разомните и оставьте на 15–20 минут. Затем слейте лишнюю жидкость и отожмите лук.
4․ В салатник или порционные миски выложите слои из лука, свинины, яиц. Мясо и яйца смажьте небольшим количеством майонеза.Мясной слой можно дополнительно посолить и поперчить.
5․ Посыпьте сыром и уберите салат в холодильник на 1–2 часа.
6․ Перед подачей по желанию украсьте зёрнами граната, зеленью и яйцами.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Свинина - 300 г
Яйца - 5–6 штук
Небольшие луковицы - 2–3 штуки
Сыр - 150 г
Лимон - 1 штука
Майонез - по вкусу
Можно добавить
Зёрна граната - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Свинину отварите примерно за 30 минут, яйца — за 10 минут вкрутую. Остудите.
2․ Яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Мясо нарежьте мелкими кусочками.
3․ Лук нарежьте тонкими четвертинками колец. Посыпьте щепоткой соли и полейте соком из лимона. Разомните и оставьте на 15–20 минут. Затем слейте лишнюю жидкость и отожмите лук.
4․ В салатник или порционные миски выложите слои из лука, свинины, яиц. Мясо и яйца смажьте небольшим количеством майонеза.Мясной слой можно дополнительно посолить и поперчить.
5․ Посыпьте сыром и уберите салат в холодильник на 1–2 часа.
6․ Перед подачей по желанию украсьте зёрнами граната, зеленью и яйцами.✨
🍽
👩🍳Слоёный салат с селёдкой и яблоками
📋Ингредиенты:
Картофель - 3–4 штуки
Яйца - 3 штуки
Филе солёной сельди - 3 штуки
Яблоки - 2 штуки
Лимон - 1 штука
Майонез - по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку отварите примерно за 25 минут, яйца — за 10. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками вместе с рыбным филе.
2․ Из яблок удалите сердцевины. Неочищенную мякоть нарежьте небольшими кусочками и сбрызните одной-двумя ложками сока, выжатого из лимона.
3․ В миску или на тарелку через кольцо выложите слои из картофеля, яблок, яиц. После каждого добавляйте немного майонеза. Сверху ровным слоем распределите рыбу.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картофель - 3–4 штуки
Яйца - 3 штуки
Филе солёной сельди - 3 штуки
Яблоки - 2 штуки
Лимон - 1 штука
Майонез - по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку отварите примерно за 25 минут, яйца — за 10. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками вместе с рыбным филе.
2․ Из яблок удалите сердцевины. Неочищенную мякоть нарежьте небольшими кусочками и сбрызните одной-двумя ложками сока, выжатого из лимона.
3․ В миску или на тарелку через кольцо выложите слои из картофеля, яблок, яиц. После каждого добавляйте немного майонеза. Сверху ровным слоем распределите рыбу.✨
🍽
👩🍳Печенье из хлеба — десерт, который вас удивит
📋Ингредиенты:
Бородинский хлеб - 150 г
Орехи - 3–4 ст. ложки
Тёмный шоколад - 100 г
Сливочное масло - 90 г
Яйца - 3 штуки
Мёд - 2 ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Можно добавить
Белый шоколад - по вкусу
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2․ Срежьте корки с хлеба, мякиш натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере. Порубите орехи.
3․ Шоколад поломайте на небольшие кусочки и, помешивая, растопите со сливочным маслом на водяной бане. Немного остудите смесь.
4․ Миксером взбейте яйца с мёдом и сахаром до однородности. Тщательно смешайте хлебные крошки с орехами, шоколадом и яйцами.По желанию добавьте кусочки белого шоколада.
5․ Небольшими порциями выложите тесто на противень. Выпекайте печенье 10–12 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Бородинский хлеб - 150 г
Орехи - 3–4 ст. ложки
Тёмный шоколад - 100 г
Сливочное масло - 90 г
Яйца - 3 штуки
Мёд - 2 ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Можно добавить
Белый шоколад - по вкусу
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2․ Срежьте корки с хлеба, мякиш натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере. Порубите орехи.
3․ Шоколад поломайте на небольшие кусочки и, помешивая, растопите со сливочным маслом на водяной бане. Немного остудите смесь.
4․ Миксером взбейте яйца с мёдом и сахаром до однородности. Тщательно смешайте хлебные крошки с орехами, шоколадом и яйцами.По желанию добавьте кусочки белого шоколада.
5․ Небольшими порциями выложите тесто на противень. Выпекайте печенье 10–12 минут.✨
🍽
👩🍳Тушёный кролик по-испански
📋Ингредиенты:
Тушка кролика - 1 штука
Крупная луковица - 1 штука
Чеснок - 8–9 зубчиков
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Белый винный уксус - 70–80 мл
Лавровый лист - 1 штука
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Тушку кролика разрежьте на порционные куски.
2․ Лук нарежьте половинками или четвертинками колец, зубчики чеснока — крупными кусочками (или оставьте целиком).
3․ В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте кусочки кролика со всех сторон. Выложите на тарелку и посолите.
4․ В посуду, в которой готовилось мясо, всыпьте лук. Помешивая, обжаривайте 6–7 минут. Добавьте чеснок и оставьте на огне ещё на минуту-две.
5․ Выложите мясо к овощам. Добавьте уксус и лавровый лист. Залейте водой так, чтобы она покрывала мясо примерно наполовину.
6․ Когда жидкость закипит, убавьте огонь до небольшого. Тушите под крышкой около 2 часов.
7․ Готовое блюдо поперчите и посыпьте зеленью.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Тушка кролика - 1 штука
Крупная луковица - 1 штука
Чеснок - 8–9 зубчиков
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Белый винный уксус - 70–80 мл
Лавровый лист - 1 штука
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Тушку кролика разрежьте на порционные куски.
2․ Лук нарежьте половинками или четвертинками колец, зубчики чеснока — крупными кусочками (или оставьте целиком).
3․ В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте кусочки кролика со всех сторон. Выложите на тарелку и посолите.
4․ В посуду, в которой готовилось мясо, всыпьте лук. Помешивая, обжаривайте 6–7 минут. Добавьте чеснок и оставьте на огне ещё на минуту-две.
5․ Выложите мясо к овощам. Добавьте уксус и лавровый лист. Залейте водой так, чтобы она покрывала мясо примерно наполовину.
6․ Когда жидкость закипит, убавьте огонь до небольшого. Тушите под крышкой около 2 часов.
7․ Готовое блюдо поперчите и посыпьте зеленью.✨
🍽
👩🍳Хрустящие чипсы из крабовых палочек
📋Ингредиенты:
Крабовые палочки - 250 г
Соль - по вкусу
Паприка - по вкусу
Растительное масло - 500 мл
Приготовление:
1․ Крабовые палочки разверните и нарежьте полосками шириной 10–12 мм. Посыпьте их солью и паприкой, перемешайте.
2․ В сотейнике или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте крабовые палочками небольшими порциями до золотистого цвета по 1–2 минуты.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Крабовые палочки - 250 г
Соль - по вкусу
Паприка - по вкусу
Растительное масло - 500 мл
Приготовление:
1․ Крабовые палочки разверните и нарежьте полосками шириной 10–12 мм. Посыпьте их солью и паприкой, перемешайте.
2․ В сотейнике или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте крабовые палочками небольшими порциями до золотистого цвета по 1–2 минуты.✨
🍽
👩🍳Лимонный пирог на кефире
📋Ингредиенты:
Растительное масло - 80 мл + для смазывания
Лимон - 1 штука
Яйца - 3 штуки
Сахар - 200 г
Соль - 1 щепотка
Кефир - 150 мл
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Мука - 200 г
Сахарная пудра - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте растительным маслом.
2․ Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, выжмите из него сок.
3․ Яйца взбейте миксером с сахаром в пышную светлую пену. Добавьте соль, масло, сок и кефир, взбейте ещё раз.
4․ Всыпьте разрыхлитель, муку и цедру, перемешайте до однородности.
5․ Вылейте тесто в форму. Выпекайте пирог 30–35 минут до готовности. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Растительное масло - 80 мл + для смазывания
Лимон - 1 штука
Яйца - 3 штуки
Сахар - 200 г
Соль - 1 щепотка
Кефир - 150 мл
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Мука - 200 г
Сахарная пудра - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте растительным маслом.
2․ Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, выжмите из него сок.
3․ Яйца взбейте миксером с сахаром в пышную светлую пену. Добавьте соль, масло, сок и кефир, взбейте ещё раз.
4․ Всыпьте разрыхлитель, муку и цедру, перемешайте до однородности.
5․ Вылейте тесто в форму. Выпекайте пирог 30–35 минут до готовности. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.✨
🍽
👩🍳Блинный торт с курицей, грибами и сыром
📋Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Растительное масло - 6 ст. ложек + для смазывания
Свежие шампиньоны - 250–300 г
Репчатый лук - 1 штука
Сыр - 100 г
Майонез - по вкусу
Яйца - 3 штуки
Сахар - ⅔ ч. ложки
Молоко - 500 мл
Мука - 200 г
Приготовление:
1․ Куриное филе нарежьте средними кусочками. Посолите, поперчите и обжарьте с ложкой масла на среднем огне за 5–7 минут. Выложите на тарелку.Время жарки может немного меняться. Это зависит от размера кусочков.
2․ Грибы и лук мелко порубите. Выложите шампиньоны в сухую сковороду, разогретую на среднем огне. Помешивая, готовьте, пока не выпарится жидкость. После добавьте ложку масла и слегка подрумяньте.
3․ Лук обжарьте отдельно с ложкой масла за 4–5 минут.
4․ Когда курица и грибы немного остынут, пропустите их через мясорубку. Смешайте с луком.
5․ Яйца взбейте с солью, сахаром и молоком. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.
6․ Влейте в тесто оставшееся масло. Перемешайте ещё раз. Оставьте на 15–20 минут.
7․ Слегка смажьте сковороду маслом. Обжаривайте блины до золотистого цвета с обеих сторон.
8․ Выложите на тарелку блин. Смажьте майонезом. Сверху распределите немного фарша и посыпьте сыром. Продолжайте собирать торт, чередуя коржи и начинку. Верхний блин посыпьте сыром.Торт удобно собирать прямо во время приготовления блинов.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Растительное масло - 6 ст. ложек + для смазывания
Свежие шампиньоны - 250–300 г
Репчатый лук - 1 штука
Сыр - 100 г
Майонез - по вкусу
Яйца - 3 штуки
Сахар - ⅔ ч. ложки
Молоко - 500 мл
Мука - 200 г
Приготовление:
1․ Куриное филе нарежьте средними кусочками. Посолите, поперчите и обжарьте с ложкой масла на среднем огне за 5–7 минут. Выложите на тарелку.Время жарки может немного меняться. Это зависит от размера кусочков.
2․ Грибы и лук мелко порубите. Выложите шампиньоны в сухую сковороду, разогретую на среднем огне. Помешивая, готовьте, пока не выпарится жидкость. После добавьте ложку масла и слегка подрумяньте.
3․ Лук обжарьте отдельно с ложкой масла за 4–5 минут.
4․ Когда курица и грибы немного остынут, пропустите их через мясорубку. Смешайте с луком.
5․ Яйца взбейте с солью, сахаром и молоком. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.
6․ Влейте в тесто оставшееся масло. Перемешайте ещё раз. Оставьте на 15–20 минут.
7․ Слегка смажьте сковороду маслом. Обжаривайте блины до золотистого цвета с обеих сторон.
8․ Выложите на тарелку блин. Смажьте майонезом. Сверху распределите немного фарша и посыпьте сыром. Продолжайте собирать торт, чередуя коржи и начинку. Верхний блин посыпьте сыром.Торт удобно собирать прямо во время приготовления блинов.✨
🍽
👩🍳Простые дрожжевые блины
📋Ингредиенты:
Кефир - 300 мл
Сахар - 1½ ст. ложки
Сухие дрожжи - 10 г
Яйца - 3 штуки
Соль - 1 щепотка
Мука - 150 г
Вода - 150 мл
Растительное масло - 3 ст. ложки + для смазывания
Приготовление:
1․ В миске смешайте кефир с дрожжами и сахаром. Накройте плёнкой и оставьте при комнатной температуре на полчаса.
2․ Яйца взбейте вилкой солью, затем смешайте с кефиром.
3․ Всыпьте просеянную муку и перемешайте ещё раз, чтобы не осталось комков.
4․ Влейте кипяток, перемешайте и оставьте под плёнкой на 20 минут. Перед жаркой добавьте в тесто растительное масло.
5․ Сковороду слегка смажьте маслом и обжарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Кефир - 300 мл
Сахар - 1½ ст. ложки
Сухие дрожжи - 10 г
Яйца - 3 штуки
Соль - 1 щепотка
Мука - 150 г
Вода - 150 мл
Растительное масло - 3 ст. ложки + для смазывания
Приготовление:
1․ В миске смешайте кефир с дрожжами и сахаром. Накройте плёнкой и оставьте при комнатной температуре на полчаса.
2․ Яйца взбейте вилкой солью, затем смешайте с кефиром.
3․ Всыпьте просеянную муку и перемешайте ещё раз, чтобы не осталось комков.
4․ Влейте кипяток, перемешайте и оставьте под плёнкой на 20 минут. Перед жаркой добавьте в тесто растительное масло.
5․ Сковороду слегка смажьте маслом и обжарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.✨
🍽